크림치즈는 믿을 수 없을 만큼 섬세하고 매력적인 케이크 크림입니다. 다양한 방법으로 이 진미를 준비할 수 있습니다. 단계별 사진과 함께 검증된 10가지 홈메이드 레시피를 활용해 보세요.
집에서 크림을 곁들인 케이크용 크림치즈
집에서 크림으로 만드는 케이크용 크림치즈는 놀랄 만큼 섬세한 맛과 적당한 단맛이 여러분을 즐겁게 해줄 것입니다. 이 크림을 사용하면 디저트가 엄청나게 맛있고 매력적으로 변할 것입니다. 명절이나 가족 다과회에 크림치즈 레시피를 활용해보세요.
- 크림 치즈 450 (그램)
- 크림 120 ml. (33%)
- 가루 설탕 70 (그램)
- 바닐린 1 (그램)
-
집에서 케이크용 클래식 크림 치즈를 만드는 방법은 무엇입니까? 크림을 섞을 때 편리하고 넓은 용기를 선택하세요. 여기에 차가운 크림치즈를 묻혀주세요. -
부드러운 치즈에 슈가파우더를 정해진 양만큼 체쳐주세요. 풍미를 위해 바닐린을 첨가하십시오. -
몇 분 동안 재료를 휘젓습니다. -
차가운 헤비 크림으로 혼합물을 보충합니다. 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 계속 저어줍니다. -
다음으로, 크림을 더 부드럽게 반죽할 수 있습니다. -
우리는 무성하고 반짝이는 흰색 덩어리를 얻습니다. -
집에서 케이크용 크림치즈가 준비되었습니다. 추가 요리 과정에 사용하세요!
커드치즈, 크림, 슈가 파우더로 만든 클래식 크림치즈 케이크
커드치즈, 크림, 슈거파우더를 섞어 만든 케이크용 클래식 크림치즈는 기분 좋은 맛과 섬세한 질감을 자랑합니다. 케이크에 바르기 매우 편리하며, 디저트의 레벨링에도 적합합니다. 완벽한 홈메이드 크림 치즈를 얻으려면 레시피의 단계를 따르세요.
조리시간 – 15분
조리시간 – 10분
부분 – 500 gr.
재료:
- 두부 치즈 – 300 gr.
- 크림 33-35% – 150ml.
- 가루 설탕 - 70 gr.
- 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
요리 과정:
- 목록에 표시된 모든 필수 구성 요소를 측정합니다.
- 큰 그릇에 코티지 치즈(저희는 차갑게 사용), 가루 설탕, 맛을 내기 위한 바닐라 설탕을 넣습니다. 마지막 성분 없이도 할 수 있습니다. 이 모든 것을 믹서로 치십시오.
- 주걱을 사용하여 그릇 측면에 있는 크림을 긁어내고 혼합물을 다시 섞습니다.
- 차갑게 식힌 헤비 크림(33~35%)을 부어주세요. 낮은 속도로 시작하여 점차 중간 속도로 높입니다. 부드럽고 바람이 잘 통하는 봉우리가 형성될 때까지 혼합물을 치십시오.
- 다음으로, 더 조밀한 덩어리가 얻어질 때까지 약 15초 동안 치십시오.
- 부드러운 크림은 매우 다양합니다. 케이크를 장식하고 코팅하는 데 사용할 수 있습니다.
- 커드치즈, 크림, 슈가파우더를 넣어 만든 클래식 크림치즈 케이크 완성!
케이크 레벨링용 크림치즈
케이크 레벨링을 위한 크림 치즈는 전문 요리사와 가정 제과 요리사 모두를 위한 보편적인 준비입니다. 완성된 크림은 매우 섬세하고 맛이 좋으며 깔끔하고 부드러운 질감으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 단계별 아이디어를 참고하세요!
조리시간 – 15분
조리시간 – 10분
부분 – 600 gr.
재료:
- 버터 82.5% – 120gr.
- 두부 치즈 – 0.4kg.
- 가루 설탕 - 60 gr.
요리 과정:
- 크림을 섞기 위해 두부 치즈, 가루 설탕, 버터의 세 가지 구성 요소만 준비합니다. 지방 함량이 82% 이상인 오일을 사용하는 것이 좋습니다.
- 크림을 휘핑할 크고 용량이 큰 용기를 선택하세요. 여기에 버터와 달콤한 가루 설탕을 추가합니다.
- 부드럽고 균질해질 때까지 믹서로 재료를 치기 시작합니다. 여기에 두부 치즈도 추가합니다. 차갑게 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 혼합될 때까지 믹서로 혼합물을 다시 치십시오.
- 다시 주걱으로 모든 것을 조심스럽게 저어 부드럽게 만듭니다.
- 섬세한 커드 크림을 스펀지 케이크에 바르면 흥미진진한 레벨링 과정이 시작됩니다.
- 케이크 레벨링을 위한 크림치즈 준비 완료!
케이크용 초콜릿 크림치즈
케이크용 초콜릿 크림 치즈는 제과 분야에서 엄청나게 맛있고 다재다능한 진미입니다. 이 크림은 매우 부드러운 것으로 밝혀졌습니다. 또한 작업하기가 매우 쉽습니다. 레이어링과 레벨링 및 장식 모두에 사용할 수 있습니다. 시도 해봐!
조리시간 – 20분
조리시간 – 10분
부분 – 850 gr.
재료:
- 두부 치즈 – 430 gr.
- 초콜릿 – 130gr.
- 크림 33% – 200gr.
- 가루 설탕 - 80 gr.
요리 과정:
- 초콜릿 크림을 만들기 위한 네 가지 주요 구성 요소인 두부 치즈, 초콜릿, 가루 설탕, 헤비 크림을 준비합시다. 최소 33%를 섭취하는 것이 좋습니다.
- 필요한 양의 초콜릿을 측정하십시오 (초콜릿 방울을 가져갈 수 있습니다). 45도를 넘지 않는 온도에서 제품을 녹이십시오. 전자레인지를 사용하는 경우 여러 번에 걸쳐 10초 동안 녹입니다. 다음으로, 혼합물을 실온으로 냉각시킵니다.
- 큰 용기에 차가운 고지방 크림, 커드 치즈, 스위트 파우더를 넣습니다. 믹서로 재료를 치십시오.
- 초콜릿 혼합물에 흰 두부 덩어리 두 스푼을 추가합니다. 푹신하고 균질해질 때까지 치십시오.
- 여기에 남은 커드크림을 넣어주세요.
- 완전히 익을 때까지 모든 것을 다시 치십시오.
- 케이크용 초콜릿 크림치즈가 준비되었습니다. 의도한 대로 사용하세요!
케이크용 버터 크림치즈
케이크용 버터로 만든 크림치즈는 특히 윤기가 나고 부드럽습니다. 이 제품은 케이크 코팅뿐만 아니라 장식에도 사용할 수 있습니다. 또한 완성 된 크림은 믿을 수 없을만큼 섬세하고 기분 좋은 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 눈길을 사로잡는 디저트를 위한 이상적인 솔루션입니다.
조리시간 – 17분
조리시간 – 10분
부분 – 460 gr.
재료:
- 두부 치즈 – 300 gr.
- 버터 82.5% – 100gr.
- 가루 설탕 - 60 gr.
- 바닐라 설탕 - 선택 사항입니다.
요리 과정:
- 실온의 버터를 편리한 대형 용기나 믹서 볼에 넣습니다. 지방 함량이 82% 이상인 제품을 선택합니다.
- 중간 믹서 속도로 1~2분 동안 치십시오.
- 가장 부드럽고 균질한 덩어리를 얻는 것이 필요합니다.
- 다음으로, 체로 쳐진 가루 설탕을 버터에 첨가하십시오.
- 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오.
- 원하는 경우 같은 단계에서 바닐라 설탕과 기타 향료를 추가합니다.
- 눈에 띄게 흰색이 될 때까지 혼합물을 약 7분 동안 치십시오.
- 혼합물에 두부 치즈를 추가합니다.
- 소프트크림을 약 1분간 더 휘핑해 주세요. 그런 다음 주걱으로 섞으면 됩니다.
- 케이크용 버터를 곁들인 크림치즈가 준비되었습니다!
케이크 장식용 크림치즈
케이크 장식용 크림 치즈는 초보자와 숙련된 페이스트리 요리사 모두에게 최고의 솔루션입니다. 이러한 진미로 인해 디저트는 믿을 수 없을만큼 매력적이고 맛있습니다. 가장 섬세한 크림치즈를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 입증된 단계별 레시피를 따르세요.
조리시간 – 15분
조리시간 – 10분
부분 - 350 gr.
재료:
- 두부 치즈 – 200 gr.
- 크림 33% – 100gr.
- 가루 설탕 - 40 gr.
- 바닐린 - 맛보기.
요리 과정:
- 목록에서 필요한 제품을 선택하세요. 모든 우유 성분은 냉장 보관되어야 합니다.
- 두부 치즈를 필요한 양만큼 계량하여 큰 용기에 담습니다.
- 치즈를 고지방 크림으로 채웁니다(최소 33%).
- 여기에 체로 쳐진 가루 설탕도 추가합니다.
- 우리는 바닐라로 재료를 보충합니다. 아이스크림 스타일에 향기와 특별한 맛을 부여하는 데 필요합니다.
- 먼저 재료를 느린 속도로 휘저으세요. 매력적인 피크를 얻을 때까지 점차적으로 증가시키고 믹서를 계속 사용하십시오.
- 케이크 장식용 크림치즈가 준비되었습니다. 디저트 장식을 시작해 보세요!
마스카포네 케이크용 크림치즈
마스카포네 케이크용 크림 치즈는 전문 요리사와 가정 제과 요리사 모두에게 이상적인 준비입니다. 완성 된 크림은 매우 섬세하고 맛이 좋으며 케이크 사이에 바르고 레벨링에 사용할 수 있습니다. 단계별 아이디어를 참고하세요!
조리시간 – 15분
조리시간 – 10분
부분 – 600 gr.
재료:
- 마스카포네 치즈 – 150 gr.
- 두부 치즈 – 250 gr.
- 크림 33% – 100ml.
- 가루 설탕 - 100 gr.
요리 과정:
- 목록에 따라 필요한 모든 구성 요소를 측정해 봅시다.
- 크림치즈와 마스카포네치즈를 믹서볼에 넣습니다.
- 차가운 헤비크림을 부어주세요. 먼저 냉장고에 보관하세요.
- 가루 설탕을 체로 쳐서 덩어리가 생길 수 있는 부분을 부수세요.
- "주걱" 부착물을 사용하여 두드리는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 "패들"이라고 합니다.
- 낮은 속도에서 시작하여 분말이 전체 덩어리에 고르게 분포되고 재료가 약간 섞이도록 저어줍니다.
- 그런 다음 속도를 높이고 20-30 초 동안 혼합하면 마지막에 크림을 고속으로 휘저어 모든 덩어리를 정확하게 부술 수 있습니다.
- 크림을 이기지 않는 것도 중요하므로 최대한의주의와 참여로 휘젓습니다.
- 우리는 균일하고 안정적인 질량을 얻습니다.
- 마지막으로 완성된 크림을 실리콘 주걱으로 저어서 기포를 제거해 주세요.
- 마스카포네 케이크에 들어갈 크림치즈가 완성되었어요!
케이크용 연유를 곁들인 홈메이드 크림 치즈
케이크용 연유를 곁들인 홈메이드 크림 치즈는 매우 맛있고 섬세하며 매력적인 제품입니다. 수제 아마추어 케이크와 실제 제과 걸작 모두에 이상적입니다. 간단한 범용 크림 치즈는 진정한 생명의 은인입니다.
조리시간 – 15분
조리시간 – 10분
부분 - 450 gr.
재료:
- 두부 치즈 – 150 gr.
- 농축 우유 – 50 gr.
- 크림 33% – 200ml.
- 가루 설탕 - 50 gr.
요리 과정:
- 목록에 따라 주요 네 가지 구성 요소를 준비하겠습니다.우리는 지방 함량이 높은 크림을 선택합니다. 그렇지 않으면 푹신한 크림이 작동하지 않습니다.
- 편리하고 넓은 용기에 크림을 붓습니다. 접시를 냉장고에 15 분 동안 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 크림을 휘젓는 과정이 빨라집니다.
- 믹서로 크림을 4~5분 동안 휘핑하세요.
- 두부 치즈를 흰색 혼합물에 담그고 혼합물이 부드럽고 걸쭉해질 때까지 계속 치십시오.
- 우리는 달콤한 가루로 준비물을 보충합니다.
- 일반 연유 (끓이지 않음) 50g을 붓습니다. 부드러워질 때까지 섞으세요. 주걱으로 하셔도 됩니다.
- 케이크용 연유를 곁들인 홈메이드 크림치즈가 준비되었습니다. 의도한 대로 사용하세요!
집에서 스펀지케이크 레이어링용 크림치즈
집에서 스펀지케이크를 레이어링하기 위한 크림치즈는 기분 좋은 섬세한 맛과 매력적인 경쾌한 질감으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 스펀지 케이크에 적용하는 것이 매우 편리합니다. 완벽한 홈메이드 크림 치즈를 얻으려면 레시피의 단계를 따르세요.
조리시간 – 12시간
조리시간 – 15분
부분 – 900 gr.
재료:
- 두부 치즈 – 0.4kg.
- 화이트 초콜릿 – 300 gr.
- 크림 33% – 200ml.
요리 과정:
- 우리 목록에 따라 주요 제품을 준비합시다.
- 화이트 초콜릿 조각을 큰 용기에 넣습니다. 과자 방울에 바 또는 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 100ml의 핫 크림으로 제품을 채우십시오.
- 균일한 덩어리가 될 때까지 초콜릿과 크림을 섞습니다. 이것이 우리가 초콜릿 가나슈를 준비한 방법입니다. 냉장고에 12 시간 동안 보관하는 것이 좋습니다.
- 정해진 시간이 지나면 가나슈에 식혀둔 커드치즈를 넣고 남은 차가운 크림을 부어주세요. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.
- 다음으로 주걱으로 하얀 푹신한 덩어리를 저어줍니다.
- 이 양의 크림은 4개의 표준 스펀지 케이크 층으로 만든 케이크를 층층이 쌓기에 충분합니다.
- 집에서 스펀지케이크 레이어링용 크림치즈 완성!
리코타 케이크용 크림치즈
리코타 케이크용 크림 치즈는 매우 맛있고 부드러우며 공기가 잘 통하는 매력적인 질감으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 이 제품은 집에서 만든 케이크를 더욱 맛있고 흥미롭게 만들어 줄 것입니다. 가장 섬세한 크림은 레이어링과 장식 모두에 적합합니다.
조리시간 – 15분
조리시간 – 10분
부분 – 950 gr.
재료:
- 리코타 치즈 – 0.5kg.
- 버터 – 200gr.
- 가루 설탕 - 250 gr.
- 바닐라 추출물 - 맛보기.
요리 과정:
- 목록에 따라 필요한 모든 제품을 측정합니다.
- 식힌 리코타를 큰 그릇에 담습니다. 가루 설탕을 넣고 믹서로 치십시오.
- 믹서로 저속으로 조심스럽게 섞으세요. 반죽하면서 점차적으로 믹서 속도를 중간 또는 최대로 높이십시오. 가장 중요한 것은 가루 설탕이 완전히 혼합되어 있다는 것입니다.
- 여기에 버터를 부분적으로 첨가하십시오. 다음으로 원하는 경우 풍미를 위해 바닐라 추출물을 추가할 수 있습니다(선택 사항).
- 부드러워질 때까지 계속 치십시오. 그릇 옆면에 크림이 많이 남아 있으면 주걱으로 떠서 믹서로 계속 작업해 주세요.
- 부드러운 봉우리가 있는 푹신하고 부드러운 덩어리가 필요합니다. 마지막에 주걱으로 섞어주면 더욱 매끄러워집니다.
- 리코타 케이크에 사용할 크림치즈가 준비되었습니다. 디저트를 보완해보세요!
