겨울 동안 설탕을 넣지 않고 갈은 붉은 건포도는 신선한 붉은 건포도를 준비한 것이며 설탕을 첨가하여 으깬 것입니다. 붉은 건포도는 비타민과 미량 원소의 저장고입니다. 겨울 동안 효능을 유지하려면 설탕과 함께 갈아서 제과류, 디저트, 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 비타민 혼합물은 준비가 쉽고 간단하며 추운 계절에 밝은 여름 맛을 즐기는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다.
겨울 동안 요리하지 않고 설탕을 넣은 붉은 건포도
건강하고 맛있는 겨울 준비를 위한 간단한 레시피입니다. 이 버전의 "생"잼을 사용하면 신선한 베리의 비타민과 유익한 특성을 최대한 보존할 수 있습니다.
- 붉은 건포도 500 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 500 (그램)
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겨울 동안 설탕을 넣지 않고 퓌레 붉은 건포도를 준비하는 방법은 무엇입니까? 가지에서 열매를 분리하고 잘 헹굽니다. -
블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 건포도를 퓨레로 만들고 적당한 크기의 그릇에 넣습니다. -
으깬 딸기에 설탕을 넣고 잘 섞는다.설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 따뜻한 곳에 두었다가 몇 시간 동안 다시 저어줍니다. -
깨끗하고 건조한 용기를 준비하고 소독하세요. 베리 혼합물을 넣고 뚜껑을 닫습니다. -
붉은 건포도는 설탕과 함께 서늘한 곳에 약 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
냉장고에 보관할 수 있도록 붉은 건포도와 설탕을 퓌레로 만듭니다.
열처리를 하지 않은 신선한 베리 퓨레는 지하실이나 기타 서늘한 곳에 보관할 수 있을 뿐만 아니라 냉장고에도 보관할 수 있습니다. 이 경우 사용되는 설탕의 양을 늘리고 특수 기술을 사용해야합니다. 공기가 들어가는 것을 방지하기 위해 바닥과 상단에 설탕 층을 남겨 두십시오.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 – 10.
재료:
- 붉은 건포도 – 1kg
- 과립 설탕 – 2kg
요리 과정:
1. 레드커런트를 잘 헹구고 종이 타월로 살짝 말린 후 가지에서 떼어냅니다. 베리의 무결성을 보존하고 더 오래 보관하려면 나열된 순서대로 이러한 단계를 수행해야 합니다.
2. 적당한 용기에 건포도를 넣고 믹서기를 사용해 퓨레로 만듭니다.
3. 퓨레에 필요한 양의 설탕을 넣고 섞습니다. 레드 커런트는 블랙 커런트보다 산성이 높기 때문에 일반적으로 설탕을 더 많이 첨가합니다.
4. 작업물 용기를 소독합니다. 이는 증기를 사용하거나 오븐에서 가열하여 수행할 수 있습니다.
5. 각 병 바닥에 설탕 몇 스푼을 붓고 베리 퓨레를 넣은 다음 같은 양의 설탕을 위에 붓습니다. 이렇게 하면 냉장고에 보관할 때 제품을 더 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
냉동실에 보관할 수 있는 설탕을 넣은 레드커런트
설탕을 곁들인 붉은 건포도는 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.이 베리는 과일 음료를 만들거나 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 그 결과 신선한 베리의 특성을 유지하는 맛있는 제품이 탄생했습니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 – 10.
재료:
- 붉은 건포도 – 1kg
- 과립 설탕 - 1kg
요리 과정:
1. 수확시에는 갓 따낸 열매를 손상 없이 사용하는 것이 좋습니다. 철저히 씻어서 가지에서 제거해야합니다.
2. 준비된 건포도를 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다.
3. 혼합물에 필요한 양의 설탕을 추가합니다. 냉동의 경우 별도의 보존이 필요 없이 저온에서도 잘 보관되기 때문에 설탕의 양이 적을 수 있습니다.
4. 설탕이 고르게 섞이도록 섞은 후 봉지나 용기에 담아 냉동해 주세요.
5. 건포도를 설탕과 함께 갈아서 음료를 만들거나 죽과 유제품 디저트에 첨가하세요.
믹서기를 통해 퓌레로 만든 겨울용 붉은 건포도를 준비하는 방법은 무엇입니까?
이 조리법에서는 건포도를 블렌더로 갈아 주지만 주스 만 남게되므로 젤리를 연상시키는 일관성으로 최대한 부드러워집니다. 이 건포도는 차용 빵과 버터와 함께 먹으면 좋습니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 - 12.
재료:
- 붉은 건포도 – 1.3kg
- 과립 설탕 – 1.3kg
요리 과정:
1. 열매를 헹구고 살짝 말린 다음 가지에서 떼어냅니다.
2. 블렌더를 사용하여 건포도를 균질 한 덩어리로 치고 냄비에 옮깁니다.
3. 갈은 열매에 지정된 양의 설탕을 붓고 중간 불로 몇 분 동안 저어주고 가열하여 설탕 알갱이가 녹고 덩어리가 더 액체가되도록합니다.
4.열매를 체로 문질러 씨와 껍질을 제거합니다.
5. 생성된 건포도 덩어리를 준비된 병에 나누고 식히면 더 두껍고 탄력이 생깁니다. 이렇게 준비된 건포도를 트레이싱 페이퍼로 두 겹으로 덮고 실로 단단히 묶을 수 있습니다.
겨울 동안 요리하지 않고 생 레드커런트 젤리
커런트 젤리는 흰빵에 버터를 발라 먹어도 되고, 고기에 매콤한 소스를 곁들이거나 시리얼이나 유제품에 달콤한 소스를 곁들여 먹을 수도 있는 맛있는 제품이다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 10분
인분 – 15.
재료:
- 붉은 건포도 – 2kg
- 과립 설탕 - 1.8kg
요리 과정:
1. 건포도를 물그릇에 담고 흐르는 물에 소쿠리로 헹군 후 가지에서 떼어냅니다.
2. 푸드 프로세서, 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 베리를 갈아서 체로 문지릅니다.
3. 생성된 주스를 설탕과 섞고 녹을 때까지 30분간 그대로 둡니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작합니다.
4. 젤리 보관용 병은 스팀이나 오븐에 넣어 소독하세요.
5. 베리 주스와 설탕을 병에 붓고 밀봉합니다. 시간이 지남에 따라 혼합물은 두꺼워지고 밀도가 높아집니다. 건포도 젤리는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
요리하지 않고도 겨울을 보낼 수 있는 두꺼운 레드커런트 잼
이 조리법에는 건포도 주스와 설탕이 사용됩니다. 베리 주스로 만든 잼은 매우 맛있고 말 그대로 입에서 녹습니다. 유제품 요리와 아이스크림을 잘 보완합니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 10분
인분 – 6.
재료:
- 붉은 건포도 주스 - 1 큰술.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
요리 과정:
1.우리는 열매를 잘 씻고, 버릇없고 으깬 열매를 제거하고 가지에서 제거합니다.
2. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 건포도를 갈아서 거즈를 사용하여 덩어리에서 주스를 짜냅니다.
3. 적당량의 용기에 즙을 붓고, 정해진 양의 설탕을 넣어 섞어주세요. 설탕 알갱이가 녹도록 저어주고 30분 동안 그대로 두세요.
4. 준비를 위해 병을 증기나 오븐에 넣어 소독합니다.
5. 베리 덩어리를 준비된 용기에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 얼마 후, 베리에 포함된 펙틴이 작동하기 시작하고 잼을 원하는 농도로 걸쭉하게 만듭니다.
