오븐에 커틀릿

오븐 커틀릿은 다진 생선, 닭고기 또는 고기로 만든 상당히 인기있는 요리입니다. 커틀릿은 다양한 반찬과 함께 따뜻한 요리로 제공되거나 버거 및 기타 스낵을 준비하는 데 사용됩니다. 오늘의 선택에는 미리 튀길 필요가 없는 요리법과 황금빛 갈색 껍질을 얻기 위해 튀겨야 하는 요리법이 포함되어 있습니다.

베이킹 시트에 있는 오븐의 육즙이 많고 부드러운 커틀릿

베이킹 시트에있는 오븐의 육즙이 많고 부드러운 커틀릿은 문제를 일으키지 않습니다. 기성품 다진 고기가 이미 있으면 조리법이 매우 빠르게 실행됩니다. 요리에는 반제품 고기 또는 가금류가 사용되며 혼합 다진 고기도 사용됩니다. 그것은 모두 자신의 취향에 달려 있습니다. 부드러운 돈가스도 미래를 준비해서 냉동실에 보관해두면 바쁜 주부들에게 큰 도움이 될 것입니다.

1. 
   육즙이 많고 부드러운 커틀릿은 오븐에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 상품을 준비해드립니다.
2. 
   믹서기나 푸드프로세서에 다진 고기와 달걀을 넣습니다.
3. 
   양파의 윗층을 제거하고 흐르는 물에 헹구어 낸 후 잘게 나누어 믹서기에 넣습니다.
4. 
   껍질을 벗긴 마늘을 넣습니다.
5. 
   우유를 부어주세요.
6. 
   부드러워질 때까지 혼합물을 펀치합니다. 소금, 후추, 허브로 간을 합니다.
7. 
   크래커를 믹서기나 강판으로 편리하게 갈아주세요.
8. 
   커틀릿 혼합물에 붓습니다.
9. 
   부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
10. 
    베이킹 트레이에 고품질 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 필요한 경우 커틀릿이 달라붙지 않고 외관이 손상되지 않도록 표면에 기름을 바르십시오.
11. 
    우리는 커틀릿 덩어리로 "콜로복"을 만들고 손을 물에 적십니다. 베이킹 시트에 배포하십시오.
12. 
    190도로 설정한 뜨거운 오븐에서 40분간 굽습니다. 30분 후에 준비 상태를 확인합니다. 커틀릿이 준비되면 꺼내서 맛있게 드세요. 많이 드세요!

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오븐에 잘게 썬 닭가슴살 커틀릿

다진 닭 가슴살 커틀릿을 오븐에 넣으면 완성되는 데 40분 이상 걸리지 않습니다. 가장 시간이 많이 걸리는 단계는 닭고기를 자르는 것입니다. 편의상 잘 차갑거나 약간 얼린 닭고기와 날카로운 칼을 사용합니다. 그런 다음 조각이 동일하게 나타나고 접시의 최종 모양을 망치지 않습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2

재료:

• 닭 가슴살 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
• 소금 - 맛보기.
• 과립 마늘-맛보기.
• 밀가루 – 1-2 큰술.
• 닭고기 달걀 – 1 개

요리 과정:

1 단계.우리는 구성 요소와 그 그램을 숙지하여 구성 요소를 준비합니다. 가슴살을 등심으로 나누고 흐르는 물에 씻어서 말립니다.

2 단계. 필렛을 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다. 균일한 절단을 위해 고기를 잘 식히거나 얼리고 잘 가는 칼로 무장합니다. 냉동 고기는 작업하기에 더 유연합니다. 그릇에 붓습니다.

Step 3. 양파 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어 다진 고기에 넣어주세요.

Step 4. 계란을 제품에 보냅니다.

Step 5. 밀가루 한 스푼을 추가합니다. 소금, 후추, 마른 마늘로 간을 합니다. 귀하의 재량에 따라 이러한 조미료를 귀하가 가장 좋아하는 향신료로 교체하십시오.

6 단계. 커틀릿 덩어리의 구성 요소를 조심스럽게 결합합니다. 농도를 확인하고 필요한 경우 밀가루를 더 추가하세요. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 커틀릿을 숟가락으로 올려 놓습니다. 뜨거운 오븐에 15분간 넣어주세요. 180도에서 요리. 잠시 후 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 10분 정도 익혀주세요.

7 단계. 다진 커틀릿을 접시에 담고 피클이나 신선한 야채와 함께 제공합니다.

Step 8. 부드러운 커틀릿을 즐겨보세요. 재량에 따라 삶은 시리얼, 파스타 또는 감자를 사용합니다. 많이 드세요!

오븐에서 육즙이 풍부한 칠면조 커틀릿을 요리하는 방법

오븐에서 육즙이 많은 칠면조 커틀릿을 요리하는 방법-문제를 해결하는 데 약 1 시간이 걸립니다. 이 간식은 섬세한 질감과 특별한 맛을 가지고 있습니다. 향기로운 제품은 잘 포화되어 추가 장식이 필요하지 않습니다. 야채를 사용하기 때문에 간식은 차갑거나 재가열되어 육즙을 잃지 않습니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6

재료:

• 칠면조 필레 – 700 gr.
• 양파 – 1 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 갈은 고추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 오레가노 - 1/4 티스푼
• 바질 - 1/4 티스푼
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 빵 부스러기 - 2 큰술.
• 감자 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마른 딜 – 1 큰술.
• 식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1 단계. 설명을 읽고 조리법을 숙지한 후 칠면조를 준비합니다. 필레 또는 허벅지살, 건조 허브 및 야채가 될 수 있습니다. 다진 고기를 만드는 동안 시간을 ​​낭비하지 않으려면 오븐을 켜고 온도 스위치를 180°C로 설정하세요.

Step 2. 칠면조의 필름을 제거한 후 고기 조각을 흐르는 물에 씻어냅니다. 건조시킨 후 고기 분쇄기나 푸드 프로세서를 통해 편리하게 비틀 수 있는 부분으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 원하는대로 자릅니다. 전기 제품의 용기로 옮깁니다. 다진 고기로 갈아주세요.

Step 3. 감자와 당근의 껍질을 벗긴 후 큼직하게 자르고 다진 고기와 함께 갈아주세요.

4단계. 덩어리를 큰 용기에 옮겨서 결합합니다. 향신료로 맛을 내고 필요하다고 생각되는만큼 추가하십시오. 건조 허브가 있어요. 귀하의 재량에 따라 향신료로 양념하십시오. 돈까스의 맛을 해치지 않고 양을 조절하는 것이 중요합니다.

Step 5. 달걀을 풀어주고 빵가루 한 스푼을 넣어주세요. 커틀릿 혼합물을 잘 저어줍니다. 다진 고기에서 액체가 나오면 빵가루를 더 추가하고 재료를 다시 가볍게 치면서 섞으세요. 결과는 점성이 있고 부드러운 덩어리여야 합니다.

6단계. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 손바닥을 물 속으로 내려 같은 크기의 공백을 만듭니다. 멀리 떨어진 곳에 두십시오. 예열된 오븐에 넣고 온도를 200°C로 높여 40분간 굽습니다.

7단계화상을 입지 않도록 방향족 제품을 접시 위에 조심스럽게 놓으십시오. 커틀릿은 미리 준비해 두었다가 반제품을 냉동해 두었다가 필요할 때 꺼내서 구워도 된다. 많이 드세요!

오븐에 치즈를 넣은 부드럽고 육즙이 풍부한 커틀릿

오븐에 치즈를 넣은 부드럽고 육즙이 풍부한 커틀릿은 시리얼이나 파스타 반찬을 추가할 필요가 없는 완벽한 식사입니다. 신선한 야채를 자르는 것만으로도 충분합니다. 커틀릿은 집에 있는 다진 고기를 사용하셔도 되고, 직접 고기를 갈아서 드셔도 됩니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 10

재료:

• 다진 고기 – 450 gr.
• 양파 – 110 gr.
• 감자 – 110gr.
• 향신료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 단단한 치즈 – 45 gr.
• 버터 – 45gr.
• 물 - 1 큰술.
• 덩어리 – 220 gr.
• 식물성 기름 - 베이킹 시트에 기름칠하기.

요리 과정:

Step 1. 가정부를 이용해 감자 껍질을 벗겨주세요. 양파에서 껍질을 제거하십시오. 덩어리에서 껍질을 잘라냅니다.

2 단계. 편리한 그릇에 옮기고 거기에 양파를 갈아줍니다.

Step 3. 감자를 굵게 갈아주세요.

Step 4. 빵에 물을 채워주세요. 5분간 방치한 후 액체를 짜내세요. 나머지 구성 요소로 옮깁니다.

5 단계. 제품에 후추로 소금을 뿌리고 양념을하거나 다른 향신료를 사용하십시오.

6단계. 재료를 잘 섞으세요.

7 단계. 치즈를 스트립으로 자릅니다.

8 단계. 도마 위에 공백을 만들고 각 가운데에 치즈를 놓습니다.

9 단계. 가장자리를 밀봉하고 커틀릿을 만듭니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 커틀릿을 놓습니다.

10 단계. 오븐을 190도까지 가열한 후 베이킹 시트를 준비물과 함께 20분 동안 놓습니다. 조심스럽게 꺼내서 버터 한 조각으로 코팅하세요.

11단계. 10분 더 조리하세요.

12단계원하는 경우 야채와 함께 황금 커틀릿을 제공하십시오.

13 단계. 요리는 영양이 풍부하고 육즙이 많으며 반찬이 필요하지 않습니다. 많이 드세요!

오븐에 구운 명태 생선 커틀릿

오븐에 구운 명태 커틀릿은 형언할 수 없는 맛을 가지고 있습니다. 라드를 사용하여 간식이 맛있습니다. 준비는 매우 간단하지만 생선 시체를 처리하려면 약간의 인내심이 필요합니다. 게으른 요리사의 경우 기성품 명태 필레를 섭취하는 것이 좋습니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4

재료:

• 폴락 – 1.2kg.
• 양파 – 100gr.
• 갈은 후추-맛보기.
• 라드 – 100gr.
• 소금 - 맛보기.
• 우유/물 – 100ml.
• 식물성 기름 - 튀김용. + 금형 윤활용.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 흰빵 / 롤빵 – 100 gr.

요리 과정:

Step 1. 필요한 재료를 모아주세요. 냉동실에서 생선을 꺼내 녹여주세요. 우리는 시체를 처리하고 초과분을 잘라내고 피부를 제거합니다. 필렛에서 척추뼈를 제거합니다. 오븐을 켜고 온도 센서를 180°C로 설정합니다. 생선을 가공하고 커틀릿을 만드는 동안 뜨거워집니다.

2 단계. 지방이 함유된 우유나 물 100ml에 빵을 담그고 부드러워지게 합니다. 우리는 재량에 따라 껍질을 자릅니다.

3단계. 프라이팬을 적당한 불로 가열하도록 설정합니다. 양파 100g을 껍질을 벗겨 잘게 썬 후 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶아 불을 줄입니다.

4 단계. 생선, 무염 라드 100g, 불려서 짜낸 빵을 고기 분쇄기를 통해 갈아줍니다. 계란 1개(달걀이 작은 경우 2개)를 깨고 향신료로 간을 합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

5단계.준비된 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 젖은 손으로 만든 생선 조각을 놓습니다. 커틀릿을 뜨거운 오븐에 40분간 넣고 처음 설정한 온도에서 조리합니다.

6 단계. 감자와 함께 황금빛 육즙이 가득한 커틀릿을 제공합니다. 많이 드세요!

오븐에 치킨 키예프

오븐의 키예프 커틀릿은 매우 맛있고보기에 좋습니다. 이는 축제 행사에 이상적입니다. 육즙이 가득한 간식은 모두에게 기억에 남는 감동을 선사할 것입니다. 조리법은 매우 간단하여 초보 요리사도 쉽게 구현할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4

재료:

• 닭가슴살 – 1개
• 갈은 후추-맛보기.
• 단단한 치즈 – 30 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 마늘 - 맛보기.
• 딜 - 맛보기.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 빵 부스러기 - 맛보기.
• 버터 – 50gr. + 금형 윤활용.

요리 과정:

1 단계. 레시피를 연구한 후 제품을 준비합니다.

Step 2. 치킨 필레를 두 부분으로 나누고 각 부분을 세로로 자릅니다. 우리는 각 조각을 폴리에틸렌으로 덮습니다. 섬유질을 부드럽게 하려면 페이스트리 망치로 표면을 두드려주세요.

Step 3. 껍질을 벗긴 마늘과 치즈를 잘게 갈아주세요. 씻은 딜을 말리고 잘게 썬다. 준비된 재료에 소금을 뿌리고 균질한 탄성 덩어리가 될 때까지 부드러운 버터와 섞습니다.

4 단계. "소시지"를 만든 후 봉지나 필름에 싸서 냉동실에 넣습니다.

Step 5. 가공된 고기 조각에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다. 향신료를 문지릅니다.

Step 6. 잘라둔 아로마 버터 조각을 부서진 조각 가장자리에 올려주세요.

7 단계. 롤을 굴리고 가장자리를 안쪽으로 접습니다. 나머지 공백으로 단계를 반복합니다.

8단계계란을 흔들고 닭고기 "롤"을 계란 혼합물에 담급니다.

9단계. 이동 경로를 굴리고 절차를 다시 반복합니다.

10단계. 조각을 살짝 눌러 커틀릿처럼 보이도록 합니다.

11 단계. 프라이팬에 버터를 바르고 커틀릿을 추가합니다.

12 단계. 뜨거운 오븐에 조각을 넣고 220도에서 40-60분 동안 굽습니다.

13 단계. 갈색 정도에 따라 간식의 준비 상태를 확인하고 부분적으로 분배합니다.

14단계. 원하는 경우 키예프 커틀릿에 반찬을 추가합니다. 많이 드세요!

오븐에서 다이어트 치킨 커틀릿

오븐에 넣는 다이어트 치킨 커틀릿은 다이어트를하는 사람들뿐만 아니라 아이들의 다이어트에도 적합한 레시피입니다. 브로콜리는 요리를 육즙이 많고 건강하게 만듭니다. 레시피를 실행하는 과정은 초보자에게도 어렵지 않습니다. 물론 모두가 이 다이어트 요리를 좋아합니다.

요리 시간 – 55분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4

재료:

• 치킨 필렛 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 브로콜리 – 150gr.
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 닭고기 달걀 – 1 개

요리 과정:

Step 1. 필요한 재료를 준비하세요. 양파 껍질을 벗기십시오. 브로콜리를 해동하세요. 우리는 필레를 씻습니다. 베이킹할 때까지 잘 가열되도록 즉시 오븐을 켜십시오. 온도 센서에서 180°C를 선택합니다.

Step 2. 물을 끓인 후 브로콜리를 꺼내서 5분간 데쳐주세요. 긴장하고 식히십시오.

Step 3. 치킨 필렛과 양파를 잘게 자르고 고기 분쇄기나 푸드 프로세서를 사용하여 다진 고기로 갈아주세요.

Step 4. 브로콜리를 잘게 썰어주세요.

5단계. 구성 요소 결합. 달걀 흰자, 소금, 후추를 추가합니다. 다진 고기를 섞는다.

Step 6. 손바닥을 적신 후 커틀릿을 만들어 고급 베이킹 페이퍼 위에 올려주세요.

7단계윗면에 노른자를 바르고 40분간 조리하세요.

8단계. 뜨거운 저칼로리 간식을 일반 접시에 옮깁니다.

Step 9. 원하시면 반찬을 준비하세요. 요리는 식혀도 방금 요리했을 때와 마찬가지로 맛이 그대로 유지됩니다. 많이 드세요!

쇠고기와 돼지고기를 곁들인 구운 다진 고기 커틀릿

쇠고기와 돼지고기를 곁들인 구운 다진 고기 커틀릿은 시리얼, 감자 또는 파스타 반찬과 놀랍도록 잘 어울립니다. 육즙이 풍부한 간식은 가능한 한 쉽게 준비됩니다. 40분이면 가족 모두가 배불리 먹고 만족할 것입니다. 맛있는 커틀릿을 요리하고 냉동할 수 있습니다. 이렇게 하면 앞으로 많은 시간이 절약될 것입니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 1

재료:

• 쇠고기 – 200gr.
• 돼지고기 - 300g
• 양파 – 1 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 우유 – 70ml.
• 소금 - 맛보기.
• 마늘 – 1-2쪽.
• 딜 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 덩어리 – 2 조각.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요. 우리는 신선한 고기를 선택합니다. 우리는 채소를 씻습니다.

2 단계. 빵 껍질을 잘라냅니다. 펄프에 우유를 채웁니다.

Step 3. 돼지고기, 쇠고기를 깨끗이 씻은 후 고기 분쇄기를 이용하여 갈아서 다진 고기로 만든다. 한 유형은 더 크게, 다른 유형은 더 작게 실험하고 비틀 수 있습니다.

Step 4. 양파와 마늘의 껍질을 벗긴 후 허브와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 축축한 빵을 짜내고 다른 재료에 옮깁니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

5 단계. 덩어리를 반죽 한 다음 집중적으로 치십시오.

Step 6. 돈까스를 동그랗게 빚어 젖은 손바닥으로 눌러주세요. 원한다면 빵가루를 입혀주세요.

7 단계. 커틀릿을 내열성 형태로 놓습니다. 바닥에 뜨거운 물을 부어주세요.뜨거운 오븐에 25분간 넣고 220°C에서 굽습니다.

8단계. 뜨겁고 육즙이 풍부한 커틀릿을 부분적으로 배열합니다.

Step 9. 원한다면 추가 반찬을 준비하세요. 많이 드세요!

사워 크림 소스를 곁들인 오븐 커틀릿

사워 크림 소스를 곁들인 오븐 커틀릿은 가족 저녁 식사에 이상적인 예산 요리입니다. 이 맛있는 간식은 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 육즙이 많은 커틀릿은 많은 인상을 줄 것입니다. 오븐을 사용하면 요리 비용이 절감됩니다. 커틀릿은 잘 익고 부드럽습니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4

재료:

• 다진 돼지 고기 – 600 gr.
• 양파 – 1 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 마늘 – 1-2쪽.
• 채소 - 맛보기.
• 사워 크림 – 200 gr.
• 흰빵 - 2개.
• 밀가루 - 빵가루용.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 레시피를 읽은 후, 나열된 제품을 수집하세요. 오븐을 켜고 온도 센서를 180°C로 설정합니다.

2단계. 빵에 물을 채우거나 지방이 함유된 우유를 사용하세요. 다진 고기에 소금과 후추로 양념을 해주세요.

3 단계. 마늘과 양파의 껍질을 벗기고 고기 분쇄기나 푸드 프로세서를 통해 갈거나 비틀어줍니다. 빵에서 액체를 짜내십시오. 계란과 제품을 결합하십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 질량이 상당히 조밀하면 치십시오. 일관성을 살펴보겠습니다. 만족스럽지 않으면 빵을 담근 액체를 추가하세요.

4단계. 완전히 섞은 후, 결과물을 작은 공 모양으로 만들고 밀가루를 입힙니다.

Step 5. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 공작물을 빠르게 볶습니다. 가장 중요한 것은 빵 껍질이 달라 붙는 것입니다. 오븐에서 요리를 마무리하겠습니다.

6단계.사워 크림과 향신료, 잘게 썬 허브, 마늘을 섞어 내화물 접시 바닥에 뿌립니다. 튀긴 커틀릿을 놓습니다.

Step 7. 남은 소스를 위에 바르고 원래 온도를 유지하면서 25분간 굽습니다. "대류" 모드가 설정된 경우 1/3시간 후에 준비 상태를 확인합니다.

Step 8. 따뜻한 커틀릿을 반찬과 함께 제공하거나 빵과 함께 샌드위치로 드세요. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 구운 커틀릿

버섯을 곁들인 구운 커틀릿에는 놀라운 향이 있습니다. 우리는 냉동 또는 건조 버섯을 사용합니다. 자체 주스에 담긴 신선하거나 통조림 표본도 이상적입니다. 다진 고기를 사용합니다. 다이어트 요리로는 닭고기 또는 반제품 칠면조를 선택합니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 1

재료:

• 다진 고기 – 400 gr.
• 양파 – 1 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 버섯 – 150 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 마늘 – 2쪽.
• 우유 – 100ml.

요리 과정:

Step 1. 필요한 제품을 준비하세요. 우리는 냉동 또는 미리 조리된 버섯을 섭취하고 과도한 액체를 걸러내거나 짜냅니다. 오븐을 켜서 예열하고 온도 레버를 200도로 설정합니다.

Step 2. 양파 껍질을 벗긴 후 버섯, 다진 고기와 함께 갈아주세요. 이를 위해 우리는 전기 또는 수동 장치를 사용합니다.

Step 3. 우유 100ml를 붓거나 크림으로 대체합니다. 저칼로리 버전의 경우 저지방 식품을 선택하세요. 칼로리 함량이 중요하지 않다면 우리는 더 기름진 음식을 섭취합니다. 소금과 후추. 철저히 반죽하고 두드린 후 같은 크기의 조각을 만듭니다.

4단계. 금속 베이킹 트레이에 뜨거운 물을 1cm 정도 붓습니다. 모양이 손상되지 않도록 커틀릿을 조심스럽게 옮깁니다.

5단계.커틀릿을 뜨거운 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 25분간 굽습니다.

Step 6. 뜨겁고 향긋한 커틀릿에 피클을 곁들인 뒤 자리에 앉아 식사를 합니다.

Step 7. 커틀릿은 최대한 맛있게 나옵니다. 많이 드세요!