돈까스는 점심과 저녁 식사로 준비할 수 있는 가장 간단한 고기 요리 중 하나입니다. 커틀릿을 요리하는 가장 쉽고 가장 일반적인 방법은 프라이팬을 사용하는 것입니다. 이를 위해서는 다진 돼지고기, 양파, 빵 및 향신료가 필요합니다. 폭신폭신하고 풍미 가득한 돈가스를 만들고 싶다면 전혀 어렵지 않습니다. 감자, 야채 또는 시리얼과 함께 점심 식사로 제공할 수 있는 다진 돈가스 요리법 10가지를 제공합니다.
프라이팬에 육즙이 풍부한 집에서 만든 다진 돼지고기 커틀릿
- 돼지고기 500 (그램)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 덩어리 20 (그램)
- 갈은 후추 맛
- 소금 맛
- 빵 부스러기 맛
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맛있고 육즙이 풍부한 다진 돈까스를 요리하는 방법은 무엇입니까? 고기를 씻고 종이 타월로 두드려서 물기를 제거한 다음 큰 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다. -
빵 껍질을 잘라내고 과육을 찬물에 10분간 담가둡니다. 그런 다음 빵에서 액체를 짜내십시오. -
고기 분쇄기로 고기, 양파, 덩어리를 스크롤하십시오. 결과 혼합물에 계란, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 다진 고기를 잘 섞는다. -
접시에 빵가루를 놓습니다. 다진 고기를 커틀릿으로 만들고 빵가루에 굴립니다. -
양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 커틀릿을 볶습니다. -
돈까스는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 뜨겁게 대접하세요.
많이 드세요!
전분과 마요네즈를 곁들인 다진 돈까스
다진 돈까스는 준비하기 쉽고 맛이 좋으며 식욕을 돋우는 외관을 가지고 있습니다. 이러한 뜨거운 요리는 휴일 테이블에서 멋지게 보일 것이며 평일에는 어린이와 성인 모두의 뺨에 먹힐 것입니다.
요리 시간: 4 시간.
요리 시간: 60분
제공량: 4.
재료:
- 돼지 고기 – 500 gr.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 감자 전분 – 2 큰술.
- 마요네즈 – 2 큰술.
- 파 – 20 gr.
- 파슬리 – 20 gr.
- 딜 – 20gr.
- 마늘 – 1개.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 돼지고기를 칼로 잘게 썰어준다. 고기를 그릇에 옮기고 전분, 마요네즈, 소금, 후추, 계란, 다진 허브, 양파 및 마늘을 넣습니다.
2. 모든 재료를 섞는다.
3. 다진 고기를 냉장고에 3시간 넣어두세요.
4. 그런 다음 커틀릿을 식물성 기름에 넣고 익을 때까지 양면을 볶습니다.
5. 감자나 신선한 야채 반찬과 함께 뜨겁게 다진 커틀릿을 제공합니다.
많이 드세요!
빵으로 다진 돈까스를 만드는 단계별 레시피
누구나 커틀릿이 무엇인지 알고 있으며 많은 사람들이 커틀릿을 가장 좋아하는 요리라고 부릅니다.이 레시피에서는 다진 고기와 빵으로 맛있는 커틀릿을 건조시키지 않고 바삭하게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
요리 시간: 40분
요리 시간: 40분
제공량: 5.
재료:
- 다진 돼지 고기 – 500 gr.
- 양파 – 1 개
- 마늘 – 1개.
- 우유 – 150ml.
- 빵 – 100gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 식물성 기름 – 50ml.
요리 과정:
1. 식빵은 껍질을 벗겨 우유에 5~7분간 담가둔 후 으깨서 반죽처럼 만들어 다진 고기에 넣어준다. 양파와 마늘을 가는 강판에 갈거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 그릇에 달걀을 깨뜨린 뒤 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 하세요.
2. 다진 고기를 손으로 반죽한 후 그릇 바닥에 두드려준다. 질량은 균질하고 점성이 있어야 합니다.
3. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 부어주세요. 둥근 커틀릿을 만들어 뜨거운 기름 위에 올려 놓습니다.
4. 커틀릿을 중불에서 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
5. 커틀릿이 완성되면 접시에 옮겨 담아냅니다.
많이 드세요!
슬로우쿠커로 찐 부드럽고 부드러운 돈까스
놀라운 천연 수제 돈까스 찜입니다. 이 커틀릿은 어른과 어린이 모두 먹을 수 있습니다. 돈까스에 맞게 다양한 소스와 반찬을 선택할 수 있습니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 20 분.
제공량: 5.
재료:
- 돼지고기 - 300g
- 양파 – 1 개
- 흰 빵 – 50 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 돼지고기는 깨끗이 씻어 냅킨으로 두드려 물기를 제거한 후 큰 입방체로 자릅니다. 양파를 네 부분으로 자릅니다.
2. 식빵을 찬물에 5분간 담가주세요. 믹서기 그릇에 고기, 양파, 빵을 넣습니다. 재료를 갈아주세요.
삼.다진 고기를 그릇에 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 작은 커틀릿을 만듭니다.
4. 커틀릿을 김이 나는 접시에 담습니다. 멀티 쿠커 그릇에 물을 붓습니다.
5. 멀티쿠커에서 "Steam" 프로그램을 선택하고 타이머를 40분으로 설정합니다. 돼지고기 커틀릿을 뜨겁게 제공하세요.
많이 드세요!
돈까스를 만드는 단계별 레시피
커틀릿을 요리하는 데는 최소한의 시간이 걸리기 때문에 주부들은이 요리를 요리하는 것을 좋아합니다. "커틀릿"이라는 용어는 프랑스에서 유래되었으며 "뼈에 붙은 고기"를 의미합니다. 원래 조리법으로 돌아가서 뼈에 맛있는 커틀릿을 준비하는 것이 좋습니다.
요리 시간: 80분
요리 시간: 20 분.
제공량: 2.
재료:
- 돼지 고기 허리 – 400 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 겨자 – 1 작은 술.
- 해바라기 기름 – 70ml.
- 마조람 – 1 티스푼.
- 카레 – 1 티스푼.
- 양파 - 봉사용.
- 마늘 – 2-3개.
- 버터 – 20gr.
요리 과정:
1. 허리살을 조금 두드려 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 해주세요.
2. 양념장을 준비합니다. 그릇에 마른 양념, 다진 마늘, 식물성 기름, 겨자를 섞습니다.
3. 고기에 양념장을 바르고 30분 정도 재워둡니다.
4. 그런 다음 고기를 식물성 기름에 넣고 양면을 2~3분씩 볶습니다. 그런 다음 불을 최소한으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 고기를 10-15 분 동안 끓입니다.
5. 아름다운 연출을 위해 양파 링도 볶습니다.
6. 뼈가 들어간 커틀릿이 완성되면 작은 버터 조각을 올리고 튀긴 양파와 함께 냅니다.
많이 드세요!
집에서 키예프 스타일로 돼지고기 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까?
유명한 키예프 커틀릿과 약간 유사한 커틀릿 요리법.맛있는 고기 요리를 준비하는 과정에는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이를 위해서는 다진 돼지 고기가 필요합니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 30 분.
제공량: 4.
재료:
- 다진 돼지 고기 – 500 gr.
- 버터 – 60-80 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 밀가루 – 0.5 큰술.
- 빵 부스러기 - 0.5 큰술.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 다진 고기에 소금, 후추로 밑간을 한 후 손으로 잘 치대주세요.
2. 다진 고기로 작은 케이크를 만들고 각각에 작은 버터 조각을 넣습니다.
3. 찬물에 손을 적셔 커틀릿을 만듭니다.
4. 먼저 돈까스에 밀가루를 묻힌 뒤 풀어놓은 계란을 묻혀주세요.
5. 다음으로 빵가루에 굴려주세요. 그런 다음 계란 혼합물에 다시 담그고 빵가루에 다시 담그십시오.
6. 커틀릿을 다량의 식물성 기름에 넣고 몇 분 동안 사방으로 볶습니다. 그런 다음 베이킹 시트에 커틀릿을 놓습니다.
7. 커틀릿을 오븐에 넣고 180도에서 15분간 구워주세요. 키예프식으로 뜨거운 돼지고기 커틀릿을 제공하세요.
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토마토와 사워크림 소스를 곁들인 믿을 수 없을 만큼 맛있는 돈까스
그레이비가 들어간 커틀릿의 좋은 점은 고기 요리뿐만 아니라 반찬으로도 훌륭한 소스를 얻을 수 있다는 것입니다. 육즙이 많고 향기로운 커틀릿의 경우 다진 고기에 약간 다진 마늘과 양파를 추가해야합니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 30 분.
제공량: 3.
재료:
- 다진 돼지 고기 – 350 gr.
- 토마토 페이스트 – 2 큰술.
- 사워 크림 – 2 큰술.
- 흰빵 - 1개.
- 우유 – 10ml.
- 양파 – 1 개
- 마늘 – 2-3개.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 빵 부스러기 - 0.5 큰술.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1.빵의 껍질을 잘라내고 우유에 5분간 담근 후 손으로 반죽한 후 다진 고기에 첨가합니다.
2. 양파와 마늘을 잘게 갈거나 믹서기에 갈아줍니다. 다진 고기에 야채, 물, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 다진 고기를 커틀릿 모양으로 빚은 후 빵가루에 묻혀주세요.
4. 그런 다음 커틀릿을 식물성 기름에 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 사워 크림, 토마토 페이스트, 향신료를 그릇에 넣고 섞습니다. 결과 혼합물을 따뜻한 물 한잔으로 희석하십시오.
6. 그런 다음 혼합물을 커틀릿과 함께 팬에 붓습니다. 그레이비를 끓여서 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 접시를 15 분 동안 끓입니다.
7. 마지막에 잘게 썬 허브를 넣고 그레이비 소스를 곁들인 커틀릿을 좋아하는 반찬과 함께 제공합니다.
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양질의 거친 밀가루로 돈까스를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
맛있는 돈가스를 만드는 또 다른 요리법. 다진 고기에 양질의 거친 밀가루를 첨가하면 커틀릿의 모양이 잘 유지되고 튀길 때 부서지지 않습니다. 또한 커틀릿은 자연스러운 고기 맛을 갖습니다.
요리 시간: 45분
요리 시간: 30 분.
제공량: 4.
재료:
- 다진 돼지 고기 – 400 gr.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 빵 부스러기 – 80 gr.
- 양파 – 1 개
- 양질의 거친 밀가루 – 50 gr.
- 식물성 기름 – 100ml.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 다진 돼지고기를 그릇에 담고 잘게 썬 양파를 넣어주세요.
2. 다진 고기에 달걀 1개, 소금, 후춧가루를 넣어 맛을 낸다. 다진 고기를 손으로 잘 반죽하고 그릇 바닥에 치십시오.
3. 다음으로 양질의 거친 밀가루를 추가합니다.
4. 다진 고기를 부드러워질 때까지 반죽하고, 그릇에 랩을 씌운 후 냉장고에 1시간 동안 넣어 시리얼이 부풀도록 하세요.
5. 그릇에 빵가루를 추가합니다.다진 고기를 커틀릿으로 만들고 빵가루에 굴립니다.
6. 커틀릿의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 10-15 분 동안 끓입니다.
7. 감자, 시리얼 또는 야채 반찬과 함께 뜨거운 커틀릿을 제공하십시오.
많이 드세요!
치즈로 돈까스를 직접 튀기는 방법?
이 레시피를 사용하면 저녁 식사로 맛있는 고기 요리를 빠르고 맛있게 준비할 수 있습니다. 고기와 치즈는 서로 완벽하게 조화를 이루는 제품입니다. 또한 스프레드 치즈는 요리에 기분 좋은 쫄깃함과 크리미한 향을 선사합니다.
요리 시간: 50분
요리 시간: 30 분.
제공량: 5.
재료:
- 다진 돼지 고기 – 500 gr.
- 덩어리 – 150 gr.
- 우유 – 100ml.
- 치즈 – 100gr.
- 빵 부스러기 - 0.5 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 빵을 우유에 5~7분간 담가둡니다. 그 후 손으로 덩어리를 반죽하십시오.
2. 다진 돼지고기와 빵을 섞은 후 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 해주세요.
3. 치즈를 입방체로 자릅니다.
4. 다진 고기로 작은 케이크를 만들고 가운데에 약간의 치즈를 놓습니다.
5. 치즈 필링을 다진 고기로 감싸서 커틀릿을 만듭니다.
6. 빵가루에 커틀릿을 굴립니다. 식물성 기름에 커틀릿을 양쪽에서 7-10분 동안 볶습니다.
7. 치즈 필링이 부드럽고 끈적이는 동안 커틀릿을 뜨겁게 제공하십시오.
많이 드세요!
마요네즈를 곁들인 다진 돈까스
마요네즈를 곁들인 다진 돈까스는 의심 할 여지없이 매우 만족스러운 요리이자 요리의 고전입니다. 고기를 자르는 특별한 방법 덕분에 커틀릿이 맛있어집니다. 따라서 레스토랑과 비스트로 메뉴에서 다진 커틀릿을 찾을 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
요리 시간 – 2시간 40분
요리 시간 – 30~40분
부분 – 5-6.
재료:
- 돼지고기 – 0.5kg.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 마요네즈 – 70 gr.
- 밀가루 – 15gr.
- 식탁용 소금 – 0.5 tsp.
- 마늘 – 3-4개.
- 파프리카 - 0.5 티스푼
- 고기 조미료 – 1 tsp.
- 무취 식물성 기름 – 2-3 큰술.
요리 과정:
Step 1. 돼지고기 과육을 살짝 얼려주시면 잘게 다지기 쉽습니다. 고기를 아주 잘게 썰어주세요.
Step 2. 잘게 썬 돼지고기를 그릇에 담아주세요. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스를 통해 다진 고기에 직접 통과시키고 계란 하나를 깨고 소금과 향신료를 추가합니다. 재료를 섞는다.
Step 3. 다진 다진 고기에 마요네즈를 넣어주세요.
4단계. 밀가루도 조금 추가합니다.
Step 5. 다진 고기를 잘 섞어 냉장고에 2시간 넣어두세요.
Step 6. 주철 프라이팬을 센 불로 가열하고 가열된 표면에 정제된 식물성 기름을 붓습니다. 큰 스푼을 사용하여 다진 돼지고기를 퍼서 작고 납작한 패티로 만듭니다. 한쪽 면을 약 5분 동안 적당한 불로 볶습니다.
7 단계. 그런 다음 조심스럽게 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 더 조리하세요. 그런 다음 커틀릿을 한 용기에 넣고 스토브 위의 프라이팬에 적당한 불로 끓이거나 전자 레인지에 넣으면 완전히 익을 수 있습니다.
8 단계. 다진 돈까스를 감자나 파스타 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!
