폴락 커틀릿은 저칼로리, 포만감, 건강한 점심을 준비하는 방법이 궁금하다면 훌륭한 요리입니다. Pollock은 엄격한 식단을 따르지 않는 사람들에게 종종 건조한 것처럼 보입니다. 그런 다음 요리할 때 약간의 미묘함과 요령을 사용하면 맛을 다양화하고 육즙과 지방 함량을 높일 수 있습니다.
프라이팬에 다진 명태 커틀릿을 만드는 맛있는 요리법
우리는 그러한 커틀릿을 만드는 가장 간단하고 일반적인 조리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 육즙과 부드러움을 위해 다진 생선에 흰빵을 추가하세요. 원하는 경우 커틀릿에 허브와 생선 조미료를 추가할 수 있습니다. 프라이팬에 튀긴 커틀릿은 안쪽은 육즙이 많고 겉은 바삭합니다.
- 대구 무리 500 (그램)
- 흰 빵 7 조각
- 우유 1 컵
- 전구 양파 1 (것들)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
- 푸른 잎 맛
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맛있는 명태 커틀릿을 요리하는 방법? 흰 빵 조각을 별도의 그릇에 넣고 우유로 채웁니다. 빵의 양을 생선과 1:3의 비율로 섭취하여 커틀릿이 정확히 빵과 같지는 않습니다. 명태 필레를 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 두 부분으로 자릅니다. -
양파 반을 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다. 튀긴 양파는 커틀릿에 특별한 단맛을 더할 것입니다. -
중간 크기 랙이 있는 고기 분쇄기에서 명태를 양파의 나머지 절반과 함께 갈아주세요. -
다진 생선을 그릇에 넣고 담가서 짜낸 흰 빵, 튀긴 양파, 잘게 썬 허브를 넣습니다. 다진 고기에 계란을 치십시오. -
다진 고기에 소금과 후추를 취향에 맞게 뿌리고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. -
젖은 손이나 숟가락을 사용하여 다진 고기로 커틀릿을 만듭니다. -
커틀릿을 빵가루에 조심스럽게 굴려 도마 위에 놓습니다. -
프라이팬을 해바라기 기름으로 잘 가열하고 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다. -
맛있고 바삭바삭한 빵 껍질을 곁들인 아름다운 생선 커틀릿이 준비되었습니다.
건강을 위해 먹어라!
오븐에 있는 명태 필레로 만든 생선 커틀릿
이 레시피에서는 팬에 굽는 전통적인 방식 대신 오븐에서 커틀릿을 굽는 것을 권장합니다. 다진 고기에 오트밀을 추가합니다. 아이들도 좋아할 맛있는 다이어트 요리를 맛보실 수 있습니다.
재료:
- 명태 – 시체 3개.
- 양파와 계란 - 1 개
- 우유와 오트밀 - ½ 큰술.
- 소금과 갈은 후추를 맛보십시오.
요리 과정:
1. 컵에 오트밀을 붓고 우유를 채워 부풀립니다.
2. 양파 껍질을 벗기세요.
삼.생선을 씻어서 껍질을 벗기고 고기 분쇄기나 믹서기 그릇에 양파와 함께 갈아주세요.
4. 준비된 다진 고기를 별도의 그릇에 담고 소금과 후추가루를 취향에 맞게 뿌려주세요.
5. 다진 고기에 계란을 넣고 불린 플레이크를 넣고 남은 우유를 빼냅니다.
6. 다진고기를 잘 섞어주세요. 약간의 액체가 나오면 밀가루 2-3 큰술을 넣고 다시 섞으십시오.
7. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 약간의 오일을 바릅니다.
8. 젖은 손으로 다진 고기로 작은 커틀릿을 만들고 빵가루나 밀가루를 뿌린 다음 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
9. 생선 커틀릿을 200° 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
10. 사워 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 커틀릿을 제공합니다.
많이 드세요!
양질의 거친 밀가루를 곁들인 수제 명태 커틀릿
이 조리법에서는 생선 커틀릿에서 흰 빵을 양질의 거친 밀가루로 대체하도록 요청합니다. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 커틀릿은 더 통풍이 잘되고 부드러워집니다. 그들은 모양을 잘 유지하고 당황하지 않습니다.
재료:
- 명태 – 0.5kg(3마리).
- 양질의 거친 밀가루 – 4 큰술. 엘.
- 양파와 계란 - 1 개
- 크림 - ½ 큰술.
- 소금과 갈은 후추를 맛보십시오.
요리 과정:
1. 명태 도체를 잘 씻어서 뼈와 살을 분리해 주세요.
2. 미리 작은 조각으로 자른 명태를 블렌더 볼에 넣어 저속으로 갈아줍니다.
3. 준비된 다진 고기를 별도의 그릇에 담습니다.
4. 양파 껍질을 벗기고 믹서기에 갈아서 다진 생선에 넣습니다.
5. 준비된 다진 고기에 계란을 깨뜨린 후 양질의 거친 밀가루를 넣고 레시피에 명시된 양만큼 크림을 부어주세요.
6. 다진 고기에 소금, 후추가루를 취향에 맞게 뿌리고 균일한 농도가 되도록 잘 섞습니다.
7.그런 다음 다진 고기가 담긴 그릇을 냉장고에 1시간 동안 넣어 세몰리나가 부풀도록 하세요.
8. 한 시간 후, 다진 고기를 젖은 손으로 작고 둥근 커틀릿으로 만들고 빵가루나 밀가루를 사방에 뿌립니다.
9. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 커틀릿은 어떤 반찬과도 함께 제공할 수 있으며 추울 때도 매우 맛있습니다.
건강을 위해 먹어라!
어린이를 위한 식이 생선 커틀릿
우리는 어린 아이들을 위해 특별히 고안된 맛있고 건강하며 저칼로리 생선 커틀릿 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 반찬으로는 메밀, 으깬 감자 또는 파스타를 요리할 수 있습니다. 어린이를 위한 요리를 하기 때문에 품질이 좋고 신선한 제품만을 사용합니다.
재료:
- 명태 – 0.5kg.
- 계란과 양파 - 1 개
- 흰 빵 - 7조각.
- 우유 – 1/3 큰술.
- 맛볼 소금.
요리 과정:
1. 먼저 흰빵 조각을 우유에 담그세요.
2. 명태 시체를 필링하고 등뼈, 껍질, 작은 뼈를 조심스럽게 제거합니다. 그런 다음 필레를 씻고 냅킨으로 과도한 수분을 제거한 다음 조각으로 자릅니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 믹서기 그릇에 아주 잘게 썬다.
4. 그런 다음 생선 조각을 믹서기에서 균일한 다진 고기가 될 때까지 갈아줍니다.
5. 다진 생선과 다진 양파를 별도의 그릇에 담습니다.
6. 짜낸 식빵을 넣고 달걀 1개를 풀어 소금 약간을 뿌린다.
7. 다진 고기를 잘 섞은 후 1시간 정도 숙성시켜주세요.
8. 그런 다음 준비된 다진 고기로 어린이를 위해 동일한 커틀릿, 바람직하게는 작은 커틀릿을 만듭니다.
9. 커틀릿에 빵가루나 밀가루를 뿌립니다.
10. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 커틀릿을 올려주세요.
열하나.커틀릿을 오븐에서 180°로 25분 동안 굽습니다.
12. 커틀릿에 들어갈 소스와 반찬은 꼭 준비해주세요.
13. 요리가 준비되었습니다. 아이들에게 먹이를 줄 수 있습니다.
건강을 위해 먹어라!
찐 명태 커틀릿의 간단한 조리법
이 조리법에 따르면 찜기나 슬로우 쿠커를 사용하여 생선 커틀릿을 요리할 수 있습니다. 찐 요리는 영양분을 완전히 유지하므로 훨씬 더 건강합니다. 또한 저칼로리이므로식이 요법과 아기 영양에 중요합니다.
재료:
- 명태 – 시체 3개.
- 계란 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 흰 빵 - 3조각.
- 소금과 갈은 후추를 맛보십시오.
요리 과정:
1. 생선을 미리 해동하세요. 이것은 냉장고에서 가장 잘 수행됩니다.
2. 그런 다음 생선을 필레로 만들고 껍질과 모든 뼈를 제거합니다.
3. 생선 필레를 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기 그릇에 갈아주세요. 하지만 다진 고기는 액체입니다. 따라서 칼로 생선을 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
4. 양파도 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파는 믹서기로 잘게 썰거나 갈아서 사용할 수 있습니다.
5. 흰빵 조각을 물이나 우유에 몇 분간 담가둡니다.
6. 다진 생선을 별도의 그릇에 담습니다. 다진 양파와 여분의 액체에서 짜낸 빵을 넣고 계란을 치고 다진 고기에 소금과 후추를 뿌립니다.
7. 다진 고기를 부드러워질 때까지 잘 반죽합니다.
8. 찜통에 깨끗한 물을 붓고 끓인 후 찜통을 설치하세요.
9. 준비된 다진 고기로 깔끔한 작은 커틀릿을 만들고 밀가루를 입힌 후 철망 위에 놓습니다.
10. 돈까스를 뚜껑을 닫고 25분간 쪄주세요.
열하나.이 명태 생선 커틀릿을 으깬 감자나 파스타와 함께 반찬으로 제공하고 항상 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하세요.
많이 드세요!
라드로 생선 커틀릿을 만드는 단계별 레시피
이 조리법에서는 다진 명태에 라드를 추가해야 합니다. 커틀릿에 독특하고 부드럽고 섬세한 맛을 주며 비린내 나는 맛을 완전히 중화시킵니다. 원하는 경우 다진 고기에 튀긴 당근과 양파를 추가할 수도 있습니다. 매일 테이블과 휴일 테이블 모두에 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.
재료:
- 명태 필레 – 1.5kg.
- 신선한 라드 – 400g.
- 계란과 양파-2 개
- 마늘 – 1개.
- 검은 후추와 소금을 갈아서 맛보십시오.
- 빵가루와 튀김용 기름.
요리 과정:
1. 생선 필레 또는 전체 시체를 냉장고에 미리 해동하세요.
2. 시체를 필레로 자르고 모든 뼈를 조심스럽게 제거합니다. 우리는 생선을 씻고 수건으로 말립니다.
3. 생선과 라드를 중간 크기로 자릅니다.
4. 양파와 마늘 머리를 껍질을 벗기십시오.
5. 블렌더나 푸드 프로세서에 생선을 넣고 양파, 마늘, 라드와 함께 갈아줍니다.
6. 다진 고기를 깊은 그릇에 담습니다.
7. 기호에 맞게 계란, 소금, 후추를 추가합니다.
8. 다진 고기를 균일한 질감이 될 때까지 잘 섞은 후 치대줍니다.
9. 다진 고기로 같은 크기의 아름다운 커틀릿을 만들고 빵가루에 빵가루를 입힙니다.
10. 커틀릿을 약한 불로 잘 가열한 해바라기유에 넣고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
건강을 위해 먹어라!
맛있는 다진 명태 커틀릿
이 조리법에서는 명태로 생선 커틀릿을 만들고 작은 조각으로 자릅니다.그런 커틀릿에서는 생선의 맛이 잘 느껴지고 부드럽고 육즙이 많은 팬케이크처럼 보일 것입니다. 꼭 드셔보세요 정말 맛있습니다.
재료:
- 폴락 필레 – 800g.
- 계란 – 3개
- 덩어리 또는 흰 빵 - 2 조각.
- 양파 – 1 개
- 크림과 마요네즈 - 2 큰술. 엘.
- 밀가루 - 5 큰술. 엘.
- 소금과 갈은 후추를 맛보십시오.
요리 과정:
1. 명태살은 먼저 냉장고에서 해동시킨 뒤, 헹구고 날카로운 칼로 잘게 썰어주세요. 다진 생선을 그릇에 담습니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다.
3. 믹서기 그릇에 흰 빵 조각을 넣고 그 위에 크림을 붓고 빵이 스며들 때까지 잠시 기다립니다. 그런 다음 다진 양파를 그릇에 넣고 모든 것을 잘게 썰어 페이스트로 만듭니다.
4. 결과물을 다진 생선으로 옮깁니다.
5. 다진 고기에 닭고기 달걀을 넣고 마요네즈를 넣고 레시피에 표시된 양만큼 밀가루를 넣습니다.
6. 다진 고기에 기호에 맞게 소금, 후추가루를 넣고 잘 섞어주세요. 다진 고기가 충분히 단단하지 않으면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
7. 다진 고기를 1~2시간 정도 놔두면 밀가루가 부풀어 오르고 다진 고기가 익는다.
8. 8. 프라이팬을 식물성 기름으로 잘 가열해 주세요.
9. 다진 고기를 프라이팬에 숟가락으로 올려 팬케이크 형태로 만든다.
10. 센불에 돈까스를 한쪽 면을 볶은 후 뒤집어서 프라이팬 뚜껑을 덮고 약불로 완전히 익혀주세요.
11. 조리된 커틀릿을 뜨겁게 반찬과 함께 제공합니다.
많이 드세요!
슬로우 쿠커에 담긴 육즙이 풍부한 명태 생선 커틀릿
우리는 다진 명태로 생선 커틀릿을 만드는 흥미로운 요리법을 여러분에게 알려드립니다. 다진 고기에 강판 당근을 추가합니다.그리고 각 돈까스에 치즈 한 조각을 넣고 슬로우 쿠커에 구워주세요. 이 재료들이 완벽하게 결합되면 요리에 특별한 맛이 더해집니다.
재료:
- 명태 필레 – 0.5kg.
- 흰 빵 - 4조각.
- 계란, 양파, 당근 - 1 개
- 단단한 치즈 – 55g.
- 크림 - 2 큰술. 엘.
- 밀가루 - 2 큰술. 엘.
- 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.
요리 과정:
1. 생선 필레를 냉장고나 찬물에 미리 해동한 후 남은 물기를 잘 짜내세요.
2. 식빵 조각을 크림에 담가주세요.
3. 생선 필레를 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기 그릇에 갈아줍니다. 결과 다진 고기를 별도의 그릇에 옮깁니다.
4. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 헹구세요. 그런 다음 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판으로 자르고 다진 고기에 추가합니다.
5. 다진 고기에 계란과 불린 식빵을 넣어주세요.
6. 다진 고기에 소금, 향신료를 취향에 맞게 뿌리고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
7. 치즈를 세로로 잘라주세요.
8. 찬물에 손을 담그고 다진 고기를 커틀릿 모양으로 만들고 그 안에 치즈를 넣어준다. 빵 부스러기, 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀을 사용할 수 있지만 커틀릿을 밀가루로 굴립니다.
9. 멀티쿠커에서 "베이킹" 프로그램을 30분으로 설정하고 약간의 식물성 기름을 그릇에 붓습니다.
10. 커틀릿의 양면을 노릇노릇해질 때까지 15분간 볶습니다.
11. 뜨겁고 맛있는 반찬과 함께 제공하십시오.
많이 드세요!
그레이비 소스를 곁들인 부드러운 명태 커틀릿
이 조리법에서는 그레이비가 다를 수 있지만 토마토 그레이비에 다진 명태로 생선 커틀릿을 준비하도록 요청합니다. 신선한 토마토나 토마토 페이스트로 준비합니다. 집에서 만든 점심이나 저녁 식사로 맛있고 향긋한 요리를 맛보실 수 있습니다.
재료:
- 명태 – 시체 3개.
- 양파 – 2 개
- 마늘 – 2-3쪽.
- 흰 빵 - 5-6 조각.
- 우유 - 3 큰술. 엘.
- 계란과 당근 - 1 개
- 신선한 토마토 – 5-6개
- 소금과 향신료(파프리카, 갈은 후추 또는 프로방스 허브)를 맛보세요.
요리 과정:
1. 먼저 생선을 해동하고 살을 발라 껍질과 뼈를 모두 제거한 후 잘게 자릅니다.
2. 흰빵 조각을 우유에 담가주세요.
3. 양파, 당근, 마늘의 껍질을 벗겨주세요. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
4. 다진 양파의 절반을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 블렌더나 푸드프로세서에 명태 조각을 넣고 불린 흰 빵, 튀긴 양파, 마늘 정향을 넣습니다.
6. 생선에 소금과 향신료를 뿌리고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
7. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 빵가루나 밀가루에 넣고 가열된 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
8. 그런 다음 신선한 토마토를 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다.
9. 프라이팬에 간 당근과 남은 양파를 볶은 후 잘게 썬 토마토를 넣고 소스를 몇 분간 끓인 후 소금을 뿌리고 월계수 잎을 추가합니다.
10. 베이킹 접시에 기름을 바르고 그 위에 튀긴 커틀릿을 놓습니다.
11. 커틀릿 위에 토마토소스를 붓고 180°C 오븐에 넣어 20분간 굽는다.
많이 드세요!
명태와 핑크 연어 커틀릿을 만드는 간단하고 맛있는 요리법
이 조리법에서는 명태와 핑크 연어로 생선 커틀릿을 같은 비율로 준비하도록 초대됩니다. 당신은 맛이 좋은 요리를 얻게 될 것이며 훌륭한 저녁 식사로 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 조리법은 간단하고 시간이 많이 필요하지 않습니다.
재료:
- 핑크 연어와 명태 필레 – 각각 0.5kg.
- 계란과 양파-2 개
- 당근 – 1 개
- 양질의 거친 밀가루와 우유 - 각각 2 큰술. 엘.
- 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.
- 맛볼 녹색.
요리 과정:
1. 세몰리나를 별도의 컵에 붓고 우유를 채워 부풀립니다.
2. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
3. 미리 해동한 명태와 핑크연어 필레를 찬물로 헹구고 종이 타월로 물기를 제거한 후 잘게 자릅니다.
4. 고기 분쇄기나 푸드 프로세서를 사용하여 생선을 갈아서 다진 고기로 만듭니다.
5. 다진 고기를 그릇에 담습니다.
6. 불린 양질의 거친 밀가루, 계란, 다진 양파와 당근을 추가합니다.
7. 다진 고기에 입맛에 맞게 소금을 뿌리고 향신료를 뿌린 후 허브를 넣고 잘 섞은 후 여러 번 치십시오.
8. 프라이팬을 식물성 기름으로 잘 가열합니다.
9. 다진 고기를 큰 스푼을 사용하여 달궈진 프라이팬에 넣어 깔끔한 커틀릿을 만듭니다.
10. 커틀릿의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.
11. 커틀릿의 반찬으로 감자를 삶아 야채 샐러드를 준비합니다.
많이 드세요!
