쇠고기 간 커틀릿은 매우 건강하지만 모든 사람이 좋아하지 않는 특별한 요리입니다. 전반적으로 쇠고기 간은 유용한 물질이 가득한 우수한 제품입니다. 커틀릿을 포함하여 많은 요리를 준비할 수 있습니다. 우리는 프라이팬, 오븐, 양파, 당근, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 찐 것, 다진 커틀릿 등 이 요리를 준비하기 위한 옵션을 제공합니다.
프라이팬에 쇠고기 간으로 만든 클래식 간 커틀릿
간을 좋아한다면 다진 간, 당근, 양파, 마늘, 계란, 밀가루, 소금을 사용하면 어떤 반찬과도 잘 어울리는 맛있고 육즙이 많은 요리를 얻을 수 있습니다.
- 쇠고기 간 700 (그램)
- 당근 1 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 마늘 1 (부속)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 밀가루 3.5 (숟가락)
- 소금 1 (작은술)
- 식물성 기름 6 (숟가락)
-
육즙이 풍부한 쇠고기 간 커틀릿을 요리하는 방법? 야채를 준비하는 것부터 시작합니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 칼을 사용하여 마늘을 잘게 자르거나 프레스를 통해 누릅니다. -
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣습니다. 투명해질 때까지 계속 볶습니다. 다음으로 당근과 마늘을 추가합니다. 당근이 부드러워질 때까지 계속 볶습니다. -
쇠고기 간을 철저히 씻고 필름을 제거합니다. 고기 분쇄기로 스크롤하거나 믹서기로 죽 상태로 갈아줍니다. 당근, 양파, 마늘을 튀겨 간으로 보내는 것도 마찬가지입니다. -
다음으로 계란을 깨고 밀가루와 소금을 넣으세요. -
이제 모든 것을 철저히 섞으십시오. 다진 고기는 두꺼운 사워 크림처럼 보일 것입니다. 액체가 너무 많으면 원하는 농도가 될 때까지 밀가루를 조금 더 추가하세요. -
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 그 위에 다진 고기를 큰 스푼으로 올려 놓습니다. -
양쪽에서 몇 분 동안 커틀릿을 볶습니다. 가장 중요한 것은 간이 육즙이 많고 부드러워 지도록 너무 익히지 않는 것입니다. -
완성된 커틀릿을 적당한 접시에 옮겨 담아냅니다. 신선한 야채와 다양한 반찬과 잘 어울립니다. 많이 드세요!
오븐에 담긴 무성하고 육즙이 풍부한 쇠고기 간 커틀릿
육즙이 많고 맛있는 커틀릿을 준비하려면 간, 계란, 양파, 마요네즈, 오트밀, 소금, 후추가 필요합니다. 이 재료들은 다진 고기를 만드는 데 사용되며 오븐에서 약 15분 동안 구워집니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 45분
인분 – 6.
재료:
- 쇠고기 간 – 300 gr.
- 계란 – 2개
- 양파 – 1 개
- 마요네즈 – 2 큰술.
- 귀리 플레이크 – 30 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 먼저 양파 1개를 껍질을 벗겨 깍둑썰기 해주세요.프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 쇠고기 간을 잘 씻은 후 필름을 제거하고 중간 크기로 자릅니다.
3. 그런 다음 다진 간을 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 갈아줍니다.
4. 계란 2개를 별도의 용기에 깨뜨려 포크로 풀어 간으로 보냅니다. 볶은 양파도 넣고 볶아주세요.
5. 다음으로 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 가볍게 저어주고 다진 고기에 마요네즈 2큰술을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
6. 마지막 재료로 오트밀을 넣고 다시 섞는다. 다진 고기는 두껍고 끈적해야합니다.
7. 오븐에서 쇠고기 간 커틀릿을 요리하는 데는 머핀 틀이 가장 적합합니다. 소량의 기름으로 각 세포에 윤활유를 바르고 큰 스푼을 사용하여 다진 고기를 그 위에 펴 바릅니다.
8. 오븐을 200도로 예열하세요영형C 오븐의 힘에 따라 커틀릿을 10-15 분 동안 넣으십시오. 완성된 접시를 틀에서 꺼내어 접시에 담고 야채와 좋아하는 반찬과 함께 담아냅니다. 많이 드세요!
양질의 거친 밀가루로 간 커틀릿을 만드는 단계별 레시피
양질의 거친 밀가루 덕분에 이 커틀릿은 매우 부드럽고 부드러우며 균일한 구조를 가지고 있습니다. 또한 빵 한 덩어리, 전분, 밀가루, 고기 양념, 소금, 후추 및 우유가 필요합니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 20분
인분 – 5.
재료:
- 쇠고기 간 – 400-450 gr.
- 양질의 거친 밀가루 – 3-4 큰술.
- 흰빵 – 50-60 gr.
- 감자 전분 - 1 큰술.
- 밀가루 – 3-4 큰술.
- 고기와 다진 고기 양념 – 1 tsp.
- 소금 - 맛보기.
- 후추 - 맛보기.
- 우유 – 5-8 큰술.
- 식물성 기름 – 5-6 큰술.
요리 과정:
1.쇠고기 간을 철저히 씻고 모든 필름을 제거합니다. 그런 다음 종이 타월 위에 놓고 완전히 말리세요. 중간 크기로 자릅니다. 우리는 덩어리에서 껍질을 잘라 조각으로 나누고 간과 함께 적절한 용기에 넣습니다. 모든 것을 우유로 채우십시오.
2. 고기양념을 넣고 섞어주세요. 다음으로 믹서기를 이용해 갈아서 죽을 만듭니다. 으깨셔도 됩니다.
3. 결과물에 전분과 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다.
4. 균일한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 다진 고기를 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
5. 이제 커틀릿을 만들기 시작합니다. 밀가루를 접시에 붓습니다. 스푼을 이용해 다진 고기를 떠서 접시에 담습니다. 밀가루를 묻혀 손으로 작고 깔끔한 커틀릿을 만듭니다.
6. 프라이팬에 식물성 기름을 두른 후 간까스를 앞뒤로 3분간 볶습니다. 완성된 요리를 접시에 담고 야채와 함께 담아냅니다. 많이 드세요!
육즙이 많고 부드러운 쇠고기 간 커틀릿을 당근으로 요리하는 방법은 무엇입니까?
이 조리법에 따른 커틀릿은 부드럽고 통풍이 잘되며 매우 맛있습니다. 당근 덕분에 달콤한 맛과 아름다운 색을 얻습니다. 완성된 다진 고기는 양쪽을 몇 분 동안 튀겨서 제공하면 됩니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 30분
인분 – 7.
재료:
- 쇠고기 간 – 500-700 gr.
- 당근 – 2 개
- 양파 – 2 개
- 마늘 – 5쪽.
- 계란 – 1 개
- 밀가루 - 200-300 gr.
- 식물성 기름 – 5-6 큰술.
요리 과정:
1. 간을 깨끗이 씻어 필름을 제거하고 정맥을 제거합니다. 우유에 1시간 정도 담가두면 부드러워집니다.
2. 양파, 당근, 마늘은 껍질을 벗겨주세요.마늘은 통째로 남겨두고 나머지 야채는 큰 조각으로 자릅니다.
3. 모든 것을 푸드프로세서로 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
4. 다음으로 푸드 프로세서나 고기 분쇄기에 쇠고기 간을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
5. 계란을 깨고 소금을 넣어주세요. 모든 것을 다시 섞으세요.
6. 이제 밀가루를 추가합니다. 다진 고기가 두껍지 않고 점성이 있도록 점진적으로 수행해야합니다.
7. 커틀릿 튀김을 시작할 수 있습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 고기를 큰 스푼으로 추가합니다. 뚜껑 아래에서 양면 커틀릿을 2-3분 동안 볶습니다.
8. 완성된 커틀릿을 종이 타월에 옮겨 여분의 지방을 흡수합니다. 신선한 야채와 좋아하는 반찬으로 요리를 제공하십시오. 많이 드세요!
엄청나게 맛있는 다진 쇠고기 간 커틀릿
내장을 갈기 위해서는 고기 분쇄기나 믹서기 대신 칼이 필요합니다. 전분, 계란, 마요네즈 덕분에 커틀릿은 모양이 완벽하게 유지되고 육즙이 많고 맛이 좋습니다.
조리시간 : 1시간 25분.
조리 시간: 25분
인분 – 20.
재료:
- 쇠고기 간 – 500 gr.
- 계란 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 마요네즈 – 1.5 큰술.
- 감자 전분 – 2 큰술.
- 레몬 주스 - 5ml.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 간을 철저히 씻고 필름과 혈전을 제거합니다. 다음으로 우리는 그것을 30분 동안 냉동실에 넣었습니다. 이렇게 하면 자르기가 더 어렵고 훨씬 쉬워집니다.
2. 쇠고기 간을 냉동실에서 꺼내어 잘게 썬다. 깊은 그릇에 옮깁니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 그것을 간에 보내고 섞습니다. 다음으로 레몬즙을 조금 첨가하세요.
4.계란을 별도의 용기에 넣고 전분, 마요네즈를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
5. 결과 혼합물을 간에 붓고 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 접착 필름으로 덮고 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
6. 이 시간이 지나면 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 큰 스푼을 사용하여 미래의 커틀릿을 거기에 놓습니다.
7. 양면을 각각 3~5분씩 튀겨주세요. 커틀릿은 황금색을 얻어야합니다. 이런 식으로 나머지 혼합물을 준비하고 필요한 경우 식물성 기름을 추가합니다.
8. 완성된 접시를 종이타월에 옮겨 기름을 흡수시킵니다. 야채와 반찬과 함께 다진 커틀릿을 제공하십시오. 많이 드세요!
양파를 곁들인 고기 분쇄기를 통한 부드럽고 육즙이 풍부한 간 커틀릿
고기 분쇄기 덕분에 커틀릿은 균일한 구조로 매우 부드럽습니다. 양파는 이 섬세한 제품에 육즙을 더해줍니다. 다진 고기에는 감자, 당근, 마늘, 계란, 밀가루, 소금, 후추도 사용됩니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 20분
인분 – 5.
재료:
- 쇠고기 간 – 500 gr.
- 감자 – 250gr.
- 양파 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 마늘 – 4쪽.
- 계란 – 1 개
- 밀가루 - 100 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 고기양념 - 1꼬집.
- 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 5-6 큰술.
요리 과정:
1. 쇠고기 간을 잘 씻어서 막과 혈전을 제거한다.
2. 양파, 당근, 마늘, 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 씻은 간을 큼직하게 썰어주세요.
4. 다음으로 고기 분쇄기를 통해 야채와 함께 간을 통과시킵니다. 액체의 부드러운 덩어리를 얻어야합니다.
5. 계란을 풀어 넣고 소금, 후추, 고기 양념을 추가합니다.모든 것을 잘 섞으세요.
6. 이제 밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞으세요.
7. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 고기를 큰 스푼으로 올려주세요. 커틀릿을 양쪽에서 5분 동안 볶습니다.
8. 완성된 커틀릿을 종이 타월에 옮겨 여분의 지방을 흡수합니다. 야채와 반찬과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!
쌀을 곁들인 쇠고기 간 커틀릿의 간단하고 맛있는 요리법
이 요리법에서는 쌀을 사용하여 커틀릿을 통풍이 잘되고 부드럽게 만듭니다. 다진 고기에는 튀긴 당근과 양파, 계란, 밀가루, 소금, 후추도 추가됩니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 25분
인분 – 5.
재료:
- 쇠고기 간 – 350 gr.
- 쌀 가루 – 100 gr.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 계란 - 1-2 개
- 밀가루 - 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 쌀을 깨끗이 씻어 물 한 컵을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
2. 양파와 당근을 씻어 껍질을 벗긴다. 중간 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두르고 다진 야채를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 쇠고기 간을 잘 씻어서 필름을 떼어낸다. 그런 다음 큰 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣으십시오.
5. 간장에 튀긴 양파와 당근을 넣어줍니다.
6. 믹서기를 켜고 모든 것을 죽 상태로 갈아줍니다. 질량은 균질해야 합니다. 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.
7. 결과물에 밥을 넣고 계란을 깨고 밀가루, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
8.프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 고기를 큰 스푼으로 그 위에 놓습니다.
9. 커틀릿이 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 양쪽을 몇 분 동안 볶습니다.
10. 신선한 야채와 반찬을 함께 제공합니다. 많이 드세요!
PP 식이 쇠고기 간까스찜
이 간 커틀릿 요리법은 어린이뿐만 아니라 자신의 모습을 관찰하는 사람들에게 이상적입니다. 이중 보일러에서는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 통풍이 잘되며 부드럽습니다. 그것을 준비하려면 간, 양질의 거친 밀가루, 양파, 계란, 소금 및 후추가 필요합니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 30분
재료:
- 쇠고기 간 – 300-350 gr.
- 양질의 거친 밀가루 – 4 큰술.
- 양파 – 1 개
- 계란 – 1 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 갈은 후추 – 1 핀치.
요리 과정:
1. 간을 잘 씻어서 필름을 떼어냅니다. 쓴맛을 제거하려면 우유나 물에 1시간 정도 담가두시면 됩니다. 큰 조각으로 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 4-6 부분으로 자릅니다.
2. 쇠고기 간과 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
3. 다음으로 계란, 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다. 맛에 따라 고기 양념을 추가할 수도 있습니다.
4. 모든 것을 잘 섞은 후 다진 고기를 30분 동안 따로 보관합니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 다진 고기는 고기의 일관성을 얻어야합니다.
5. 적당한 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 소쿠리를 위에 놓으십시오. 물 표면과 접촉해서는 안됩니다.
6. 큰 스푼으로 돈까스를 만들어 한증탕에 보냅니다.
7. 뚜껑을 닫고 10분간 끓인다. 요리에는 이중 보일러나 슬로우 쿠커를 사용할 수도 있습니다. 그러면 모든 커틀릿을 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다. 완성된 요리를 신선한 야채와 함께 제공하세요.많이 드세요!
