렌즈콩 커틀릿

고기 재료를 넣지 않고도 돈가스를 만들 수 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 렌즈 콩을 사용하여 건강하고 맛있고 매우 간단한 커틀릿을 만들 수 있습니다. 요리는 빨리 준비되며 감자 zrazy와 매우 흡사한 맛이 납니다.

가장 맛있는 마른 렌즈 콩 커틀릿

렌즈콩을 요리해 본 적이 없고 어디서부터 시작해야 할지 모르시나요? 고기 1g도 없이 매우 간단하고 육즙이 많고 맛있는 커틀릿을 준비해 보겠습니다. 하지만 요리는 여전히 매우 만족스럽고 반찬, 야채 또는 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

1. 
   간단하고 맛있는 렌즈콩 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까? 우선, 주요 제품인 렌즈 콩을 끓입니다. 씻은 콩과 식물을 물 1.5 컵에 붓고 소금물에 끓인 후 계속 저어 주면서 15-20 분 동안 요리합니다.
2. 
   튀김을 준비해보자.이렇게하려면 양파, 당근, 마늘을 잘게 자르고 가열 된 식물성 기름에 적당한 불로 15-20 분 동안 볶고 주기적으로 모든 재료를 함께 저어줍니다.
3. 
   부드러워진 야채에 토마토 페이스트(케첩으로 대체 가능)로 양념하고 칠리, 파프리카, 흑후추 간 것, 소금(½티스푼이면 충분)으로 양념합니다.
4. 
   다진 고기를 섞는다. 적당한 크기의 깊은 용기에 삶은 렌즈콩, 튀긴 야채, 다진 허브, 밀가루, 소금 한 티스푼을 섞습니다.
5. 
   모든 재료를 철저히 섞으십시오. 덩어리가 끈적해야합니다.
6. 
   우리는 손으로 커틀릿을 만들고 빵가루에 하나씩 굴립니다.
7. 
   프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 4-5 분 동안 볶습니다.
8. 
   커틀릿을 굽고 싶다면 기름칠한 양피지 위에 놓고 180도에서 약 15분 동안 요리하는 것이 좋습니다.
9. 
   뜨거운 야채 커틀릿은 신선한 샐러드와 사워 크림 소스와 잘 어울립니다. 많이 드세요!

오븐에 PP 빨간 렌즈 콩 커틀릿

클래식 커틀릿의 훌륭한 대안은 콩과 식물, 즉 렌즈 콩으로 만든 야채 커틀릿입니다. 많은 양의 기름에 튀기지 않고 오븐에 굽기 때문에 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있다.

조리 시간 – 40분.

조리 시간 – 20분.

인분 – 10.

재료:

• 빨간색 렌즈 콩 – 400-500 gr.
• 당근 – 3 개
• 양파 – 2 개
• 베이 리프 – 2 개
• 마늘 – 2개.
• 훈제 두부 (선택 사항) – 30 gr.
• 계란 – 2 개
• 달콤한 파프리카 (땅) - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 올리브 오일 – 1 큰술.
• 빵 부스러기 - ½ 큰술.

요리 과정:

1. 렌즈콩을 소쿠리에 붓고 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 냄비에 물을 1:2 비율로 넣고 약한 불로 끓입니다.

2. 저으면서 부드러워질 때까지 약한 불로 계속 요리하고, 스토브에서 꺼내기 1-2분 전에 월계수 잎 몇 개를 추가합니다. 빨간색 렌즈콩의 대략적인 요리 시간은 15분입니다.

3. 튀김을 준비합니다. 양파와 당근을 굵은 강판이나 중간 강판에 갈아서 소량의 올리브 오일에 훈제 두부와 마늘을 넣고 프레스를 통과시켜 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 계속 저으면서 볶습니다.

4. 렌틸콩의 수분을 조심스럽게 제거하고 볶은 야채와 섞습니다. 같은 용기에 닭고기 달걀 1개, 소금, 빵가루 1-2테이블스푼, 파프리카를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

5. 젖은 손으로 두께 1.5cm 정도의 커틀릿을 만들어 빵가루에 묻혀주세요.

6. 모든 조각이 준비되면 베이킹용 양피지가 미리 깔려 있는 베이킹 시트에 올려 놓습니다(오일을 살짝 바르는 것이 좋습니다).

7. 180도에서 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 15-20분 동안 굽습니다. 저지방 사워 크림과 딜을 곁들인 어린 삶은 감자와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

녹색 렌즈 콩 커틀릿을 요리하는 방법?

고전적인 고기 커틀릿에 지쳤습니까? 출구가 있습니다! 체내 흡수가 매우 쉽고, 아미노산도 많이 함유되어 있는 단백질이 풍부한 녹색 렌틸콩을 베이스로 한 오리지널 야채 커틀릿을 만들어 보겠습니다. 그러한 요리를 준비하는 것은 매우 간단하며 단식이나 채식주의를 준수하는 사람들도 대접할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 – 25분

부분 – 3.

재료:

• 녹색 렌즈 콩 – 1 큰술.
• 물 - ½ 큰술.
• 빵 부스러기 - ½ 큰술.
• 양파 – 1 개
• 마늘 - 3개.
• 밀가루 – 50gr.
• 소금 – ½ tsp.
• 갈은 후추 – ¼ tsp.
• 해바라기 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 콩 작물을 철저히 씻고 30-35 분 동안 물을 채우십시오. 부풀어 오르고 여분의 액체를 빼내십시오.

2. 침지 블렌더의 그릇에 렌즈콩, 마늘 정향, 굵게 다진 양파, 물 반 컵을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

3. 결과 퓌레에 후추와 소금을 넣고 필요한 양의 빵가루를 추가합니다.

4. 젖은 손으로 동그란 모양의 커틀릿을 만들어 밀가루를 묻힌다.

5. 기름 2큰술을 두르고 양면을 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

6. 오리지널 그린커틀릿을 뜨겁게 담아냅니다. 많이 드세요!

렌즈 콩과 쌀 커틀릿을 만드는 단계별 레시피

고기 재료는 사용하지 않고 렌즈콩과 쌀을 사용하여 매우 영양이 풍부하고 맛있는 커틀릿을 준비합니다. 요리는 시간이 많이 걸리지 않으며 온 가족에게 먹이를 줄 수 있으며 몇 시간 동안 배고픔을 잊을 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 – 35분

부분 – 6.

재료:

• 렌즈 콩 – 1 큰술.
• 쌀 - 1 큰술.
• 당근 – 2 개
• 양파 – 2 개
• 마늘 - 4개.
• 밀가루 – 50-70 gr.
• 베이 리프 – 1 개
• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 주재료 - 이상적으로는 밤새 담가둔 후 소금물에 약 10~15분간 중불로 끓입니다. 요리하기 몇 분 전에 향과 맛을 위해 월계수 잎을 추가하세요.

2. 쌀을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 부드러워질 때까지 끓입니다.

삼.두 개의 중간 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판이나 굵은 강판에 갈아줍니다.

4. 또한 껍질에서 구근을 "제거"하고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 마늘 몇 쪽을 잘게 자르고 양파와 함께 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부드러워질 때까지 별도의 프라이팬에 당근을 요리합니다.

6. 다진고기를 준비합니다. 믹서기에 쌀, 렌즈콩, 볶은 야채를 섞습니다. 깊은 접시에 모든 재료를 넣고 소금, 후추를 넣고 향긋한 다진 고기를 섞습니다.

7. 손을 물에 적시고 야채 커틀릿을 만들기 시작한 후 소량의 밀가루로 공작물을 굴립니다.

8. 뜨거운 기름에 돈까스를 양면을 바삭하게 튀겨주세요. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 사순절 커틀릿

렌즈콩, 야채, 버섯만으로 커틀릿을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 요리의 내부는 매우 부드럽고 외부는 황금빛 바삭바삭한 빵 껍질로 밝혀졌습니다. 커틀릿의 맛은 다진 고기로 만든 고전적인 맛과 매우 유사합니다.

요리 시간 – 1시간 15분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 8.

재료:

• 녹색 렌즈 콩 – 100 gr.
• 버섯 – 150 gr.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 빵 부스러기 – 10 큰술.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 주재료인 렌즈콩을 요리하는 것으로 요리를 시작합니다. 포장에 적힌 지침에 따라 삶아 물기를 빼내십시오.

2. 부드러워진 콩과 식물을 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다.

3. 양파와 마늘을 잘게 다지고 식물성 기름에 5~7분간 볶습니다. 버섯이 부드러워질 때까지 삶거나 볶은 후 향기로운 양파 및 마늘과 함께 믹서기 그릇에 옮깁니다. 잘게 썰어 렌즈콩 퓌레와 결합합니다.

4.결과물에 빵가루 2테이블스푼을 넣고 즉석에서 만든 "다진 고기"를 반죽합니다.

5. 젖은 손으로 두께 1~1.5cm 정도의 작은 커틀릿을 만들어 빵가루를 입힌다.

6. 프라이팬에 기름을 두르고 렌즈콩 커틀릿과 버섯을 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

7. 신선한 야채와 함께 식탁에 담아보세요. 많이 드세요!