다양한 충전 옵션을 갖춘 모래 바구니는 준비하기 어려운 디저트가 아니며 자신의 취향과 손님이나 가족 구성원의 희망에 따라 조립할 수 있습니다. 더 많은 양의 코티지 치즈, 베리 또는 과일은 간식을 더욱 건강하게 만들어 주며, 단백질 크림은 휴일 간식이나 어린이 파티를 위한 윈윈(win-win) 옵션입니다.
단백질 크림을 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 바구니
모두가 좋아하는 달걀 흰자 크림을 곁들인 쇼트브레드 바구니를 집에서 준비할 수 있습니다. 이 경우 구운 식품의 과도한 단맛을 중화하기 위해 신맛이 나는 잼을 선택해야합니다.
- 사과잼 200 (그램)
- 크림의 경우:
- 단백질 4 (것들)
- 입자가 굵은 설탕 200 (그램)
- 레몬산 ¼ (작은술)
- 바닐라 설탕 10 (그램)
- 테스트를 위해:
- 밀가루 300 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 100 (그램)
- 버터 180 (그램)
- 닭고기 달걀 1.5 (것들)
- 베이킹 소다 ¼ (작은술)
-
집에서 쇼트크러스트 페이스트리 바구니를 만드는 방법은 무엇입니까? 부드러워진 버터에 과립 설탕, 계란, 노른자를 섞어 푹신한 덩어리를 만듭니다. -
체로 쳐진 밀가루와 약간의 소다를 버터 혼합물이 담긴 용기에 넣고 반죽을 빠르게 반죽하여 조각으로 나눕니다. -
각 조각을 굴려서 틀에 넣고 전체 둘레를 따라 찌릅니다. 준비된 바구니를 오븐에서 180도에서 15분간 굽습니다. -
냄비에 물을 넣고 한증탕에서 달걀 흰자, 구연산, 설탕을 섞습니다. 혼합물을 한증탕에서 걸쭉해질 때까지 약 15분간 조리한 후 크림을 식힌 후 페이스트리 백에 옮깁니다. -
각 모래바구니에 잼을 한 티스푼씩 넣고 과자봉지를 이용해 크림을 발라주세요. 간식은 차 또는 커피와 함께 제공됩니다.
채우는 수제 모래 바구니
바삭바삭한 쇼트크러스트 페이스트리와 설탕시럽을 베이스로 한 달콤한 단백질 크림이 어우러진 맛있고 향긋한 바구니는 어른과 아이 모두에게 사랑받는 제품입니다. 집에서 그러한 진미를 아주 간단하게 준비 할 수 있으며 경험이 많지 않은 요리사가이 요리법을 다룰 수 있습니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 15분
인분 - 8.
재료:
- 밀가루 – 2.5 큰술.
- 버터 – 150gr.
- 과립 설탕 - 80 gr. +230g
- 물 - 100ml
- 계란 – 2 개
- 전 지방 사워 크림 – 2 큰술.
- 과일 잼 - 맛보기.
- 구연산 – 0.5 tsp.
- 소다 - 0.5 tsp.
- 레몬 주스 또는 식초 – 0.5 tsp.
- 소금 - 꼬집음.
요리 과정:
1. 깊은 용기에 부드러워진 버터, 노른자 2개, 소금 약간, 사워 크림을 섞습니다.
2. 혼합물에 밀가루와 레몬 주스 또는 식초에 녹인 소다를 점차적으로 첨가합니다. 반죽을 반죽하고 여러 부분으로 나누고 펴서 베이킹 바구니용 틀에 넣습니다. 반죽이 부풀어 오르지 않도록 둘레를 찔러주는 것이 중요합니다.
3. 바구니를 오븐에 넣고 180도에서 15분 정도 구워주세요.
4.냄비에 물과 설탕을 섞어 시럽을 만든 후 걸쭉해지기 시작하면 구연산을 첨가합니다.
5. 흰자를 따로 풀어서 강한 거품이 될 때까지 치대주세요. 휘핑된 단백질 덩어리에 설탕 시럽을 조금씩 조심스럽게 첨가하고 크림이 최대한 균질해질 때까지 고속으로 약 5분 더 혼합합니다.
6. 바구니에 잼을 담고 완성된 크림을 올려주세요. 많이 드세요!
과일로 쇼트브레드 바구니를 굽는 방법?
이 디저트를 준비하려면 좋아하는 신선한 과일이나 베리, 부드러운 말린 살구를 크림과 함께 섭취하세요. 간식은 부드럽고 신선하며 칼로리가 너무 높지 않습니다. 이 바구니는 뜨거운 음료나 차가운 칵테일과 함께 제공될 수 있습니다.
조리 시간: 55분
조리 시간: 15분
인분 – 6.
재료:
충전용:
- 신선한 과일이나 열매 - 맛보기.
- 말린 살구 – 50 gr.
- 크림 33% 지방 – 100 ml
- 젤라틴 – 7 gr.
- 오렌지 주스 - 100ml
테스트를 위해:
- 밀가루 - 1 큰술.
- 사워 크림 – 3 큰술.
- 노른자 – 2 개
- 소금 - 꼬집음.
- 버터 – 100gr.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 버터는 따뜻한 방에 넣어 부드러워질 때까지 잠시 보관한 뒤 밀가루와 소금을 넣어 잘게 다져주세요.
2. 혼합물에 차가운 노른자와 사워 크림, 설탕을 추가합니다. 모든 것이 잘 섞여 있습니다.
3. 반죽을 랩으로 덮어 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.
4. 그런 다음 반죽을 펴서 부분으로 자르고 베이킹 바구니용 베이킹 접시에 각각 넣습니다. 부풀지 않도록 포크로 찔러준 후 200도에서 10분 정도 구워주세요.
5. 뜨거운 물에 불린 말린 살구를 갈아서 퓨레를 만들고, 생크림을 넣어 거품이 날 때까지 섞는다.
6.물 한 컵에 담근 젤라틴을 수조에 녹인 후 오렌지 주스를 넣고 끓이되 끓이지 마세요.
7. 과일 껍질을 벗기고 열매를 분류하세요.
8. 크림 같은 혼합물과 말린 살구를 각 바구니 바닥에 놓고 그 위에 베리를 뿌린 다음 젤리로 덮습니다. 디저트를 굳힌 후 차갑게 서빙하세요.
베리가 들어간 맛있는 쇼트크러스트 페이스트리 바구니
다양한 여름 딸기가 요리의 맛을 더욱 생생하게 만들어줍니다. 베리 자체의 단맛에 따라 설탕을 첨가해야합니다. 충전물을 걸쭉하게 만들려면 더 건강한 옥수수 전분을 사용하는 것이 좋습니다.
조리시간 : 1시간 45분.
조리 시간: 15분
인분 – 6.
재료:
- 체리 – 100gr.
- 딸기 – 100gr.
- 구스베리 – 100 gr.
- 블랙 커런트 – 100gr.
- 계란 – 1 개
- 옥수수 전분 - 45 gr.
- 밀가루 - 200 gr.
- 과립 설탕 - 90 gr.
- 버터 – 100gr.
- 소금 – ¼ 티스푼.
- 가루 설탕 - 맛보기.
- 신선한 민트 - 장식용.
요리 과정:
1. 미리 체로 쳐진 밀가루에 소금, 잘게 썬 버터를 섞습니다. 덩어리를 칼로 잘게 썰어 큰 부스러기를 만듭니다.
2. 얼음물 한 스푼으로 계란을 따로 풀어서 버터-밀가루 혼합물에 첨가합니다. 모든 것을 빠르게 섞고 반죽을 필름으로 덮은 다음 냉장고에 60분간 넣어두세요.
3. 반죽을 3mm 두께로 밀어서 바스켓 틀의 지름에 맞게 원을 잘라 그 안에 넣고 굽는 과정에서 부풀지 않도록 포크로 찔러주세요. 반죽이 담긴 틀을 냉장고에 10분간 더 보관한 후 오븐에 넣고 170도에서 10분간 굽습니다.
4. 냄비에 베리를 섞고 설탕과 전분을 넣고 덩어리가 걸쭉해질 때까지 요리합니다.충전재에 단맛이 충분한지 확인하고 필요한 경우 단맛을 첨가하세요.
5. 식힌 쇼트브레드 바구니에 속을 넣고 오븐에 넣어 8분간 더 구워주세요. 완성된 제품 위에 가루 설탕을 뿌리고 민트 잎과 신선한 베리로 장식합니다.
커드 크림을 곁들인 홈메이드 쇼트브레드 바구니
쇼트브레드 반죽은 섬세한 커드 크림, 신선한 베리, 베리 잼과 잘 어울립니다. 구운 음식은 여름에 밝고 건강합니다.
조리시간 : 1시간 5분.
조리 시간: 15분
인분 – 10.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 - 250 gr.
- 버터 – 125gr.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 베이킹파우더 - 0.5티스푼
- 계란 – 1 개
충전용:
- 베리 잼 - 2 큰술. 엘.
- 코티지 치즈 – 350 gr.
- 과립 설탕 – 3 큰술.
- 사워 크림 – 2 큰술.
- 옥수수 전분 - 1 작은 술.
- 딸기 – 150 gr.
- 신선한 민트 - 장식용.
요리 과정:
1. 깊은 그릇에 반죽용 건조 재료(설탕, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 두 가지)를 섞습니다.
2. 버터를 칼로 잘게 썰고 마른 혼합물과 함께 부스러기로 갈아주세요.
3. 계란을 넣고 빠르게 반죽해주세요. 쇼트브레드 반죽이 거칠고 질겨지지 않도록 재료를 빠르게 섞어주는 것이 중요합니다. 반죽을 필름에 싸서 30분 동안 추위에 두십시오.
4. 반죽을 3mm 두께로 밀어 베이킹 바스켓에 들어갈 크기로 동그랗게 잘라서 그 위에 얹은 후 포크로 살짝 찔러서 조리 중 반죽이 떠오르지 않도록 해주세요. 반제품을 냉동실에 15분간 넣어둔 후 바로 뜨거운 오븐에 넣어 180도에서 15분간 구워줍니다.
5.크림을 준비하려면 믹서기에서 지방 코티지 치즈, 사워 크림, 전분 및 과립 설탕을 때려야합니다.
6. 식힌 각 바구니 바닥에 약간의 잼을 놓고 그 위에 커드 크림을 바르고 케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 20분 더 넣습니다. 바구니가 완전히 식으면 신선한 딸기와 민트 잎으로 장식합니다. 즐기다!
젤리를 곁들인 쇼트브레드 바구니를 만드는 간단하고 맛있는 레시피
쇼트브레드 바구니에 신선한 딸기가 담긴 베리 젤리는 경험이 없는 주부도 준비할 수 있는 건강하고 맛있는 차 간식입니다. 디저트는 충분히 빨리 준비되어 차갑게 제공됩니다.
조리시간 : 1시간 15분.
조리 시간: 15분
인분 – 6.
재료:
테스트를 위해:
- 버터 – 100gr.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 소금 - 꼬집음.
- 바닐린 - 꼬집음.
- 노른자 – 1 개
충전용:
- 신선한 딸기 – 200 gr.
- 베리 젤리 – 1봉지.
요리 과정:
1. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕, 바닐린과 같은 기타 재료를 추가한 다음 다진 버터를 추가합니다. 모든 것이 미세한 기름 부스러기로 분쇄됩니다.
2. 덩어리에 노른자를 넣고 잘 섞은 후 반죽을 필름으로 덮은 냉장고에 15 분 동안 넣습니다.
3. 반죽을 6등분하여 각각 밀어서 베이킹용 틀에 넣습니다. 포크로 반죽을 찌르거나 벌크 제품(콩 또는 완두콩)을 각 틀의 중앙에 넣어 하중을 받고 구울 때 바구니가 형성되도록 할 수 있습니다. 요리될 때까지 뜨거운 오븐에 보관하세요(15분).
4. 딸기를 씻어서 말린 후 큰 딸기를 잘게 자릅니다.
5. 냄비에 물을 끓여 조금 식힌 후 젤리백의 내용물을 조심스럽게 넣어줍니다.잘 섞은 후 실온으로 식히되 굳지 않도록 하세요.
6. 아직 굳지 않은 젤리 덩어리를 준비된 바구니에 넣고 딸기 조각을 깔고 다시 젤리 층으로 채우고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 보관합니다. 차가운 베리와 젤리가 담긴 바구니를 제공하십시오.
단백질 커스터드를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 바구니
단백질 버섯과 구운 모자가 포함된 오리지널 모래 바구니는 어린이와 성인이 가장 좋아하는 별미입니다. 크림에 다양한 염료를 추가하여 디저트를 더욱 생생하고 맛있게 만들 수 있습니다.
조리시간 : 1시간 15분.
조리 시간: 15분
인분 - 9.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 - 170 gr.
- 버터 – 100gr.
- 과립 설탕 - 50 gr.
- 노른자 – 1 개
- 소금 - 꼬집음.
- 베이킹파우더 - 1/3티스푼
- 베리 또는 과일 잼 - 맛보기.
크림의 경우:
- 단백질 - 2개
- 과립 설탕 - 180 gr.
- 물 – 30gr.
- 구연산 - 칼끝에.
요리 과정:
1. 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 달콤한 알갱이가 사라질 때까지 갈아주세요. 그런 다음 혼합물에 노른자를 첨가하십시오.
2. 반죽의 마른 재료를 따로 섞은 후 모든 재료가 하나로 뭉쳐져 매끄러운 반죽이 될 때까지 버터 혼합물에 점차적으로 첨가합니다. 필름에 싸서 냉장고에 30분 정도 보관합니다.
3. 그런 다음 반죽을 여러 부분으로 나누고 각 부분을 펴서 베이킹 바구니용 틀에 조심스럽게 분배합니다. 베이킹하는 동안 바구니가 부풀어 오르지 않도록 콩이나 완두콩 형태의 짐을 중앙에 붓습니다. 또한 반죽의 일부에서 미래의 단백질 버섯을위한 뚜껑을 만들어 케이크를 장식하십시오.
4. 190도에서 15분간 구운 뒤 식혀주세요.
5. 각 바구니에 잼을 담습니다.
6.냄비에 물과 설탕을 섞은 후 레몬을 넣고 설탕시럽을 준비합니다.
7. 흰자를 휘저어 공기가 잘 통하는 덩어리로 만들고 조심스럽게 조금씩 시럽을 흰 덩어리에 첨가합니다. 크림이 걸쭉하고 균질해질 때까지 계속 휘핑합니다.
8. 각 바구니에 크림을 넣고 버섯 모양을 만든 후 그 위에 반죽 캡을 얹습니다. 케이크를 한 시간 동안 냉장 보관한 후 제공하세요. 많이 드세요!
체리로 맛있는 쇼트 브레드 바구니를 만드는 방법은 무엇입니까?
이 독창적이고 약간 신맛이 나는 디저트는 너무 달지 않고 건강에 좋은 진미를 선호하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 체리를 미리 심는 것이 더 좋으며 냉동 딸기를 사용할 수도 있습니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 15분
인분 - 9.
재료:
- 계란 – 2 개
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 마가린 – 200gr.
- 밀가루 - 400 gr.
- 체리 – 600gr.
- 옥수수 전분 - 2 큰술.
요리 과정:
1. 계란에 설탕을 넣고 연화 마가린과 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다.
2. 반죽을 재빠르게 반죽한 후 랩을 씌워 찬 곳에 30분 동안 놓아둡니다.
3. 체리를 가볍게 짜내고 1 큰술을 뿌립니다. 설탕과 전분을 넣고 덩어리가 약간 두꺼워 질 때까지 약 10 분 동안 약한 불로 계속 저으면서 요리합니다.
4. 베이킹 팬에 반죽을 얇게 펴서 손가락으로 조심스럽게 펴줍니다. 바구니는 180도 이하의 온도에서 20분 동안 오븐에서 조리해야 합니다.
5. 체리를 냉각된 쇼트브레드 준비물에 넣고 남은 체리 시럽을 붓습니다. 식힌 후 서빙하세요. 즐기다!
