겨울용 설탕에 절인 과일은 매장에서 구입한 음료에 대한 대안으로, 염료와 향미 강화제를 포함한 방부제 없이 천연으로 만들어지기 때문에 더 건강하고 맛있습니다. 설탕에 절인 과일은 준비하기 쉽고 설탕이나 살균이 많이 필요하지 않으며 모든 신선한 과일과 열매는 개별적으로나 혼합하여 준비하기에 적합합니다. 제안된 주제에는 설탕에 절인 과일을 준비하는 간단한 규칙이 표시되어 있습니다.
겨울용 3리터 항아리에 담긴 체리 설탕에 절인 과일
겨울용 3리터 병용 체리 설탕에 절인 과일은 멸균 없이 준비됩니다. 항아리 당 최소 2 큰술을 사용하십시오. 체리와 250 gr. 사하라. 이 준비를 위해 선택한 체리는 갓 수확한 것이며, 하루 동안 방치하면 설탕에 절인 과일이 발효될 수 있습니다. 이 레시피에서는 이중 붓기 방법을 사용하여 체리 설탕에 절인 과일을 준비합니다.
- 체리 2 (안경)
- 입자가 굵은 설탕 300 (그램)
- 물 2.3 (리터)
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겨울에도 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법은 무엇입니까? 첫 번째 단계는 보존을 위해 체리를 준비하는 것입니다. 열매를 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. -
병을 소다로 헹구고 편리한 방법으로 소독하십시오. -
뚜껑을 씻고 1~2분간 끓입니다. -
깨끗한 물을 끓입니다.준비된 체리를 항아리에 넣고 끓는 물로 완전히 부은 다음 항아리를 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오. -
이 시간이 지나면 구멍이있는 특수 뚜껑을 통해 캔의 물을 냄비에 붓고 계산 된 양의 설탕을 녹인 다음 시럽을 끓입니다. -
그런 다음 항아리에 체리를 끓는 시럽으로 다시 채우고 즉시 뚜껑으로 밀봉하십시오. -
준비된 체리 설탕에 절인 과일을 겨울용 3리터 병에 넣고 하루 동안 따뜻한 담요로 덮은 다음 보존 식품 보관 장소로 옮깁니다. 맛있고 성공적인 준비!
겨울용 살구 설탕에 절인 과일
겨울에는 살구 설탕에 절인 과일이 맛있는 음료이자 과일 디저트가 될 것이며 단단하고 잘 익은 살구 만 선택됩니다. 이 조리법에서는 구덩이가있는 살구로 리터 병에 세 번 부어 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 민트 잎을 곁들인 살구 설탕에 절인 과일에 신선한 향을 더할 것이지만 이는 선택 사항입니다.
조리 시간: 50분.
조리 시간: 10분.
제공량: 1리터.
재료:
- 살구 – 200 gr.
- 설탕 – 70gr.
- 물 – 0.75 l.
- 구연산 - 칼끝에.
- 민트 잎 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 레시피의 비율과 필요한 공작물의 양에 따라 살구와 설탕을 즉시 준비합니다.
Step 2. 선택한 살구를 찬물에 잘 헹궈주세요. 우리는 어떤 식 으로든 뚜껑으로 항아리를 소독합니다.
Step 3. 깨끗한 살구를 병에 붓고 끓는 물을 부은 후 뚜껑을 덮고 10분간 놔두세요.
Step 4. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 끓으면 다시 끓는 물을 부어 10분간 끓입니다.
5 단계. 두 번째 부은 후 냄비에 물을 붓고 설탕과 구연산을 녹인 다음 신선한 민트 잎을 넣고 시럽을 몇 분 동안 요리합니다.
6단계.민트를 제거하고 병에 담긴 살구 위에 끓는 시럽을 붓습니다.
Step 7. 즉시 병을 밀봉하고 뚜껑을 닫은 후 테리 타월로 하루 동안 덮어 두십시오.
8 단계. 준비하고 완전히 식힌 살구 설탕에 절인 과일을 겨울 동안 지하실이나 집 식료품 저장실에 보관하십시오. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
겨울철 살균하지 않은 사과 설탕에 절인 과일
우리는 3 리터짜리 항아리와 전체 과일로 겨울 동안 살균하지 않고 사과 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 크기가 작고, 손상이 없고, 새콤달콤한 맛이 나는 사과를 선택합니다. "흰색 채우기"는 설탕에 절인 과일에 매우 적합합니다. 사과 콤포트의 맛을 시나몬으로 보완하고, 더블푸어 방식으로 제조합니다.
조리 시간: 50분.
조리 시간: 10분.
제공량: 3리터.
재료:
- 사과 – 1kg.
- 설탕 – 250gr.
- 물 - 2.3 리터.
- 구연산 – 0.5 tsp.
- 계피 - 0.5 티스푼.
요리 과정:
1 단계. 레시피 비율에 따라 사과 설탕에 절인 과일 재료를 준비합니다. 병과 뚜껑을 헹구고 어떤 식 으로든 소독하십시오.
Step 2. 사과를 깨끗이 씻어서 병에 담습니다.
Step 3. 그런 다음 과일 위에 끓는 물을 부어 주세요. 항아리를 뚜껑으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
4 단계. 이 시간이 지나면 특수 뚜껑을 통해 병의 물을 팬에 붓습니다. 그것에 설탕을 녹이십시오.
Step 5. 이 용액에 계피와 구연산을 넣고 섞는다.
Step 6. 시럽을 약한 불에서 5분간 끓여주세요. 항아리에 담긴 사과 위에 끓는 시럽을 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 바닥이 위로 향하도록 놓고 테리 타월로 덮어 12시간 동안 보관합니다.
7 단계. 완전히 식힌 사과 설탕에 절인 과일을 살균하지 않고 겨울용 보존 식품 보관 장소로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
겨울용 딸기 설탕에 절인 과일
겨울용 딸기 설탕에 절인 과일은이 베리의 뚜렷한 향과 맛으로 구별되므로 준비가 인기가 있습니다. 설탕에 절인 과일은 단단하고 온전한 딸기를 선택하고 두 번 붓는 방법으로 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 이 조리법에서는 3리터짜리 병에 대한 재료 계산이 제공됩니다.
조리 시간: 50분.
조리 시간: 10분.
제공량: 3리터.
재료:
- 딸기 – 750 gr.
- 설탕 – 250gr.
- 물 - 2.3 리터.
요리 과정:
Step 1. 설탕에 절인 과일을 선택한 딸기를 분류하고 손상된 딸기를 제거한 다음 소쿠리에 흐르는 물에 헹굽니다.
Step 2. 손을 사용하여 꽃받침을 조심스럽게 제거하세요.
3단계. 병을 헹구고 어떤 방식으로든 소독합니다. 뚜껑을 끓입니다.
Step 4. 준비된 딸기를 병에 넣고 ¼ 또는 ½ 용량으로 채웁니다.
5 단계. 작업물의 양에 따라 냄비에 깨끗한 물을 끓입니다.
Step 6. 항아리에 담긴 딸기 위에 끓는 물을 완전히 붓고 뚜껑을 덮습니다. 딸기를 10분 동안 담가두세요.
7 단계. 10 분 후 항아리의 주입 물을 냄비에 붓고 필요한 양의 설탕을 녹인 다음 몇 분 동안 요리합니다.
8 단계. 항아리에 딸기를 끓는 시럽으로 다시 채우고 즉시 뚜껑을 단단히 닫습니다. 씰의 견고성을 확인하십시오.
9단계. 준비된 딸기 설탕에 절인 과일을 겨울 동안 뚜껑 위에 놓고 테리 타월로 12시간 동안 덮은 다음 지하실이나 집 식료품 저장실로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
민트와 레몬을 곁들인 구스베리 모히토
민트와 레몬을 첨가한 구스베리로 만든 설탕에 절인 과일이나 모히토 음료는 상큼한 맛과 쉬운 준비, 그리고 터지는 일이 거의 없어 인기 있는 음료가 되고 있습니다. 모든 구스베리가 적합하지만 녹색으로 더 아름답습니다.우리는 설탕에 절인 과일을 3리터짜리 병에 두 번 부어서 준비합니다.
요리 시간: 1시간.
요리 시간: 20분.
제공량: 3리터.
재료:
- 구스베리 – 350 gr.
- 레몬 – 3조각.
- 설탕 - 1.5 큰술.
- 민트 – 1 묶음.
요리 과정:
Step 1. 우선, 모히토에 들어갈 간단한 재료 세트를 준비하세요. 작은 가위를 사용하여 구스베리의 끝부분을 조심스럽게 제거합니다. 민트 무리를 헹구십시오. 레몬을 잘 헹구십시오.
2 단계. 구스베리를 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 담아 모든 액체를 배출합니다.
Step 3. 레몬을 껍질과 함께 얇은 원으로 자르고 씨를 제거하세요.
4단계. 병을 헹구고 어떤 방법으로든 소독합니다. 뚜껑을 끓입니다.
5 단계. 그런 다음 깨끗한 구스베리를 병에 붓고 민트 한 다발과 레몬 한 조각을 추가합니다.
Step 6. 용기에 담긴 재료 위에 끓는 물을 붓고 20분간 놔두세요. 그런 다음 이 주입액을 배출하고 설탕을 넣고 끓입니다. 구스베리, 레몬, 민트 위에 끓는 시럽을 붓고 즉시 병을 말아 올리십시오.
7 단계. 민트와 레몬을 곁들인 준비된 구스베리 모히토를 뚜껑에 놓고 테리 타월로 완전히 식힌 후 겨울 보존 보관 장소로 옮깁니다. 이 음료는 즐거운 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
겨울용 매실 설탕에 절인 과일
겨울용 자두 설탕에 절인 과일은 딸기와 과일의 설탕에 절인 과일처럼 살균하지 않고 간단하게 준비됩니다. 풍부하고 맛있는 음료를 원하시면 헝가리 우고르카(Hungarian Ugorka), 그린위드(Greenweed) 또는 자두와 같이 쉽게 분리할 수 있는 씨가 있는 숙성되고 단단한 자두를 선택하십시오. 이 조리법에서는 구덩이가 있는 전체 과일로 자두 설탕에 절인 과일을 3리터 병에 넣고 이중 채우기 방법을 사용하여 준비합니다. 설탕의 양은 자두의 단맛에 따라 달라집니다.
요리 시간: 1시간.
요리 시간: 20분.
제공량: 3리터.
재료:
- 자두 – 700 gr.
- 설탕 – 300gr.
- 물 - 2.3 리터.
요리 과정:
Step 1. 레시피의 비율에 따라 설탕과 자두를 바로 계량해 주세요. 자두를 분류하고 줄기를 제거한 후 잘 헹구고 이쑤시개로 찌르면 껍질이 그대로 유지됩니다.
Step 2. 뚜껑이 있는 용기를 미리 소독해주세요. 준비된 자두를 항아리에 붓고 항아리의 절반보다 조금 작아야합니다. 그런 다음 자두 위에 끓는 물을 붓고 항아리 벽을 따라 얇은 흐름으로 조심스럽게 붓습니다.
Step 3. 자두병을 뚜껑으로 덮고 20분간 놔두세요.
4 단계. 이 시간이 지나면 특수 뚜껑을 통해 항아리의 자두 주입물을 팬에 붓습니다.
5 단계. 이 주입물에 필요한 양의 설탕을 녹이고 시럽을 몇 분 동안 요리합니다.
6 단계. 자두를 끓는 시럽으로 다시 채우고 단단히 밀봉하세요.
7 단계. 준비된 자두 설탕에 절인 과일을 겨울용 뚜껑에 놓고 테리 타월로 하루 동안 덮은 다음 완전히 식힌 후 지하실이나 어두운 식료품 저장실에 보관하세요. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
블랙커런트 설탕에 절인 과일 만들기
블랙커런트 설탕에 절인 과일을 만드는 것은 매우 인기가 있으며 준비하기 쉽고 종종 다른 베리나 과일을 보충합니다. 이 조리법에서는 일회성 붓는 방법을 사용하여 건포도만으로 단일 혼합물을 준비합니다. 우리는 건포도에 일반적인 양보다 더 많은 설탕을 첨가하여 건포도의 산 및 탄닌과 함께 제품을 잘 보관할 수 있습니다.
조리 시간: 30분.
요리 시간: 20분.
제공량: 3리터.
재료:
- 블랙커런트 – 750gr.
- 설탕 – 500gr.
- 물 - 2.5리터.
요리 과정:
1단계. 설탕에 절인 과일용 블랙커런트를 조심스럽게 분류하고 줄기와 줄기를 제거합니다.그런 다음 찬물로 열매를 잘 헹구고 소쿠리에 몇 분 동안 두어 액체를 배출하십시오.
2단계. 뚜껑이 달린 3리터짜리 병을 소독합니다. 준비된 블랙커런트를 병에 붓습니다.
3단계. 그런 다음 설탕 500g을 항아리에 담은 건포도 위에 덮습니다.
4단계. 냄비에 깨끗한 물을 끓이고, 끓는 물을 건포도와 설탕 위에 부어서 항아리 맨 위까지 붓습니다.
5단계. 즉시 병을 밀봉합니다. 그런 다음 설탕이 완전히 녹을 때까지 여러 번 뒤집습니다.
6 단계. 블랙커런트 설탕에 절인 과일 준비물을 뚜껑 위에 놓고 테리 타월로 하루 동안 단단히 덮은 다음 식힌 후 지하실 보관소로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
겨울용 배 설탕에 절인 과일
겨울용 배 설탕에 절인 과일은 다양한 방법으로 준비됩니다. 왜냐하면 배가 모두 고유 한 특성과 맛을 가지고 있기 때문입니다. 이 조리법에서는 크고 단단한 배로 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 껍질을 벗기고 반으로 자르고 시럽을 두 번 부어 보존합니다. 정향으로 설탕에 절인 과일의 향기를 보완하겠습니다. 배에는 구연산이나 레몬즙을 첨가해야 합니다.
조리시간 : 1시간 30분.
조리 시간: 15분.
제공량: 2리터.
재료:
- 껍질을 벗긴 배 – 1kg.
- 설탕 – 500gr.
- 물 - 1.5 리터.
- 레몬 주스 - 2 큰술.
- 정향 – 새싹 2개.
요리 과정:
Step 1. 설탕에 절인 과일로 선택한 배를 잘 헹구고 날카로운 칼로 껍질을 제거한 다음 과일을 반으로 자르고 씨앗 꼬투리를 제거하십시오.
2단계. 건식 방법을 사용하여 2리터짜리 병 또는 여러 개의 작은 병을 소독합니다. 뚜껑을 끓입니다. 배 조각을 항아리에 촘촘하게 넣습니다.
3단계. 냄비에 식수를 끓여서 계산된 양의 설탕을 녹입니다.시럽에 레몬즙과 정향싹을 넣고 센 불에서 2분간 끓입니다.
4단계. 항아리에 담긴 배 위에 끓는 시럽을 붓고 뚜껑을 덮은 후 완전히 식을 때까지 최소 1시간 이상 방치합니다. 그런 다음 시럽을 팬에 붓고 다시 끓입니다.
Step 5. 끓는 시럽을 병에 담긴 배 위에 다시 붓고 즉시 단단히 밀봉하세요. 준비된 겨울용 배 설탕에 절인 과일을 테리 타월 아래에서 완전히 거꾸로 식힌 다음 보관을 위해 지하실이나 시원한 식료품 저장실로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
항아리에 포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법
항아리에 포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 간단하고 빠르며 이는 대량의 준비에 중요합니다. 다양한 종류의 포도가 설탕에 절인 과일에 적합하며 살균하거나 2~3회 충전하여 준비할 수 있습니다. 이 조리법에서는 3 리터 병에 살균되지 않은 나뭇 가지가있는 청포도 설탕에 절인 과일을 준비합니다.
조리 시간: 40분.
조리 시간: 10분.
제공량: 3리터.
재료:
- 포도 – 800gr.
- 설탕 – 250gr.
- 구연산 - 1/3 티스푼.
요리 과정:
1단계. 포도 설탕에 절인 스타자를 준비하려면 뚜껑이 있는 병을 소독합니다. 레시피에 따라 포도와 설탕을 계량해 주세요. 흐르는 물에 나뭇가지로 포도를 완전히 헹구고 손상된 열매를 제거합니다.
2단계. 냄비나 주전자에 깨끗한 물을 끓입니다. 씻은 포도 다발을 준비된 항아리에 넣고 즉시 끓는 물로 완전히 채웁니다. 그런 다음 항아리를 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 그대로 두어 주입하십시오.
3 단계. 이 시간이 지나면 캔의 물을 다시 팬에 붓고 다시 끓입니다. 레시피 비율에 따라 설탕과 구연산을 각 병에 붓습니다.
4단계.항아리에 담긴 포도 위에 끓는 물을 붓고 즉시 뚜껑으로 밀봉하십시오. 항아리를 수건으로 가져다가 설탕이 완전히 녹을 때까지 여러 번 뒤집습니다. 그런 다음 뚜껑 위에 놓고 하루 동안 "모피 코트"로 덮으십시오. 완전히 냉각된 준비된 포도 설탕에 절인 과일을 항아리에 담아 보존 식품 보관 장소로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
레드커런트 설탕에 절인 과일
레드커런트 설탕에 절인 과일은 기분 좋은 신맛이 나는 특별한 맛을 가지고 있으며 쉽고 빠르게 겨울을 준비할 수 있습니다. 레드커런트산 역시 좋은 방부제이므로 설탕에 절인 과일은 시럽을 한 번만 첨가해도 충분합니다. 취향에 따라 건포도의 양을 선택할 수 있습니다. 이 레시피는 붉은 건포도와 설탕만 들어간 설탕에 절인 과일의 모노 버전을 제공합니다. 열매의 가지를 제거할 필요는 없습니다.
조리 시간: 30분.
조리 시간: 10분.
제공량: 6리터.
재료:
3리터짜리 병 2개:
- 붉은 건포도 – 600 gr.
- 설탕 – 640gr.
- 구연산 - 2 티스푼.
- 물 - 5.8 리터.
요리 과정:
1 단계. 레시피의 비율에 따라 붉은 건포도와 설탕을 즉시 준비합니다.
2 단계. 그런 다음 붉은 건포도를 분류하고 녹색 열매를 제거합니다. 가지를 제거하거나 그대로 둘 수 있습니다. 흐르는 물에 건포도를 철저히 헹굽니다.
Step 3. 뚜껑이 있는 병은 반드시 소독해주세요. 깨끗한 건포도를 항아리에 넣으십시오.
4단계. 각 병에 구연산 1티스푼을 붓습니다.
Step 5. 레시피에 명시된 양의 설탕을 큰 냄비에 붓고 깨끗한 물을 넣으세요.
Step 6. 시럽을 끓이고 5분 이상 끓입니다.
7 단계. 끓는 시럽을 부분적으로 부어 항아리가 깨지지 않도록 건포도를 부어 맨 위에 채 웁니다.
8단계그런 다음 즉시 항아리를 뚜껑으로 밀봉하고 바닥을 위로 놓고 하루 동안 따뜻한 담요로 덮으십시오. 준비된 레드커런트 설탕에 절인 과일이 완전히 식으면 지하실이나 식료품 저장실에 보관하세요. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
