자두 설탕에 절인 과일은 겨울을 위한 훌륭하고 간단한 준비입니다. 자두는 빨리 발효되기 시작하므로 보관하지 않고 즉시 수확하는 것이 좋습니다. 제안된 10가지 레시피 중에서 자신에게 맞는 레시피를 쉽게 찾을 수 있습니다.
3 리터짜리 항아리에 살균되지 않은 자두 설탕에 절인 과일
모든 설탕에 절인 과일은 후속 살균 없이 준비될 수 있습니다. 조리법에 설명된 요리 방법은 겨울 내내 설탕에 절인 과일을 보존하는 데 확실히 도움이 될 것입니다. 레시피 재료는 귀하의 편의를 위해 3리터 용기 1개 분량입니다.
조리시간 – 30분
조리시간 – 10분
제공량 – 3리터
- 자두 500 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 250 (그램)
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겨울용 3리터 항아리에 매실 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저, 과일을 분류하여 멍들고 썩은 자두를 모두 제거합니다. 손상되지 않도록 주의하면서 철저히 헹굽니다. 그런 다음 자두를 멸균 병에 넣고 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮습니다. 항아리에 열매를 주입해야합니다. -
약 20분 후에 항아리의 주입액을 다시 팬으로 배출하고 거기에 과립 설탕을 추가해야 합니다. 냄비에 시럽을 끓여서 모든 설탕이 완전히 녹았는지 확인하십시오. -
그런 다음 시럽을 자두 병에 목까지 붓고 즉시 멸균 뚜껑으로 병을 말아 올리십시오. -
이 조리법에 따라 준비된 자두 설탕에 절인 과일 병을 거꾸로 식힌 다음 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 감싸십시오. 설탕에 절인 과일은 약 하루 안에 완전히 식을 것이며 그 후에는 서늘하고 어두운 곳에 공작물을 보관해야합니다.
구덩이가있는 겨울용 자두 설탕에 절인 과일
구덩이가 있는 자두를 통째로 넣은 자두 설탕에 절인 과일은 매우 풍부합니다. 설탕에 절인 과일을 만들기 위해서는 튼튼하고 좋은 자두를 선택하고 철저히 헹구기만 하면 됩니다. 레시피에는 3리터 병의 비율이 표시되어 있지만, 용기에 맞게 재료의 비율을 조정할 수 있습니다.
조리시간 – 30분
조리시간 – 10분
제공량 – 3리터
재료:
- 자두 – 1kg.
- 과립 설탕 - 300 gr.
- 정제수 - 2리터.
요리 과정:
1. 시침용 물을 미리 끓여놓고, 이때 소독한 매실을 소독한 병에 담는다. 그들은 한 병의 약 절반을 차지할 것입니다. 
2. 끓는 물로 항아리 맨 위까지 자두를 채우고 항아리가 깨지지 않도록 조심스럽게하십시오. 설탕에 절인 과일 병을 멸균 뚜껑으로 덮고 15~20분 동안 그대로 두세요.
3. 자두병에 담긴 차를 다시 팬에 붓고 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다. 끓여야하고 설탕이 물에 완전히 녹아야합니다.
4. 다음으로, 생성된 시럽을 항아리에 담은 자두를 채우고 즉시 기계를 사용하여 말아 올려야 합니다.설탕에 절인 과일의 멸균 뚜껑을 가져가는 것을 잊지 마십시오.
5. 제품이 완전히 식을 때까지 설탕에 절인 과일 병을 거꾸로 뒤집은 다음 장기 보관을 위해 배수구에서 설탕에 절인 과일을 지하실이나 식품 저장실로 꺼냅니다.
항아리에 노란 자두 설탕에 절인 과일
노란 자두 설탕에 절인 과일은 일반적으로 조금 더 달콤합니다. 실제로 자두색의 차이는 크지 않습니다. 노란 자두가 있다면 향기로운 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 이는 푸른 자두 설탕에 절인 과일보다 맛이 결코 열등하지 않습니다.
조리시간 – 30분
조리시간 – 10분
제공량 – 6리터
재료:
- 노란 자두 – 1kg.
- 과립 설탕 – 0.6kg.
- 정제수 - 5리터.
요리 과정:
1. 먼저 설탕에 절인 과일을 굴릴 병을 소독합니다. 이를 수행하는 가장 쉬운 방법은 한증탕을 통한 오래된 방법입니다.
2. 줄기를 제거하는 것을 잊지 말고 과일을 분류하십시오. 그런 다음 매실을 흐르는 물에 철저히 헹굽니다.
3. 자두를 반으로 나누어 각 병에 같은 양의 자두를 넣어주세요. 그들은 한 병의 약 1/3을 차지할 것입니다.
4. 큰 냄비에 물 5리터를 병당 2.5리터의 비율로 끓입니다. 팬의 물이 끓기 시작하면 설탕을 모두 넣고 녹을 때까지 기다리세요. 설탕에 절인 과일 시럽을 약 5분 동안 요리합니다.
5. 다음으로 시럽을 자두병의 목 부분까지 조심스럽게 붓습니다. 멸균 뚜껑으로 병을 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 공작물이 완전히 식을 때까지 항아리를 담요 또는 담요로 싸서 어두운 곳에 보관하십시오.
간단하고 맛있는 겨울용 자두와 사과 설탕에 절인 과일
두 가지 이상의 주성분을 함유한 복합 설탕에 절인 과일은 추가적인 향과 맛을 얻습니다. 사과와 자두의 조합은 많은 주부들에 의해 테스트되었으며 결코 실패한 적이 없습니다. 이 준비물은 1년 이상 완벽하게 보관되므로 좋은 계절에는 많은 수의 캔을 안전하게 준비할 수 있습니다.
조리시간 – 40분
조리시간 – 20분
제공량 – 3리터
재료:
- 사과 – 250gr.
- 자두 – 450gr.
- 과립 설탕 - 300 gr.
- 물 - 2.5리터.
요리 과정:
1. 먼저 과일을 준비합니다. 사과와 자두를 분류 한 다음 흐르는 물이나 큰 대야에서 물을 바꿔 씻어야합니다.
2. 자두를 반으로 나누어 씨를 모두 제거하고, 사과의 심과 줄기를 껍질을 벗겨줍니다.
3. 반으로 자른 과일을 멸균병에 담고 끓는 물을 부어주세요. 병을 뚜껑으로 덮고 15분 동안 담가 두십시오.
4. 할당된 시간이 지나면 주입액을 적절한 팬에 조심스럽게 부어야 합니다.
5. 액체가 담긴 냄비에 설탕을 붓고 불을 켭니다. 시럽이 끓고 설탕이 완전히 녹으면 마지막 준비 단계를 시작할 수 있습니다.
6. 팬에 있는 시럽을 과일이 담긴 병에 조심스럽게 붓고 즉시 멸균 뚜껑을 닫아 병을 말아 올립니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 "모피 코트"의 공작물을 식힙니다. 그런 다음 공작물을 어두운 곳에 보관하십시오.
자두와 배 설탕에 절인 과일의 단계별 조리법
식욕을 돋우는 자두와 배 설탕에 절인 과일은 겨울을 준비하기 쉽습니다. 이 과일들의 조합은 약간의 신맛과 함께 달콤하고 신선한 맛을 선사합니다. 레시피에는 표준 3리터 병에 해당하는 재료가 포함되어 있어 재료 계산이 더 쉽습니다.
조리시간 – 30분
조리시간 – 30분
제공량 – 3리터
재료:
- 배 – 250gr.
- 자두 – 400 gr.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 배를 분류하여 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 과일에서 줄기를 제거하고 과일을 임의의 조각으로 자릅니다. 씨앗 꼬투리를 제거하는 것을 잊지 마세요.
2. 자두도 분류하고 씻어야합니다. 그런 다음 각 과일을 반으로 나누고 씨앗을 제거해야합니다.
3. 스토브에 약 2.5리터의 물 냄비를 놓습니다. 이때 3리터짜리 병을 소독하고 그 안에 과일을 담는다. 냄비에 물이 끓으면 과립 설탕을 넣고 시럽을 요리합니다. 약 3 분이 소요됩니다.
4. 완성된 시럽을 배와 자두가 담긴 병에 목까지 부은 다음 즉시 멸균 뚜껑이 있는 병에 설탕에 절인 과일을 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 그런 다음 병을 담요로 완전히 싸서 이 위치에서 완전히 식혀야 합니다.
겨울용 항아리에 자두와 복숭아의 설탕에 절인 과일
다양한 설탕에 절인 과일은 다양한 맛으로 인해 항상 인기가 있습니다. 매년 특정 과일의 품종, 숙성 정도, 수량에 따라 약간씩 다른 준비가 이루어지게 됩니다. 복숭아와 자두의 조합에 주목하세요. 이 과일의 설탕에 절인 과일은 매우 부드럽고 향긋합니다.
조리시간 – 30분
조리시간 – 30분
제공량 – 3리터
재료:
- 복숭아 – 250gr.
- 자두 – 400gr.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 정제수 – 2.5 l.
요리 과정:
1. 과일을 잘 분류해서 씻어주세요. 줄기를 제거하고 손상되거나 썩은 과일을 제거하십시오. 복숭아와 자두를 반으로 나누어 각 과일의 씨를 제거합니다.
2. 그런 다음 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
삼.냄비에 끓는 물에 설탕을 넣고 시럽을 준비합니다. 몇 분 동안 끓여서 익혀야 합니다.
4. 준비된 과일을 담은 멸균 용기에 설탕 시럽을 붓습니다. 항아리가 깨지지 않도록 시럽을 목까지 천천히 붓습니다. 그런 다음 멸균 뚜껑과 시밍 기계를 사용하여 설탕에 절인 과일 병을 밀봉하십시오. 공작물은 격자 무늬 또는 담요로 만든 "모피 코트"에서 적어도 하루 동안 거꾸로 냉각되어야 합니다.
자두와 살구 설탕에 절인 과일 요리법
자두와 살구의 향기로운 설탕에 절인 과일은 겨울 동안 보존하기 쉽습니다. 자두의 천연 산 덕분에 이 설탕에 절인 과일은 잘 보존될 수 있으며 다음 시즌까지 그대로 유지됩니다. 아래 레시피를 이용해 맛있는 음료를 만들어 보세요.
조리시간 – 30분
조리시간 – 30분
제공량 – 1리터
재료:
- 자두 – 150gr.
- 살구 – 150 gr.
- 과립 설탕 – 1/3 큰술.
- 정제수 – 0.7 l.
요리 과정:
1. 신선한 자두와 살구를 모으고 손상된 과일은 버립니다. 설탕에 절인 과일의 경우 부패의 힌트가 없는 좋은 과일을 섭취해야 합니다.
2. 자두와 살구를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 모든 과일을 반으로 나누어 씨를 제거해 주세요. 씨앗을 버리고 과일 자체를 멸균 리터 병에 넣으십시오.
3. 스토브에 물 냄비를 놓고 물에 설탕을 추가합니다. 액체가 끓으면 과립 설탕이 물에 완전히 녹을 때까지 몇 분간 끓입니다.
4. 다음으로 생성된 시럽을 과일 병에 조심스럽게 붓고 병을 말아 올려야 합니다. 설탕에 절인 과일의 안전성이 걱정된다면 밀봉하기 전에 냄비에 물을 담아 약 15분 동안 살균한 다음 병을 말아 올리면 됩니다.
겨울용 자두와 구연산 설탕에 절인 과일
향기로운 매실 설탕에 구연산을 첨가하면 살균하지 않고도 쉽게 보존할 수 있습니다. 산은 가공물을 더 잘 보존하고 설탕에 절인 과일의 후속 살균에 소요되는 시간을 절약하는 데 도움이 됩니다.
조리시간 – 40분
조리시간 – 20분
제공량 – 1리터
재료:
- 자두 – 0.3kg.
- 구연산 - 핀치
- 과립 설탕 – 2-3 큰술. 엘.
- 정제수 – 0.7 l.
요리 과정:
1. 부드럽고 의심스러워 보이는 과일을 모두 제거한 후 자두를 분류하고 헹구십시오.
2. 설탕에 절인 과일 용기를 철저히 소독하고 먼저 소다 또는 겨자 가루로 씻으십시오. 자두 전체를 병에 단단히 담고, 원할 경우 먼저 씨앗을 제거할 수 있습니다.
3. 주전자나 냄비에 물을 끓여서 과일이 담긴 병에 부어주세요. 병 목까지 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 항아리를 수건으로 추가로 감싼 다음 문자 그대로 15분 동안 용기를 그대로 둘 수 있습니다.
4. 용기의 물을 팬에 붓고 다시 끓입니다. 설탕에 절인 과일 팅크 과정을 반복하십시오.
5. 다시 물기를 빼고 끓여주세요. 과립 설탕과 구연산을 넣고 시럽을 끓입니다. 끓으면 시럽을 목까지 조심스럽게 병에 붓습니다.
6. 완성된 제품은 즉시 멸균 뚜껑으로 나사를 조이거나 말아올린 후, 뒤집어 놓은 상태에서 24시간 동안 식혀야 합니다. 그 후에 설탕에 절인 과일은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
야생 자두로 만든 맛있는 설탕에 절인 과일
야생 자두 설탕에 절인 과일은 특별한 향과 맛을 지닌 아주 특이한 음식입니다. 야생 자두 자체는 매우 신맛이 나는 베리이므로 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 설탕을 아끼지 마십시오.이 준비는 겨울 내내 잘 유지되며 설탕에 절인 과일을 올바르게 준비하면 더 오래 유지됩니다.
조리시간 – 40분
조리시간 – 20분
제공량 – 1리터
재료:
- 자두 – 300 gr.
- 설탕 - 1/2 큰술.
- 정제수 – 0.7 l.
요리 과정:
1. 자두를 선별하여 흐르는 물에 씻은 후, 각 열매의 씨를 제거하고 반으로 나눕니다.
2. 밀봉병을 스팀이나 오븐에서 소독한 후, 소다가루나 겨자로 용기를 깨끗이 헹구세요.
3. 냄비에 정제수를 넣고 끓입니다. 그런 다음 과립 설탕을 넣고 설탕에 절인 과일 시럽을 준비하십시오. 베리를 밀봉 용기에 넣고 시럽을 목까지 붓습니다.
4. 그런 다음 설탕에 절인 과일로 항아리를 뚜껑으로 덮고 물이 끓는 순간부터 15 분 동안 물 냄비에 공작물을 소독합니다. 즉시 병을 말아 거꾸로 식힌 후 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하세요.
설탕이 첨가되지 않은 식이 자두 설탕에 절인 과일
가족 모두가 설탕에 절인 설탕의 양에 대해 서로 다른 생각을 가지고 있다면 설탕 없이 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 이 농축액은 다양한 목적으로 사용할 수 있으며, 희석하거나 머그에 직접 설탕을 첨가할 수도 있습니다. 시도 해봐!
조리시간 – 40분
조리시간 – 20분
제공량 – 2리터
재료:
- 자두 – 500 gr.
- 정제수 – 1.5 l.
요리 과정:
1. 자두를 골라서 씻어서 설탕에 절인 과일을 만들 때 터지지 않도록 꼬챙이로 찔러준다.
2. 끓는 물, 증기 또는 오븐을 사용하여 리터 병을 소독합니다.
3. 그런 다음 동일한 양의 자두를 병에 넣고 병 안에 느슨하게 배분합니다.
4.각 병에 끓는 물을 목까지 붓고 병을 말지 말고 뚜껑으로 덮으십시오. 착색된 주입을 얻으려면 자두를 잠시 담그십시오.
5. 배수구의 물을 팬에 버리고 다시 끓입니다.
6. 냄비에 물이 끓으면. 끓는 액체를 자두 항아리에 다시 붓습니다. 그런 다음 즉시 멸균 뚜껑으로 항아리를 조이고 거꾸로 뒤집습니다. 냉각 속도를 늦추기 위해 작업물을 담요나 수건으로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 설탕에 절인 과일을 지하실이나 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.
