겨울을위한 레드 커런트 설탕에 절인 과일

겨울을위한 레드 커런트 설탕에 절인 과일

겨울용 레드커런트 설탕에 절인 과일을 만들어 본 적이 있나요? 우리는 단계별 사진과 함께 9가지 간단한 요리법을 선택했습니다. 이제 이 비타민 음료를 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 그러나 레드 커런트에는 아시다시피 면역 체계를 완벽하게 강화하는 비타민 C가 엄청나게 풍부하기 때문에 이 음료는 앞으로 1년 동안 혜택을 가져올 것입니다.

3리터짜리 항아리에 붉은 건포도 설탕에 절인 과일을 만드는 간단한 조리법

레드 커런트는 비타민과 미량 원소가 매우 풍부하지만 신맛과 약간 질긴 피부 때문에 모든 사람이 비타민의 창고를 좋아하는 것은 아닙니다. 가족 구성원도 같은 의견을 갖고 있다면 레드커런트 설탕에 절인 과일을 만들어 보세요. 이렇게 하면 비타민을 절약하고 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

제공량: 3리터짜리 캔 1개

요리 시간: 24 시간

겨울을위한 레드 커런트 설탕에 절인 과일

재료
+3 (리터)
  • 붉은 건포도 500 (그램)
  • 입자가 굵은 설탕 300 (그램)
  •  
  • 바닐라 설탕 1 가방
서빙 당
칼로리: 81 칼로리
단백질: 0.3 G
지방: 0.1 G
탄수화물: 18.6 G
단계
55분
  1. 겨울 동안 3리터 병에 붉은 건포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 조리법의 장점은 건포도를 분류할 필요가 없고 가지에서 건포도를 제거할 필요도 없다는 것입니다. 충분한 양의 흐르는 물에 베리를 완전히 헹구고 잎과 잔해물을 제거하기만 하면 됩니다.
    겨울 동안 3리터 병에 붉은 건포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 조리법의 장점은 건포도를 분류할 필요가 없고 가지에서 건포도를 제거할 필요도 없다는 것입니다. 충분한 양의 흐르는 물에 베리를 완전히 헹구고 잎과 잔해물을 제거하기만 하면 됩니다.
  2. 항아리를 준비하십시오 (조리법에 표시된 재료의 양은 3 리터 항아리 1 개에 해당합니다). 이렇게하려면 매우 뜨거운 물에 소다로 헹구십시오. 이제 병을 소독해야 합니다. 이것은 다양한 방법으로 수행할 수 있으며 가장 편리한 방법을 선택하십시오.
    항아리를 준비하십시오 (조리법에 표시된 재료의 양은 3 리터 항아리 1 개에 해당합니다). 이렇게하려면 매우 뜨거운 물에 소다로 헹구십시오. 이제 병을 소독해야 합니다. 이것은 다양한 방법으로 수행할 수 있으며 가장 편리한 방법을 선택하십시오.
  3. 준비된 항아리에 붉은 건포도를 가지에 놓습니다. 항아리 부피 (3 리터)의 약 절반을 차지하는 양의 건포도가 있어야합니다. 물 (1.5-2 리터)을 끓인 다음 항아리에 담긴 건포도 위에 끓는 물을 부으십시오. 다음으로 항아리를 뚜껑으로 덮고 건포도가 뜨거운 물의 영향으로 주스를 방출하도록 열매를 30-40 분 동안 양조해야합니다.
    준비된 항아리에 붉은 건포도를 가지에 놓습니다. 항아리 부피 (3 리터)의 약 절반을 차지하는 양의 건포도가 있어야합니다. 물 (1.5-2 리터)을 끓인 다음 항아리에 담긴 건포도 위에 끓는 물을 부으십시오. 다음으로 항아리를 뚜껑으로 덮고 건포도가 뜨거운 물의 영향으로 주스를 방출하도록 열매를 30-40 분 동안 양조해야합니다.
  4. 오븐 장갑을 사용하여 조심스럽게 설탕에 절인 과일 병을 꺼내 팬에 물을 붓습니다. 결과물에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 설탕의 양은 레시피에 대략적인 양이 나와 있으니 입맛에 맞게 조절하세요. 냄비를 중간 불에 올리고 시럽을 끓입니다(가끔 저어주세요).
    오븐 장갑을 사용하여 조심스럽게 설탕에 절인 과일 병을 꺼내 팬에 물을 붓습니다. 결과물에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 설탕의 양은 레시피에 대략적인 양이 나와 있으니 입맛에 맞게 조절하세요. 냄비를 중간 불에 올리고 시럽을 끓입니다(가끔 저어주세요).
  5. 건포도 병에 바닐라 설탕 한 봉지를 붓고 열매 위에 끓는 시럽을 빠르게 부으십시오. 병을 뚜껑으로 밀봉하고 거꾸로 뒤집습니다. 또한 작업물을 따뜻한 담요로 덮고 이 상태에서 약 24시간 동안 식혀야 합니다. 건포도가 완전히 냉각되면 설탕에 절인 과일이 준비됩니다. 이번 겨울 준비물은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
    건포도 병에 바닐라 설탕 한 봉지를 붓고 열매 위에 끓는 시럽을 빠르게 부으십시오. 병을 뚜껑으로 밀봉하고 거꾸로 뒤집습니다. 또한 작업물을 따뜻한 담요로 덮고 이 상태에서 약 24시간 동안 식혀야 합니다. 건포도가 완전히 냉각되면 설탕에 절인 과일이 준비됩니다.이번 겨울 준비물은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

맛있게 드세요!

살균하지 않은 레드커런트 설탕에 절인 과일, 3리터

레드 커런트는 특별하고 건강하지만 다소 신맛이 나기 때문에 그렇게 먹는 것을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 밝은 여름 향기와 섬세하고 달콤하고 신맛이 나는 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 게다가 추운 겨울 누구에게나 꼭 필요한 비타민C도 풍부하다.

재료:

  • 붉은 건포도 – 1.5-2kg
  • 과립 설탕 - 설탕에 절인 과일 1리터당 100g
  • 끓는 물 – 2-3 l (캔 수에 따라 다름)

요리 과정:

1. 먼저 건포도를 헹구어 야합니다. 이렇게하려면 큰 대야를 가져다가 거기에 열매를 놓으십시오 (가지에서 열매를 제거할 필요가 없으므로 그 자체로 시간이 엄청나게 절약됩니다). 열매에 물을 완전히 채우고 손으로 부드럽게 섞습니다. 모든 잔가지, 나뭇잎 및 기타 잔해물은 스스로 표면으로 떠오릅니다. 물을 버리고 같은 과정을 2~3회 더 실시합니다. 그게 다야, 베리는 깨끗하다.

2. 이제 열매를 항아리에 담을 것입니다. 이렇게 하려면 먼저 베이킹 소다로 깨끗이 씻은 다음 약 10분 동안 증기 위에 올려 놓아야 합니다. 따라서 각 병을 절반 또는 1/3 정도 채우십시오.

3. 물을 끓입니다. 병에 뜨거운 물을 붓고 병을 뚜껑으로 덮습니다. 열매는 끓는 물에 약 40분 동안 담가야 합니다. 이 시간 동안 건포도에서 주스가 방출되기 때문에 물이 분홍색으로 변합니다. 병의 물을 조심스럽게 팬에 다시 배출합니다.

4. 이제 물에 설탕을 넣으세요. 과립 설탕의 정확한 양은 각자 자신의 취향이 다르기 때문에 표시하기 어렵습니다.그러나 다음 계산을 기초로 삼을 수 있습니다. 설탕에 절인 과일 1리터당 설탕 100g입니다. 어떤 사람들은 더 많은 양의 설탕을 사용합니다(예: 3리터 병당 설탕 2컵). 이 경우 완성된 설탕에 절인 과일 농축액을 물로 희석해야 하며 3리터가 아닌 5리터의 설탕에 절인 과일을 얻게 됩니다. .

5. 물에 설탕을 넣고 끓인 후 설탕이 완전히 녹을 때까지 5분간 끓인다. 시럽을 걸러내고 건포도와 함께 병에 붓습니다. 즉시 병을 뚜껑으로 밀봉하십시오.

6. 완성된 설탕에 절인 과일 병을 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 덮은 다음 설탕에 절인 과일이 완전히 식도록 하루 동안 두십시오.

7. 이제 맛있고 건강한 레드커런트 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다. 이제 겨울까지 추가 보관을 위해 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

맛있게 드세요!

겨울용 검정과 빨강 건포도의 설탕에 절인 과일

이 독특하고 섬세하고 새콤달콤한 설탕에 절인 과일은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 두 개의 훌륭하고 비타민이 풍부한 베리가 하나의 향기로운 베리 부케에 결합되었습니다. 이 음료 한 잔을 거부할 수 있는 사람은 아무도 없습니다.

재료:

  • 붉은 건포도 열매 – 600g
  • 블랙 커런트 열매 – 600g
  • 과립 설탕 – 600g
  • 신선한 블랙커런트 잎 – 4개
  • 물 – 5리터

요리 과정:

1. 먼저 열매를 준비해야 합니다. 가지에서 열매를 제거하고 철저히 헹구어 잔해물과 불필요한 잎을 제거합니다. 열매를 큰 그릇에 넣고 물로 완전히 채우는 것이 가장 좋습니다. 모든 잔해물이 표면에 떠오를 것입니다. 그런 다음 물을 빼고 모든 것을 다시 반복해야합니다. 물을 채우고 쓰레기를 제거하고 물을 배출하십시오.

2. 큰 냄비에 물 5리터를 붓고 스토브 위에 놓습니다. 물이 끓을 때까지 기다리십시오.

삼.이제 3리터짜리 병 2개를 뜨거운 물에 탄 소다 1티스푼으로 씻어주세요. 이제 약 10분 동안 쪄서 병을 소독해야 합니다(뚜껑도 잊지 마세요).

4. 씻은 베리를 준비된 병에 넣으십시오 (각 병에 300g의 레드 커런트와 같은 양의 블랙 커런트가 포함되도록 나누어야 함).

5. 블랙커런트 잎을 찬물에 헹구고 한 병에 2개씩 담습니다.

6. 팬의 물은 이미 끓을 시간이 있어야 합니다. 이제 물이 항아리 상단 (약 1-2cm)에 거의 닿지 않도록 항아리에 부어야합니다. 끓는 물의 영향으로 열매가 주스를 방출하도록하십시오. 항아리를 깨끗한 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.

7. 지정된 시간이 지나면 물이 분홍색으로 변하는 모습을 볼 수 있습니다. 건포도에서 주스가 방출되었습니다. 이제 팬에 모든 물을 조심스럽게 배출하고 과립 설탕 600g을 추가해야합니다. 잘 저어주고 주스를 끓입니다. 끓으면 바로 불을 끄지 말고, 설탕시럽을 1분만 끓여주세요.

8. 끓는 시럽을 베리 위에 붓고 다시 병 위에 약간의 공간을 남겨둡니다(병 가장자리에 1~2cm 닿지 않음). 항아리의 뚜껑을 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 항아리를 담요로 덮고 식히십시오. 하루 정도 지나면 설탕에 절인 과일이 완전히 식어 지하실, 지하실 또는 기타 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

사과와 붉은 건포도의 겨울 설탕에 절인 과일

맛있고 향기로운 설탕에 절인 과일 버전은 훌륭하지만 아이들이 헛되이 과소 평가하는 붉은 건포도 같은 열매입니다.설탕에 절인 과일에 기분 좋은 신맛을 주며 달콤한 사과 맛과 향으로 희석됩니다. 이 멋진 음료를 만들어보고 직접 확인해 보세요.

재료:

  • 잘 익은 붉은 건포도 – 2kg
  • 사과 – 2kg
  • 과립 설탕 – 1250g

요리 과정:

1. 표시된 양의 재료는 3리터 병 4개용으로 설계되었습니다. 뜨거운 물로 철저히 헹군 다음 편리한 방법으로 소독하세요.

2. 과즙이 많고 강한 사과를 선택하세요. 씻어서 씨와 씨를 제거해야 합니다. 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 속이 있는 사과를 4등분으로 자릅니다(사과가 매우 크면 8-12등분으로 잘라도 됩니다).

3. 건포도를 분류하고 잘 헹구고 모든 잎과 기타 잔해물을 제거하고 가지에서 열매를 제거합니다. 이 작업 부분에는 충분한 시간이 필요합니다. 인내심을 가지십시오.

4. 준비된 깨끗하고 건조한 병에 사과 조각과 레드 커런트를 같은 비율로 넣습니다.

5. 3-4 리터의 물을 끓이고 (조금 더 두십시오. 여분의 물은 항상 배수 될 수 있습니다) 끓는 물을 항아리에 조심스럽게 붓습니다. 각 병을 뚜껑으로 덮고 건포도와 사과를 끓는 물에 약 15-20분 동안 담가둡니다.

6. 핑크색 물(건포도에서 즙이 나옵니다)을 팬에 조심스럽게 붓고 끓입니다. 이때 각 병에 과립 설탕 300g을 붓고 그 위에 끓는 주스를 붓습니다. 즉시 병을 뚜껑으로 밀봉하고 거꾸로 뒤집습니다. 그런 다음 평소대로 진행하십시오. 항아리를 담요로 덮고 붉은 건포도와 사과의 설탕에 절인 과일이 완전히 식을 때까지 기다리십시오 (약 하루 안에).

많이 드세요!

오렌지를 곁들인 붉은 건포도 설탕에 절인 과일의 단계별 조리법

따뜻한 여름의 맛과 향이 담긴 멋진 설탕에 절인 과일을 준비해보세요. 신맛이 나는 커런트와 달콤한 오렌지의 특이한 조합이 결합되어 특이한 맛의 부케를 만듭니다. 어린이와 어른 모두 기뻐할 것입니다.

재료:

  • 붉은 건포도 – 1kg
  • 과립 설탕 – 400g
  • 오렌지 - 200g

요리 과정:

1. 먼저 오렌지를 씻어주세요. 요리 과정에서 오렌지 껍질을 사용하기 때문에 철저하게, 가급적이면 비누로도 씻어야 합니다. 따라서 껍질을 잘게 갈아야합니다. 그리고 오렌지 자체를 8등분으로 자르고 각 부분을 작은 입방체로 자릅니다.

2. 레드 커런트는 다량의 물로 철저히 씻은 다음 열매의 무결성이 손상되지 않도록 가지에서 조심스럽게 제거해야합니다. 다소 노동집약적인 이 과정을 집에서 누군가가 도와줄 수 있다면 좋을 것입니다.

3. 이제 병을 준비해야 합니다. 아주 뜨거운 물로 헹구고 오븐이나 전자레인지에 데워서 소독해야 합니다.

4. 건포도, 오렌지 제스트, 잘게 썬 오렌지를 굴릴 만큼 조각으로 나눕니다. 동일한 양의 껍질, 오렌지, 건포도를 각각의 멸균된 건조 병에 넣습니다. 열매와 과일의 총 부피는 항아리 전체 부피의 약 1/3을 차지해야 합니다.

5. 냄비에 3~5리터의 물을 붓고(병의 수와 부피에 따라) 물을 끓인 다음 병에 있는 과일 위에 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 항아리를 뚜껑으로 덮고 건포도와 오렌지를 끓는 물에 끓여야합니다. 30분 후, 분홍빛이 도는 물(레드 커런트에서 나오는 주스로 착색됨)을 팬에 조심스럽게 붓습니다.필요한 양의 과립 설탕을 주스에 넣고 저어주고 주스와 설탕을 끓입니다. 건포도 시럽이 끓으면 즉시 병에 붓고 즉시 멸균 뚜껑으로 병을 밀봉하십시오.

6. 그런 다음 일반적인 절차에 따라 진행하십시오. 병을 뒤집어 수건이나 담요로 싸서 오렌지색과 붉은색 건포도 설탕에 절인 과일이 완전히 식을 때까지 24시간 동안 만지지 마십시오.

7. 이 음료는 어둡고 시원한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 식욕을 돋우십시오!

붉은 건포도와 구스베리의 겨울 설탕에 절인 과일

이 섬세하고 향긋하며 적당히 달콤하고 신맛이 나는 설탕에 절인 과일은 갈증을 완벽하게 해소하고 몸에 비타민 C를 채워줍니다. 구스베리와 레드 커런트는 맛이 완벽하게 결합되어 멋진 여름날을 연상시킵니다.

재료:

  • 붉은 건포도 열매 - 0.5kg
  • 구스베리 – 0.5kg
  • 과립 설탕 – 0.5kg
  • 물 – 3리터

요리 과정:

1. 큰 그릇에 담긴 건포도를 철저히 헹굽니다. 이런 식으로 세탁하면 모든 잔여물을 쉽게 제거하고 먼지를 씻어낼 수 있습니다. 그런 다음 열매의 무결성을 손상시키지 않도록 열매를 조금 조심스럽게 말리고 가지에서 제거하십시오. 또한 구스베리를 충분한 양의 물로 헹구고 작은 가위나 날카로운 칼을 사용하여 꼬리를 모두 자릅니다. 열매를 준비하는 데 시간이 좀 걸리므로 남편이나 자녀 등 누군가가 당신을 도와 주면 좋을 것입니다.

2. 냄비에 물 3리터를 붓고 스토브 위에 놓습니다. 물을 끓이십시오.

3. 두 번째 냄비에도 물을 데우고 깨끗하게 씻은 병을 수조에서 소독합니다.

4.항아리를 잘 말린 다음 구스베리와 섞인 붉은 건포도를 넣어 항아리를 약 절반 정도 채웁니다. 이제 항아리 맨 위의 열매 위에 끓는 물을 부어 위에 1cm의 여유 공간을 남겨야합니다. 15분 이내에 열매는 뜨거운 물의 영향으로 주스를 방출합니다. 그런 다음 캔의 모든 물을 조심스럽게 팬으로 배출하고 다시 불에 올려야합니다. 베리 주스가 끓으면 설탕 500g을 넣고 저어줍니다.

5. 불에서 팬을 제거하고 베리 시럽을 병에 고르게 부어서 상단을 1cm 정도 남겨 둡니다. 이제 남은 일은 뚜껑이 달린 항아리를 말아서 거꾸로 식히는 것입니다. 다음으로 붉은 건포도와 구스베리로 만든 설탕에 절인 과일은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 식욕을 돋우십시오!

레드커런트와 라즈베리 설탕에 절인 과일을 만드는 간단한 레시피

라즈베리와 레드 커런트라는 두 가지 멋진 베리로 만든 맛있고 건강한 설탕에 절인 과일 레시피입니다. 두 열매 모두 비타민 C가 매우 풍부하므로 이들로 만든 설탕에 절인 과일은 가을 겨울 전체 기간 동안 감기에 없어서는 안될 치료법입니다.

재료:

  • 붉은 건포도 – 0.4kg
  • 라즈베리 – 0.3kg
  • 물 - 4리터
  • 과립 설탕 – 0.8kg

요리 과정:

1. 이 멋진 베리 설탕에 절인 과일을 준비하기 전에 건포도를 철저히 헹구는 것이 필요합니다. 열매를 큰 그릇에 넣고 물로 완전히 채우고 건포도를 손으로 섞으면 불필요한 잔해물이 모두 물 표면에 떠오릅니다. 조심스럽게 물을 빼내고 다시 반복하십시오. 씻은 건포도를 가지에서 조심스럽게 제거하고 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출합니다.

2.큰 물 그릇에 라즈베리를 같은 방법으로 부드럽게 씻으십시오. 많은 사람들이 라즈베리를 전혀 씻지 않는 것을 선호하지만 우리는 이 방법을 좋아하지 않습니다. 따라서 베리가 정상적인 조건에서 자랐고 화학 물질로 처리되지 않았는지 확실하지 않으면 헹구는 것이 좋습니다. 물을 잘 빼내고 여분의 액체도 빼내어 라즈베리를 소쿠리에 옮깁니다.

3. 큰 냄비에 물 4리터를 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 굵은 설탕 800g을 넣고 저어줍니다. 설탕이 완전히 녹아야 합니다. 불을 끄고 팬을 따로 보관해 두세요.

4. 이제 병을 준비해야 합니다(지정된 양의 재료는 3리터 또는 6리터 병 2개에 충분해야 합니다). 뜨거운 물로 세탁해야합니다 (페어리 유형 세제를 사용하지 않는 것이 좋지만 1-2 티스푼의 소다로 교체하는 것이 좋습니다). 그런 다음 10-15 분 동안 증기로 소독하면 충분합니다.

5. 열매를 각 병에 동일한 부분이 있도록 여러 부분으로 나눕니다. 항아리에 있는 모든 건포도와 라즈베리 위에 끓는 물과 설탕을 조심스럽게 고르게 붓습니다. 항아리를 철제 뚜껑으로 덮고 즉시 밀봉하십시오. 이제 모든 병을 뒤집어서 담요로 덮고 24시간 동안 그대로 놓아두세요. 담요를 제거하지 마십시오. 내부 온도가 일정해야 합니다. 설탕에 절인 과일이 완전히 식으면 지하실에 넣어 보관하세요.

6. 레드 커런트와 라즈베리로 만든 맛있고 향기로우며 매우 건강한 베리 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다!

맛있게 드세요!

체리와 붉은 건포도의 겨울 설탕에 절인 과일

체리와 레드 커런트는 잘 어울리며 훌륭하고 맛있고 향기로운 설탕에 절인 과일을 만듭니다.이 섬세한 음료의 병을 열면 꽃과 익은 열매의 향기에 둘러싸여 여름 정원 한가운데에 서있는 것처럼 느껴질 것입니다. 또한, 이 설탕에 절인 과일에는 신체가 감기와 바이러스 질병에 대처하는 데 도움이 되는 비타민이 매우 풍부합니다.

재료:

  • 잘 익은 체리 – 200g
  • 붉은 건포도 – 200g
  • 과립 설탕 – 200g
  • 구연산 - 맛보기

요리 과정:

1. 체리와 커런트를 조심스럽게 선별한 후, 충분한 물로 깨끗이 헹궈주세요. 가지에서 건포도를 제거하지 않았다면 이제 제거할 차례입니다. 헹군 후, 베리를 소쿠리나 베이킹 시트에 옮겨 여분의 액체가 배출될 수 있도록 하세요. 씻을 때 열매의 무결성이 손상되지 않도록 주의하십시오.

2. 체리와 건포도가 건조되는 동안 병을 준비합니다. 평소와 마찬가지로 베이킹 소다를 사용하여 잘 씻은 다음 15분 동안 살균해야 하며, 오븐이나 전자레인지에서 병을 살균하는 옵션도 있습니다. 멸균 방법의 선택은 전적으로 귀하의 재량에 달려 있습니다. 가장 중요한 것은 결국 항아리가 멸균되어 깨끗하다는 것입니다.

3. 2-3 리터의 물을 냄비에 붓고 (과잉 액체는 항상 배수 될 수 있으므로 더 많은 것이 더 좋습니다) 스토브에서 끓입니다.

4. 물이 끓는 동안 준비된 건포도와 체리를 같은 양의 병에 나눕니다. 각 병에 약간의 구연산을 첨가하십시오.

5. 물이 끓으면 설탕 200g을 부어주세요. (입맛에 따라 설탕의 양은 조절 가능합니다.) 즉시 불을 끄지 말고 설탕이 완전히 녹고 시럽이 약간 끓을 때까지 기다리십시오. 항아리 가장자리에 닿지 않도록 열매 위에 끓는 시럽을 붓습니다.뜨거운 설탕에 절인 과일로 병의 뚜껑을 감고 거꾸로 식힙니다. (따뜻한 담요로 병을 덮는 것을 잊지 마십시오).

6. 약 24시간이 지나면 병 안의 설탕에 절인 과일이 식고, 병을 서늘한 곳으로 옮기면 오랫동안 기분이 좋아질 것입니다.

맛있게 드세요!

겨울용 민트를 곁들인 붉은 건포도 설탕에 절인 과일의 단계별 조리법

민트를 첨가한 붉은 건포도 설탕에 절인 과일은 매우 맛있고 특이합니다. 최소한의 열처리 덕분에 붉은 건포도 열매는 모든 유익한 특성을 유지하고 민트 잎은 놀라운 향을 시럽에 전달합니다. 이 설탕에 절인 과일의 또 다른 장점은 매우 농축되어 물로 희석해야하므로 양이 거의 2-3 배 증가한다는 것입니다.

재료:

  • 신선한 민트 잎 – 1 묶음
  • 레드 커런트 베리 – 10컵
  • 설탕 – 500g
  • 식수 - 2리터

요리 과정:

1. 먼저 레드커런트를 잘 씻어야 합니다. 소쿠리를 사용하여 베리를 씻거나 물로 완전히 채워진 큰 대야에서 씻을 수 있습니다. 두 번째 옵션에서는 모든 잔해물이 표면으로 더 빨리 떠오르고 제거하기가 더 쉽습니다. 열매를 씻은 후에는 가지에서 제거해야합니다. 서두르지 마십시오. 그렇지 않으면 다소 섬세한 열매가 손상될 수 있습니다.

2. 민트를 흐르는 물에 씻어서 베이킹 시트나 테이블 위에 올려서 말려주세요.

3. 작은 냄비에 찬물 2리터를 붓고 냄비를 불 위에 올려 놓습니다. 팬의 물이 끓을 때까지 기다린 다음 설탕 2컵을 추가합니다(물론 원하는 경우 음료의 단맛을 조절할 수 있습니다). 저어주고 시럽을 2~3분 동안 끓입니다.

4.항아리를 미리 준비할 시간이 없었다면 지금이 바로 그때입니다. 표시된 양의 재료는 3리터 또는 1.5리터 병 2개에 충분하며, 원하는 대로 큰 3리터 병 1개를 사용할 수도 있습니다. 어떤 경우에도 병 내부를 소다로 잘 문지른 다음 뜨거운 물로 헹굽니다. 그런 다음 병을 증기 위에 15분 동안 올려두면 위의 모든 사항이 뚜껑에도 적용됩니다.

5. 모든 곳에 동일한 부분이 있도록 건포도와 민트 잎을 항아리 사이에 놓습니다. 민트를 베리 아래에 놓는 것이 더 낫습니다. 그러면 더 잘 찌고 향과 맛이 나옵니다. 끓는 시럽으로 항아리를 맨 위에 채우십시오. 병을 뚜껑으로 덮고 즉시 밀봉하십시오. 평소처럼 이 설탕에 절인 과일을 식혀야 합니다. 거꾸로 놓고 담요로 덮어야 합니다.

6. 겨울을 대비해 맛있고 향긋한 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

( 12 성적, 평균 5 ~에서 5 )
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