콜라비 – 10가지 맛있는 요리법

콜라비는 양배추의 일종입니다. 콜라비를 요리하기 가장 좋은 시기는 콜라비가 어리고 육즙이 많을 때입니다. 튀기거나 끓이거나 굽거나 생으로 먹을 수 있습니다. 이 기사에는 맛있는 콜라비 요리를 준비할 수 있는 10가지 요리법이 포함되어 있습니다.

맛있는 콜라비 양배추 샐러드

콜라비는 육즙이 많고 건강에 좋은 다양한 양배추입니다. 비타민 C 함량은 오렌지보다 열등하지 않습니다. 신선한 알 줄기 양배추로 맛있는 샐러드를 만들어 보시기 바랍니다.

1. 
   콜라비를 맛있게 요리하려면 양배추를 잘 씻어서 껍질을 벗겨주세요.
2. 
   콜라비를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 
   당근을 껍질을 벗기고 씻어서 갈아줍니다.
4. 
   오이를 씻고 스트립으로 자릅니다.
5. 
   채소를 씻고 잘게 자릅니다. 원하는 채소를 가져갈 수 있습니다.
6. 
   으깬 재료를 모두 그릇에 넣고 소금과 식물성 기름을 넣고 섞으면 샐러드가 완성됩니다.

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프라이팬에 콜라비 양배추를 볶은 모습

프라이팬에 튀긴 콜라비는 다양한 고기와 생선 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 이 콜라비 요리는 튀긴 감자에 대한 저칼로리 대안이 될 수 있습니다.

요리 시간: 25분

요리 시간: 15 분.

제공량: 2.

재료:

• 콜라비 양배추 - 1개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 채소 – 3 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 콜라비를 씻어서 껍질을 벗겨주세요.

2. 양배추를 얇게 썬다.

3. 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 부어주세요. 그런 다음 콜라비를 넣고 센 불에서 1~2분간 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 양배추를 5-6분 더 요리하면서 콜라비를 아주 조심스럽게 저어줍니다.

4. 당근도 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

5. 팬에 당근을 넣고 가끔씩 저어주면서 3~4분간 더 볶습니다.

6. 양파의 껍질을 제거하고 반 고리 모양으로 자릅니다.

7. 팬에 양파를 넣고 저어주며 5분간 더 조리합니다.

8. 준비 1분 전에 다진 허브, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.

9. 튀긴 콜라비를 사워 크림과 함께 제공합니다.

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맛있는 콜라비 퓨레 수프를 만드는 방법은 무엇입니까?

가볍고 건강한 콜라비 퓨레 수프. 이 요리법은 자신의 몸매를 관찰하거나 단순히 건강식을 섭취하려는 사람들과 채식주의자에게 특히 흥미로울 것입니다.

요리 시간: 25분

요리 시간: 25분

제공량: 4.

재료:

• 콜라비 - 1개
• 당근 – 1 개
• 감자 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 1개.
• 셀러리 – 1 개
• 야채 국물 – 0.5 l.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 크림 – 2-4 큰술.
• 식물성 기름 – 1-2 큰술.

요리 과정:

1. 야채를 껍질을 벗기고 씻어서 자른다.

2.바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 붓고 양파와 마늘을 볶습니다.

3. 다음으로 당근과 콜라비를 넣고 3~4분간 더 볶습니다.

4. 그런 다음 야채 국물을 붓고 감자와 셀러리를 추가합니다. 소금과 후추를 넣고 국물을 약한 불로 10분간 끓입니다.

5. 국물의 일부를 다른 용기에 붓고 나머지는 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 국물을 팬에 다시 붓고 크림, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오.

6. 수프를 끓이면 요리가 완성됩니다.

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콜라비 조림을 만드는 단계별 레시피

콜라비는 가장 대중적인 양배추는 아니지만 매우 건강에 좋고 맛이 좋습니다. 이번 레시피에서는 알 줄기 양배추 조림을 맛있게 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 요리는 단독으로 제공되거나 고기 반찬으로 제공될 수 있습니다.

요리 시간: 30 분.

요리 시간: 20 분.

제공량: 4.

재료:

• 콜라비 – 3개
• 당근 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 우유 – 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 버터 – 50gr.
• 딜 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 흰 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 콜라비를 씻어서 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요.

2. 당근도 껍질을 벗기고 잘라주세요.

3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 다음으로 당근을 넣고 3~4분간 계속 조리합니다. 그런 다음 알 줄기 양배추를 넣고 우유를 붓고 밀가루를 넣고 저어 끓입니다.

5. 콜라비가 익을 때까지 끓입니다. 조림이 끝나기 몇 분 전에 소금과 후추를 넣으십시오.

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당근과 오이를 곁들인 콜라비 샐러드

맛있고 육즙이 풍부한 콜라비는 야채 샐러드의 훌륭한 베이스입니다.다양한 종류의 야채와 잘 어울립니다. 알 줄기 양배추, 오이, 당근으로 만든 멋진 샐러드를 준비하겠습니다.

요리 시간: 15 분.

요리 시간: 15 분.

제공량: 2.

재료:

• 콜라비 - 1개
• 당근 – 1 개
• 사워 크림 – 100 gr.
• 오이 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1. 콜라비와 당근은 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

2. 오이를 씻어서 잘게 썬다.

3. 야채를 그릇에 담고 사워크림으로 양념합니다.

4. 딜은 칼로 잘게 썬다.

5. 샐러드에 허브와 소금을 넣고 섞어서 드세요.

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오븐에 구운 맛있는 콜라비

저칼로리 알 줄기 양배추는 맛있고 건강한 음식을 좋아하는 사람들에게 진정한 발견입니다. 이 전채는 휴일 테이블에도 제공될 수 있으며 아름답고 맛있어 보입니다.

요리 시간: 80분

요리 시간: 30 분.

제공량: 2.

재료:

• 콜라비 – 2개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 버터 – 50gr.
• 치즈 - 2개.

요리 과정:

1. 콜라비를 씻어서 껍질을 벗겨주세요.

2. 그런 다음 콜라비 펄프를 조심스럽게 잘라내어 벽 너비를 7-10mm 남겨 둡니다. 생성된 "컵"을 끓는 물에 7-10분 동안 데치십시오.

3. 양파와 당근을 잘게 다지고 버터에 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 다음으로 팬에 콜라비 과육을 넣고 부드러워질 때까지 계속 조리합니다. 마지막으로 야채에 소금을 뿌리고 양념을 하세요.

5. 계란을 별도의 용기에 깨뜨려 포크로 풀어주세요. 야채와 함께 팬에 계란을 넣고 빠르게 저어줍니다.

6. 콜라비 틀에 구운 야채를 채우고 오븐용 접시에 담습니다.틀에 물 한 컵을 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

7. 콜라비를 30~35분 정도 굽고, 준비 5분 전, 위에 치즈 한 장을 올려주세요. 치즈가 녹고 갈색이 되면 요리가 완성되어 테이블 위에 올려 놓습니다.

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마요네즈와 마늘을 곁들인 콜라비 샐러드

요즘에는 건강에 좋은 음식을 섭취하고 건강상의 이점을 누리기 위해 노력하는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 콜라비는 비타민과 미량원소가 풍부한 건강한 야채입니다. 콜라비 샐러드는 일년 중 언제든지 만들 수 있습니다.

요리 시간: 15 분.

요리 시간: 15 분.

제공량: 2.

재료:

• 콜라비 - 1개
• 마늘 – 1-2개.
• 양파 - 0.5 개
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 마요네즈 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 계란을 완숙으로 삶아주세요.

2. 양파의 껍질을 제거하고 반 고리 모양으로 자릅니다.

3. 마늘 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다.

4. 콜라비를 씻어서 껍질을 벗기고 갈아준다.

5. 계란은 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요.

6. 부숴놓은 재료를 섞은 뒤 소금을 넣고 마요네즈로 간을 한다. 샐러드가 준비되었으므로 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

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알 줄기 양배추, 계란, 오이를 사용한 간단한 샐러드 레시피

요즘 콜라비는 거의 모든 식료품점과 시장에서 판매됩니다. 비싸지는 않지만 매우 유용하고 다재다능한 야채입니다. 이 양배추로 다양한 종류의 스낵과 샐러드를 만들 수 있습니다.

요리 시간: 20 분.

요리 시간: 20 분.

제공량: 2.

재료:

• 콜라비 - 1개
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 파 - 맛보기.
• 채소 - 서빙용.
• 오이 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 사워 크림 – 100 gr.

요리 과정:

1. 삶은 계란을 삶아서 깍둑썰기 해주세요.

2.콜라비를 씻어서 껍질을 벗기고 갈아주세요.

3. 오이도 씻어서 갈아준다.

4. 대파는 씻어서 잘게 썰어주세요.

5. 그릇에 모든 재료를 넣고 섞은 후 사워크림으로 간을 하고 소금으로 간을 합니다. 파슬리 잎으로 샐러드를 장식하고 서빙하세요.

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겨울용 알 줄기 양배추 샐러드를 준비하는 방법은 무엇입니까?

겨울을 위한 맛있는 비타민 준비. 주부들은 다른 야채와 마찬가지로 콜라비도 자코마를 만드는 데 사용할 수 있다는 점에 주목합니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 25분

제공량: 6.

재료:

• 콜라비 – 600 gr.
• 당근 – 150gr.
• 마늘 – 30gr.
• 셀러리 – 4개
• 올스파이스 완두콩 ​​- 6개
• 매리네이드의 경우:
• 물 – 500ml.
• 소금 – 0.5 큰술.
• 설탕 – 60gr.
• 식초 9% – 50ml.

요리 과정:

1. 필요한 재료를 모두 준비합니다. 콜라비를 씻어서 껍질을 벗기고 갈아주세요.

2. 당근은 껍질을 벗기고 갈아주세요.

3. 시밍병을 잘 씻어서 소독합니다. 셀러리 장식, 올스파이스 완두콩 ​​몇 개, 껍질을 벗긴 마늘 정향을 각 병 바닥에 놓습니다.

4. 그런 다음 콜라비와 당근 혼합물을 병에 넣습니다. 냄비에 필요한 양의 물을 끓이고 소금과 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 매리네이드를 끓여서 식초를 부은 다음 불에서 꺼냅니다. 뜨거운 매리네이드를 항아리에 붓습니다.

5. 조각을 뚜껑으로 덮고 끓는 물 팬에 넣으십시오. 병을 20-25분 동안 소독합니다. 그런 다음 병의 뚜껑을 말아서 담요로 싸서 완전히 식힙니다. 콜라비 샐러드를 서늘한 곳에 보관하세요.

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겨울을 위한 맛있는 콜라비 절임 준비

맛있는 콜라비 준비물은 장기 보관에 적합하므로 많은 주부들이 겨울 동안 이 양배추를 피클합니다. 우리 레시피를 통해 겨울 동안 알 줄기 양배추를 간단하고 맛있게 피클하는 방법을 배우게됩니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 40분

제공량: 4.

재료:

• 콜라비 - 1개
• 당근 – 3-4 개
• 딜 – 1-2 가지.
• 마늘 – 1-2개.
• 칠리 – 2g
• 고수 – 0.5 티스푼.
• 소금 - 1 작은 술.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 식초 9% – 2 큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 올스파이스 완두콩 ​​- 1-2개

요리 과정:

1. 콜라비와 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

2. 냄비에 물 300ml를 넣고 끓인 후 콜라비를 넣고 식초 1스푼을 넣어 10~12분간 끓인다.

3. 그 후 양배추를 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.

4. 매리네이드도 준비합니다. 냄비에 물 200~250ml를 넣고 끓인 후 소금, 설탕, 양념을 넣습니다. 설탕과 소금이 완전히 녹으면 큰 스푼을 넣으세요. 한 숟가락의 식초를 저어 불에서 매리 네이드를 제거하십시오.

5. 절인병을 잘 씻어서 소독해주세요. 바닥에 마늘, 딜, 칠리를 놓습니다.

6. 그다음 콜라비와 당근을 층층히 쌓아줍니다.

7. 매리네이드를 붓고 그 위에 또 다른 딜 장식을 얹습니다.

8. 끓는 물에 작업물을 옷걸이까지 올려놓고 10~15분간 소독합니다. 그런 다음 병을 말아서 거꾸로 식혀주세요. 솔기를 서늘한 곳에 보관하십시오.

많이 드세요!