직접 만든 돼지 내장 소시지는 다양한 반찬과 신선한 야채, 피클과 잘 어울리는 요리입니다. 소시지는 자연스러운 구성과 독특한 맛으로 집에서 사랑받고 있습니다. 내장의 완제품은 튀기거나 굽거나 말리거나 훈제할 수 있습니다. 자세한 과정 설명과 함께 7가지 요리 아이디어를 기록해 보세요!
집에서 내장에서 돼지 고기 소시지를 요리하는 방법은 무엇입니까?
내장에 직접 만든 돼지고기 소시지는 직접 준비하기가 어렵지 않습니다. 영양 제품은 보편적으로 사용됩니다. 말리거나 삶거나 튀길 수 있습니다.
- 돼지고기 1 (킬로그램)
- 돼지기름 1 (킬로그램)
- 돼지 내장 2 미터
- 소금 맛
- 다진 고기용 향신료 맛
- 마늘 4 (것들)
-
집에서 내장에서 돼지 고기 소시지를 요리하는 방법? 고기와 라드를 작은 조각으로 자릅니다. 다진 돼지고기가 나올 때까지 고기 분쇄기로 갈아주세요. -
고기 제품에 소금과 향신료를 뿌려 맛보십시오. 여기에 마늘도 짜냅니다. -
내용물이 부드러워질 때까지 손으로 잘 반죽하세요. -
돼지 내장을 씻어 따뜻한 물에 30분 정도 담가둡니다. -
소시지를 만들려면 고기 분쇄기에 소시지 주사기를 설치하십시오. -
씻은 내장을 노즐에 올려 놓습니다. -
다진 고기를 장치 목에 점차적으로 붓습니다. 고기 분쇄기를 켜고 조심스럽게 장을 채웁니다. -
소시지는 길게 만들거나 작은 조각으로 나눌 수 있습니다. 끝 부분을 단단히 비틀어주십시오. -
내장에 직접 만든 돼지 고기 소시지가 준비되었습니다. 냉동 보관하거나 건조할 수 있습니다.
오븐 내장에 담긴 육즙이 풍부한 수제 돼지고기 소시지
천연 콜리플라워를 사용하여 맛있는 돼지고기 소시지를 직접 만들 수 있습니다. 이 요리는 오븐에 구워서 반찬과 함께 점심이나 저녁 식사로 제공할 수 있습니다.
조리 시간: 22시간
조리시간 : 30분
부분 – 1kg.
재료:
- 돼지 고기 양지머리 – 500 gr.
- 돼지 고기 필레 – 500 gr.
- 돼지 내장 – 2m.
- 마늘 – 5쪽.
- 소금 - 2 작은 술.
- 향신료 - 맛보기.
- 보드카 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 삼겹살을 뼈와 분리해주세요. 우리는 또한 피부를 제거합니다. 제품 자체를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 등심을 물에 씻고 칼로 자릅니다.
3. 그런 다음 이 조각을 다지기나 고기 분쇄기로 보낼 수 있습니다.
4. 장비가 없으면 날카로운 칼을 사용해도 됩니다.
5. 다진 고기를 깊은 그릇에 담습니다. 다진 마늘, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
6. 내용물을 손으로 반죽한 후 보드카를 부어줍니다.
7. 플라스틱병의 목 부분을 잘라주세요.
8. 내장을 안팎으로 씻습니다. 따뜻한 물에 담가둘 수 있습니다.
9. 병 목 부분에 내장을 놓습니다.
10. 다진고기를 서서히 넣고 손으로 살살 밀어줍니다.
11. 채워진 소시지를 양쪽에 묶습니다.
12.공작물을 냉장고에 10-20시간 동안 그대로 두십시오.
13. 제품을 꺼냅니다. 우리는 둘레를 따라 여러 개의 구멍을 뚫습니다.
14. 다음으로 소시지를 베이킹 접시에 담습니다. 그리고 220도로 예열된 오븐에서 30분간 구워주세요. 준비가 된!
내장에서 향기로운 건조 경화 소시지를 직접 만드는 방법은 무엇입니까?
집에서 돼지고기로 맛있는 건조 경화 소시지를 만들 수 있습니다. 고기 스낵은 엄청나게 향긋하고 적당히 매콤합니다. 단 5일 만에 시험해 보실 수 있습니다!
조리시간 : 6일
준비기간 : 5일
제공량 - 1200gr.
재료:
- 돼지고기 – 1kg.
- 돼지 기름 – 200 gr.
- 돼지 내장 – 2m.
- 마늘 – 5쪽.
- 소금 - 2 작은 술.
- 향신료 - 맛보기.
- 보드카 - 100ml.
요리 과정:
1. 고기와 라드를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 다진 고기에 소금과 향신료를 추가합니다.
3. 껍질을 벗긴 마늘도 여기에 밀어 넣습니다.
4. 보드카를 붓고 내용물을 손으로 잘 섞는다. 서늘한 곳에 2시간 동안 방치하세요.
5. 미리 씻어둔 내장에 준비한 고기를 담가주세요. 이것은 고기 분쇄기를 사용하여 수행할 수 있습니다.
6. 소시지를 고리 모양으로 묶어 통풍이 잘 되는 곳에 5일간 놓아두세요. 제품은 낮에는 따뜻하게, 밤에는 차갑게 유지되어야 합니다.
7. 5일이 지나면 집에서 직접 건조 숙성시킨 소시지가 완성됩니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!
집에서 간단하고 맛있는 훈제 소시지 요리법
집에서 맛있는 훈제 소시지를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 천연 케이싱에 담긴 돼지고기를 사용하여 고기가 많은 간식을 준비하세요. 간단한 단계별 레시피를 확인해보세요!
조리 시간: 24시간
조리 시간: 12시간
제공량 – 1100 gr.
재료:
- 돼지 고기 – 800 gr.
- 소금에 절인 라드 – 300 gr.
- 돼지 내장 – 1.5m.
- 말린 마늘 – 1 큰술.
- 소금 - 2 작은 술.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
요리 과정:
1. 고기 분쇄기에 돼지 고기와 라드 조각을 갈아주세요. 다진 고기에 소금, 후추, 말린 마늘을 섞습니다. 철저히 섞는다.
2. 돼지 내장을 헹굽니다. 따뜻한 물 한 그릇에 2분간 담가두시면 됩니다.
3. 준비된 다진 고기로 장을 시작합니다. 형성된 소시지를 고리로 묶고 6-10 시간 동안 걸어 놓습니다. 작업물을 실온에 보관하십시오.
4. 다음으로 소시지를 오븐 선반에 걸어주세요. 70도에서 2시간 동안 조리하세요.
5. 다음으로 고기 요리를 훈제합니다. 차가운 경우 6~12시간, 더운 경우 40분 정도 소요됩니다. 준비가 된!
육즙이 풍부한 우크라이나 돼지고기 소시지를 직접 요리하는 방법은 무엇입니까?
kishka의 수제 소시지는 전통적인 우크라이나 요리법에 따라 준비할 수 있습니다. 이 요리는 맛뿐만 아니라 영양학적 특성으로도 당신을 기쁘게 할 것입니다. 홈 데스크를 위한 최고의 솔루션!
조리시간 : 3시간
조리시간 : 2시간
제공량 - 1500gr.
재료:
- 돼지 고기 – 700 gr.
- 닭 허벅지 – 500 gr.
- 소금에 절인 라드 – 300 gr.
- 돼지 내장 – 5m.
- 마늘 – 5쪽.
- 소금 - 2 작은 술.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
- 고수 – 0.5 티스푼.
- 육두구 – 0.5 tsp.
- 물 - 2.5 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 주요 제품을 준비합니다. 라드 조각에서 피부를 제거하십시오. 허벅지에서 뼈를 제거합니다. 그런 다음 돼지고기와 함께 물에 씻어냅니다.
2. 세 가지 재료를 아주 작은 조각으로 자릅니다. 고기 혼합물을 소금, 다진 마늘 및 기타 향신료로 저어줍니다.
3. 내장을 깨끗이 씻어 준비한 고기를 채워준다. 이렇게하려면 고기 분쇄기 또는 플라스틱 병의 일반 목을 사용할 수 있습니다.
4. 그런 다음 소시지를 실로 단단히 묶고 나선형으로 굴립니다. 얇은 바늘로 여러 번 구멍을 뚫습니다.
5.공작물을 물통에 담글 수 있습니다. 약 15~20분 정도 삶아주세요
6. 다음으로 프라이팬에 제품을 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 우크라이나 요리법에 따라 직접 만든 소시지가 준비되었습니다! 채소와 함께 제공하십시오!
돼지고기와 쇠고기 내장으로 만든 수제 소시지
육즙이 풍부하고 영양가 높은 수제 소시지는 쇠고기와 돼지고기로 만들어집니다. 천연장에서 조리하는 간단한 과정을 즐겨보세요. 육류 제품은 튀기고, 삶고, 구워서 반찬과 함께 제공할 수 있습니다!
조리시간 : 2시간
조리시간 : 30분
제공량 - 1400 gr.
재료:
- 돼지 고기 – 700 gr.
- 쇠고기 – 700gr.
- 돼지 내장 – 3m.
- 마늘 – 5쪽.
- 소금 - 2 작은 술.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
요리 과정:
1. 돼지고기와 쇠고기는 미리 해동 후 씻어주세요. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 내장은 안팎으로 씻어내고, 따뜻한 물에 20~30분 정도 담가두셔도 됩니다.
3. 재료를 라드와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기를 라드, 소금 및 향신료로 저어줍니다. 특수 노즐을 사용하여 장에 넣습니다.
4. 양쪽 끝을 단단히 묶으세요. 바늘로 제품 주변에 작은 구멍을 뚫을 수 있습니다.
5. 집에서 만든 돼지고기와 쇠고기 소세지가 완성되었습니다! 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶을 수 있습니다.
집에서 돼지고기와 닭고기 소시지를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
집에서는 닭고기와 돼지고기로 부드러운 소시지를 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 이 간식은 부드럽고 육즙이 많으며 기름기가 많지 않습니다. 간식으로 먹기 딱 좋아요!
조리 시간: 4시간
조리시간 : 3시간
제공량 - 1200gr.
재료:
- 돼지 고기 – 700 gr.
- 치킨 필렛 – 300 gr.
- 돼지 기름 – 200 gr.
- 돼지 내장 – 2m.
- 소금 - 2 작은 술.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 치킨 필레, 돼지고기, 라드 조각을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
2. 다진 고기에 소금과 향신료를 추가합니다. 덩어리를 철저히 섞으십시오.
3. 돼지 내장을 깨끗이 씻어 육수를 넣어 버무린다. 손으로 할 수도 있고 주방용품을 사용할 수도 있습니다.
4. 소시지의 끝부분을 묶은 후 에어프라이어나 오븐에 구워주세요. 밝은 분홍색이 될 때까지 80도에서 2-3시간 동안 조리하세요.
5. 다음으로 소시지를 얼음이 담긴 그릇에 담습니다. 우리는 그녀를 10분 동안 거기에 두었습니다.
6. 집에서 만든 닭고기와 돼지고기 제품이 준비되었습니다! 간식을 잘라서 서빙하세요!
