겨울 동안 설탕을 넣지 않은 딸기는 매우 맛있고 건강한 준비입니다. 겨울에는 여름베리로 비타민 보충을 해주면 얼마나 좋을까요! 그러나 많은 사람들은 단지 몇 병의 잼을 얻기 위해 몇 시간 동안 난로 앞에 서 있어야만 하여 속상해합니다. 우리는 당신을 기쁘게 하고 30분도 들이지 않고도 맛있는 딸기잼을 만들 수 있다는 것을 보여주고 싶습니다.
겨울 동안 요리하지 않고 설탕으로 퓌레를 만든 딸기
딸기잼을 빠르게 만들려면 설탕을 넣고 갈아주세요. 감자 으깨기, 믹서기, 고기 분쇄기, 숟가락 등 모든 도구를 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 퓌레 또는 베리 조각과 같이 달성하려는 최종 일관성에 따라 다릅니다.
- 딸기 500 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 600 (그램)
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요리하지 않고 겨울 동안 설탕으로 딸기를 준비하는 방법은 무엇입니까? 물을 끓여보자. 물이 끓는 동안 줄기에서 열매를 껍질을 벗기고 오염 물질을 철저히 헹굽니다. 끓는 물로 데치십시오. -
이제 딸기를 갈아야 합니다.이를 위해 체를 사용했습니다. 결과물에 설탕을 첨가하십시오. 바닥에 설탕이 남지 않도록 모든 것을 저어주세요. -
미리 소독해 놓은 병에 딸기잼을 부어주세요. -
바닥에 설탕이 남아 있으면 잼 위에 있는 각 병에 설탕을 붓습니다. 이 층은 보관 중에 잼이 손상되는 것을 방지합니다. -
삶은 뚜껑을 덮고 지하실이나 냉장고에 보관하세요. 오랫동안 보관할 계획이 없다면 일반 나일론 커버에 넣어 보관하세요. 많이 드세요!
믹서기를 사용하여 퓌레로 만든 겨울용 설탕을 곁들인 딸기
수확이 성공하면 겨울 동안 저장해 두려고 합니다. 그러나 열매를 끓이는 과정은 비타민을 비축하도록 영감을주지 않습니다. 딸기잼을 만드는 가장 빠른 방법은 믹서기를 사용하는 것입니다. 그리고 요리할 필요가 없으며 잼은 완벽한 베리 퓨레의 일관성으로 밝혀졌습니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 10분
제공량 – 8.
재료:
- 딸기 – 1kg.
- 설탕 – 1.5kg.
요리 과정:
1. 딸기를 씻어서 썩은 딸기는 버립니다. 잘 익은 열매와 섞이면 여전히 불쾌한 맛이 납니다. 딸기에서 줄기를 제거하세요. 종이 타월로 베리를 조심스럽게 말리십시오.
2. 믹서기 그릇이나 기타 용기에 딸기를 넣고 설탕을 첨가합니다.
3. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 믹서기로 모든 것을 치십시오. 퓌레를 용기에 그대로 두세요.
4. 비틀기 위한 캔 준비를 시작합니다. 뚜껑이 있는 병을 철저히 씻고 뜨거운 증기로 소독하십시오.
5. 딸기 퓨레를 병에 붓고 뚜껑을 꼭 닫은 후 냉장 보관하세요. 이러한 잼의 보관 온도는 4도를 초과해서는 안됩니다. 겨울 준비는 끝났습니다!
겨울 동안 설탕과 함께 고기 분쇄기를 통한 딸기
고기 분쇄기는 다진 고기를 준비할 때뿐만 아니라 추운 겨울 저녁에 차에 달콤한 첨가물로도 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 딸기가 잘 갈아지며, 다양한 크기의 부착물을 사용하여 딸기의 으깬 정도를 조절할 수 있습니다.
조리 시간: 15분
조리 시간: 15분
제공량 – 8.
재료:
- 딸기 – 1kg.
- 설탕 – 1kg.
- 레몬 – 1 개
조리과정:
1. 딸기는 깨끗이 씻어야 합니다. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 소량의 베리를 소쿠리에 넣는 것입니다. 그런 다음 모든 줄기를 조심스럽게 제거하십시오.
2. 과도한 수분을 공급할 필요가 없으므로 딸기를 말리거나 종이 타월로 빠르게 건조시키는 것이 좋습니다.
3. 이제 모든 베리를 고기 분쇄기에 통과시켜야 합니다. 노즐은 크거나 작을 수 있습니다. 딸기 조각으로 큰 잼을 만드세요. 설탕을 넣고 균일하게 섞일 때까지 저어줍니다.
4. 레몬을 흐르는 물에 씻어 즙을 짜냅니다. 특별한 장치가 없으면 수동으로 할 수 있습니다. 레몬즙을 잼에 붓고 다시 잘 저어주세요.
5. 설탕이 바닥에 가라앉기 전에 딸기 퓌레를 소독된 병에 재빨리 붓고 뚜껑을 닫아야 합니다. 냉장보관하세요. 많이 드세요!
냉동실에서 설탕을 넣어 조리하지 않고 딸기를 준비하는 방법은 무엇인가요?
냉장고를 여러 병으로 채우고 싶지 않고 별도의 식료품 저장실도 없다면 이 조리법을 사용하면 냉장고의 이미 작은 여유 공간을 차지하지 않고도 여름 딸기를 준비할 수 있습니다. 게다가 병을 사서 소독할 필요도 없습니다. 잼을 가방에 직접 보관할 수 있습니다.
조리 시간: 15분
조리 시간: 15분
제공량 – 7.
재료:
- 딸기 – 1kg.
- 설탕 – 500gr.
요리 과정:
1. 베리를 물에 잘 헹구어 흙을 제거하고 소쿠리에 담아 물기를 모두 빼냅니다.
2. 줄기를 모두 제거합니다. 이것은 수동으로 또는 칼로 수행할 수 있습니다. 속도는 거의 같습니다.
3. 딸기를 휘핑할 용기에 딸기를 옮겨 담습니다. 블렌더로 혼합물을 섞을 때 덩어리가 튀지 않도록 측면이 높은 요리를 섭취하는 것이 중요합니다.
4. 딸기에 설탕을 덮어주세요. 달콤한 잼을 좋아한다면 설탕의 양을 늘려도 됩니다. 그건 그렇고, 여기서 이 규칙은 반대 방향으로도 작동합니다. 딸기 덩어리를 동결시켜 설탕을 전혀 첨가할 필요가 없기 때문입니다. 그러면 다이어트 잼을 얻을 수 있습니다.
5. 매끄러워질 때까지 모든 것을 철저히 치십시오.
6. 완성된 잼을 깨끗한 플라스틱 용기에 부어주세요.
7. 뚜껑을 덮어 냉동실에 넣어 보관하세요.
8. 냉동실에 여유 공간이 거의 남지 않으면 용기 대신 봉지를 사용하세요.
9. 테이블이 더러워지는 것을 방지하려면, 묶거나 쉽게 지퍼를 잠글 수 있도록(지퍼백이 있는 경우) 여유 공간을 남겨두고 용기 위에 봉지를 들고 채우세요.
10. 잼이 준비되었습니다! 이제 겨울 저녁에는 자신을 만족시킬 무언가가 있을 것입니다.
냉장고에 보관하기 위해 요리하지 않고 겨울 동안 설탕을 넣은 딸기
겨울까지 열매를 신선하게 유지하려면 열처리 없이 잼을 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 비타민이 보존되고 맛이 최대한 신선해집니다. 그리고 그러한 잼을 장기간 보관하는 비결은 설탕의 양에 있습니다. 베리와 설탕의 이상적인 비율은 1:1.25입니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
제공량 – 8.
재료:
- 딸기 – 1kg.
- 설탕 – 1.25kg.
요리 과정:
1. 베리를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 자연 건조시키거나 종이 타월로 조심스럽게 물기를 제거합니다.
2. 열매의 줄기를 잘라냅니다. 더 편리한 손으로 떼어 낼 수 있습니다.
3. 그런 다음 딸기를 용기에 옮기고 설탕을 뿌린 다음 수중 블렌더로 부드러워질 때까지 치십시오. 믹서기 대신 주방에 있는 푸드 프로세서, 고기 분쇄기 또는 기타 다지기 장비를 사용할 수 있습니다.
4. 병을 준비합니다. 겨울이 되기 전에 잼이 상하지 않도록 살균해야 합니다. 각 병에 딸기잼을 붓습니다. 잼을 따르기 전에 바닥에 설탕이 남지 않도록 잘 섞거나 다시 두드려야합니다.
5. 뚜껑을 꼭 닫고 서리가 내릴 때까지 냉장고에 넣어주세요. 추운 겨울 저녁, 화사한 여름의 맛을 즐겨보세요!
집에서 요리하지 않고도 걸쭉한 딸기젤리
잼뿐만 아니라 딸기 젤리도 만들 수 있습니다. 열매는 오래 끓이지 않으므로 딸기의 모든 이점이 최대한 보존됩니다. 설탕 함량이 낮아도 이점이 있습니다. 이 경우 젤라틴을 사용하면 제품을 오랫동안 보존할 수 있습니다.
조리 시간: 140분
조리 시간: 10분
제공량 – 4.
재료:
- 딸기 – 500 gr.
- 물 – 100ml.
- 설탕 – 250gr.
- 젤라틴 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 딸기를 씻어 냄비에 담는다. 베리를 설탕으로 덮고 주스가 나올 때까지 1-2시간 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 지나면 팬에 물을 붓고 중간 불에 5분간 올려 놓습니다. 혼합물을 끓이십시오. 그런 다음 스토브에서 팬을 꺼내 뚜껑을 덮고 식혀줍니다.우리는 주스를 별도의 용기에 붓고 열매를 남겨 젤리를 장식합니다.
2. 젤라틴을 준비합니다. 젤라틴은 액체 200ml당 1테이블스푼이 필요합니다. 우리는 열매에서 단지 200ml를 얻었습니다. 주스이므로 1 큰술을 섭취합니다.
3. 먼저 젤라틴을 물에 살짝 불린 후 딸기즙에 넣어주세요.
4. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 약한 불에 올려주세요.
5. 즙을 낸 후 남은 딸기는 보관 준비 시 그릇이나 소독된 병에 담아주세요.
6. 젤라틴과 함께 주스를 베리 위에 붓고 냉장고에 보관하세요.
7. 바로 사용하도록 준비하면 젤리가 굳는데 2시간 정도 걸립니다. 항아리에서 젤리를 아름답게 꺼낼 수는 없지만 그릇에서는 괜찮습니다. 그릇을 뜨거운 물에 몇 초 동안 담그면 젤리가 순종적으로 벽에서 떨어져 나옵니다.
8. 이제 딸기 젤리가 완성되었습니다! 많이 드세요!
전체 딸기와 함께 시럽으로 요리하지 않고 딸기 빅토리아
오늘은 빅토리아 품종의 딸기로 잼을 만들어 보겠습니다. 밀도가 높고 크기가 너무 크지 않아 과일 전체로 잼을 만드는 데 이상적입니다. 열매는 모양을 유지하여 겨울 준비에 신선함과 심미적 매력을 더해줍니다.
조리 시간: 260분
조리 시간: 15분
제공량 – 10.
재료:
- 딸기 – 1.2kg.
- 설탕 – 750gr.
- 구연산 – 0.3 tsp.
- 신선한 민트 – 2gr.
- 액체 펙틴 – 90 gr.
요리 과정:
1. 딸기를 씻어 냄비에 담는다.
2. 베리를 설탕으로 덮습니다. 먼저 500g을 추가하고 나머지는 요리 과정에서 점차적으로 추가됩니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 1-2시간 동안 끓이도록 둡니다. 이 시간 동안 딸기에서 즙이 나옵니다.
삼.집게나 다른 장치를 사용하여 딸기 전체를 별도의 용기에 담아 아래에 가라앉은 설탕을 떠내지 않도록 합니다.
4. 설탕을 녹이기 위해 난로를 중불에 올리고 3~4분간 끓인 후 구연산을 넣어줍니다. 이렇게 하면 설탕이 결정화되는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 아직 뜨거운 시럽에 딸기를 넣고 민트 잔가지 2개를 넣어주세요.
6. 뚜껑을 덮고(꼭 닫을 필요는 없습니다!) 완전히 식을 때까지 놔두세요. 밤새 방치하는 것이 좋습니다.
7. 민트를 버리세요. 이미 시럽에 향을 부여했습니다. 액체를 냄비에 붓고 남은 설탕과 함께 펙틴을 첨가합니다. 이 방법을 사용하면 시럽이 더 걸쭉해집니다. 냄비를 스토브 위에 놓고 시럽을 끓이면서 거품기로 계속 저어줍니다. 끓인 후 2분간 끓인다.
8. 전체 베리로 돌아갑니다. 멸균된 병에 넣으세요.
9. 준비한 뜨거운 시럽을 딸기 위에 부어주세요.
10. 소독한 뚜껑으로 병을 단단히 조이고 거꾸로 뒤집은 후 수건이나 담요로 덮어 베리를 따뜻하게 유지하세요. 우리는 딸기를 요리하지 않았고 딸기도 소독해야하기 때문에 이것은 필수 준비 단계입니다.
11. 딸기가 통째로 들어간 시럽이 벌써 겨울을 기다리고 있어요! 수확 시간 전에 베리를 즐겨보세요!
구연산을 사용하지 않고도 딸기잼을 만드는 맛있는 레시피
딸기를 끓이는 데 몇 시간을 소비하지 않고도 훌륭한 딸기 잼을 얻을 수 있다는 것이 얼마나 멋진 일입니까? 구연산 대신 레몬 주스를 첨가하면 잼이 완전히 자연스럽고 비타민이 풍부하여 겨울에는 부족합니다.
조리 시간: 130분
조리 시간: 10분
제공량 – 8.
재료:
- 딸기 – 700 gr.
- 오렌지 – 350gr.
- 구연산 – 0.5 tsp.
- 설탕 – 1kg.
요리 과정:
1. 큰 체에 딸기를 붓고 찬물로 헹굽니다. 물이 빠질 수 있도록 싱크대 위에 잠시 놓아두세요.
2. 딸기를 분류합니다. 딸기를 작업대 위에 놓고 썩은 표본을 선택합니다.
3. 남은 열매의 줄기를 제거합니다.
4. 오렌지 껍질을 벗기고 흰맥을 제거한 후, 과육을 조각으로 나눕니다.
5. 고정 블렌더에 슬라이스를 넣고 치십시오.
6. 거기에 딸기를 넣고 다시 치대주세요.
7. 결과 퓌레를 냄비에 붓고 설탕과 구연산을 붓고 잘 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 실온에 1~2시간 동안 놓아두세요.
8. 소독한 병에 딸기퓨레를 넣고 먼저 섞어주세요.
9. 병을 뚜껑으로 단단히 닫습니다.
10. 딸기잼 완성! 코티지 치즈나 코티지 치즈 페이스트리에 훌륭한 추가 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다!
