진주 보리와 오이를 곁들인 클래식 라솔닉

진주 보리와 오이를 곁들인 클래식 라솔닉

진주 보리와 오이를 곁들인 클래식 rassolnik은 맛이 풍부하고 믿을 수 없을 정도로 식욕을 돋우는 집 저녁 식사로 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 우리는 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 10가지 요리법을 선택하여 최고의 요리 옵션을 수집했습니다.

보리와 피클을 곁들인 Rassolnik - 고전적인 요리법

보리와 피클을 곁들인 Rassolnik은 맛있고 만족스러운 점심 식사를 위해 주목할 가치가 있는 고전적인 요리법입니다. 흥미로운 요리 아이디어로 자신과 가족을 대접해 보세요. 뜨거운 수프에는 빵, 사워 크림 또는 허브를 곁들일 수 있습니다.

진주 보리와 오이를 곁들인 클래식 라솔닉

재료
+2 (인분)
  • 소고기 400 (그램)
  • 오이 피클 3 (것들)
  • 오이피클 ½ (안경)
  • 진주보리 ½ (안경)
  • 1.5 (리터)
  • 전구 양파 1 (것들)
  • 당근 1 (것들)
  • 뿌리(파스닙, 파슬리, 셀러리) 50 (그램)
  • 소금  
  • 월계수잎  
  • 검은 후추 열매  
단계
120분
  1. 보리와 오이로 클래식 피클을 준비하는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하겠습니다.
    보리와 오이로 클래식 피클을 준비하는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하겠습니다.
  2. 쇠고기를 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 여기에 1.5 리터의 물을 붓고 공작물을 스토브 위에 놓습니다. 끓인 후 약 1~1시간 30분 동안 요리합니다. 조리 과정에서 거품을 반드시 제거하고 국물을 너무 끓이지 않는 것도 중요합니다.
    쇠고기를 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 여기에 1.5 리터의 물을 붓고 공작물을 스토브 위에 놓습니다. 끓인 후 약 1~1시간 30분 동안 요리합니다. 조리 과정에서 거품을 반드시 제거하고 국물을 너무 끓이지 않는 것도 중요합니다.
  3. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 당근과 뿌리 (파스닙, 파슬리, 셀러리)를 조각으로 자릅니다.
    껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 당근과 뿌리 (파스닙, 파슬리, 셀러리)를 조각으로 자릅니다.
  4. 완성 된 국물을 걸러 내고 고기를 다시 넣으십시오. 또한 수프에 월계수 잎과 후추 열매를 추가합니다. 씻은 진주보리를 넣고 15분간 더 조리합니다. 그런 다음 야채를 추가하고 약한 불로 수프를 계속 요리하세요.
    완성 된 국물을 걸러 내고 고기를 다시 넣으십시오. 또한 수프에 월계수 잎과 후추 열매를 추가합니다. 씻은 진주보리를 넣고 15분간 더 조리합니다. 그런 다음 야채를 추가하고 약한 불로 수프를 계속 요리하세요.
  5. 절인 오이를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 오이 소금물을 넣고 살짝 끓입니다.
    절인 오이를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 오이 소금물을 넣고 살짝 끓입니다.
  6. 수프에 오이와 소금물을 붓습니다. 시리얼이 부드러워질 때까지 요리하고 불을 끕니다.
    수프에 오이와 소금물을 붓습니다. 시리얼이 부드러워질 때까지 요리하고 불을 끕니다.
  7. 고전적인 조리법에 따라 보리와 피클을 곁들인 Rassolnik이 준비되었습니다. 알아서 드세요!
    고전적인 조리법에 따라 보리와 피클을 곁들인 Rassolnik이 준비되었습니다. 알아서 드세요!

보리, 오이, 닭고기를 곁들인 클래식 라솔니크

진주 보리, 오이, 닭고기를 곁들인 클래식 피클은 풍부한 맛, 식욕을 돋우는 외관 및 영양 특성으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 빵과 향기로운 허브를 곁들인 수프를 가족 저녁 식사에 제공하세요. 피클을 준비하려면 당사가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간 50분

조리시간 – 20분

인분 - 4

재료:

  • 진주 보리 - 3 큰술.
  • 절인 오이 – 3 개
  • 치킨 백 – 300 gr.
  • 감자 – 4개
  • 양파 - 0.5 개
  • 당근 – 0.5 개
  • 식물성 기름 - 튀김용.
  • 오이 소금물 – 150 ml.
  • 소금 – 0.5 큰술.
  • 물 - 1.5 리터.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.

Step 2. 냄비에 고기를 담고 물을 채우고 여기에 소금을 넣어주세요. 스토브 위에 놓고 끓입니다. 거품을 꼭 제거해주세요.

Step 3. 진주보리를 적당량 계량하여 물로 헹궈주세요.

Step 4. 준비된 시리얼을 냄비에 옮기고 시리얼과 함께 육수를 중간 불로 40분 동안 조리합니다.

Step 5. 양파는 잘게 썰고 당근은 갈아주세요.

6 단계. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두르고 야채를 부드러워질 때까지 볶습니다.

7 단계. 감자 껍질을 벗기고 물로 헹구고 큐브로 자릅니다. 우리는 수프에 제품을 넣습니다. 15분 더 조리하세요.

Step 8. 15분 후 튀긴 야채를 깔고 오이피클을 부어주세요.

Step 9. 피클을 잘게 썰어서 국물에 넣어주세요. 5분 더 치료를 요리하고 다진 허브를 추가합니다. 불을 끄고 수프를 덮고 15분 동안 끓입니다.

10 단계. 진주 보리, 오이, 닭고기를 넣은 클래식 피클 수프가 준비되었습니다. 접시에 붓고 서빙하세요!

진주 보리, 오이, 버섯을 곁들인 Rassolnik

진주 보리, 오이, 버섯을 곁들인 Rassolnik은 집에서 점심으로 먹기에 매우 만족스럽고 흥미로운 맛의 요리입니다. 이 수프는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 누구나 요리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 당사가 선택한 요리 사진과 함께 검증된 단계별 조리법을 사용하세요.

조리시간 – 1시간 40분

조리시간 – 20분

인분 - 8

재료:

  • 진주 보리 – 70 gr.
  • 절인 오이 – 80 gr.
  • 샴 피뇽 버섯 – 150 gr.
  • 닭 허벅지 – 300 gr.
  • 소금에 절인 토마토 – 130 gr.
  • 감자 – 200gr.
  • 양파 – 130 gr.
  • 당근 – 150gr.
  • 토마토 페이스트 – 30 gr.
  • 마늘 – 20gr.
  • 식물성 기름 - 튀김용.
  • 핫 칠리 고추 - 맛보기.
  • 딜 – 20gr.
  • 베이 리프 – 1 개
  • 소금 - 맛보기.
  • 갈은 후추-맛보기.
  • 물 - 2리터.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.

Step 2. 닭다리살을 깨끗이 씻어 팬에 담아주세요. 여기에는 씻은 진주보리도 넣었습니다. 소금과 베이 리프를 넣으십시오.

3단계. 팬에 물 2리터를 채우고 불을 켭니다. 끓인 후 불을 줄이고 40분간 끓인다. 조리 과정에서 거품을 반드시 제거해주세요.

Step 4. 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 수프에 넣고 다시 끓인 후 15분간 더 끓입니다. 완성된 닭고기를 국물에서 꺼내 식힌다.

Step 5. 양파와 당근을 칼로 잘게 썰어주세요. 부드러워질 때까지 야채를 식물성 기름에 약 3분간 볶습니다.

6단계. 여기에 잘게 썬 오이피클과 잘게 썬 버섯도 보냅니다. 약 10-15 분 동안 약한 불로 저어 끓입니다.

7단계. 토마토 과육과 토마토 페이스트도 여기로 보냅니다. 약간의 오이 피클을 부을 수 있습니다. 5분 동안 저어주고 끓입니다.

8단계. 로스트를 수프에 넣고 다시 섞은 후 5분간 더 조리합니다.

Step 9. 식힌 고기를 뼈에서 분리한 후 잘게 썬다. 우리는 그것을 수프에 넣었습니다.

Step 10. 여기에 다진 마늘과 고추를 넣어주세요. 접시와 후추에 소금을 뿌려 맛보십시오. 다시 끓여서 불을 끄십시오.

11 단계. 다진 딜을 수프에 넣고 뚜껑 아래에서 끓이십시오.

12단계. 진주보리, 오이, 버섯을 넣은 피클이 준비됩니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!

오이, 보리, 돼지고기를 곁들인 Rassolnik

오이, 보리, 돼지고기를 곁들인 Rassolnik은 밝은 맛, 식욕을 돋우는 향 및 영양 성분을 가지고 있습니다. 가족 저녁 식사를 위해 빵과 향기로운 허브를 곁들인 뜨거운 수프를 제공하세요. 손쉬운 DIY 준비를 위해 당사가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간 40분

조리시간 – 20분

인분 - 6

재료:

  • 진주 보리 – 2 줌.
  • 절인 오이 – 2 개
  • 뼈가 있는 돼지고기 – 400 gr.
  • 물 - 2.5리터.
  • 감자 – 3 개
  • 양파 – 1 개
  • 당근 – 1 개
  • 식물성 기름 - 튀김용.
  • 소금 - 맛보기.
  • 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 냄비에 뼈가 있는 돼지고기에 물을 붓고 끓여서 완전히 익을 때까지 끓입니다. 맛에 맞게 소금을 추가하고 요리하는 동안 거품을 반드시 제거하십시오. 익힌 후 고기를 자르고 다시 국물에 넣으십시오.

Step 2. 육수 끓이는 것과 동시에 주보리를 끓인다. 미리 물에 담가 두세요.

Step 3. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기 해주세요. 수프에 감자를 넣고 15분 더 조리합니다.

Step 4. 양파는 칼로 잘게 다지고 당근은 갈아주세요. 부드러워질 때까지 식물성 기름을 두른 프라이팬에 야채를 볶습니다.

Step 5. 피클을 작은 입방체로 자르고 양파, 당근과 함께 놓습니다. 5분 더 저어주고 끓입니다.

Step 6. 수프에 튀긴 야채를 추가하세요.

Step 7. 여기에 삶은 진주보리도 보내드립니다. 마지막에 향신료를 추가하여 수프를 10분 더 끓입니다.

8단계. 오이, 진주보리, 돼지고기를 넣은 Rassolnik이 준비되었습니다. 신선한 허브를 곁들여 보세요!

고기 없이 보리와 오이를 곁들인 사순절 피클

고기가없는 진주 보리와 오이를 곁들인 사순절 피클은 엄청나게 맛있고 식욕을 돋우며 영양가가 높습니다. 이 요리는 단식을 하거나 동물성 제품을 먹지 않는 사람들에게 이상적입니다. 단계별 사진과 함께 입증된 요리 레시피를 사용하여 수프를 만들어 보세요.

조리시간 – 1시간 30분

조리시간 – 20분

인분 - 4

재료:

  • 진주 보리 – 150 gr.
  • 절인 오이 – 4 개
  • 감자 – 3 개
  • 양파 – 1 개
  • 파 – 10 gr.
  • 당근 – 1 개
  • 식물성 기름 - 튀김용.
  • 오이 소금물 – 200 ml.
  • 소금 – 0.5 티스푼.
  • 후추 혼합물 – 0.5 tsp.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다. 야채를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씻습니다.

Step 2. 진주보리를 잘 씻어 냄비에 담고 물을 채워 부드러워질 때까지 삶아줍니다.

3단계. 감자를 작은 입방체로 자릅니다.

4단계. 시리얼을 조리한 후 30분 후에 팬에 감자를 넣습니다.

Step 5. 양파는 칼로 잘게 다지고 당근은 갈아주세요.

6 단계. 다진 야채를 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.

Step 7. 감자를 끓인 후 20분 후에 야채를 국물에 넣어주세요.

8 단계. 절인 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

Step 9. 국물에 오이도 넣고 오이소금물도 넣어주세요.

Step 10. 씻은 대파를 칼로 잘게 썰어주세요.

Step 11. 다진 허브를 수프에 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오.

Step 12. 고기 없이 보리와 오이를 넣은 사순절 피클이 준비됩니다. 접시에 담아서 즐겨보세요!

진주 보리, 오이, 토마토 페이스트를 곁들인 Rassolnik

진주 보리, 오이, 토마토 페이스트를 곁들인 Rassolnik은 풍부한 맛, 매력적인 외관 및 놀라운 영양가로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 가족 저녁 식사에 원하는 음식과 함께 이 맛있는 수프를 제공하세요. 준비하려면 우리가 선택한 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 1시간 50분

조리시간 – 20분

인분 - 6

재료:

  • 진주 보리 – 0.75 큰술.
  • 절인 오이 – 2 개
  • 닭고기 – 300gr.
  • 감자 – 2 개
  • 양파 – 1 개
  • 당근 – 0.5 개
  • 토마토 페이스트 – 2 큰술.
  • 채소 – 30gr.
  • 베이 리프 – 1 개
  • 소금 – 0.5 큰술.
  • 물 - 2리터.

요리 과정:

Step 1. 팬에 닭고기 한 조각을 넣고 물을 채워주세요.

Step 2. 끓인 후 1시간 동안 끓인다. 조리 과정에서 거품을 반드시 제거해주세요.

Step 3. 육수에서 닭고기 조각을 꺼내어 식혀주세요.

Step 4. 끓는 육수에 씻은 진주보리를 넣어주세요.

Step 5. 15분 후 다진 양파를 넣어주세요.

6단계. 갈은 당근도 수프에 넣습니다.

Step 7. 식힌 닭고기를 잘게 자르고 뼈를 제거하세요. 가금류 고기를 다시 수프에 보냅니다.

Step 8. 여기에 월계수잎을 넣어 향을 더해줍니다.

9단계. 잘게 썬 감자도 수프에 추가합니다.

Step 10. 다음으로 잘게 썬 피클을 수프에 추가합니다.

11단계. 토마토 페이스트로 간식을 보충하세요.

12단계. 입맛에 맞게 소금을 추가하고 잘 섞으세요.

13 단계. 감자와 시리얼이 준비될 때까지 수프를 요리한 다음 다진 딜을 추가합니다.

14 단계. 저어주고 뚜껑을 닫은 후 몇 분 후에 불을 끕니다. 수프를 15분 더 끓이세요.

15 단계. 진주 보리, 오이, 토마토 페이스트를 곁들인 Rassolnik이 준비되었습니다. 맛있는 수프를 테이블에 담아보세요!

진주보리, 피클, 고기 조림을 곁들인 Rassolnik

진주 보리, 피클, 고기 조림을 곁들인 Rassolnik은 가족과 함께 점심 식사를 위한 영양가 있고 흥미로운 맛의 요리입니다. 이 수프는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 준비하는 것은 쉽습니다. 이렇게 하려면 당사가 선택한 요리 사진과 함께 검증된 단계별 조리법을 사용하세요.

조리시간 – 2시간

조리시간 – 30분

인분 - 8

재료:

  • 진주 보리 – 100 gr.
  • 절인 오이 – 3 개
  • 쇠고기 스튜 – 350 gr.
  • 감자 – 4개
  • 양파 – 1 개
  • 당근 – 1 개
  • 토마토 페이스트 – 50 gr.
  • 오이 소금물 – 200 ml.
  • 식물성 기름 - 튀김용.
  • 물 – 3리터.
  • 베이 리프 – 2 개
  • 소금 - 맛보기.
  • 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 진주보리를 적당량 계량하여 물로 깨끗이 헹군 후 미지근한 물에 2시간 정도 불려주세요. 우리는 소쿠리에 버립니다.

Step 2. 양파를 칼로 잘게 썰어주세요. 절인 오이를 얇은 조각으로 자르고 당근을 갈아줍니다.

3 단계. 다진 야채를 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다. 다음으로 토마토 페이스트를 넣고 섞은 후 5분 더 끓입니다.

Step 4. 감자 껍질을 벗기고 물로 헹구고 큐브로 자릅니다. 남은 전분을 제거하기 위해 찬물에 잠깐 담가두세요.

5단계. 냄비에 물 3리터를 끓입니다. 여기에 진주보리를 넣고 적당한 불로 10분간 끓입니다.

6단계. 여기에 감자도 추가하고 15분 더 함께 조리합니다. 그런 다음 스튜, 튀긴 야채, 월계수 잎, 소금, 후추를 추가합니다. 오이피클을 붓고 10분간 끓입니다.

7 단계. 요리가 끝나면 다진 허브를 넣을 수 있습니다.

8 단계. 진주 보리, 피클, 스튜를 곁들인 라솔니크가 준비되었습니다.그릇에 붓고 시험해 보세요!

오이, 진주 보리, 훈제 고기를 곁들인 Rassolnik

오이, 진주 보리 및 훈제 고기를 곁들인 Rassolnik은 가정의 식탁을 확실히 다양화할 독창적인 요리 솔루션입니다. 뜨거운 수프는 풍부한 맛, 식욕을 돋우는 향기 및 영양 성분으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 2시간

조리시간 – 30분

인분 - 4

재료:

  • 진주 보리 – 50 gr.
  • 절인 오이 – 130 gr.
  • 감자 – 200gr.
  • 훈제 소시지 – 100 gr.
  • 훈제 닭고기 – 100 gr.
  • 달콤한 피망 – 120 gr.
  • 당근 – 120gr.
  • 양파 – 100gr.
  • 토마토 페이스트 – 30 gr.
  • 소금 - 맛보기.
  • 갈은 후추-맛보기.
  • 식물성 기름 - 튀김용.
  • 딜 – 20gr.

국물의 경우:

  • 닭 등 – 300 gr.
  • 물 – 1.7 l.
  • 양파 – 100gr.
  • 당근 – 130gr.
  • 베이 리프 – 1 개
  • 스위트피 – 5개

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.

Step 2. 진주보리를 물에 깨끗이 씻은 후 끓는 물을 부어 3시간 동안 방치합니다.

Step 3. 껍질을 벗긴 양파, 당근과 함께 닭 등심을 팬에 넣습니다. 월계수 잎과 통후추도 여기에 보내드립니다.

Step 4. 음식에 찬물을 채우고 불에 올려주세요. 끓인 후 약한 불로 40분간 끓인다. 조리 과정에서 거품을 반드시 제거해주세요.

Step 5. 완성된 육수를 체에 걸러 다시 끓인 후 준비된 진주보리를 넣습니다. 부드러워질 때까지 30분간 조리합니다.

Step 6. 다음, 여기에 껍질을 벗긴 감자 큐브를 넣고 15분간 더 조리하세요.

Step 7. 훈제 고기를 작은 조각으로 자르고 마른 프라이팬에 약 5 분간 볶습니다.

8단계여기에 다진 양파를 넣고 섞어서 2분간 더 볶습니다. 약간의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.

9단계. 프라이팬에 당근 스틱도 추가하고 다시 섞은 후 5분간 더 조리합니다.

10 단계. 피망 스트립으로 튀김을 보충하고 2 분 더 요리합니다.

Step 11. 여기에 잘게 썬 피클을 넣고 토마토 페이스트를 넣고 육수를 부어주세요. 100ml의 국물을 추가하면 충분합니다. 뚜껑을 덮고 10분간 저어 끓입니다.

12 단계. 훈제 고기와 함께 준비된 드레싱을 수프에 넣고 저어주고 10 분 더 요리합니다.

13 단계. 다진 딜로 수프를 보충하고 소금과 후추를 넣습니다.

14 단계. 불을 끄고 뚜껑 아래에서 10분간 수프를 끓이세요.

15단계. 오이, 진주보리, 훈제 고기를 곁들인 Rassolnik이 준비되었습니다. 테이블에 봉사하십시오!

느린 밥솥에 진주 보리와 오이를 곁들인 클래식 라솔닉

느린 밥솥에 진주 보리와 오이를 곁들인 클래식 피클은 풍부한 맛, 식욕을 돋우는 외관 및 영양 특성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 빵과 향기로운 허브를 곁들인 수프를 가족 저녁 식사에 제공하세요. 슬로우 쿠커에서 피클을 준비하려면 당사가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 2시간

조리시간 – 20분

인분 - 6

재료:

  • 진주 보리 – 2 큰술.
  • 절인 오이 – 1 개
  • 돼지 신장 – 1 개
  • 돼지고기 - 150g
  • 오이 소금물 – 50 ml.
  • 당근 – 1 개
  • 양파 – 1 개
  • 마늘 – 2개.
  • 부추 – 20 gr.
  • 감자 – 2 개
  • 식물성 기름 - 튀김용.
  • 베이 리프 – 1 개
  • 검은 후추 – 2 개
  • 생강 - 0.5 티스푼
  • 백리향 – 0.5 tsp.
  • 육두구 - 1 티스푼.
  • 소금 - 맛보기.
  • 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계.목록에 따라 필요한 상품을 준비해드립니다. 진주보리를 찬물에 6시간 동안 미리 담가두세요. 돼지갈비를 찬물에 4시간 정도 담가두세요.

Step 2. 다용도 그릇에 돼지고기 한점과 준비한 신장을 담습니다.

Step 3. 여기에 시리얼을 넣고 물을 부어주세요. 40분 동안 "요리" 모드를 켜세요. 지정된 시간이 지나면 국물에서 고기와 신장을 제거합니다.

Step 4. 이 시간 동안 진주보리는 부드러워져야 합니다. 멀티 쿠커의 내용물을 다른 그릇에 붓습니다.

5단계. 이제 잘게 썬 양파와 간 당근을 다용도 그릇에 넣습니다. 식물성 기름을 넣고 야채를 5분 정도 볶습니다.

6 단계. 야채에 감자 큐브를 추가하고 시리얼과 함께 국물을 부어주세요. "요리" 모드를 50분으로 설정하세요.

Step 7. 30분 정도 끓인 후, 국물에 굵게 간 오이를 넣고 오이 소금물을 부어주세요. 준비 5분 전에 다진 돼지고기와 신장을 놓고 소금, 목록의 향신료, 다진 마늘을 추가합니다. 10분 더 따뜻하게 유지하세요.

8 단계. 슬로우 쿠커에 보리와 오이를 넣은 클래식 피클이 준비되었습니다. 일부 채소와 함께 제공하십시오!

보리, 피클, 쇠고기를 곁들인 Rassolnik

진주 보리, 피클, 쇠고기를 곁들인 Rassolnik은 집에서 저녁 식사를 할 때 매우 만족스럽고 밝은 맛의 요리입니다. 이 수프는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 준비하는 것은 쉽습니다. 이렇게 하려면 당사가 선택한 요리 사진과 함께 검증된 단계별 조리법을 사용하세요.

조리시간 – 2시간

조리시간 – 20분

인분 - 6

재료:

  • 뼈가 있는 쇠고기 – 500 gr.
  • 진주 보리 – 100 gr.
  • 절인 오이 – 5 개
  • 오이 소금물 – 200 ml.
  • 감자 – 5개
  • 당근 – 1 개
  • 양파 – 1 개
  • 베이 리프 – 3 개
  • 검은 후추 열매 – 8 개
  • 식물성 기름 - 튀김용.
  • 소금 – 0.5 티스푼.
  • 물 - 2리터.

요리 과정:

Step 1. 진주보리를 미리 씻어서 끓는 물을 부어주세요. 스토브 위에 놓고 뚜껑을 덮은 채 약한 불로 1시간 30분 동안 요리합니다.

Step 2. 고기를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 별도의 팬에 넣으십시오. 여기에 물 2리터를 붓고 모든 것을 끓입니다. 풍미를 위해 껍질을 벗긴 양파를 추가할 수 있습니다. 국물을 1시간 동안 요리하고 주기적으로 거품을 제거합니다.

Step 3. 이때 껍질을 벗긴 감자와 피클을 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요.

Step 4. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 살짝 갈색이 될 때까지 감자를 볶습니다.

Step 5. 같은 프라이팬에 당근을 넣고 5분 정도 볶은 후 오이를 넣고 같은 양만큼 익혀줍니다.

Step 6. 육수에서 양파를 건져내고 삶은 진주보리와 감자튀김을 추가합니다. 오이피클을 붓고 8분간 조리합니다.

Step 7. 여기에 볶은 야채를 넣고 소금과 향신료를 넣어주세요. 7분간 끓인 후 불을 꺼주세요. 그런 다음 수프를 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓이십시오.

8 단계. 진주 보리, 피클, 쇠고기를 곁들인 Rassolnik이 준비되었습니다. 당신은 자신을 치료할 수 있습니다!

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