라그만 클래식

클래식 라그만은 원래 중앙아시아가 원산지인 수프이며, 평일과 공휴일에 종종 준비됩니다. 라그만의 주요하고 지속적인 구성 요소는 전통적인 동양 국수이며 이 요리의 다른 모든 재료인 고기와 야채는 서로 바꿔 사용할 수 있습니다. 예를 들어 양고기, 염소고기, 말고기, 쇠고기를 고기 재료로 사용할 수 있고, 유럽에서는 라그만에 돼지고기나 가금류를 넣습니다.

감자, 콩, 무, 피망, 가지 등 다양한 야채를 사용할 수도 있습니다.

집에서 즐기는 고전적인 래그맨 - 단계별 조리법

냄비에 담긴 고전적인 쇠고기 라그만은 첫 번째 또는 두 번째 코스가 될 수 있습니다. 모두 향기로운 조미료를 추가하여 고기와 야채를 요리하는 국물의 양에 따라 다릅니다.이 풍부하고 영양가 높은 요리는 냄비에 끓이는 것이 어렵지 않지만 타지 않도록 벽이 두꺼운 가마솥을 사용하는 것이 좋습니다. 집에서 만든 반죽으로 라그만의 국수를 직접 늘릴 수 있지만 가게에서 국수로 요리를 만드는 것이 더 빠릅니다.

1. 
   고전적인 라그만은 단계별 조리법에 따라 매우 간단하게 준비됩니다. 쇠고기를 씻고 힘줄을 제거하십시오. 고기를 두께 1.5-2cm 이하의 입방체로 자르고 프라이팬, 벽이 두꺼운 냄비 또는 가마솥을 가열 한 다음 거기에 식물성 기름을 가열하십시오. 기름에 약간의 후추와 커민을 넣고 1분 후에 쇠고기를 넣고 고기를 넣고 센 불에서 3분 이상 저어줍니다.
2. 
   이때 야채는 이미 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 양파와 당근을 반 고리로 자르고 고기에 넣고 모든 것을 함께 볶습니다. 다음으로, 작은 입방체로 자른 감자를 용기에 넣고 모든 것을 함께 볶습니다. 야채와 고기가 타는 것을 방지하려면 불을 줄이십시오.
3. 
   굵게 다진 녹두, 잘게 썬 가지 (쓴맛을 제거하려면 먼저 담가야 함), 토마토와 토마토 소스를 추가합니다. 소금을 넣고 고기와 야채를 섞은 다음 모든 것을 함께 5-7분 동안 끓입니다. 불은 작습니다.
4. 
   잘게 썬 피망 (더 아름답게 만들려면 여러 가지 색상을 사용하는 것이 좋습니다)과 셀러리를 용기에 추가합니다. 그리고 이제 다진 마늘과 다진 동양 향신료 혼합물을 추가할 차례입니다. 2-3분 동안 저으면서 모든 것을 함께 끓입니다.
5. 
   용기에 뜨거운 물 1리터를 넣고 끓으면 불을 줄이고 30분 동안 끓입니다.
6. 
   이 시간 동안 냄비에 국수를 요리하십시오. 찾으면 라그만 특제 국수를 사세요. 2리터의 뜨거운 물에 400~500g의 국수를 완전히 익힐 때까지 끓입니다. 준비되면 국수를 소쿠리에 버리십시오.
7. 
   완성된 클래식 라그만에 신선한 다진 마늘과 신선한 다진 고수를 조금 더 넣어 풍미를 더하세요. 스토브를 끄고 라그맨을 뚜껑 아래에 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 큰 그릇이나 깊은 접시에 클래식 라그만을 담아서 국수를 내려놓고 그 위에 고기와 야채 소스를 붓습니다.

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국수를 곁들인 돼지 고기 라그만의 단계별 조리법

국수와 함께 돼지 고기로 풍부하고 포만감이 높으며 칼로리가 높은 라그만을 준비 할 수 있습니다. 라그만에 대한 고전적인 향신료 세트(커민, 고수풀, 갈은 후추, 파프리카, 칠리 페퍼)를 사용하고, 판매 중인 경우 매우 독특한 맛을 지닌 사천 고추를 추가합니다. 이 사천 고추는 정향과 비슷하며 요리에 추가됩니다. 요리 직전에 향을 잃지 않도록. 라그만용 기성 향신료 세트를 구입할 수도 있으며 필라프용 향신료 세트도 적합합니다.

재료:

• 살코기 돼지 고기 - 0.6-0.8 kg.
• 피망 – 2 개
• 감자 – 4-5 개
• 토마토 - 3-4 개
• 당근 – 2 개
• 양파 – 3-4 개
• 소금 - 맛보기.
• 칠리 고추 - 맛보기.
• 마늘 – 1개.
• 라그만 조미료 – 1-2 큰술. 엘.
• 녹색 실란트로 또는 파슬리 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자르고, 양파를 반 고리로, 당근을 원형으로 자르면서 요리 준비를 시작하십시오. 양파를 제외한 모든 야채를 조각으로 자르는 옵션을 가정해 보겠습니다. 큰 당근을 섭취하십시오. 전통적으로 많은 당근이 라그만에 추가되었습니다.

2 단계. 그런 다음 돼지 고기를 입방체로 자른 다음 먼저 가열 된 식물성 기름과 함께 가마솥에 넣고 사방에서 저어 주면서 고기가 딱딱해질 때까지 볶습니다.

3 단계. 빵 껍질이 나타나면 고기에 양파와 당근을 넣고 모두 함께 저어 볶습니다.

4단계. 다음으로 피망, 토마토, 약간의 끓는 물, 소금, 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 접시를 3-5분 동안 끓입니다.

Step 5. 그런 다음 잘게 썬 감자를 넣고 모든 것이 맨 위까지 잠길 만큼 충분한 끓는 물을 추가합니다. 감자와 고기가 부드러워질 때까지 라그만을 끓입니다.

Step 6. 이때 면을 별도의 용기에 담아 삶아주세요.

Step 7. 완성된 라그만에 맛을 내기 위해 잘게 썬 허브와 마늘을 추가하고, 뚜껑 아래에서 10분간 끓여서 맛을 냅니다.

Step 8. 그릇에 면을 담고 그 위에 고기와 야채를 곁들인 걸쭉한 소스를 부어주세요. 라그만을 뜨겁게 먹어라.

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간단하고 맛있는 치킨 라그만 레시피

Chicken lagman은 고전적인 양고기 또는 쇠고기 lagman에 대한 가치있는 대안입니다. 요리도 매우 맛있지만식이 요법이 더 좋습니다.처음으로 라그만 요리를 해보고 싶다면 닭고기를 망치는 것이 거의 불가능하기 때문에 이 쉬운 레시피부터 시작하는 것이 좋습니다!

재료:

• 닭고기 – 0.8kg.
• 양파 – 2-3 개
• 토마토 – 2 개
• 피망 – 1 개
• 당근 – 2 개
• 국수 – 0.5kg.
• 아지카 – 1티스푼
• 소금 - 맛보기.
• 토마토 페이스트 또는 소스 – 1-2 큰술. 엘.
• 라그만을 위한 향신료의 혼합 - 맛보기.
• 빨간색과 검은 후추를 갈아서 맛보십시오.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.
• 신선한 허브와 마늘-맛보기.
• 튀김용 작은 야채.

요리 과정:

1단계. 라그만을 빨리 준비할 수 있도록 먼저 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 얇게 자르고 후추를 원하는대로 자릅니다. 별도의 용기에 담으십시오.

2 단계. 다음으로 씻어서 말린 닭고기를 껍질과 함께 부분으로 나눈 다음 가열 된 식물성 기름에 사방이 아름다운 껍질이 될 때까지 볶습니다. 깊은 프라이팬이나 가마솥 또는 벽이 두꺼운 팬에서 라그만을 요리할 수 있습니다.

Step 3. 닭고기에 양파를 넣고 양파가 황금색이 될 때까지 함께 볶습니다.

Step 4. 당근, 피망을 넣고 살짝 볶아주세요.

5단계. 조미료, 아지카, 소금, 약간의 끓는 물을 추가합니다. 뚜껑 아래의 모든 것을 약한 불로 10-15분 동안 함께 끓입니다.

6단계. 다음으로, 토마토와 토마토 페이스트를 추가하고, 필요한 경우 소금을 더 추가하고, 조리 용기의 내용물이 야채 상단까지 잠길 만큼 충분한 끓는 물을 추가합니다.

7 단계. 뚜껑 아래에서 익을 때까지 약한 불로 라그만을 끓입니다.

8 단계. 면이 부드러워질 때까지 삶아 물에 소금을 추가합니다. (면은 스파게티나 다른 파스타로 대체 가능합니다.)

9단계걸쭉한 소스에 고기와 야채가 완전히 익으면 다진 허브를 뿌리거나 마늘을 추가하거나 뚜껑 아래에서 10-15분 동안 끓입니다.

 

Step 10. 물기를 뺀 뜨거운 국수를 깊은 접시에 담고 소스를 뿌린 후 닭고기를 추가합니다.

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직접 만든 국수를 곁들인 양고기 라그만

어린 양고기를 사용하면 아주 맛있는 라그만 소스를 만들 수 있습니다. 수제 국수를 곁들인 양고기 라그만은 동양 요리의 고전입니다. 우리는 단계별 레시피를 제공합니다.

재료:

국수:

• 프리미엄 밀가루 - 1kg.
• 닭고기 달걀 – 3-4 개
• 물 - 반죽이 얼마나 걸릴지.
• 소금 - 1 작은 술.

소스:

• 양고기 – 0.6-0.8kg.
• 피망 – 2-3 개
• 토마토 – 3 개
• 당근 – 2 개
• 무 – 0.3kg.
• 양파 – 3-4 개
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.
• 갈은 심황 – 1 티스푼.
• 지상 파프리카 – 1 – tsp.
• 갈은 칠리 고추 - 맛보기.
• 신선한 고수풀 - 맛보기.
• 마늘 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 라그맨을 위한 집에서 국수를 만들어보자. 밀가루에 계란, 소금, 약간의 찬물을 넣고 잘 반죽합니다. 집에서 만든 만두와 비슷한 반죽 농도가 되도록 물을 충분히 첨가하세요. 때로는 물을 전혀 넣지 않고 라그만용 국수를 만들기도 합니다.

2 단계. 반죽을 공 모양으로 만들고 접착 필름으로 싸서 카운터 위에 올려 놓습니다.

3 단계. 양고기를 작은 조각으로 자르고 소량의 식물성 기름이 이미 가열되어 있는 가마솥에 넣습니다. 양고기에 기름기가 많으면 기름을 조금만 추가하세요.

4 단계. 양파를 반 고리로 자르고 양고기에 추가합니다. 양파는 인색하지 마십시오. 모든 고기, 특히 양고기와 잘 어울립니다.

5단계.다음으로 소금, 향신료를 넣고 고기와 양파를 넣고 저어주고 토마토 페이스트와 뜨거운 물 한 잔을 넣으세요.

Step 6. 양고기를 약한 불로 5분간 끓입니다. 다음으로 1.5-2 리터의 물을 추가하고 20-25 분 더 끓여야합니다.

7단계. 당근, 마늘, 단무(무, 피망, 토마토)를 굵게 다집니다.

Step 8. 양고기에 야채를 모두 넣고 가마솥 내용물이 잠길 때까지 끓는 물을 넣으세요. 맛에 소금을 추가하십시오. 야채가 죽으로 퍼지지 않도록 젓지 말고 약한 불에서 야채와 고기가 완전히 익을 때까지 모두 끓입니다. 가마솥을 뚜껑으로 덮으십시오.

9단계: 이제 국수를 요리할 시간입니다. 반죽을 3-4 부분으로 나누고, 각 부분을 얇게 말아서 긴 접시에 넣은 다음 롤 모양으로 말아서 십자형으로 얇은 조각으로 자릅니다. 이것이 국수를 얻는 방법입니다.

10 단계. 소금에 절여야하는 끓는 물에 국수가 부드러워 질 때까지 삶습니다. 조리 시간 – 2~3분.

11 단계. 집에서 만든 국수를 소쿠리에 물기를 빼고 깊은 동양 접시 (큰 그릇)에 놓습니다. 고기 소스 표면에 쌓인 지방을 국수 위에 뿌립니다.

12 단계. 다음으로 양고기와 야채 조각을 놓고 소스 위에 붓습니다. 모든 것에 다진 고수를 뿌립니다. 뜨거운 양고기로만 라그만을 먹어보세요!

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슬로우 쿠커의 라그만을 위한 고전적인 단계별 레시피

슬로우 쿠커의 라그만은 중앙아시아에 뿌리를 둔 서양 요리에 적합한 요리로 야외에 있는 큰 가마솥에서 가장 자주 조리되며 특별한 조리법에 따라 면을 손으로 꺼냅니다. 그러나 아무도 우리가 가게에서 국수를 사용하고 더 간단한 조리법에 따라 고기 그레이비를 만드는 것을 금지하지 않습니다. 그리고 결과는 더 나쁘지 않을 것입니다!

재료:

• 돼지고기 – 0.7kg.
• 라그만 국수 – 0.4-0.5kg.
• 라그만 조미료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 달콤한 고추 – 1-2 개
• 양파 – 2-3 개
• 당근 – 2 개
• 토마토 – 2-3 개
• 감자 – 3-4 개
• 마늘 - 맛보기.
• 물 - 2잔.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 돼지 고기 (또는 다른 고기)를 작은 부분으로 자른 다음 멀티 쿠커에서 식물성 기름을 가열하여 "튀김"모드를 켭니다. 고기 튀김 시간은 10-12 분입니다.

Step 2. 이때 양파는 껍질을 벗기고 반 고리 모양으로 자른 뒤 튀김이 끝나기 5분 전에 고기를 넣어준다. 양파가 타지 않도록 저으면서 볶습니다.

3 단계. 당근, 피망, 감자를 입방체로 자른 다음 모든 것을 다용도 그릇에 넣습니다. 돼지고기와 야채에 소금을 뿌려 맛보세요.

Step 4. 마지막으로 잘게 썬 토마토와 다진 마늘을 넣어주세요.

5 단계. 돼지고기와 함께 라그만에 커민, 통후추, 파프리카 가루, 고수풀 등의 향신료를 추가해야 합니다. 원하는 경우 필라프 향신료도 사용하십시오.

6 단계. 마지막으로 뜨거운 물을 넣고 접시에 소금을 넣어 맛을 낸 후 "스튜" 모드에서 라그만을 1시간 동안 끓입니다.

Step 7. 고기와 야채가 익으면 뚜껑 아래에 담그고, 이때 국수를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 물기를 뺍니다.

Step 8. 뜨거운 면에 야채와 고기를 소스에 넣어 라그만 대접하세요.

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가마솥에서 라그만을 요리하는 방법-단계별 조리법

가마솥은 길거리는 물론 집에서도 고기와 야채를 끓일 때 없어서는 안 될 용기로, 두껍고 튼튼한 벽과 바닥이 오랫동안 유지되고 열이 잘 발산됩니다.가마솥에 담긴 푸짐한 라그맨은 마당이나 야외 어딘가에서 모든 고기로 대기업을 위해 준비 할 수 있지만 야채와 함께 끓이는 가장 빠른 방법은 신선한 어린 돼지 고기, 송아지 고기 또는 닭고기입니다. 물론 양고기나 쇠고기를 좋아하는 사람들도 이러한 유형의 라그만 고기 성분을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 식물성 기름 - 튀김용.
• 고기 – 1-1.3kg.
• 양파 – 0.4kg.
• 당근 – 0.4kg.
• 토마토 – 0.3kg.
• 피망 – 3-4 개
• 녹두 – 0.2kg.
• 셀러리 – 2-3 줄기.
• 마늘 – 1개.
• 소금 - 맛보기.
• 스타 아니스, 커민, 고수풀, 갈은 후추, 파프리카-맛보기.
• 녹색 실란트로, 파슬리 - 1 묶음.

요리 과정:

Step 1. 모든 야채를 미리 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 양파를 반 고리로 자르고 피망과 당근을 얇게 자릅니다. 길이가 길면 녹두를 조각으로 자릅니다. 셀러리는 입방체로 자르고 토마토는 조각으로 자릅니다.

2 단계. 가마솥에 식물성 기름을 데운 다음 부분적으로 자른 고기를 넣습니다. 불을 높게 유지하면서 모든 면에 껍질이 생길 때까지 고기를 볶습니다. 양고기를 요리할 경우 기름을 넣지 않고 기름진 꼬리지방으로 대체합니다.

3 단계. 튀긴 고기에 당근과 양파를 추가합니다. 저어주고 5-10 분 더 볶습니다.

Step 4. 다음으로 피망과 토마토를 넣고 5분 뒤 콩깍지를 넣어주세요.

Step 5. 모든 것이 잘 튀겨지면 향신료와 소금을 추가합니다. 야채를 죽으로 으깨지 않도록 주걱이나 슬롯 형 스푼으로 내용물을 조심스럽게 돌리십시오. 단, 숟가락으로는 뒤집지 마십시오.

6단계. 뜨거운 물을 추가합니다. 가마솥의 내용물 전체를 야채 상단까지 덮을 만큼 충분한 물이 있어야 합니다.

Step 7. 고기와 야채를 약한 불에 15~20분간 끓입니다.

8단계모든 것이 잘 끓으면 다진 셀러리와 껍질을 벗긴 마늘 정향, 다진 고수 또는 파슬리를 추가합니다. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 라그만이 잘 끓게하십시오.

9단계. 냄비에 국수를 소금물에 넣어 부드러워질 때까지 삶아줍니다.

10단계. 라그만을 걸쭉한 수프로 먹거나 메인 코스로 먹습니다. 국물을 원하시면 가마솥에 물을 더 추가하면서 끓이세요. 면을 깊은 그릇이나 접시에 담고 그 위에 고기와 야채를 얹고 소스를 부어주세요.

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우즈벡 스타일의 매우 맛있는 라그만

라그만은 우즈베키스탄의 국민 요리임에도 불구하고 지역마다 다르게 준비됩니다. 그래서 어떤 곳에서는 라그먼에 녹두와 무를 넣고 다른 곳에서는 감자를 넣습니다. 라그먼에 어떤 종류의 야채 성분이 포함될지는 그다지 중요하지 않습니다. 우즈베키스탄 스타일로 만들고 싶다면 파스타에 곁들인 일반적인 그레이비보다는 동양 요리를 먹는 것이 훨씬 더 중요합니다. 라그만의 진정한 맛을 주는 것은 향긋하고 특별한 조미료입니다.

재료:

• 쇠고기 – 0.5-0.8kg.
• 달콤한 고추 – 2-3 개
• 흰 양배추 – 200 gr.
• 잎자루 셀러리 – 2 개
• 토마토 – 2-3 개
• 고추 – 1 개
• 무 – 1개
• 양파 – 2 개
• 당근 – 2 개
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.
• 마늘 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 지상 고수 – 1 티스푼.
• 아지카 – 0.5티스푼
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 건조 파프리카 - 1티스푼
• 국수 – 0.5kg.

요리 과정:

1단계. 껍질을 벗긴 당근을 우즈베키스탄의 관례대로 매우 얇은 조각으로 자르고, 양파를 입방체로 자릅니다.

2 단계. 작은 입방체로 잘게 썬 쇠고기를 가마솥에서 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3단계.양파와 당근을 넣고 몇 분간 더 볶은 후 소금을 약간 첨가합니다.

Step 4. 양배추, 줄기 셀러리, 단무를 깍둑썰기 해주세요.

5단계. 토마토와 단고추에도 똑같이 하고 고추에서 씨를 제거하세요. 원하는 경우 라그만에 고추가 추가됩니다.

6 단계. 양파, 당근과 함께 고기를 끓인 후 가마솥에 토마토와 피망을 넣고 몇 분 더 볶습니다.

7단계. 라그만에 셀러리, 양배추, 무를 추가합니다.

8단계. 소금, 토마토 페이스트, 향신료를 넣고 볶으면서 몇 분 더 저어줍니다.

9 단계. 가마솥의 내용물이 야채 상단까지 덮일 만큼 뜨거운 물을 붓고 약한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다. 가마솥을 뚜껑으로 덮으십시오.

Step 10. 라그만이 끓으면 맛을 보고 설탕을 조금 넣고 신맛이 나면 잘 저어주고 1분간 더 끓인다.

Step 11. 마지막으로 우즈베키스탄식 라그만에 다진마늘을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 면이 익는 동안 끓여주세요.

Step 12. 면은 따로 삶아주시고, 없으면 롱 파스타를 삶아주세요. 국수를 긴장 시키십시오.

Step 13. 깊은 접시에 면을 담고 그 위에 걸쭉한 고기와 야채 소스를 부어주세요. 신선한 허브를 뿌리고 뜨겁게 먹습니다.

많이 드세요!

감자를 곁들인 왕성한 래그먼

감자를 곁들인 Lagman은 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다. 집에서 만든 국수로 요리하는 법을 배우면 이 요리가 여러분의 마음에 쏙 들 것입니다. 게다가 보이는 것만큼 전혀 어렵지 않습니다. 그럼 시작해 보겠습니다!

재료:

국수를 위해:

• 밀가루 – 200gr.
• 계란 – 2개
• 소금 – 0.5 티스푼.

그레이비의 경우:

• 뼈없는 고기 – 600 gr.
• 당근 – 1-2 개
• 양파 – 2 개
• 무 - 1개
• 토마토 – 2 개 (또는 토마토 페이스트).
• 피망 – 2 개
• 매운 고추 – 1 개
• 감자 – 4개
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 마늘 - 맛보기.
• 향신료 (고수풀, 수넬리 홉, 갈은 후추, 파프리카) - 맛볼 수 있습니다.
• 소금 - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 프라이팬이나 깊은 가마솥에서 고기를 볶고 부분적으로 자릅니다.

2 단계. 당근, 무, 고추 등 야채를 미리 잘게 썬다. 양파는 반 고리로 자르고 마늘은 칼로 잘게 썬다. 토마토를 조각으로 자르고 감자를 더 큰 입방체로 자릅니다.

3단계. 고기와 함께 볶을 가마솥에 야채를 양파, 당근, 고추, 무, 토마토(또는 토마토 페이스트) 순서로 추가합니다.

4단계: 그런 다음 감자를 추가합니다.

Step 5. 가마솥의 내용물이 튀겨지면 소금을 넣어 입맛에 맞게 간을 하고 향신료로 간을 맞춘다.

6 단계. 물이 야채를 덮도록 모든 것에 끓는 물을 붓습니다. 필요한 경우 소금을 더 추가하세요.

7단계. 야채와 고기를 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

8 단계. 모든 것이 준비되면 잘게 다진 마늘을 원하는 경우 접시에 추가하고 뚜껑을 덮어 잠시 식혀 둡니다.

9단계: 국수를 준비합니다. 밀가루, 소금을 그릇에 붓고 계란을 넣고 뻣뻣한 반죽에 반죽하십시오. 필요한 경우 약간의 찬물(50ml 이하)을 추가하여 반죽을 더 부드럽게 만듭니다.

Step 10. 반죽을 동그랗게 빚어 랩으로 덮어 30분간 휴지시켜주세요.

11 단계. 그런 다음 반죽을 매우 얇은 팬케이크로 굴립니다. 여러 개의 얇은 층으로 굴릴 수 있으며 더 쉬울 것입니다. 팬케이크를 튜브에 넣은 다음 십자형으로 자릅니다. 이것은 국수입니다.

Step 12. 소금을 넣은 끓는 물에 국수를 넣고 3~4분 정도 삶아주세요.

13단계서빙하려면 깊은 접시에 국수를 놓고 그 위에 고기와 야채를 곁들인 그레이비를 얹습니다. 원하는 경우 다진 신선한 고수풀이나 파슬리를 뿌립니다.

많이 드세요!

무와 집에서 만든 국수를 곁들인 라그만

무를 곁들인 수제 국수를 곁들인 라그만은 우즈베키스탄 요리의 전통적인 라그만입니다. 흰색 또는 분홍색 무는 우리의 둥근 검은 무와 달리 아주 약간의 쓴맛이 있는 비교적 달콤한 뿌리 채소입니다.

재료:

• 쇠고기 또는 돼지 고기 – 400 gr.
• 양파 – 2-3 개
• 당근 – 2 개
• 피망 – 2 개
• 무 – 1개
• 토마토 – 2-3 개
• 마늘 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 신선한 허브 (딜, 고수풀, 파슬리) - 맛볼 수 있습니다.
• 향신료 (커민, 고수풀, 파프리카, 갈은 후추) - 맛볼 수 있습니다.
• 소금 - 맛보기.
• 국수 – 300-400 gr.
• 끓인 물 - 필요에 따라.

요리 과정:

1 단계. 양파, 토마토, 무, 피망 등 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 자릅니다. 입방체로 만들고 당근은 갈아서 갈고 마늘은 칼로 잘게 자릅니다.

2 단계. 고기를 씻어서 여러 부분으로 자릅니다(양고기, 염소 또는 닭고기도 가능).

3단계. 고기 조각을 뜨거운 기름에 살짝 껍질이 벗겨질 때까지 볶습니다.

Step 4. 고기에 양파, 소금, 향신료를 넣고 양파가 황금색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.

Step 5. 당근, 무, 피망을 넣고 잘 저어가며 약한 불에서 7~10분 정도 볶아줍니다.

6 단계. 마늘과 토마토를 추가하고 모두 함께 조금 볶습니다.

Step 7. 다음으로 야채 윗부분까지 닿을 만큼 뜨거운 물을 붓고, 뚜껑 아래 모든 것을 약한 불로 끓입니다.가끔 저어주고 필요한 경우 양념과 소금을 더 추가하세요.

Step 8. 소스와 고기가 끓는 동안 국수를 소금물에 삶아 물기를 뺀다.

9단계. 미리 만들어진 뜨거운 소스에 다진 허브를 추가한 다음 가마솥에 뚜껑(또는 라그만을 준비한 다른 용기)을 덮고 5~10분 동안 그대로 둡니다.

Step 10. 다음으로 뜨거운 면을 깊은 접시에 담고 소스를 고기 위에 얹은 후 라그만을 즐겁게 먹습니다!

많이 드세요!

가지를 곁들인 클래식 라그만의 단계별 조리법

진짜 라그만의 하이라이트는 끓이거나 서로 달라붙지 않고 밀도가 유지되는 수제 국수에 있습니다. 또한 고기 소스의 맛도 중요하며 거기에 추가하는 향신료와 야채에 전적으로 달려 있습니다. 아시아에서 가장 자주 라그만은 가지로 준비됩니다.

재료:

• 양고기 – 500 gr.
• 가지 – 3 개
• 감자 – 4개
• 토마토 - 3-4 개
• 피망 – 2-3 개
• 양파 – 2-3 개
• 당근 – 2 개
• 마늘 - 맛보기.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.
• 해바라기 기름 2 큰술. 엘.
• 소금, 향신료-맛보기.

국수:

• 계란 – 2개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 소금 – 0.5 티스푼.

요리 과정:

1 단계. 계란, 밀가루, 소금으로 면 반죽을 반죽합니다.

2단계. 반죽을 공 모양으로 말아서 수건 아래 또는 접착 필름 아래에 30-40분 동안 놓아둡니다.

Step 3. 그런 다음 반죽을 얇은 층으로 펴고, 말아서 얇은 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 국수가 만들어집니다.

Step 4. 잘게 썬 국수를 도마나 종이 타월 위에 놓고 여분의 밀가루를 털어낸 후 조금 말려주세요.

Step 5. 다음으로 고기와 야채로 소스를 만듭니다. 고기를 부분으로 자른 다음 모든 면이 살짝 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.크고 깊은 프라이팬이나 가마솥에서 요리를 요리하십시오.

Step 6. 튀긴 고기에 소금을 뿌리고 향신료로 양념을 해주세요.

7 단계. 잘게 썬 마늘과 양파를 큐브나 얇은 조각으로 자른 후 고기에 추가합니다.

Step 8. 나머지 야채는 미리 잘게 썰어서 나중에 가마솥에 넣을 시간을 갖는 것이 가장 좋습니다. 아시아의 관례대로 당근과 피망을 얇게 자릅니다.

Step 9. 당근을 먼저 넣고 5~7분 뒤에 후추를 넣어주세요. 야채와 고기를 약한 불로 튀기는 동안 저어줘야 합니다. 그렇지 않으면 타버릴 것입니다!

Step 10. 끓는 물에 데친 토마토는 껍질을 벗겨 잘게 썰어 가마솥에 넣습니다. 나머지 야채와 함께 주스가 나오도록 볶습니다.

Step 11. 마지막으로 토마토페이스트를 넣고 뜨거운 물을 넣어 야채를 덮어주세요.

12 단계. 접시를 약한 불로 10분 이내로 끓입니다.

13 단계. 다음으로, 미리 입방체로 자르고 세워 놓아야하는 가지에 소금을 뿌려 쓴 주스를 풀고 물로 헹구고 가마솥에 추가합니다.

14 단계. 라그만에 감자를 추가하려면 감자도 추가하여 입방체로 자릅니다.

15 단계. 감자와 고기가 완전히 익을 때까지 모든 것을 함께 끓입니다.

Step 16. 이 시간 동안 집에서 만든 국수를 뜨거운 물, 약간의 소금물에 삶아주세요.

17 단계. 완성 된 소스에 다진 허브를 뿌린 다음 이미 집에서 만든 국수가 액체에서 걸러진 깊은 접시에 담습니다.

18단계. 라그만 뜨겁게 먹어라. 원하는 경우 요리하는 동안 접시에서 맛이 거의 사라지기 때문에 신선한 마늘을 라그만 위에 뿌릴 수 있습니다.

많이 드세요!

집에서 만든 돼지고기 라그만

집에서 만든 돼지고기 라그만은 점심 메뉴로 따뜻하고 활력을 주는 요리입니다.많은 사람들이 그것을 매우 걸쭉한 수프라고 부릅니다. 여기에는 고기, 야채, 향신료가 많이 포함되어 있으며 직접 만든 계란 국수 없이는 할 수 없습니다. 전통적인 요리법에서는 직접 국수를 만들어야 하지만, 매장에서 품질 좋은 파스타를 쉽게 찾을 수 있습니다.

요리 시간 – 90분

요리 시간 – 60분

부분 – 4.

재료:

• 라그만 국수 – 0.4kg.
• 돼지고기 – 0.5kg.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 유색 피망 – 2 개
• 중간 양파 – 2 개
• 마늘 – 1개.
• 자체 주스로 통조림으로 만든 토마토 – 150 gr.
• 무취 식물성 기름 – 50ml.
• 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
• 매운 채소 혼합물 - 70 gr.
• 갈은 붉은 고추 – 1 핀치.
• 무 – 1개
• 고기 국물 – 0.5 l.

요리 과정:

1단계. 라그먼을 위해 차갑고 신선한 돼지고기 펄프를 준비합니다. 빠르게 씻어서 종이 타월로 물기를 닦아낸 후 도마 위에 놓고 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

2단계. 라그만을 준비할 때 가장 편리한 도구는 주철 가마솥이나 벽이 두꺼운 키가 큰 프라이팬입니다. 가열된 표면에 정제된 식물성 기름 두 스푼을 붓고 돼지고기 바를 놓습니다. 때때로 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다. 튀기는 동안 소금, 파프리카 가루, 붉은 고추 한 꼬집을 넣으세요.

3 단계. 마른 껍질의 최상층에서 양파 머리를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 또는 깃털로 자릅니다. 달콤한 고추와 녹색 무의 껍질을 벗기고 짧은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 다진 야채를 프라이팬에 튀긴 돼지고기와 함께 넣습니다. 모든 것을 섞고 상당히 높은 불에서 3-5분 동안 볶습니다.

5단계.침지 블렌더를 사용하여 자체 주스에 통조림 토마토를 갈거나 포크로 약간 누르십시오. 그런 다음 프라이팬에 토마토 덩어리를 넣고 고기 국물도 붓고 라그만을 약한 불로 40 분 동안 끓입니다.

Step 6. 이때 면을 삶아주시면 됩니다. 냄비에 물 3리터 정도를 넣고 소금을 약간 넣어주세요. 면을 넣고 약한 불로 10분간 끓입니다. 완성된 국수를 소쿠리에 넣고 몇 분간 놓아두세요.

7 단계. 마늘 껍질을 벗기고 씻어서 프레스에 통과시킵니다. 또한 녹색을 헹구고 칼로 무작위 순서로 잘게 자릅니다. 멋진 프레젠테이션을 위해 일부 채소를 따로 보관해 두세요. 나머지 으깬 재료를 라그만에 넣고 5분간 더 끓입니다.

8단계. 이제 테이블 위에 돼지고기와 함께 라그만을 대접할 수 있습니다. 깊은 그릇에 삶은 국수를 넣은 다음 끓인 고기와 야채를 넣고 다진 허브를 뿌립니다. 많이 드세요!

집에서 우즈벡 스타일로 튀긴 라그만

집에서 즐기는 우즈벡식 라그만 튀김은 많은 사람들에게 사랑받는 맛있는 동양 요리입니다. 이 요리는 이국적인 것으로 간주되지만 모든 재료는 어느 식료품점에서나 쉽게 찾을 수 있습니다. 그리고 가마솥이 없으면 일반 프라이팬이 요리에 적합합니다.

요리 시간 - 1 시간

요리 시간 – 30~45분

부분 – 1.

재료:

• 양고기 – 1kg.
• 흰 양파 – 2 개
• 피망 – 1 개
• 당근 – 2 개
• 가지 – 1 개
• 토마토 – 2 개
• 고수 – 1 묶음.
• 감자 – 4개
• 딜 – 1 묶음.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 라그만 국수 – 1팩.
• 마늘 - 3개.
• 무향 식물성 기름 – 3 큰술.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 스타 아니스 – 1 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 지라 - 1 티스푼.
• 고수풀 씨앗 - 1 티스푼.
• 갈은 파프리카 – 1 gr.
• 빨간 카이엔 고추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 고기를 씻어서 말린 후 작은 부분으로 자릅니다.

2 단계. 양파 머리 껍질을 벗기고 너무 얇지 않은 반 고리 모양으로 자릅니다.

Step 3. 가마솥이나 프라이팬을 불 위에 올려주세요. 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 뜨거워지면 다진 양고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다. 그런 다음 양파 반 고리를 추가하고 계속 볶습니다.

4 단계. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

5 단계. 양파가 부드러워지고 투명해지면 당근을 튀김에 넣고 저어주고 몇 분 더 계속 볶습니다. 고기와 야채에 소금과 후추를 뿌리고 커민, 고수씨, 파프리카, 약간의 고추를 추가합니다.

Step 6. 토마토는 잘 씻어서 껍질을 따라 얕게 칼집을 내서 준비합니다. 끓는 물에 야채를 1~2분간 넣어주세요. 그런 다음 얼음물로 옮깁니다. 이렇게 하면 토마토의 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 그런 다음 펄프를 입방체로 자릅니다.

Step 7. 피망과 가지를 깍둑썰기 해주세요. 용기에 토마토, 고추, 가지를 넣고 모든 것을 함께 저어 2분 동안 볶습니다. 그 후, 구운 고기와 야채가 잠길 정도로 물을 붓고 끓입니다.

8단계. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자른 후 가마솥에 넣으세요. 라그만에 스타 아니스를 추가하고 접시에 소금을 넣어 맛을 냅니다. 불을 줄이고 35~40분 동안 계속 요리하세요.

9단계. 라그만에 다진 마늘과 허브도 추가합니다.

10 단계. 포장에 적힌 설명에 따라 국수를 요리하세요. 완성된 면을 접시에 담습니다.

Step 11. 가마솥에서 튀겨내면 면이 완성됩니다. 튀긴 라그만이 준비되었으므로 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 많이 드세요!

감자와 국수를 곁들인 클래식 라그만

감자와 국수를 곁들인 클래식 라그만은 풍부한 수프나 두꺼운 고기 그레이비로 준비할 수 있습니다. 물론 이상적으로는 집에서 국수를 준비하는 것이 좋습니다. 하지만 이 기술을 익힐 시간이나 욕구가 없다면 매장에서 계란 국수를 구입할 수 있습니다.

요리 시간 - 1 시간 10 분.

요리 시간 – 30~40분

부분 – 6.

재료:

• 고기 – 350gr.
• 중간 크기 양파 – 2개
• 당근 – 4 개
• 감자 – 4개
• 달콤한 피망 – 4 개
• 토마토 – 3 개
• 마늘 – 8개.
• 끓는 물/국물 – 1-1.5 l.
• 국수 – 0.5kg.
• 파슬리 - 맛보기.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 무향 해바라기유 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 당근, 양파, 피망의 껍질을 벗겨주세요. 양파를 반 고리로 자르고 나머지 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 가마솥이나 높은 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 다진 야채를 5 분간 볶습니다.

2 단계. 쇠고기를 씻어서 큰 입방체로 자르고 야채 튀김에 추가합니다. 5분 동안 계속 요리하세요.

Step 3. 토마토를 큐브 모양으로 자르고 로스터에 넣습니다. 소금과 후추.

Step 4. 마늘 껍질을 벗기고 칼로 아주 잘게 썬다. 야채에 마늘을 넣고 뜨거운 물이나 국물을 부어 라그만을 10-15 분 동안 끓입니다.

5 단계. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 아주 크지 않은 입방체로 자릅니다. 가마솥에 조각을 넣고 뚜껑을 덮은 다음 약한 불에서 30분 동안 라그만을 계속 요리합니다.

6 단계. 이제 국수 준비를 시작할 수 있습니다.기성품을 가져 와서 지침에 따라 끓일 수 있습니다. 직접 만들려면 계란 두 개에 살짝 소금을 뿌리고 포크로 치십시오. 계란 혼합물에 밀가루를 붓고 뻣뻣한 반죽을 점차적으로 반죽하십시오. 손에 달라붙지 않아야 합니다. 반죽을 두 부분으로 나누고 두 개의 얇은 층을 펴십시오. 그런 다음 얇은 국수 조각으로 자릅니다. 즉시 소금물에 부드러워질 때까지 7~10분 동안 끓입니다. 계란 국수를 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오.

7 단계. 이제 모든 것이 준비되었으므로 래그맨 조립을 시작할 수 있습니다. 먼저 국수를 그릇에 나누고 고기 그레이비와 야채를 넣습니다. 맛을 내기 위해 다진 허브로 라그만을 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!

실제 위구르 라그만

위구르 라그만은 맛있는 향기와 믿을 수 없을 정도로 식욕을 돋우는 외모를 가지고 있습니다. 고국에서는 Guyru Lagman이라고 불립니다. 문자 그대로 번역하면 '귀로(guiro)'는 '굵게 다진 것'을 의미합니다. 이 조리법에 사용된 야채는 크게 썰어 놓은 것 외에도 맛과 색을 보존하기 위해 잠깐 튀겨집니다.

요리 시간 - 1 시간

요리 시간 – 40분

부분 – 10.

재료:

• 쇠고기/양고기 펄프 – 800 gr.
• 갈은 달콤한 파프리카 – 1 티스푼.
• 양파 – 0.4kg.
• 갓 갈은 후추 – 1 티스푼.
• 셀러리 줄기 – 100 gr.
• 잘 익은 토마토 – 0.5kg.
• 그라운드 스타 아니스 - 1 티스푼.
• 북경 양배추 – 200 gr.
• 유색 피망 – 200 gr.
• 마늘 – 1개.
• 무/녹색 무 – 200 gr.
• 램슨 – 100gr.
• 물/쇠고기 국물 – 1리터.
• 채소 – 50-70 gr.
• 토마토 페이스트/케첩 – 50-60 ml.
• 무취 식물성 기름 – 100ml.
• 과립 마늘 – 0.5 tsp.
• 말린 생강 – 0.5 tsp.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 간장 – 1 큰술.
• 포도 식초 – 20ml.

고기 매리네이드의 경우:

• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 갈은 붉은 파프리카 – 1 티스푼.
• 간장 – 20ml.
• 식탁용 소금 – 1 티스푼.
• 그라운드 스타 아니스 - 1 티스푼.
• 무취 식물성 기름 – 20ml.
• 포도 식초 – 1 큰술.
• 큰 닭고기 달걀 – 1 개
• 옥수수 전분 - 1 작은 술.

요리 과정:

1 단계. 신선한 쇠고기 또는 양고기 800g을 흐르는 물에 씻은 후 건조시킨 후 넓은 조각으로 자릅니다.

Step 2. 다음으로 고기를 1~2시간 동안 재워주세요. 그릇에 냉햄을 담고 소금, 옥수수 전분, 홍파프리카, 후추, 간장, 포도식초, 스타아니스 가루, 식물성 기름을 넣고 달걀 1개를 깨뜨립니다. 그릇의 모든 내용물을 잘 섞으십시오.

3 단계. 고기를 재우는 동안 야채 가공을 시작할 수 있습니다. 무를 얇고 넓은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 배추는 잎의 강한 부분을 잘라내고, 이 부분을 작은 조각으로 자릅니다.

5 단계. 마늘 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 자릅니다. 마늘을 인색해서는 안되며 마늘이 많을수록 라그만이 더 맛있고 향이 더 좋습니다.

6 단계. 마른 껍질 층에서 양파 머리를 껍질을 벗긴 다음 큰 입방체로 자릅니다. 그런 다음 손가락으로 양파를 작은 조각으로 나눕니다.

Step 7. 피망의 껍질과 씨를 제거한 후 과육을 씻어 작은 입방체로 자릅니다.

Step 8. 야생 마늘과 셀러리 줄기를 3~4cm 길이로 자릅니다.

Step 9. 잘 익은 토마토를 씻어서 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물을 부어 2분간 놔두세요. 그런 다음 찬물을 채우고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

Step 10. 가마솥에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 먼저 고기를 넣고 5분간 볶아주세요.

11단계그 다음 무와 배추를 넣고 섞어주세요.

12단계. 마늘 슬라이스와 양파를 추가하고 저어준 후 3~4분 동안 계속 함께 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 모든 재료가 빨갛게 될 때까지 볶습니다.

13 단계. 가마솥에 셀러리, 야생마늘, 피망을 넣고 계속 저으면서 볶습니다.

14 단계. 고기와 야채에 소금을 뿌리고 향신료와 와인 식초를 넣고 1분간 볶습니다.

15 단계. 그런 다음 토마토를 추가하고 토마토에서 주스가 나오도록 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 그런 다음 끓는 물이나 고기 국물을 부어주세요. 그레이비를 끓여서 약 10분 동안 요리합니다.

16 단계. 테이블 위에 라그맨을 제공하려면 깊은 접시를 가져 가십시오. 그 안에 삶은 국수를 넣으세요.

Step 17. 면 위에 그레이비 소스를 붓고 고기와 야채를 넣어주세요. 위구르 라그만에 신선한 허브를 장식하고 뜨겁게 대접하세요. 많이 드세요!

클래식 수제 쇠고기 라그만

쇠고기 라그만은 엄청나게 맛있고 만족 스럽습니다. 이 요리는 중앙 아시아 국가에서 모닥불 위의 가마솥에서 자주 준비됩니다. 그러나 그러한 독창적 인 요리는 일반 가정용 스토브에서 매우 성공적으로 준비 될 수 있습니다.

요리 시간 - 1 시간

요리 시간 - 1 시간

부분 – 4.

재료:

• 쇠고기 – 350gr.
• 프리미엄 밀가루 - 480 gr. + 반죽을 펴기 위해.
• 큰 양파 – 1 개
• 중간 크기 당근 – 3개
• 빨간 피망 – 2 개
• 식수 - 1리터.
• 큰 토마토 – 4 개
• 마늘 – 1개.
• 버터 – 60gr.
• 파슬리 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 무향 식물성 기름 – 1 큰술.
• 고기 국물 – 1 l.
• 무 – 200gr.

요리 과정:

1 단계.밀가루를 소금 한 꼬집과 함께 체로 작업 표면에 직접 걸러냅니다. 슬라이드 중앙에 오목한 부분을 만들고 그 안에 물 200ml를 붓습니다. 반죽을 손으로 잘 치대어 덩어리를 만듭니다.

2단계. 반죽에 식물성 기름을 바르고 15분 동안 놓아두세요. 그런 다음 다시 손으로 반죽을 치대고 테이블 위에서 치며 10분간 손으로 펴줍니다. 반죽을 다시 15분간 휴지시켜주세요.

Step 3. 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 밀어주세요. 레이어를 8cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 반죽이 마르지 않도록 수건으로 덮어주세요.

Step 4. 반죽을 한장씩 떼어 손으로 살짝 늘려서 반으로 접고, 다시 끝부분을 늘려서 4등분 합니다. 매우 얇은 국수를 얻으려면 반죽을 네 번 접어야 합니다. 그런 다음 반죽을 얇은 조각으로 자릅니다. 반죽의 각 조각에 대해 이것을하십시오.

Step 5. 팬에 육수를 붓고 끓여주세요. 다음으로 면을 넣고 2분간 끓여주세요. 완성된 면은 소쿠리에 건져 물기를 뺀 후 찬물에 1~2분간 담가둔 뒤 넓은 접시에 담습니다.

Step 6. 쇠고기를 씻어서 잘게 썬다. 양파, 무, 당근, 마늘을 작은 입방체로 자릅니다. 피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 먼저 토마토의 껍질을 벗겨야 합니다. 이렇게 하려면 야채를 끓는 물에 1분 동안 담근 다음 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

Step 7. 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹인 후 양파, 무, 피망, 당근을 넣고 5분간 볶습니다. 그런 다음 쇠고기, 마늘, 토마토를 넣고 3분간 더 볶습니다.

8 단계. 그런 다음 프라이팬에 물 800ml를 붓고 소금, 후추로 맛을 냅니다.생성된 그레이비를 끓여서 팬에 뚜껑을 덮고 라그만을 약한 불로 30분 동안 끓입니다.

Step 9. 이때 면이 식으면 소쿠리에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 그런 다음 국수를 깊은 그릇에 넣고 고기, 야채, 그레이비를 추가합니다. 래그맨이 준비되면 다진 파슬리를 뿌려서 드세요. 많이 드세요!