뜨거운 소금물을 넣은 팬에 가볍게 소금에 절인 오이

냄비에 뜨거운 소금물을 넣은 살짝 소금에 절인 오이는 간단하고 매우 빠른 전채 요리입니다. 오이의 계절이 오면 모든 요리사와 요리하는 사람의 삶은 새로운 색으로 피어납니다. 결국, 이 야채로 무엇을 만들 수 없습니까! 신선한 샐러드, 겨울용 피클, 항아리에 담긴 오이... 가장 간단하면서도 인기 있는 간식 중 하나를 만들어 보세요. 이것은 뜨거운 냄비에 조리된 살짝 소금에 절인 고전적인 오이입니다. 우리는 모든 취향에 맞는 7가지 레시피를 여러분께 알려드립니다.

뜨거운 소금물이 담긴 팬에 살짝 소금에 절인 오이를 넣는 고전적인 요리법    

뜨거운 냄비에 살짝 소금에 절인 오이의 장점은 준비 속도입니다. 짧은 시간 안에 야채가 원하는 상태에 도달하는 동시에 바삭한 상태를 유지합니다. 이 레시피에서는 3리터 냄비를 사용합니다.

1. 
   뜨거운 소금물로 냄비에 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이를 요리하는 방법은 무엇입니까? 오이를 준비합시다. 철저히 씻고 끝 부분을 자릅니다. 쓴 맛이 나지 않도록 이것이 필요합니다.
2. 
   요리에 필요한 모든 향신료와 허브를 준비하십시오. 우리는 청소하고 헹굽니다. 너무 맵지 않도록 고추의 양을 입맛에 맞게 줄여주세요.
3. 
   첫 번째 층의 오이를 팬에 최대한 단단히 넣으십시오. 위에 마늘 조각과 함께 향신료와 허브를 추가합니다.
4. 
   다음으로 두 번째 레이어를 단단히 배치합니다. 야채가 많이 남았다면 2겹으로 만들어도 됩니다. 채소를 다시 추가하고 고추 반을 추가합니다. 따라서 야채가 완성될 때까지 야채와 향신료를 번갈아 사용합니다.
5. 
   소금물 준비를 시작합시다. 이렇게하려면 별도의 용기에 물을 끓여서 소금과 설탕을 넣으십시오. 결과 뜨거운 액체를 오이에 붓습니다. 팬보다 직경이 작은 접시를 가져다가 공작물을 누릅니다. 오이의 색이 변할 때까지 하루 정도 놓아두세요. 그 후에는 사용할 수 있습니다. 냉장보관하세요.

많이 드세요!

뜨거운 물에 살짝 소금에 절인 바삭바삭한 오이

고전적인 레시피와 달리 이 버전에서는 건포도 잎을 추가합니다. 뜨거운 소금물과 결합하면 살짝 소금에 절인 오이가 향긋할 뿐만 아니라 바삭바삭해집니다. 양념의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.

재료:

• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 건포도 잎 – 7 개
• 오이 – 1.2kg.
• 물 - 1.2 리터.
• 후추 – 완두콩 5개.
• 딜 채소 – 1 묶음.
• 양 고추 냉이 잎 – 2 개
• 마늘 – 3쪽.
• 벚꽃 잎 – 6 개
• 굵은 소금 - 1 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 작고 신선한 오이를 골라 씻어서 꼬리와 꼭지를 잘라냅니다.

2. 필요한 채소를 청소하고 헹굽니다.

3. 향신료와 함께 오이를 냄비에 넣습니다. 층을 번갈아 가며 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 오이는 향긋하고 맛있습니다. 따라서 다진 마늘과 함께 검은 후추 열매와 나머지 허브를 오이와 함께 층에 넣으십시오. 그 후-오이 층 등.

4. 굵은 설탕, 굵은 소금, 물을 섞어 소금물을 준비합니다. 끓는 물에 소금과 설탕이 녹으면 불을 끄세요. 뜨거울 때 오이 위에 덮을 때까지 붓습니다.

5. 이 형태로 소금물이 실온으로 식을 때까지 오이를 몇 시간 동안 담그십시오.

6. 그 후 냉장고에 보관할 공작물을 보냅니다. 하루가 지나면 제품을 사용할 수 있습니다.

식초로 살짝 소금에 절인 오이를 준비하는 단계별 조리법

식초에 절인 오이는 고소하고 신맛이 난다. 섭취하면 통에 담긴 오이와 비슷하며 뜨거운 감자로 간식을 완벽하게 보완합니다.

재료:

• 오이 – 0.5kg.
• 식물성 기름(무취) – 60ml.
• 설탕 - 1.5 큰술. 엘.
• 식초 9% – 1큰술 엘.
• 소금 - 1 작은 술.
• 마늘 – 4쪽.
• 딜 – 1 묶음.

요리 과정:

1. 준비할 오이를 골라주세요. 크기가 거의 같은 작고 여드름이 많은 과일이 필요합니다. 물로 헹구고 물을 빼냅니다. 양쪽 끝부분을 다듬어주세요. 오이가 쓴 맛이 나지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 접시가 상할 것입니다.

2. 오이를 4등분하여 냄비에 넣습니다.이렇게 하려면 오이를 십자형으로 반으로 자른 다음 각 반을 세로로 4등분합니다.

3. 소금과 설탕을 넣어주세요. 수량은 임의로 변경하실 수 있습니다.

4. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다지거나 특강을 이용해 3등분한다. 냄비에 넣으십시오.

5. 딜은 씻어서 칼로 잘게 썬다. 오이 옆에 추가하십시오. 식초를 부어주세요.

6. 큰 스푼으로 덩어리를 잘 섞는다.

7. 식물성 기름이 뜨거워질 때까지 가열합니다. 전자레인지에 하면 편해요. 오이와 허브가 담긴 냄비에 뜨겁게 붓습니다.

8. 모두 섞은 후 식혀주세요. 그런 다음 보관을 위해 냉장고에 넣습니다.

맛있게 드세요!

식초 없이 뜨거운 소금물을 넣은 팬에 살짝 소금에 절인 클래식 오이

이름에서 알 수 있듯이 이 레시피에는 식초가 없습니다. 향기로운 허브와 향신료와 함께 신선한 야채는 정기 잔치나 축제 잔치에서 우리의 준비를 가장 맛있게 만들어 줄 것입니다. 이런 식으로 매콤한 오이를 준비하고 친구들과 레시피를 공유해보세요.

재료:

• 신선한 오이 – 800 gr.
• 베이 리프 – 1-2 개;
• 마늘 – 1개.
• 딜 우산 – 2-3 개
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 물 - 1.2 리터.

요리 과정:

1. 오이를 준비합니다. 이 옵션의 경우 크거나 중간 크기의 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 헹구고 칼로 끝부분을 잘라주세요. 그런 다음 냅킨이나 수건으로 살짝 말리세요.

2. 산세를 위해 2 리터 냄비를 사용하십시오. 씻어서 채우기 시작합시다.

바닥에는 마늘 반 조각, 딜 우산, 베이 리프, 소금 1 큰술을 놓습니다.

1. 오이를 두껍고 균일하게 위에 놓습니다.

2. 나머지 허브와 향신료를 추가합니다.

3. 주전자나 냄비에 물을 넣고 끓입니다.완전히 덮일 때까지 오이 위에 끓는 물을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 살짝 흔들어 소금을 완전히 녹입니다. 실온에서 식혀주세요.

4. 그런 다음 매리 네이드와 함께 오이를 1.5 리터 병 (또는 기타 편리한 용기)에 옮겨 냉장고에 추가로 보관합니다.

5. 하루가 지나면 식초를 넣지 않고 살짝 소금에 절인 클래식 오이를 먹을 수 있습니다. 샐러드에 안전하게 추가하거나 독립적인 간식으로 제공할 수 있습니다.

모두 맛있게 드세요!

마늘과 허브를 곁들인 팬에 향기롭게 살짝 소금에 절인 오이

이 조리법에서는 어리고 향기로운 마늘과 똑같이 향기로운 허브에 중점을 둡니다. 오이 시즌에는 정원 침대와 상점 선반 모두에 충분합니다. 이 맛의 조합 덕분에 모든 주부는 오이를 좋아할 것입니다.

재료:

• 매운 고추 – 1 개
• 벚꽃 잎 – 6 개
• 신선한 파슬리 - 1 묶음.
• 신선한 딜 – 1 묶음.
• 신선한 오이 – 1.7kg.
• 식탁용 소금 - 1 큰술. 엘.
• 어린 마늘 – 6쪽.
• 베이 리프 – 3 개
• 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.
• 양 고추 냉이 잎 – 2 개
• 정제수 – 1.8리터.

요리 과정:

1. 신선한 오이를 씻어서 양쪽 끝부분을 잘라주세요.

2. 모든 나물(잎, 다발)도 씻어서 흐르는 물에 이물질을 제거합니다. 여분의 물을 빼내십시오.

3. 2리터 냄비에 허브와 마늘을 곁들인 야채를 넣습니다. 후자는 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 썰어 주스를 방출해야합니다. 고추도 갈아야합니다.

4. 소금물을 준비합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓습니다. 베이 리프, 소금 및 과립 설탕을 첨가하십시오. 불에 올려 끓인 후 몇 분 후에 불을 끄세요.

5.허브, 후추, 마늘을 곁들인 야채 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다. 오이를 하루 동안 가볍게 소금에 절인 채로 두십시오. 그 후에는 냉장고에 계속 보관하면서 먹을 수 있습니다.

많이 드세요!

팬에 뜨거운 소금물을 곁들인 토마토를 곁들인 살짝 소금에 절인 클래식 오이

오이와 토마토는 슬라브인에게 완벽한 클래식 조합입니다. 그래서 냄비에 뜨거운 소금물을 넣고 함께 소금을 뿌리면 귀를 뗄 수 없을 정도로 맛있어집니다. 그리고 향기로운 허브와 채소는 그러한 전채 요리에 훌륭한 추가가 될 것입니다.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 토마토 – 1kg.
• 식초 9% - 1큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 딜 – 우산 3개.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 고수 – 1 묶음.
• 딜 – 1 묶음.
• 칠리페퍼 – 1개
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 올스파이스 – 3g.
• 베이 리프 – 1 개
• 마늘 – 2 개
• 물 - 1리터.

요리 과정:

1. 야채를 준비합시다. 세탁하고 수건으로 말리세요. 다음으로 오이의 끝부분과 토마토의 줄기를 잘라냅니다. 이 조리법에서는 조각으로 자르지 않도록 작은 크기의 야채 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 이것도 받아들일 수 있다.

2. 나물을 조심스럽게 분류하고 흐르는 물에 헹굽니다. 마늘 껍질을 벗기고 정향을 두 부분으로 자릅니다. 향신료와 허브의 양과 구성은 취향에 따라 달라질 수 있습니다.

3. 냄비에 야채와 허브를 넣고 찬물을 컵에 부어 필요한 양의 물을 계량합니다.

4. 결과적으로 물을 다른 팬에 붓습니다.

5. 이제 첫 번째 팬에 오이와 토마토를 허브와 마늘과 함께 층층이 배열해야 합니다. 야채의 바닥과 상단에 녹색 채소가 있어야합니다. 맨 위에 베이 리프를 놓습니다.

6. 매리 네이드 물을 끓여서 준비물 위에 붓습니다. 5분 후 액체를 팬에 다시 붓습니다.

7. 소금과 설탕, 통후추, 고추를 넣어주세요. 끓여서 식초를 첨가하십시오.

8. 향신료와 함께 야채 위에 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다. 완전히 식힌 후 냉장고에 넣으세요.

많이 드세요!

양 고추 냉이와 함께 냄비에 맛있는 오이

이 조리법에서는 양 고추 냉이 뿌리와 잎을 추가합니다. 이 조리법에 따른 오이는 필요한 선명도로 바삭 바삭합니다. 어떤 경우에도 이 조리법에는 부드러운 품종을 사용하지 말고 여드름이 있는 품종만 사용하십시오.

재료:

• 오이 – 600 gr.
• 양 고추 냉이 뿌리 – 1 개
• 굵은 식탁용 소금 – 20g.
• 딜 – 우산 3개.
• 블랙커런트 – 잎 6개.
• 어린 마늘 – 2쪽.
• 양 고추 냉이 잎 – 2 개
• 물 – 0.5 l.

요리 과정:

1. 완전히 익은 오이를 선택하세요. 우리는 그것들을 씻고 끝 부분을 다듬습니다. 산세용 여드름이 있는 젊고 강한 표본만 채취하십시오. 오이의 중간 부분을 잘라서 더 빨리 소금에 절일 수 있습니다.

2. 고추냉이 뿌리는 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬다.

3. 양 고추 냉이 잎을 여러 부분으로 나눕니다.

4. 나물을 모두 씻어서 소쿠리에 말려주세요.

5. 마늘 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

6. 딜 가지, 커런트 잎, 마늘, 양 고추 냉이 잎, 뿌리를 팬 바닥에 놓습니다.

7. 그 위에 오이를 층층이 쌓아 놓습니다.

8. 오이 위에 고추냉이 잎 한 장과 딜 장식을 한 장 더 올려주세요.

9. 소금물은 별도의 용기에 준비합니다. 이렇게하려면 물에 소금을 넣고 끓입니다.

10. 끓는 매리네이드를 고추냉이와 함께 오이 위에 윗잎이 물에 잠길 때까지 붓습니다.

11. 뚜껑으로 팬을 작업물로 덮습니다.

12. 팬을 주기적으로 흔들어 주면서 실온에 반나절 정도 놓아두세요.

13. 가볍게 소금에 절인 오이와 양 고추 냉이를 냄비에 담아 냉장고에 7 일 이상 보관할 수 있습니다.