클래식 양고기 슈파(Classic Lamb Shurpa)는 우즈베키스탄 전통 요리 중 인기 있는 요리입니다. 양고기를 사용하면 더욱 만족스럽고 맛이 살아납니다. 그리고 불에 요리하면 독특한 식욕을 돋우는 향기가납니다. 귀하의 요리 아이디어를 실현하려면 당사가 선택한 검증된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.
불 위의 가마솥에 담긴 양고기 슈파 - 고전적인 요리법
고전적인 요리법에 따라 준비한 불 위에 가마솥에 넣은 양고기 슈파는 자연 속에서 휴식을 취할 때 훌륭한 요리가 될 것입니다. 고전에 따르면 숫양의 가장 부드러운 부분으로 슈파를 위해 양고기 랙이 선택됩니다. 야채 세트도 클래식하고 굵게 자릅니다. 요리에는 모든 재료의 올바른 순서가 중요합니다.
- 양고기 2.5 (킬로그램)
- 물 5 (리터)
- 큰 당근 1 (것들)
- 마늘 1 머리
- 전구 양파 ½ (킬로그램)
- 칠리 1 (것들)
- 토마토 ½ (킬로그램)
- 불가리아 고추 ⅘ (킬로그램)
- 감자 1.5 (킬로그램)
- 소금 맛
- 조미료 맛
- 고수 1 다발
-
양고기의 지방을 손으로 분리해 슈파를 준비한다. -
가마솥을 불로 잘 가열하고 조각으로 자르지 않고 지방을 옮긴 다음 덮은 뚜껑 아래에서 완전히 녹입니다. -
양고기를 부분적으로 잘라서 펄프의 일부로 갈비뼈를 만듭니다. -
가마솥에서 라드를 제거하고 얇게 썬 양고기를 뜨거운 지방에 옮깁니다. -
양고기를 덮어 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. -
이 시간 동안 양파 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. -
껍질을 벗긴 당근을 큰 원으로 자릅니다. -
다진 양파를 양고기와 함께 가마솥에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. -
그런 다음 다진 당근을 가마솥에 넣고 5분간 볶습니다. -
다음, 껍질을 벗긴 굵게 다진 피망을 가마솥에 넣고 10분간 더 볶습니다. 튀기는 동안 야채를 가끔 저어주세요. -
토마토는 굵게 자르되 작은 것은 통째로 남겨 둘 수 있습니다. 가마솥에 옮기고 10분 더 볶습니다. -
마지막으로 굵게 다진 감자를 가마솥에 옮깁니다. -
튀긴 재료에 소금을 뿌려 맛을 내고 수넬리 홉, 커민, 고수풀과 같은 혼합 양념을 추가합니다. -
5분 후 껍질을 벗긴 마늘 머리와 고추 꼬투리를 가마솥에 넣습니다. -
볶은 재료를 모두 찬물 5리터에 붓고 끓으면 뚜껑을 덮은 채 약한 불로 1시간 동안 끓입니다. -
그 후 고추를 건져내고 검체를 채취하여 맛을 조절합니다. -
고전적인 요리법에 따라 준비된 양고기 슈파를 불에서 꺼내고 잘게 썬 고수를 추가하면 드실 수 있습니다. 많이 드세요!
스토브 위의 냄비에 양고기 슈파를 요리하는 방법
양고기 슈파는 풍부함과 기분 좋은 매운 향기로 놀라움을 선사합니다.점심이나 저녁에는 전통 동양 요리를 맛보세요.
조리시간 : 3시간
조리시간 : 2시간 30분
인분 - 8
재료:
- 양고기 – 0.5kg.
- 감자 – 4개
- 당근 – 2 개
- 양파 – 2 개
- 마늘 – 4쪽.
- 토마토 – 2 개
- 피망 – 1 개
- 크멜리수넬리 – 1티스푼
- 소금 - 맛보기.
- 베이 리프 – 2 개
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 채소 – 1 묶음.
요리 과정:
1. 양고기를 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 10-15분 동안 살짝 갈색이 되도록 볶습니다.
2. 고기에 잘게 썬 양파와 간 당근을 넣고 몇 분간 더 볶습니다.
3. 그런 다음 음식에 물과 소금을 채웁니다.
4. 다음 단계는 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자르고 팬에 넣는 것입니다.
5. 토마토와 피망을 갈아주세요. 별도로 프라이팬에 야채를 끓입니다.
6. 요리에 조림 야채를 추가합니다.
7. 마지막 단계에 마늘, 수넬리홉, 월계수잎을 넣어주세요. 감자가 부드러워질 때까지 저어주고 계속 요리하세요.
8. 완성된 양고기 슈파를 뜨겁게 제공하고 먼저 다진 허브를 뿌립니다.
우즈베키스탄 스타일의 간단하고 맛있는 양고기 슈르파 요리법
향기로운 우즈벡 슈르파는 놀랍도록 만족스럽고 식욕을 돋우는 요리입니다. 대가족이나 회사의 저녁 식사로 제공될 수 있습니다. 양고기를 사용한 풍부하고 고전적인 요리법은 누구에게도 무관심하지 않습니다.
조리시간 : 3시간
조리시간 : 2시간 30분
인분 – 12
재료:
- 뼈에 양고기 – 1kg.
- 감자 – 5개
- 당근 – 2 개
- 양파 – 2 개
- 마늘 – 2쪽.
- 토마토 – 2 개
- 피망 – 2 개
- 크멜리수넬리 – 1티스푼
- 파프리카 - 0.5 티스푼
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 당근은 껍질을 벗기고 너무 얇지 않은 원 모양으로 썬다.
2. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.
3. 다음으로 피망은 씨를 제거하고 중간 크기로 나누어주세요.
4. 토마토를 작은 조각으로 나눕니다.
5. 마늘 한 쪽을 눌러 누르거나 날카로운 칼로 잘게 썬다.
6. 뼈에 붙은 고기가 너무 크면 작게 잘라주세요. 물로 헹구십시오.
7. 준비된 양고기를 냄비나 가마솥에 넣습니다. 식물성 기름을 뿌린다.
8. 약한 불로 제품을 10~12분간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9. 고기에 다진 양파 반개를 넣어주세요.
10. 야채가 투명해질 때까지 내용물을 볶아주세요.
11. 이제 당근을 추가합니다. 로스트를 저어주세요.
12. 접시를 3~5분 더 조리합니다. 우리는 화상이 없는지 확인합니다.
13. 이제 접시 맨 위까지 물을 붓습니다. 맛볼 소금.
14. 잘게 썬 피망을 깔아주세요.
15. 감자 껍질을 벗겨 반으로 나누어 접시에 담아주세요. 모든 야채가 부드러워질 때까지 내용물을 조리하세요.
16. 감자가 끓으면 토마토를 넣어주세요.
17. 다음 단계는 남은 양파를 넣는 것입니다.
18. 이제 마늘과 남은 향신료를 추가합니다. 제품을 섞으세요.
19. 약한 불로 5~10분 더 끓인 후 꺼주세요.
20. 우즈벡식 양고기 슈르파가 완성됩니다. 뜨거운 요리를 제공하십시오!
Stalik Khankishiev의 조리법에 따른 양고기 슈파
Stalik Khankishiev의 조리법에 따른 유명한 양고기 슈파는 정말 풍성한 우즈벡 요리입니다. 가족 저녁 식사로 준비하고 밝고 풍부한 맛과 향으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.
조리시간 : 3시간
조리시간 : 2시간 30분
인분 - 8
재료:
- 뼈에 양고기 – 0.6kg.
- 감자 – 4개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 3 개
- 마늘 – 5쪽.
- 토마토 – 1 개
- 피망 – 2 개
- 크멜리수넬리 – 1티스푼
- 소금 - 맛보기.
- 베이 리프 – 1 개
- 채소 – 1 묶음.
요리 과정:
1. 양고기를 뼈째 깨끗이 씻은 뒤 물과 소금을 넣고 불 위에 올려 놓습니다.
2. 양파 2개(1개는 남겨두기), 당근, 마늘의 껍질을 벗겨주세요. 내용물이 완전히 끓은 후 야채를 팬에 넣으십시오.
3. 2시간 정도 조리한 후 부드러운 양고기를 꺼내서 뼈와 분리하면 됩니다. 우리는 뼈를 사용하지 않고 고기 자체를 다시 접시에 던지겠습니다.
4. 삶은 당근도 꺼내서 얇게 썰어서 보내드려요.
5. 양파와 마늘을 금속체로 갈아서 죽으로 만듭니다.
6. 다음으로 토마토, 감자, 피망, 남은 생양파를 잘게 썰어주세요. 팬에 야채를 넣습니다.
7. 내용물의 소금간은 입맛에 맞게 조절하세요. 수넬리 홉과 월계수 잎을 추가합니다. 감자가 부드러워질 때까지 계속 요리하세요.
8. 양고기 슈파를 뜨겁게 제공하고 신선한 허브로 요리를 장식합니다. 많이 드세요!
슬로우 쿠커에서 양고기 슈파를 만드는 단계별 레시피
슬로우 쿠커로 풍성하고 풍미 가득한 양고기 슈르파를 준비할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 시간이 절약되고 결과는 확실히 가족이나 손님을 기쁘게 할 것입니다.
조리시간 : 2시간 40분
조리시간 : 2시간
인분 - 8
재료:
- 양고기 – 0.5kg.
- 감자 – 3 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 마늘 – 3쪽.
- 토마토 – 1 개
- 말린 바질 – 1 티스푼.
- 채소 – 1 묶음.
- 병아리콩 – 120gr.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 병아리콩은 미리 찬물에 충분히 불려주세요. 그런 다음 콩에서 물을 빼내고 추가 요리를 위해 보관하십시오.
2. 양고기는 씻어서 중간 크기로 썬다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. "튀김" 모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 식물성 기름을 붓고 양파와 고기를 15-20분 동안 갈색으로 굽습니다.
4. 다음으로 남은 야채를 잘게 썰어주세요. 다용도 그릇에 소금, 향신료, 병아리콩과 함께 넣고 상단에 물을 채우고 "스튜" 모드에서 2시간 동안 요리합니다.
5. 완성된 접시에 다진 허브를 뿌리고 접시에 담아 서빙합니다. 많이 드세요!
감자를 곁들인 풍성하고 풍미 가득한 양고기 슈파
풍성한 양고기와 감자 슈르파는 대가족 저녁 식사에 이상적인 솔루션입니다. 요리는 풍부한 국물과 야채를 곁들인 맛있는 고기의 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 가족을 놀라게 해보세요!
조리시간 : 3시간
조리시간 : 2시간 30분
인분 - 8
재료:
- 양고기 – 0.5kg.
- 쿠르디크 – 50gr.
- 감자 – 4개
- 토마토 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 흰 양파 – 3 개
- 적양파 – 1개
- 피망 – 1 개
- 채소 – 1 묶음.
- 소금 - 맛보기.
- 말린 바질 – 1 티스푼.
- 지상 고수 – 0.5 tsp.
요리 과정:
1. 살찐 꼬리를 잘게 잘라서 가열된 가마솥에 넣습니다. 튀겨주세요.
2. 다음으로 양고기를 중간 크기로 자릅니다.
3. 기름진 꼬리가 노릇노릇해질 때까지 노릇하게 튀겨지면 접시에 담아 잠시 놓아둔다.
4. 이미 가열된 가마솥에 양고기를 넣습니다. 고기를 15-20분 동안 볶습니다.
5. 고기에 물을 채우고 익혀줍니다.
6. 양파 껍질을 벗기고 반 고리 모양으로 자릅니다.
7.끓는 가마솥에 양파를 넣으십시오.
8. 남은 야채를 잘게 썰어주세요. 붉은 양파, 당근, 허브, 고추, 토마토를 자릅니다. 감자 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
9. 준비된 야채를 가마솥에 넣습니다. 우리는 채소만 남깁니다. 소금, 고수풀과 바질을 뿌린다.
10. 접시를 저어주고 계속 끓입니다. 고기와 감자가 부드러워질 때까지 요리하세요.
11. 요리는 약 2~2.5시간 안에 준비됩니다. 요리가 끝나면 튀긴 지방 꼬리를 추가하십시오.
12. 접시 두 개에 접시를 담아냅니다. 첫 번째에는 신선한 허브를 뿌린 고기와 감자가 들어 있습니다. 두 번째에는 매운 국물이 들어 있습니다. 많이 드세요!
병아리콩을 곁들인 양고기 슈파의 맛있는 요리법
병아리콩을 곁들인 양고기 슈파는 대가족에게도 먹일 믿을 수 없을 정도로 만족스러운 동양 요리입니다. 이 요리 옵션은 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다.
조리시간 : 3시간
조리시간 : 2시간 30분
인분 - 8
재료:
- 양고기 – 0.5kg.
- 병아리콩 – 100gr.
- 쌀 – 50gr.
- 감자 – 4개
- 당근 – 1 개
- 피망 – 1 개
- 방울토마토 – 7개
- 마늘 – 3쪽.
- 소금 - 1 작은 술.
- 크멜리수넬리 – 1티스푼
- 지상 고수 – 0.5 tsp.
- 베이 리프 – 1 개
- 검은 후추 열매 – 4 개
- 실란트로 - ½ 묶음.
요리 과정:
1. 양고기에 물을 채우고 소금을 넣고 월계수잎을 넣어 불에 올려주세요. 요리하고 주기적으로 거품을 제거하십시오. 고기를 완전히 익히는 데는 약 2시간 정도 걸립니다.
2. 고기를 40~60분 정도 익힌 후 병아리콩을 넣어주세요. 미리 찬물에 담가두어야 합니다.
3. 감자, 당근, 양파의 껍질을 벗기세요. 우리는 헹구어냅니다.
4. 방울토마토를 씻어서 밥과 함께 팬에 넣어주세요. 이제 고수풀과 수넬리 홉을 추가할 수 있습니다.
5. 마늘 껍질을 벗겨 접시에 담습니다.우리는 또한 거기에 검은 후추 열매를 보냅니다. 달콤한 피망을 씻어서 씨를 제거하세요.
6. 야채 자르기를 시작해 보겠습니다. 달콤한 고추와 당근을 얇은 조각으로 갈아주세요.
7. 다음으로 감자와 양파를 썰어주세요. 준비된 모든 야채를 국물에 넣으십시오.
8. 삶은 양고기를 팬에서 꺼냅니다. 뼈에서 고기를 조심스럽게 분리하고 작은 입방체로 자른 다음 팬에 다시 넣으십시오. 감자가 준비될 때까지 요리하세요.
9. 준비되기 몇 분 전에 잘게 썬 고수를 접시에 추가합니다. 그런 다음 불을 끄고 슈파를 접시에 놓고 서빙하세요.
직접 만든 양고기와 쇠고기 슈르파
오리지널 수제 슈파는 여러 종류의 고기를 추가하여 만들어집니다. 요리에 양고기와 쇠고기를 사용해 보세요. 당신은 풍부하고 풍부한 제품을 받게 될 것입니다.
조리시간 : 2시간 30분
조리시간 : 2시간
인분 - 8
재료:
- 양고기 – 300 gr.
- 쇠고기 – 300gr.
- 감자 – 4개
- 당근 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 토마토 – 2 개
- 피망 – 2 개
- 마늘 – 4쪽.
- 채소 – 1 묶음.
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 고기 2종을 물에 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 제품을 중간 크기로 자릅니다.
2. 다음 단계는 양고기와 쇠고기를 냄비에 넣고 물, 소금을 넣고 스토브 위에 올리는 것입니다. 약 한 시간 동안 요리하고 주기적으로 거품을 제거하십시오.
3. 야채 껍질을 벗기기 시작합니다. 당근, 양파, 마늘을 자릅니다. 고기를 1시간 동안 끓인 후 팬에 넣습니다.
4. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 그것을 팬에 담급니다.
5. 다음으로 고추와 토마토를 잘게 썬다. 접시에 담습니다.
6. 내용물과 양념을 넣고 약한 불에서 1시간 더 끓인다.
7.준비가 되면 다진 허브를 접시에 넣으세요. 양고기와 쇠고기 슈파가 준비되었습니다!
