빠르고 쉬운 디저트입니다. 모든 주방의 모든 냉장고에 있는 사용 가능한 재료로 준비됩니다. 그러나 디저트는 매우 맛있고 아름답게 보입니다. 우리가 수집한 8가지 상세한 레시피를 통해 집에서 클라푸티를 준비하는 방법을 배우게 됩니다.
체리를 곁들인 Clafoutis - 고전적인 프랑스 요리법
Clafoutis는 베리를 곁들인 프랑스식 구운 파이입니다. 고전적인 조리법에 따르면 파이는 휘핑 크림이나 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 이상하게도 체리 씨가 항상 제거되는 것은 아니며 이것이 디저트에 약간의 아몬드 맛을 더해주는 것으로 믿어집니다.
- 닭고기 달걀 4 (것들)
- 입자가 굵은 설탕 100 (그램)
- 우유 200 (밀리리터)
- 버터 30 (그램)
- 밀가루 100 (그램)
- 바닐라 설탕 2 (작은술)
- 소금 ¼ (작은술)
- 체리 300 (그램)
-
프랑스 요리법에 따라 체리를 곁들인 클래식 클라푸티를 준비하는 방법은 무엇입니까? 체로 쳐진 밀가루, 일반 설탕, 바닐라 설탕을 그릇에 붓습니다. -
소금을 넣고 재료를 섞는다. -
따뜻한 우유를 마른 재료에 붓고 잘 섞으세요. -
버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 녹여주세요. 버터를 그릇에 넣으세요. -
재료를 잘 섞으세요. -
다음으로 계란 하나를 그릇에 깨뜨려 주세요. -
균질 한 덩어리를 얻기 위해 재료를 철저히 혼합하십시오. -
그런 다음 두 번째 계란을 깨뜨립니다. -
반죽을 다시 잘 섞고, 계란 2개를 더 넣은 후 똑같이 해주세요. -
베이킹 접시에 기름을 바릅니다. -
체리를 틀 바닥에 놓습니다. -
그런 다음 반죽을 딸기 위에 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣습니다. 파이를 40-45분 동안 굽습니다. -
완성된 파이를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 뒤 서빙하세요.
사과로 clafoutis 파이를 굽는 방법?
Clafoutis는 만들기 가장 쉬운 과일 파이 중 하나입니다. 이 조리법은 사과를 반죽으로 채우고 오븐에서 구운 것입니다. 모닝 커피를 위해 파이를 쉽게 준비할 수 있습니다.
요리 시간: 60
조리 시간: 35분
인분 - 6-8
재료:
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 사과 – 2개
- 버터 – 150gr.
- 설탕 - 5 큰술.
- 밀가루 – 4 큰술.
- 헤비 크림 – 200ml.
- 럼 - 2 큰술.
- 지상 계피 – 0.25 tsp.
요리 과정:
STEP 1. 약한 불에 버터를 녹여주세요.
Step 2. 사과를 씻어서 심과 씨를 제거하고 잘게 썬다.
Step 3. 프라이팬에 녹인 버터 2큰술을 붓고 사과를 넣고 설탕 2큰술을 넣고 사과가 캐러멜로 얇게 덮일 때까지 저어가며 끓입니다.
4 단계. 그런 다음 럼을 붓고 계피를 추가하고 액체가 증발할 때까지 사과를 계속 끓입니다.
5 단계. 설탕과 크림으로 계란을 휘젓습니다. 결과물을 휘젓는 것을 멈추지 않고 녹인 버터를 붓고 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 완성된 반죽은 액상 사워 크림과 비슷한 농도를 유지해야 합니다.
Step 6. 먼저 사과를 내열 틀에 넣고 반죽을 채워주세요.
7단계오븐을 180도로 예열하세요. 파이를 25분 동안 굽습니다. 케이크는 향긋하고 부드럽습니다. 따뜻하게 드세요.
자두로 클라푸티를 만드는 단계별 레시피
자두는 매우 향기롭고 맛있는 베리입니다. 가을에는 모든 종류의 파이와 파이를 준비하는 데 자주 사용됩니다. 자두로 멋진 프랑스식 클라푸티 파이를 만들어 보세요.
요리 시간: 50
조리 시간: 25분
인분 - 4
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 자두 – 6 개
- 닭고기 달걀 – 4 개
- 크림 – 150ml.
- 가루 설탕 - 3 작은 술.
- 버터 – 1 티스푼.
- 흑설탕 – 1 티스푼.
요리 과정:
1 단계. 자두를 씻어서 씨를 제거하고 과육을 얇게 자릅니다.
Step 2. 파이팬에 버터를 바르고 자두를 넣은 후 설탕을 뿌려주세요.
3 단계. 그릇에 달걀을 슈거파우더와 함께 푹신해질 때까지 휘저은 다음, 점차적으로 크림을 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 반죽을 잘 반죽하십시오.
4 단계. 생성된 반죽을 자두 위에 붓습니다.
Step 5. 200도로 예열된 오븐에 틀을 넣으세요. 파이를 20-25분 동안 요리하세요. 케이크가 잘 올라가고 모양이 유지됩니다. 차와 함께 따뜻한 디저트를 제공하십시오.
맛있는 아몬드 클라푸티
전통적인 프랑스 파이는 다양한 재료로 만들어집니다. 맛을 가지고 놀고 실험할 수 있습니다. 큰 미식가의 경우 밀가루를 아몬드 가루로 대체할 수 있습니다. Clafoutis는 맛이 더 향긋하고 흥미로운 것으로 밝혀졌습니다.
요리 시간: 70
조리 시간: 35분
인분 - 4
재료:
- 닭고기 달걀 – 4 개
- 크림 20-22% – 130ml.
- 아몬드 가루 – 130 문지름.
- 체리 – 150gr.
- 설탕 – 150gr.
- 옥수수 전분 - 20 gr.
- 버터 – 25gr.
요리 과정:
Step 1. 그릇에 달걀 2개와 노른자 2개를 섞습니다.
2 단계. 계란 혼합물에 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 치십시오. 다음으로 크림을 붓고 계속 휘핑합니다.
Step 3. 이후 전분을 넣고 재료를 완전히 섞어주세요. 그런 다음 체로 쳐진 아몬드 가루를 넣고 반죽을 반죽하세요.
4 단계. 반죽은 부드럽고 균질해야 합니다.
5 단계. clafoutis 틀에 버터를 바르고 반죽을 부은 다음 열매를 놓습니다.
Step 6. 180도로 예열된 오븐에 클라푸티를 35분간 굽습니다. 조화로운 맛과 맛있는 향을 지닌 파이를 좋아하실 것입니다.
집에서 배 clafoutis를 만드는 방법?
배를 곁들인 Clafoutis는 프랑스 요리에서 우리에게 온 다소 특이한 디저트입니다. 이것은 파이와 캐서롤 사이의 것입니다. 단순함에도 불구하고 아름답고 맛있어 보입니다.
요리 시간: 65
조리 시간: 40분
인분 - 6
재료:
- 크림 – 150ml.
- 닭고기 달걀 – 4 개
- 바닐라 추출물 – 1 티스푼.
- 우유 – 100ml.
- 설탕 – 100gr.
- 바다 소금 – 1 핀치.
- 밀가루 – 100gr.
충전용:
- 배 - 3개
- 버터 – 50gr.
- 흑설탕 – 80 gr.
요리 과정:
1 단계. 배를 씻어서 반으로 자르고 씨가 있는 심지를 잘라냅니다.
Step 2. 프라이팬에 버터를 넣고 황설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 밝은 베이지 캐러멜 색상을 얻을 수 있습니다.
Step 3. 배 반쪽을 캐러멜에 넣고 약한 불로 5~7분간 끓입니다.
4 단계. 크림과 우유를 팬에 붓고 혼합물을 끓입니다.
Step 5. 계란과 설탕을 블렌더로 휘저은 뒤 바닐라 익스트랙과 소금을 넣고 섞는다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.마지막으로 따뜻한 우유와 크림 혼합물을 부어주세요.
Step 6. 내열 접시에 배를 담고 그 위에 캐러멜을 부어주세요. 그런 다음 반죽을 펴십시오.
7 단계. 오븐에서 클라푸티를 190도에서 25분간 굽습니다. 완성된 파이를 살짝 식힌 뒤 차와 함께 낸다.
딸기를 곁들인 엄청나게 맛있는 클라푸티
Clafoutis는 신선한 제철 딸기나 냉동 딸기로 구울 수 있습니다. 구운 식품은 구조가 흥미롭고 특히 준비하기 쉽습니다. 딸기는 클라푸티에 이상적인 매우 우아한 베리입니다.
요리 시간: 50
조리 시간: 35분
인분 - 2
재료:
- 우유 – 300ml.
- 설탕 – 50gr.
- 밀가루 – 70 gr.
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 바닐라 추출물 – 1 티스푼.
- 버터 – 1 큰술.
- 딸기 – 400gr.
- 민트 – 1개 가지.
- 소금 - 꼬집음.
요리 과정:
Step 1. 딸기 클라푸티 만들기에 필요한 모든 재료를 준비하세요.
2단계: 케이크 2인분을 담을 작은 팬 2개를 준비합니다.
Step 3. 달걀을 깨서 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자를 설탕과 바닐라 추출물과 섞습니다.
Step 4. 다음으로 우유를 붓고 체로 쳐둔 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요.
5 단계. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 달걀 흰자를 소금 한 꼬집으로 치십시오. 주 덩어리에 단백질 폼을 넣고 반죽하여 푹신한 반죽을 만듭니다.
Step 6. 클라푸티 틀에 버터를 바르고 딸기를 올려주세요.
7단계: 딸기에 반죽을 채워주세요. 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 25분간 굽습니다.
8 단계. 완성된 디저트를 신선한 베리와 민트 잎으로 장식하세요. 맛있는 디저트가 준비되었습니다. 남은 것은 커피를 내리는 것뿐입니다.
오븐에서 복숭아 clafoutis를 굽는 방법?
맛있고 부드러운 클래식 프랑스 페이스트리. Clafoutis는 다양한 베리와 과일을 첨가한 반죽을 사용하여 준비됩니다.이 조리법에서는 복숭아를 사용합니다. 다양한 성숙도의 과일이 파이에 적합합니다.
요리 시간: 45
조리 시간: 20분
인분 - 4
재료:
- 복숭아 – 3-4 개
- 아몬드 플레이크 - 뿌리기용.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 밀가루 – 70 gr.
- 우유 – 180gr.
- 설탕 - 5 큰술.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 가루 설탕 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 파이팬에 버터를 발라주세요. 복숭아를 씻어서 씨를 제거하고 과육을 조각으로 자릅니다.
Step 2. 팬에 복숭아 슬라이스를 올리고 아몬드 플레이크를 뿌려주세요.
3 단계. 우유, 계란, 설탕, 소금을 휘젓습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.
4 단계. 과일 위에 반죽을 팬에 붓습니다. 양식을 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 클라푸티를 20-25분 동안 굽습니다.
5단계. 파이를 살짝 식힌 후 슈가파우더를 뿌려 따뜻하게 드세요. Clafoutis는 매우 매력적으로 보이며 가장 섬세한 맛을 가지고 있습니다.
자두를 곁들인 프랑스 디저트 클라푸티
훌륭한 프랑스 디저트인 클라푸티(clafoutis)는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 신선한 딸기나 과일이 없어도 상관없습니다. 채우기 위해 자두 또는 기타 말린 과일을 사용할 수 있습니다.
조리 시간: 90
조리 시간: 40분
인분 - 8
재료:
- 가루 설탕 - 75 gr.
- 움푹 패인 자두 – 400 gr.
- 버터 – 1 큰술.
- 우유 3.2% – 230ml.
- 코냑 – 30ml.
- 크림 33-35% – 230ml.
- 닭고기 달걀 – 4 개
- 밀가루 – 75gr.
요리 과정:
1단계. 자두를 씻어서 코냑에 몇 분간 담가두세요.
2 단계. 믹서를 사용하여 가루 설탕으로 계란을 치면 질량이 두 배가됩니다.
Step 3. 크림을 따로 믹서로 휘핑해 주세요.
Step 4. 계란 혼합물에 체쳐둔 밀가루와 우유를 넣고 섞어주세요.그런 다음 크림을 추가하고 재료를 천천히 원을 그리며 섞습니다.
5 단계. 베이킹 팬에 양피지를 깔고 버터를 바릅니다. 자두에서 과도한 알코올을 짜내고 팬에 넣습니다.
Step 6. 반죽을 위에 부어주세요. 팬을 200도로 예열된 오븐에 넣고 45-50분 동안 굽습니다. 베이킹 시간은 오븐의 성능에 따라 직접적으로 달라집니다.
Step 7. 완성된 클라푸티를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요.
8단계. 그런 다음 파이를 여러 부분으로 자르고 차와 함께 따뜻하게 드세요.
