키슈 - 다양한 재료를 사용한 10가지 레시피

키쉬는 속을 채운 오픈형 파이입니다. 프랑스 요리에는 다양한 속재료가 포함될 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에만 달려 있습니다. 파이는 항상 보기에 좋아 보이며 평범한 날의 식사에 적합할 뿐만 아니라 모든 축제 행사를 위한 우아한 간식으로도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 섬세한 속을 채운 쇼트브레드 베이스는 여러분이 가장 좋아하는 페이스트리가 될 것입니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 키슈 - 고전적인 요리법

닭고기와 버섯을 곁들인 키슈 - 첫눈에 반할 고전적인 요리법. 당신이 집에서 만든 구운 식품의 감정가라면 파이는 확실히 당신의 마음 속에 남을 것입니다. 맛있는 키슈를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 심지어 초등학생도 재미있는 과정을 마스터할 수 있습니다.

1. 
   식힌 버터를 큰 그릇에 넣고 밀가루를 체로 치고 소금을 첨가합니다. 내용물을 부스러기로 갈아주세요.
2. 
   계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하세요. 마른 부스러기에 노른자를 추가합니다.
3. 
   찬물을 조금씩 넣어가며 반죽을 공 모양으로 뭉쳐주세요.
4. 
   반죽을 원으로 굴립니다. 레이어를 몰드에 조심스럽게 옮겨 측면을 형성합니다. 포크로 바닥을 자주 찌르세요. 충전물을 준비하는 동안 팬을 냉장 보관하세요.
5. 
   양파의 껍질을 제거하고 잘게 다진 다음 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 투명해질 때까지 볶습니다.
6. 
   치킨 필레를 씻고 종이 타월로 가볍게 두드려 말린 다음 입방체로 자르고 양파와 함께 프라이팬에 추가합니다. 고기가 창백해질 때까지 요리하십시오.
7. 
   샴피뇽 뚜껑에서 껍질을 제거하고 조각으로 자르고 프라이팬에 추가합니다.
8. 
   액체가 증발하고 속이 갈색이 될 때까지 요리합니다.
9. 
   예열된 오븐에 베이스를 넣습니다. 180도에서 10~15분 동안 갈색으로 구워줍니다. 그런 다음 그 위에 충전물을 넣으십시오.
10. 
    계란, 흰자, 크림을 휘젓고 소금과 후추를 추가합니다. 잘게 썬 치즈를 추가합니다. 구성요소를 결합합니다.
11. 
    충전물 위에 충전물을 분배하십시오.
12. 
    향기로운 파이를 약 30분 동안 굽습니다.
13. 
    오븐에서 뜨거운 키슈를 꺼내 살짝 식힌 후 팬에서 꺼내어 접시에 옮깁니다. 조각으로 나누고 가족을 초대하여 맛있는 페이스트리를 맛보세요. 즐기다!

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브로콜리를 곁들인 키슈

브로콜리 키쉬는 간단하고 준비하기 쉽습니다. 초등학생이라도 어려움이 없을 것입니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 아이들을 흥미로운 과정에 참여시키고 함께 시간을 유용하게 보낼 수 있습니다. 향기로운 페이스트리는 첫 입부터 입맛을 사로잡을 것입니다. 손님을 준비하고 초대하십시오.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 8

재료:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 180 gr.
• 버터 – 150gr.
• 얼음물 – 2-3 큰술.

충전용:

• 브로콜리 – 200gr.
• 붉은 피망 - 1개
• 녹색 피망 – 1 개
• 크림 20% – 200gr.
• 단단한 치즈 – 150 gr.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 줄기와 꽃차례로 분해합니다. 식힌 버터를 갈아서 밀가루를 체로 치십시오. 부스러기로 갈아주세요. 찬물을 조금씩 넣어가며 반죽을 공 모양으로 뭉쳐주세요. 반죽을 원으로 굴립니다. 레이어를 몰드에 옮겨 측면을 형성합니다. 포크로 바닥을 찌릅니다. 충전물을 만드는 동안 냉장 보관하세요.

Step 2. 피망은 씻어서 내장을 제거하고 고리 모양으로 잘라주세요. 180도로 예열된 오븐에 베이스를 넣습니다. 10-15분 동안 갈색으로 변합니다.

3단계. 계란과 크림을 휘젓고 소금과 후추를 추가합니다. 잘게 썬 치즈를 추가하세요. 격렬하게 저으면서 재료를 섞습니다.

Step 4. 구운 쇼트브레드 베이스에 남은 치즈를 뿌려주세요. 레시피에서 치즈의 양을 직접 조절할 수 있습니다. 다이어트 버전의 경우 저지방 코티지 치즈 또는 코티지 치즈와 치즈의 혼합을 선택하십시오. 그것은 또한 아주 맛있을 것입니다.

5단계. 녹색 꽃차례를 원형으로 배치합니다. 중앙에 잘게 썬 브로콜리 줄기를 놓습니다.

Step 6. 다음으로 달콤한 고추 링을 배열합니다. 가능하다면 접시를 밝게 하기 위해 다양한 색상의 방울토마토를 사용할 수 있습니다. 레시피를 기본으로 삼아 맛을 실험해 보세요. 다양한 색상의 야채를 많이 사용할수록 결과는 더욱 우아해집니다.

Step 7. 치즈와 달걀 혼합물을 채워주세요. 충전재 위에 크림 충전재를 펴 바릅니다.

8단계약 30분 동안 밝은 파이를 굽습니다. 맛있는 치즈 크러스트가 포함된 뜨거운 키슈를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 틀에서 꺼내 접시에 옮깁니다. 조각으로 나누고 맛있는 페이스트리를 맛보도록 초대하십시오. 즐기다!

연어와 브로콜리가 들어간 맛있는 키슈

맛있는 연어와 브로콜리 키슈는 맛있는 향과 탁월한 외관을 자랑합니다. 우아한 빵과 함께라면 평범한 하루도 쉽게 축제 분위기로 변합니다. 그리고 재료는 놀라운 구운 음식으로 간단히 변형됩니다.

요리 시간 – 1시간 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6

재료:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 250 gr.
• 버터 – 125gr.
• 과립 설탕 – 1/4 tsp.
• 소금 - 1/4 티스푼.
• 얼음물 – 2-3 큰술.

충전용:

• 연어 필레 – 400 gr.
• 브로콜리 – 250gr.
• 사워 크림 20-30% – 200 gr.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 치즈 – 100gr.
• 소금 - 맛보기.
• 프로방스 허브 - 1꼬집.

요리 과정:

1단계. 사랑스러운 간식에 필요한 재료를 준비하세요.

2단계: 푸드프로세서에 식힌 버터, 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다. 부스러기는 손으로 갈아서 준비할 수도 있습니다. 찬물을 조금씩 넣어가며 반죽을 공 모양으로 뭉쳐주세요.

Step 3. 반죽을 둥글게 밀어주세요. 레이어를 몰드에 조심스럽게 옮겨 측면을 형성합니다. 포크로 바닥을 자주 찌르세요. 금형을 차가운 곳에 30분 동안 놓아두세요.

4단계. 차가운 바닥에 호일을 놓습니다. 구울 때 반죽이 부풀어 오르는 것을 방지하려면 그 위에 콩이나 완두콩을 올려주세요. 180도로 예열된 오븐에 베이스를 넣습니다. 10-15분 동안 갈색으로 변합니다.

5 단계. 연어 필레를 정사각형으로 자르고 그릇에 담습니다.

Step 6. 브로콜리는 끓는 물에 데친 후 원하는 대로 썰어주세요.물고기로 옮깁니다.

Step 7. 슈레드 치즈를 추가해주세요. 구성요소를 결합합니다.

Step 8. 달걀과 사워크림을 흔들어준 후 소금을 넣어주세요. 특별한 향기를 원할 경우 프로방스 허브를 조금 추가하면 여기에 이상적입니다. 모래 바닥 위에 밝은 충전재를 펴십시오.

9단계. 충전재 위에 충전재를 뿌립니다. 향기로운 파이를 약 30분 동안 굽습니다.

10 단계. 오븐에서 골든 키슈를 꺼내 살짝 식혀주세요. 조각으로 나누고 가족을 초대하여 맛있는 페이스트리를 맛보세요. 즐기다!

치즈와 시금치를 곁들인 키슈

치즈와 시금치를 곁들인 키슈는 세련되고 저렴한 애피타이저로, 일반적으로 프랑스에서 메인 코스 전에 제공됩니다. 구운 음식은 너무 맛있어서 어떤 행사에도 빛을 발할 것입니다. 케이크가 채워지고 쉽게 구워집니다. 시끄러운 회사에서 대접을 위한 훌륭한 옵션입니다. 키슈는 피자나 다른 패스트푸드를 대체할 수 있는 훌륭한 음식입니다.

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6

재료:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 240 gr.
• 버터 – 100gr.
• 칼 끝에 소금이 묻어있습니다.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 사워 크림 – 2 큰술.

충전용:

• 시금치 – 400gr.
• 샬롯 – 2개
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 크림 20% – 150ml.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 우유 – 100ml.
• 치즈 – 100gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 강판 육두구 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 냉동버터를 다지거나 갈아서 밀가루를 체쳐 넣고 소금을 넣어주세요. 작은 알갱이로 갈아주세요. 계란을 깨고 사워 크림을 첨가하십시오. 반죽을 공 모양으로 모으기 시작하십시오. 반죽을 봉지에 넣거나 필름에 싸서 얼려주세요. 냉동 반죽은 더 유연하고 작업하기가 더 쉽습니다. 그 동안 채우기를 만드십시오.

2 단계.시금치를 씻어서 말리고 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 샬롯과 마늘을 잘게 다져주세요. 원하는 경우 샬롯을 순무나 리크로 대체할 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력과 제품의 가용성에 달려 있습니다.

3단계: 냄비를 예열하세요. 식물성 기름을 가열하십시오. 양파와 마늘을 볶습니다. 시금치를 추가하고 몇 분 동안 끓입니다. 긴 열처리가 필요하지 않습니다. 볼륨이 빠르게 감소합니다. 버너에서 꺼내어 충전물을 식힙니다.

4 단계. 모래 블랭크를 손으로 늘리거나 밀대를 사용하여 원 모양으로 굴립니다. 층을 내화 용기로 옮겨 측면을 형성합니다. 굽는 동안 바닥이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 바닥을 찔러주세요. 금형에 그리스를 칠할 필요가 없으며 베이스에 지방이 충분합니다.

5 단계. 계란, 우유, 크림을 휘젓고 소금과 후추를 추가합니다. 육두구 한 꼬집을 추가합니다. 잘게 썬 치즈를 추가합니다. 격렬하게 저으면서 재료를 섞습니다. 더 가벼운 버전의 경우 저지방 코티지 치즈 또는 코티지 치즈와 치즈의 혼합을 선택하십시오. 그것은 또한 매우 흥미로울 것입니다.

6단계. 쇼트브레드에 밝고 향기로운 충전재를 채웁니다. 충전재 위에 크림 충전재를 균일하게 펴 바릅니다. 200도에서 약 30분 동안 밝은 파이를 굽습니다.

7단계. 맛있는 치즈 크러스트가 포함된 우아한 키슈를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 틀에서 꺼내 접시에 옮깁니다. 조각으로 나누어 파이를 선물하고 맛있는 페이스트리를 맛보도록 초대하세요. 즐기다!

오븐에 빨간 생선을 넣은 홈메이드 키슈

오븐에 빨간 생선을 넣은 홈메이드 키슈는 예외 없이 누구에게나 잘 어울릴 거예요! 쇼트 브레드 반죽은 항상 성공하며 어떤 것으로도 망치는 것은 비현실적입니다. 맛있는 재료가 먹을 수 없는 것으로 밝혀지면 이상할 것입니다.이것은 우리의 상황이 아닙니다! 이 버전의 구운 음식은 정말 놀랍습니다.

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 – 25분

부분 – 6

재료:

• 밀가루 – 195 gr.
• 버터 – 130gr.
• 신선한 연어 스테이크 – 200gr.
• 우유 – 100ml.
• 시금치 – 2단.
• 흰 양파 – 130 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 갈은 고추-맛보기.
• 옻나무 - 0.5 tsp.
• 프로방스 허브 - 맛보기.
• 체다 치즈 – 100 gr.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 노른자 – 1 개
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 버터/식물성 기름 – 튀김용.

요리 과정:

1단계. 멋진 파이를 만드는 데 필요한 재료를 준비하세요.

Step 2. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리 모양으로 자르고, 레몬즙을 붓고, 피클링에 사용되는 동양 향신료인 옻나무를 뿌립니다.

Step 3. 부드러운 버터, 밀가루, 소금, 노른자를 섞으세요.

4단계. 부스러기를 손으로 갈거나 푸드프로세서에 갈아줍니다. 반죽을 공 모양으로 모으기 시작하십시오. 봉지에 넣고 얼려주세요.

5 단계. 연어 필레를 정사각형으로 자르고 그릇에 담습니다.

Step 6. 시금치를 씻어서 말리고 잘게 썬다. 냄비를 데우세요. 버터나 식물성 기름을 데우세요. 하지만 버터와 함께 먹으면 더 맛있습니다. 시금치를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 버너에서 꺼내어 충전물을 식힙니다.

Step 7. 계란과 우유를 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 특별한 향기를 원하시면 프로방스 허브를 추가하세요. 여기에 이상적입니다. 치즈를 갈아서 재료를 세게 저으면서 섞습니다.

8단계. 반죽을 둥글게 밀어냅니다. 레이어를 몰드에 조심스럽게 옮겨 측면을 형성합니다. 포크로 바닥을 자주 찌르세요.

9 단계. 밝은 시금치, 붉은 생선, 절인 양파를 모래 바닥 위에 뿌립니다.

10단계. 충전재 위에 충전재를 뿌립니다.향기로운 파이를 200도에서 약 40-50분 동안 굽습니다.

Step 11. 오븐에서 골든 키슈를 꺼내 살짝 식혀주세요. 금형에서 제거합니다.

12 단계. 조각으로 나누고 가족을 초대하여 맛있는 페이스트리를 맛보세요.

13단계. 즐겨보세요!

콜리플라워를 곁들인 키슈

굽기 쉬운 콜리플라워 키슈. 이 레시피는 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있는 퍼프 페이스트리를 파이에 사용하기 때문에 좋습니다. 스낵 파이는 최소한의 시간이 걸리며 테이블에서 더 빨리 사라집니다. 게으른 주부들에게는 신의 선물입니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 1장.
• 콜리플라워 – 300gr.
• 크랩 스틱 – 100 gr.
• 방울토마토 – 5개

충전용:

• 크림 20% – 150ml.
• 우유 – 150ml.
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 육두구 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 파슬리 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 양배추를 꽃차례로 분리하고 끓는 물에 5분 이상 데쳐주세요. 야채를 칼로 찔러보고 너무 질면 5분 정도 더 익혀주세요.

Step 2. 시판 퍼프 페이스트리를 둥글게 밀어주세요. 구매한 준비물은 바쁜 사람들의 시간을 크게 절약해 줍니다. 레이어를 금형으로 옮깁니다. 콜리플라워를 무작위로 자르고 다진 게살과 함께 반죽 위에 올려주세요.

3단계. 계란을 그릇에 깨뜨려 넣습니다.

Step 4. 우유와 크림을 부어주세요. 흔들어서 소금을 넣고 육두구 한 꼬집으로 간을 합니다.

5단계. 충전재 위에 충전재를 뿌립니다. 체리 토마토 반쪽을 위에 놓습니다. 밝은 파이를 180도에서 약 30-40분 동안 굽습니다.

6단계. 오븐에서 맛있는 키슈를 꺼내 살짝 식혀주세요. 금형에서 제거합니다. 파슬리로 장식합니다.

7단계조각으로 나누고 가족을 초대하여 맛있는 페이스트리를 맛보세요. 즐기다!

연어를 곁들인 PP 키슈

연어를 곁들인 PP 키슈는 유난히 밝고 맛있습니다. 자신의 모습을 지켜보는 단 한 사람도 그러한 대접을 거부하지 않을 것입니다. 베이킹은 특별한 문제 없이 간단하게 준비됩니다. 스낵파이와 함께라면 당신의 삶은 밝은 색으로 채워질 것입니다. 그리고 식사는 축제의 축하 행사가 될 것입니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 5

재료:

• 쌀가루 – 50 gr.
• 옥수수 가루 – 50 gr.
• 코티지 치즈 – 200 gr.
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 올리브 오일 – 5ml.
• 연어 – 350gr.
• 브로콜리 – 100gr.
• 우유 – 70ml.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 계란 2개를 그릇에 담고, 코티지 치즈와 밀가루를 넣습니다. 쌀과 옥수수 가루가 있어요. 한 종류만 수강하실 수 있습니다. 부드러워질 때까지 반죽하고 올리브 오일을 붓습니다. 팬을 양피지로 덮고 측면으로 크러스트를 만든 다음 연어를 자르고 크러스트 위에 놓습니다. 그 위에 브로콜리 꽃을 올려주세요.

2 단계. 밝은 파이를 180도에서 약 30분 동안 굽습니다. 그 사이 크림 필링 재료를 섞어주세요. 계란과 우유를 흔들고 소금을 넣고 향신료로 맛을 냅니다. 특별한 향기를 원할 경우 프로방스 허브를 조금 추가하면 여기에 이상적입니다.

3 단계. 원하는 경우 저지방 치즈나 코티지 치즈를 추가합니다. 충전물 위에 충전물을 분배하십시오. 향기로운 파이를 15분 더 굽습니다.

Step 4. 우아하고 건강한 키슈를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 가운데가 떨려야지, 그래야지. 이것이 프렌치 파이의 특징이다. 냉각되면 충전재가 더 조밀해집니다. 파이는 뜨겁거나 차갑게 먹습니다.

5단계.조각으로 나누어 올바른 다이어트 간식을 제공하고 매력적인 페이스트리 시식에 여러분을 초대합니다. 즐기다!

햄과 치즈가 들어간 키슈

햄과 치즈를 채운 키슈는 내 친구들이 좋아하는 가장 인기 있는 간식이다. 에피타이저로 피자가 질릴 때, 이 놀라운 키슈를 만들어 보세요. 손님은 항상 기뻐합니다. 명절에는 작은 전채 요리로 제공됩니다. 그 간식은 신성해 보이고 향기로운 냄새로 손짓합니다.

요리 시간 – 1시간 15분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8

재료:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 200 gr.
• 버터 – 100gr.
• 달걀 노른자 – 2 개
• 소금 - 1/2 작은 술.
• 과립 설탕 – 1 큰술.

충전용:

• 햄 – 300gr.
• 치즈 – 100gr.

충전용:

• 크림 10% – 180ml.
• 치즈 – 50gr.
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 냉동 버터를 잘게 썰거나 갈아서 밀가루, 설탕, 소금을 체로 쳐서 넣습니다. 혼합물을 작은 알갱이로 갈아주세요. 노른자를 추가하세요.

2단계: 반죽을 공 모양으로 모으기 시작합니다. 반죽을 봉지에 넣거나 필름에 싸서 얼려주세요. 냉동 반죽은 더 유연하고 작업하기가 더 쉽습니다.

3 단계. 모래 블랭크를 손으로 늘리거나 밀대를 사용하여 원 모양으로 굴립니다. 층을 내화 용기로 옮겨 측면을 형성합니다. 굽는 동안 바닥이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 바닥을 찔러주세요. 금형에 그리스를 칠할 필요가 없으며 베이스에 지방이 충분합니다.

5단계. 180도로 예열된 오븐에 베이스를 넣습니다. 10-15분 동안 갈색으로 변합니다. 계란과 크림을 휘젓고 소금과 후추를 추가합니다. 잘게 썬 치즈를 추가하세요. 격렬하게 저으면서 재료를 섞습니다.

Step 6. 햄을 정사각형으로 자릅니다.모래 바닥 위에 뿌립니다. 충전재 위에 붓고 남은 치즈를 위에 뿌립니다. 원하는 경우 여러 종류의 치즈를 섭취하면 전채 요리가 더욱 맛있고 흥미로울 것입니다. 향기로운 파이를 30-40분 더 굽습니다.

Step 7. 오븐에서 골든 키슈를 꺼내 식혀주세요. 조각으로 나누어 가족과 친구들을 초대하여 맛있는 페이스트리를 맛보세요. 손님들이 더 많은 것을 요구할 것이라고 장담합니다! 즐기다!

직접 만든 베이컨 키쉬

베이컨을 곁들인 홈메이드 키슈는 밝고 풍부한 맛으로 매우 맛있습니다. 물론 이 요리는 건강한 식단이 아니며 그것을 먹는 것은 종종 체형에 상당히 위험하지만 시도해 볼 가치가 있습니다. 푸짐한 파이는 완전한 식사를 위한 훌륭한 선택입니다. 점심 식사로 회사에 가져가는 것이 편리합니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 8

재료:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 200 gr.
• 버터 – 100gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 소금 - 꼬집음.
• 과립 설탕 – ½ tsp.
• 찬물 – 2 큰술.

충전용:

• 베이컨 – 200gr.
• 부추 - 1개
• 신선한 시금치 – 3단.

충전용:

• 크림 10-20% – 200ml.
• 단단한 치즈 – 60 gr.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 육두구 가루-꼬집음.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 차갑게 식힌 버터를 컵에 넣고 갈아준 후 밀가루, 설탕, 소금을 체쳐주세요. 내용물을 부스러기로 갈아주세요. 계란을 깨뜨려라. 찬물을 조금씩 넣어가며 반죽을 공 모양으로 뭉쳐주세요.

2 단계. 모래 블랭크를 손으로 늘리거나 밀대를 사용하여 원 모양으로 굴립니다.

3 단계. 층을 내화 용기로 옮겨 측면을 형성합니다. 굽는 동안 바닥이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 바닥을 찔러주세요. 금형에 그리스를 칠할 필요가 없으며 베이스에 지방이 충분합니다.충전물을 준비하는 동안 팬을 냉장 보관하세요.

Step 4. 반죽 위에 유산지를 깔고, 굽는 동안 베이스가 부풀지 않도록 시리얼을 덮어주세요. 180도로 예열된 오븐에 베이스를 넣습니다. 10-15분 동안 갈색으로 변합니다.

5단계: 다진 베이컨을 갈색으로 굽고 팬에서 꺼냅니다.

6 단계. 리크를 고리 모양으로 자르고 베이컨 지방이 투명해질 때까지 볶습니다.

Step 7. 시금치를 씻어서 말리고 잘게 썬다. 리크를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 긴 열처리가 필요하지 않습니다. 볼륨이 빠르게 감소합니다. 버너에서 꺼내어 충전물을 식힙니다.

8단계: 과도한 액체를 배출합니다. 베이컨, 리크, 시금치를 섞습니다.

9 단계. 계란과 크림을 휘젓고 소금과 후추를 추가합니다. 육두구 한 꼬집을 추가합니다. 잘게 썬 치즈를 추가합니다. 격렬하게 저으면서 재료를 섞습니다.

10단계. 쇼트브레드에 밝고 향기로운 충전재를 채웁니다. 충전재 위에 크림 충전재를 균일하게 펴 바릅니다. 약 30-40분 동안 밝은 파이를 굽습니다.

11단계. 맛있는 치즈 크러스트가 포함된 향긋한 키슈를 오븐에서 꺼내어 살짝 식힌 후 틀에서 꺼내어 접시에 담습니다. 조각으로 나누어 파이를 선물하고 맛있는 페이스트리를 맛보도록 초대하세요. 즐기다!

오븐에 닭고기와 브로콜리가 들어간 키슈

초보자라도 오븐에 닭고기와 브로콜리를 넣어 키슈를 마스터할 수 있습니다. 식욕을 돋우는 파이가 채워지고 매우 맛있습니다. 다음 작품에 도달하는 것을 거부하는 것은 어렵습니다. 아이들은 집에서 만든 케이크를 좋아합니다. 바삭한 샌드 베이스와 촉촉한 내용물의 조화가 완벽하다.

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 – 1시간 20분

부분 – 8

재료:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 250 gr.
• 버터 – 125gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕 – 0.5 tsp.
• 우유/물 – 40ml.

충전용:

• 치킨 필레 – 500 gr.
• 브로콜리 – 400gr.
• 양파 – 80 gr.
• 체다 치즈 – 300 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 베이 리프 – 1 개
• 올리브 오일 – 40ml.

충전용:

• 크림 20% – 300ml.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 소금 - 맛보기.
• 이탈리아 허브-맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계: 스낵 파이 재료를 준비합니다.

2단계. 밀가루에 소금과 설탕을 뿌립니다. 차가운 버터를 건조한 혼합물에 첨가하십시오. 계란을 깨뜨려라. 내용물을 부스러기로 갈아주세요. 반죽을 한덩이로 뭉치기 시작하고, 차가운 우유나 물을 조금씩 넣어주세요. 봉지에 넣고 얼려주세요.

3 단계: 그동안 닭 가슴살을 요리하세요. 국물에 소금을 뿌리고 향신료와 월계수 잎으로 맛을 냅니다. 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어내는 것을 잊지 마세요.

Step 4. 브로콜리는 끓는 물에 데쳐서 꽃부분만 분리해 주세요. 양파가 투명해질 때까지 올리브 오일에 볶습니다. 익힌 고기를 섬유질로 나누거나 무작위로 자릅니다. 다진 치즈와 향신료를 넣어 맛을 낸 후 일반 그릇에 섞습니다.

5 단계. 모래 블랭크를 손으로 늘리거나 밀대를 사용하여 원 모양으로 굴립니다. 층을 내화 용기로 옮겨 측면을 형성합니다. 굽는 동안 바닥이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 바닥을 찔러주세요. 금형에 그리스를 칠할 필요가 없으며 베이스에 지방이 충분합니다. 베이킹하는 동안 바닥이 부풀어 오르지 않도록 양피지를 깔고 시리얼로 덮으십시오. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 10-15분 동안 갈색으로 변합니다.

6 단계. 계란과 크림을 휘젓고 소금과 후추를 추가합니다. 이탈리아 허브를 추가합니다. 격렬하게 저으면서 재료를 섞습니다.

Step 7. 구운 쇼트브레드 베이스에 필링을 채우고 치즈를 뿌려주세요.충전재 위에 크림 충전재를 펴 바릅니다. 밝은 파이를 30-40분 동안 굽습니다. 가운데가 떨려야지, 그래야지. 이것이 프렌치 파이의 특징이다. 냉각되면 충전재가 더 조밀해집니다. 파이는 뜨겁거나 차갑게 먹습니다.

8단계. 맛있는 치즈 크러스트가 포함된 뜨거운 키슈를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 틀에서 꺼내 접시에 옮깁니다. 조각으로 나누어 직접 만든 케이크를 선물하고 맛보세요. 즐기다!