집에서 겨울을 위한 토마토 케첩은 토마토를 준비하는 좋은 방법입니다. 이 밝은 간식은 많은 뜨거운 요리에 잘 어울리며, 입맛에 맞게 다른 소스를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 상온 보관이 가능한 10가지 레시피를 확인하세요. 선택 과정에서 누구나 자신의 취향에 맞는 아이디어를 찾을 수 있습니다.
겨울용 손가락 핥는 토마토 케첩 만드는 방법?
이 맛있는 홈메이드 손가락 핥기 소스는 잘 익은 토마토로 쉽게 만들 수 있습니다. 항아리에 담긴 간식은 장기 보관에 적합합니다. 일년 중 언제든지 이 맛있는 소스를 제공하세요.
- 토마토 1 (킬로그램)
- 사과 2 (것들)
- 불가리아 고추 2 (것들)
- 칠리 1 (것들)
- 마늘 8 (부속)
- 월계수잎 1 (것들)
- 검은 후추 열매 10 (것들)
- 카네이션 6 (것들)
- 소금 1 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 4 (숟가락)
- 식초 9% 1.5 (숟가락)
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겨울 동안 집에서 손가락 핥는 토마토 케첩을 만드는 방법은 무엇입니까? 토마토, 고추, 사과를 조심스럽게 씻으십시오. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. -
우리는 고기 분쇄기를 통해 각 재료를 통과시킵니다. 결과물을 냄비에 넣고 끓입니다. -
그 외 필요한 수량의 상품도 준비해드립니다. 냄비에 양념, 설탕, 소금을 넣고 약한 불에서 약 30분간 끓입니다. -
다음으로 식초를 붓고 블렌더를 이용해 내용물을 갈아줍니다. -
뜨거운 제품을 멸균된 병에 붓습니다. 말아서 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 두십시오. -
믿을 수 없을만큼 맛있는 홈메이드 케첩이 준비되었습니다!
겨울을위한 수제 토마토와 사과 케첩
육즙이 많고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 케첩은 토마토와 사과로 집에서 만들 수 있습니다. 적당히 짭짤한 간식은 다른 요리에 밝은 추가가 될 것입니다. 조리법은 겨울 준비에 적합합니다.
조리시간 : 2시간 30분
조리시간 : 2시간 20분
제공량 – 4리터.
재료:
- 토마토 – 4kg.
- 사과 – 1kg.
- 양파 – 1kg.
- 소금 – 60gr.
- 설탕 – 200gr.
- 갈은 고추 – 10 gr.
- 계피 – 20 gr.
- 식초 9% – 100ml.
요리 과정:
1 단계. 요리에 사용할 잘 익고 육즙이 풍부한 토마토를 선택합니다. 작은 조각으로 자릅니다.
2 단계. 사과도 자릅니다. 코어와 씨를 조심스럽게 제거하는 것이 중요합니다. 껍질은 그대로 두시면 됩니다.
Step 3. 양파도 껍질을 벗기고 여러 부분으로 나누어주세요.
4단계. 재료를 일반 팬에 넣습니다. 약 2시간 동안 약한 불로 유지하세요. 내용물을 정기적으로 저어주세요.
5 단계. 이 시간 동안 재료에서 주스가 나오고 덩어리가 죽과 비슷해집니다.
Step 6. 불에 끓인 제품을 편리한 방법으로 분쇄하십시오.믹서기, 과즙기 또는 고운 체를 사용할 수 있습니다.
7단계. 혼합물에 설탕, 소금, 계피, 고추, 식초를 첨가합니다. 제품을 저어주고 끓여서 약 15 분 동안 요리하십시오.
8단계. 뜨거운 혼합물을 멸균된 병에 붓습니다. 공작물을 뚜껑으로 닫고 식힙니다.
Step 9. 상큼한 홈메이드 토마토와 사과 케첩이 준비되었습니다!
겨울에 맛있는 토마토와 고추 케첩
식욕을 돋우는 천연 토마토와 고추 케첩은 장기 보관에 적합합니다. 밝은 소스는 고기 요리와 함께 제공되거나 파스타 및 기타 간식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
조리시간 : 2시간 50분
조리시간 : 2시간 30분
제공량 – 4.2 l.
재료:
- 토마토 – 3kg.
- 빨간 피망 – 1kg.
- 설탕 – 100gr.
- 소금 - 맛보기.
- 마른 겨자 – 1 작은 술.
- 갈은 고추 – 1 작은 술.
- 식물성 기름 – 150ml.
- 검은 후추 – 1 티스푼.
- 정향 – 3 개
- 베이 리프 – 2 개
요리 과정:
Step 1. 토마토와 피망을 깨끗이 씻어주세요. 처음에는 줄기를 제거하고 다른 것에서는 씨앗과 함께 코어도 제거합니다. 우리는 편리한 방법으로 제품을 자릅니다.
2 단계. 향신료 봉지를 만듭니다. 후추 열매, 정향, 월계수 잎을 무명천에 넣습니다. 우리는 자료와 내용을 연결합니다.
3 단계. 토마토와 피망을 네 부분으로 자르고 봉지, 설탕, 소금, 겨자, 고춧가루, 식물성 기름과 함께 냄비에 넣습니다. 혼합물을 저어주고 2.5시간 동안 조리한 후 규칙적으로 저어줍니다. 준비 20분 전에 가방을 꺼내세요.
4 단계. 조리된 덩어리를 금속 체를 통해 팬에 통과시킵니다. 남은 케이크는 필요 없고 액체만 사용합니다. 끓여서 5분간 조리하세요.
5단계.완성된 뜨거운 덩어리는 즉시 준비된 병에 부을 수 있습니다. 뚜껑을 닫고 실온에서 식혀주세요.
Step 6. 향긋한 토마토와 고추 케첩이 준비됩니다.
항아리에 직접 만든 토마토와 양파 케첩
집에서 토마토와 양파로 향기롭고 매운 케첩을 만들 수 있습니다. 식욕을 돋우는 간식은 장기 보관에 적합합니다. 일년 내내 어떤 요리에나 첨가해보세요.
조리시간 : 2시간 30분
조리시간 : 2시간
제공량 – 1.8 l.
재료:
- 토마토 – 1.5kg.
- 양파 – 2 개
- 전분 – 1 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 설탕 - 1.5 큰술.
- 정향 – 5 개
- 허브 혼합물 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 잘 익은 다육질 토마토를 씻어서 큰 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 비틀어줍니다. 믹서기를 사용할 수도 있습니다.
2 단계. 양파 껍질을 벗기고 자르고 고기 분쇄기에 넣습니다. 스크롤합시다.
3 단계. 결과물을 냄비에 넣고 약한 불로 1 시간 반 동안 요리합니다.
4 단계. 뜨거운 제품을 고운 금속 체를 통해 조심스럽게 분쇄합니다. 남은 껍질과 씨앗 혼합물은 버릴 수 있습니다. 액상 제품만을 사용합니다.
5 단계. 다음으로 으깬 덩어리에 전분, 설탕, 소금 및 향신료를 추가합니다. 내용물을 저어주고 다시 5~10분 동안 끓입니다.
Step 6. 소독된 병에 매콤한 홈메이드 케첩을 부어주세요. 우리는 그것들을 말아서 식힌 다음 보관합니다.
집에서 고기 분쇄기를 통한 토마토 케첩
고기 분쇄기를 사용하면 밝고 기분 좋은 토마토 케첩을 만들 수 있습니다. 이 치료법은 자연적인 구성과 사용의 다양성으로 구별됩니다. 시도 해봐!
조리시간 : 1시간
조리시간 : 40분
제공량 – 1.8 l.
재료:
- 토마토 – 2kg.
- 마늘 - 맛보기.
- 소금 - 1 작은 술.
- 식초 6% – 30ml.
요리 과정:
Step 1. 케첩을 만들려면 잘 익고 부드러운 토마토만 선택하세요. 물로 철저히 헹구고 줄기를 제거하십시오.
Step 2. 각 제품에 작은 십자 모양의 컷을 만듭니다. 이에 적합한 장소는 이전 줄기 근처입니다.
3단계. 물이 끓는 팬에 야채를 넣습니다. 풍미를 위해 마늘 정향도 추가합니다. 정확히 2분 동안 불을 유지하세요.
Step 4. 다음으로 데친 토마토를 찬물에 옮깁니다. 터진 껍질을 조심스럽게 제거하세요.
Step 5. 다음으로 준비된 재료를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
Step 6. 팬에 야채 퓨레를 넣고 약한 불로 40분 정도 끓입니다. 요리가 끝나면 소금과 식초를 넣으십시오.
7단계. 완성된 케첩을 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 시원하게 보관하세요.
토마토와 전분으로 만든 걸쭉한 케첩
홈메이드 토마토케첩을 최대한 걸쭉하게 만들려면 요리할 때 감자전분을 사용하세요. 만들기 쉬운 이 간식은 장기 보관에 적합합니다. 천연 제품의 제조법을 평가해 보세요.
조리시간 : 50분
조리시간 : 30분
제공량 – 1.2 l.
재료:
- 토마토 – 1kg.
- 칠리페퍼 – 1개
- 마늘 – 2쪽.
- 감자 전분 – 80 gr.
- 토마토 주스 - 50ml.
- 식초 9% – 30ml.
- 소금 - 1 작은 술.
- 설탕 - 0.5 티스푼.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 잘 익은 과육의 토마토를 물에 깨끗이 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
2 단계. 다음으로 편리한 방법으로 제품을 갈아주세요. 믹서기를 사용할 수 있습니다.
3 단계. 체를 사용하여 결과물을 갈아줍니다.이것은 씨앗을 분리하고 펄프에서 껍질을 벗기기 위해 필요합니다.
Step 4. 고추는 칼로 잘게 썰어주세요. 눈을 태우지 않도록 조심스럽게 작업하십시오.
5단계. 토마토 혼합물을 후추와 함께 팬에 넣습니다. 여기에 다진 마늘 정향도 보냅니다.
6단계. 혼합물을 끓인 후 소금, 설탕, 후추를 첨가합니다. 약한 불로 15분간 끓입니다.
7 단계. 별도의 그릇에 덩어리가 사라질 때까지 토마토 주스에 녹말을 섞습니다.
8 단계. 전분 혼합물을 팬에 붓습니다. 내용물을 15분 더 조리한 후 마지막에 식초를 첨가하세요.
Step 9. 뜨거운 케첩을 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 준비가 된!
겨울용 토마토와 자두 케첩을 만드는 간단하고 맛있는 요리법
흥미로운 맛의 케첩은 토마토와 자두로 만들어집니다. 이 간식은 유리병에 담아 겨울을 준비하기 쉽습니다. 밝고 자연스러운 제품으로 가족을 기쁘게 해주세요.
조리시간 : 2시간 30분
조리시간 : 2시간
제공량 – 2.5 l.
재료:
- 토마토 – 2kg.
- 자두 – 0.5kg.
- 칠리페퍼 – 2개
- 마늘 – 5쪽.
- 양파 – 1 개
- 사과식초 6% – 60ml.
- 식물성 기름 – 60ml.
- 소금 – 30gr.
- 설탕 – 60gr.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
요리 과정:
Step 1. 케첩 만들기에 필요한 재료를 준비합니다. 우리는 그것들을 물로 씻습니다.
2 단계. 육즙이 많고 잘 익은 토마토를 작은 조각으로 자르고 즉시 팬에 담급니다.
3 단계. 자두를 자르고 조심스럽게 씨앗을 제거하십시오. 우리는 토마토와 함께 과일을 넣습니다.
Step 4. 다음으로 잘게 썬 양파, 다진 마늘, 고추를 넣습니다.
5단계. 약불에서 1시간 30분 동안 음식을 조리합니다. 내용물을 자주 저어주는 것이 중요합니다.
6 단계. 완성 된 덩어리를 믹서기로 갈아서 설탕, 소금, 후추를 넣으십시오.
Step 7. 혼합물을 저은 후 고운 체로 갈아줍니다.
Step 8. 여기에 식초를 추가하세요. 다시 끓여서 스토브에서 꺼내십시오.
Step 9. 준비된 유리병에 뜨거운 케첩을 부어주세요. 준비가 된!
집에서 매콤한 케첩 만드는 법?
풍미 가득한 케첩을 만드는 가장 쉬운 방법은 잘 익은 토마토를 이용하는 것입니다. 풍부한 맛의 간식은 밝은 외관과 향으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 고기나 다른 요리와 함께 즐겨보세요.
조리시간 : 40분
조리시간 : 20분
제공량 – 1.2 l.
재료:
- 토마토 – 0.5kg.
- 빨간 피망 – 0.5kg.
- 칠리페퍼 – 1개
- 양파 – 150 gr.
- 마늘 – 4쪽.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 설탕 - 1 작은 술.
- 갈은 파프리카 – 0.5 tsp.
- 올리브 오일 – 30ml.
- 식초 9% – 1티스푼
요리 과정:
1 단계. 양파 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
Step 2. 잘 익고 육즙이 풍부한 토마토를 물에 조심스럽게 씻은 후 조각으로 나눕니다.
3단계. 핫칠리 꼬투리를 편리한 방법으로 갈아주세요.
Step 4. 피망은 꼭지와 씨를 제거해주세요. 제품 자체를 얇은 조각으로 자릅니다.
Step 5. 껍질을 벗긴 마늘을 갈아주세요.
6 단계. 준비된 모든 야채를 믹서기로 갈아줍니다.
7단계. 균일한 페이스트를 얻어야 합니다.
8단계. 혼합물을 냄비에 넣고 끓이고 소금, 설탕, 파프리카, 올리브 오일을 첨가합니다. 10분 동안 요리하고 식초를 첨가합니다.
Step 9. 매콤한 홈메이드 케첩이 완성됩니다. 적당한 양의 유리병에 담아주세요. 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
겨울철 달콤한 케첩을 만드는 단계별 레시피
매운 음식을 좋아하지 않는 사람들은 달콤한 홈메이드 케첩 레시피를 확실히 좋아할 것입니다.천연 제품은 잘 익은 토마토로 준비되며 지하실 및 기타 서늘한 장소에 장기간 보관하는 데 적합합니다.
조리시간 : 2시간 20분
조리시간 : 2시간
제공량 – 2.8 l.
재료:
- 토마토 – 2.5kg.
- 설탕 - 5 큰술.
- 소금 - 2 작은 술.
- 계피 - 맛보기.
- 검은 후추 열매 – 10 개
- 정향 – 10 개
- 식초 9% – 1티스푼
요리 과정:
Step 1. 잘 익고 즙이 많은 빨간 토마토를 선택하세요. 조심스럽게 씻어서 여러 조각으로 자릅니다.
2단계. 다음으로 고기 분쇄기에서 야채를 갈거나 믹서기로 균일한 혼합물이 형성될 때까지 갈아줍니다.
3 단계. 준비된 덩어리를 팬에 붓습니다. 끓인 뒤 약한 불로 2시간 정도 끓인다. 제품이 타는 것을 방지하기 위해 가끔 저어주세요.
4 단계. 준비 30분 전에 소금, 설탕, 계피 및 기타 향신료를 추가합니다. 건조한 성분이 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다. 요리가 끝나면 약간의 식초를 넣으십시오. 다시 저어 스토브에서 꺼냅니다.
Step 5. 소독된 병에 달콤한 케첩을 붓고 뚜껑을 닫아 완전히 식혀주세요. 직접 만든 간식은 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
겨울용 식초 없이 직접 만든 토마토 케첩
식초를 사용하지 않고도 천연 홈메이드 케첩을 만들 수 있습니다. 잘 익은 토마토로 다채로운 간식을 만드는 간단한 레시피를 확인해 보세요. 이 제품은 다른 요리와 함께 사용됩니다.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 40분
제공량 – 1.4 l.
재료:
- 토마토 – 1kg.
- 양파 – 200 gr.
- 붉은 피망 - 1개
- 마늘 – 100gr.
- 설탕 – 60gr.
- 소금 – 30gr.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
- 계피 - 0.5 티스푼.
- 물 – 100ml.
- 식물성 기름 - 3 큰술.
요리 과정:
Step 1. 집에서 만드는 케첩은 잘 익은 다육질의 토마토를 선택하세요.과일을 물속에서 조심스럽게 씻으십시오.
Step 2. 양파와 마늘의 껍질을 벗겨주세요. 피망의 줄기와 씨를 제거합니다.
Step 3. 마늘을 제외한 준비된 야채를 모두 잘게 썰어주세요. 그대로 둘 수 있습니다.
4단계. 냄비에 재료를 넣고 물을 채우고 끓인 후 30분간 더 조리합니다.
5단계. 건조 향신료의 필요한 양을 측정합니다. 우리는 그것들을 전체 질량에 넣습니다.
Step 7. 토마토 혼합물을 다시 끓인 후 믹서기로 갈아서 식물성 기름과 함께 섞습니다.
8단계. 뜨거운 제품을 미리 데워둔 유리 용기에 붓습니다. 케첩을 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.
