이 선택에서 문자 그대로 "손가락 핥기 좋은"이라고 할 수 있는 홈메이드 케첩을 만들기 위한 최상의 조합을 찾을 수 있습니다. 토마토-사과 소스에 좋아하는 향신료, 새콤달콤한 자두 또는 달콤한 피망을 추가할 수 있습니다. 그리고 매번 요리 성과로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.
겨울에는 토마토와 사과로 만든 케첩 "손가락을 핥을 것입니다"
고기, 생선, 시리얼 등 지루한 반찬을 보완하고 변형할 수 있는 진하고 걸쭉한 케첩을 만드는 고전적인 레시피입니다. 가능한 한 빨리 요리를 시작하면 맛있는 겨울을 보장받을 수 있습니다.
- 토마토 5 (킬로그램)
- 사과 10 (것들)
- 마늘 10 (부속)
- 전구 양파 10 (것들)
- 소금 4 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 16 (숟가락)
- 갈은 후추 2 (작은술)
- 식초 9% 5 (숟가락)
-
집에서 겨울 동안 토마토와 사과로 "손가락 핥기 좋은" 케첩을 만드는 방법은 무엇입니까? 우리는 토마토를 잘 씻어서 큰 조각으로 자르고 즉시 팬에 넣습니다. -
사과를 씻고 씨앗을 제거하고 원하는대로 자릅니다. -
양파와 마늘을 아주 굵게 자르고 사과와 토마토와 섞습니다. 모든 내용물이 담긴 팬을 약한 불에 놓고 끓인 다음 토마토 사과 케첩을 1 시간 동안 끓입니다. -
그 후 야채는 자체 주스를 방출하고 끓여서 훨씬 부드러워졌습니다. 모든 내용물을 체에 넣고 부드러워질 때까지 가볍게 갈아줍니다. -
일관성이 균일한 소스를 팬에 다시 넣고 소금, 설탕, 후추, 식초로 간을 하고 잘 섞습니다. 그런 다음 케첩을 끓인 후 10분간 조리하세요. 소독된 병에 매운 소스를 붓고 뚜껑을 덮습니다. -
완성된 소스는 햇빛이 들지 않는 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 이렇게 하면 롤이 최대한 오랫동안 신선하고 맛있는 상태를 유지할 수 있습니다.
많이 드시기 바랍니다!
겨울에는 항아리에 토마토, 사과, 양파로 만든 맛있는 케첩
모든 비율과 준비 순서를 따르면 수제 케첩은 모든 사람에게 적합한 기분 좋은 신맛과 함께 적당히 달콤 해집니다. 부드럽게 된 양파는 요리에 독특하고 풍부한 향을 더할 것입니다.
조리 시간: 220분
조리 시간: 180분
인분 - 25-30.
재료:
- 토마토 – 3000 gr.
- 사과 – 1000gr.
- 양파 – 500 gr.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 소금 – 1.5 큰술.
- 식초(9%) – 100ml.
- 검은 후추 열매 – 10 개
- 완두콩 – 10 개
- 고수 – 0.5 티스푼.
- 정향 – 2 개
요리 과정:
1. 먼저 모든 재료를 준비합니다. 사과, 토마토, 양파는 깨끗이 씻어서 꽤 큰 크기로 썰어주세요.
2.그런 다음 분쇄 된 모든 구성 요소를 일반 팬으로 옮깁니다.
3. 모든 향신료를 다층 거즈로 감싸고 붕대를 잘 감습니다.
4. 팬을 불 위에 올리고 끓인 후 뚜껑을 열어 2시간 동안 끓인다. 이 시간 동안 토마토에서 주스가 나오고 양파와 사과가 훨씬 부드러워집니다.
5. 2시간 후 케첩을 불에서 꺼내 고기 분쇄기에 통과시켜 액체 균질 덩어리로 만듭니다. 그런 다음 향신료가 담긴 무명천을 팬에 넣습니다.
6. 양념에 따라 굵은 설탕과 소금을 넣고 잘 저어 걸쭉해질 때까지 60분간 조리합니다. 준비 15분 전에 식초를 넣고 다시 섞습니다.
7. 케첩을 준비하는 동안 바로 핫소스를 채울 수 있도록 병을 소독해 주세요.
8. 케첩 병을 뒤집어 식힌 다음 솔기를 보관할 장소로 옮깁니다.
맛있게 드세요!
홈메이드 토마토, 사과, 피망 케첩
달콤한 고추는 아직 단일 야채 요리를 망치지 않았으며 사과, 토마토와 같은 제품 세트에도 완벽하게 들어 맞습니다. 소스의 농도가 진하고 밝은 빨간색으로 추운 겨울 저녁에 기분을 좋게 해줍니다.
조리 시간: 140분
조리 시간: 110분
인분 - 25-30.
재료:
- 토마토 – 3000 gr.
- 사과 – 500gr.
- 양파 – 500 gr.
- 피망 – 500 gr.
- 소금 – 1.5 큰술.
- 마늘 – 2-3개.
- 과립 설탕 – 0.5 큰술.
- 식초(9%) – 1큰술.
- 고수풀 - 맛보기.
- 딜 줄기 - 맛보기.
- 검은 후추 열매 - 맛보기.
요리 과정:
1. 깨끗이 씻은 토마토를 잘게 썬다.
2. 피망은 씨를 제거한 뒤 어슷하게 썰어주세요.
삼.양파는 꽤 굵게 다져주세요.
4. 그리고 준비한 사과를 잘게 썰어주세요.
5. 잘게 썬 재료를 모두 냄비에 넣고 마늘 한 쪽을 넣고 야채와 사과가 부드러워질 때까지 중간 불에서 조리합니다.
6. 40분 후 불을 끄고 팬의 내용물을 모두 블랜더로 갈아주세요.
7. 그런 다음 소스 전체를 체에 통과시켜 불필요한 낭비를 제거합니다.
8. 그런 다음 좋아하는 향신료를 여러 겹의 거즈 위에 놓고 단단히 감싸서 소스와 함께 팬에 내려 놓습니다.
9. 케첩을 향신료와 함께 한 시간 더 끓입니다. 단, 뚜껑은 열어두세요. 그런 다음 향신료 묶음을 제거하고 소금, 과립 설탕 및 식초를 팬에 넣으십시오.
10. 모든 케첩을 꽤 오랫동안 저어 모든 벌크 구성 요소가 볼륨 전체에 고르게 분포되도록 합니다. 내용물을 병에 붓기 전에 야채 케첩을 시험해 보고 원하는 경우 누락된 재료를 추가해야 합니다.
11. 멸균 된 항아리에 말아 놓은 소스는 오랫동안 보관할 수 있으며 추운 계절뿐만 아니라 기뻐할 것입니다.
맛있게 드세요!
토마토, 사과, 자두로 만든 간단하고 맛있는 케첩 레시피
잘 익은 자두를 추가하면 소스가 얼마나 흥미롭고 다각적인지 상상할 수 없습니다. 부드럽고 매끄러운 일관성도 이 레시피의 장점입니다.
조리 시간: 120분
조리 시간: 90분
인분 - 20-25.
재료:
- 토마토 – 2000 gr.
- 자두 – 1000 gr.
- 사과 – 500gr.
- 양파 – 2 개
- 마늘 - 6개.
- 계피 스틱 – 1 개
- 정향 – 3 개
- 완두콩 – 3-5 개
- 베이 리프 – 3 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 – 2.5 큰술.
- 식초(9%) – 1티스푼
요리 과정:
1. 깨끗이 씻은 토마토를 십자 모양으로 자른 후 끓는 물을 부어주세요. 5-10 분 후 껍질을 제거하고 펄프를 팬에 옮깁니다.
2. 그런 다음 자두 준비를 시작합니다. 우리는 그것들을 분류하고 모든 씨앗을 제거해야 합니다.
3. 껍질을 벗긴 양파와 마늘을 칼로 굵게 다져줍니다.
4. 마지막으로 사과를 준비합니다. 잘 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
5. 믹서기에 다진 양파와 마늘을 갈아주세요.
6. 깊은 냄비에 야채와 과일을 섞습니다.
7. 그런 다음 침지 블렌더로 부드러워질 때까지 치십시오.
8. 균질한 덩어리를 약한 불로 보내고 끓여서 다진 양파와 마늘로 간을합니다.
9. 양파와 마늘에 이어 나머지 양념을 입맛에 맞게 넣고 가끔씩 저어주면서 소스를 1시간 30분 동안 계속 끓입니다.
10. 이 시간이 지나면 과일과 야채 소스를 체에 걸러 갈아주세요.
11. 그리고 완성된 주스를 약한 불에 올려주세요. 걸쭉해질 때까지 요리하고 저어주는 것을 잊지 마세요. 요리가 끝나면 소금과 식초를 섞고 1분 후에 불을 끄세요.
12. 완성된 토마토, 사과, 자두 케첩을 멸균된 병에 붓고 냉장고에 넣어 보관합니다.
준비에 행운이 있기를 바랍니다!
겨울에는 토마토, 사과, 계피로 만든 수제 케첩
시판 소스를 사용하는 데 익숙한 사람들은 이것에 대해서만 꿈을 꿀 수 있습니다. 다양한 향신료와 함께 계피 스틱 하나는 토마토 케첩에 약간 뜨겁고 따뜻한 맛과 모두를 놀라게 할 만큼 풍부한 향을 더해줍니다. 부담없이 요리를 시작하시면 만족하실 것입니다.
조리 시간: 220분
조리 시간: 180분
인분 - 20-25.
재료:
- 토마토 – 2000-2500 gr.
- 사과 – 6개
- 양파 – 6 개
- 마늘 – 8개.
- 피망 – 4 개
- 검은 후추 – 1 티스푼.
- 완두콩 - 1 작은 술.
- 정향 - 1 작은 술.
- 베이 리프 – 6 개
- 계피 – 2 개
- 소금 – 1.5 큰술.
- 과립 설탕 – 8 큰술.
- 식초(9%) – 150ml.
요리 과정:
1. 먼저 요리 과정에 필요한 모든 재료를 준비합시다.
2. 토마토, 사과, 마늘, 양파, 피망을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
3. 고기 분쇄기를 통과 한 덩어리를 냄비에 옮기고 계피 스틱과 무명천에 싸인 향신료를 넣습니다. 우리는 정향, 고추, 월계수 잎을 포장했습니다.
4. 모든 내용물을 담은 팬을 약한 불에 놓고 세게 저어주며 끓입니다. 그런 다음 필요한 농도에 도달할 때까지 케첩을 몇 시간 동안 끓입니다.
5. 2시간 30분 후 팬에서 계피와 향신료를 곁들인 거즈를 꺼냅니다. 소스에 소금, 과립 설탕, 식초를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 믹서기를 사용하십시오.
6. 균질한 덩어리를 약한 불에 놓고 끓여서 10분간 조리합니다.
7. 완성된 케첩을 소독한 병에 붓고 뚜껑을 돌립니다. 케첩 병을 실온으로 거꾸로 식혀 둡니다.
많이 드시기 바랍니다!
토마토, 사과, 양파, 마늘로 맛있는 케첩을 만드는 방법은 무엇입니까?
요리에 향신료를 추가하고 싶은 사람들에게는 레시피 선택이 분명합니다. 모든 향신료, 야채, 사과까지 양파와 마늘과 잘 어울립니다. 특히 이러한 성분을 함유한 케첩은 추운 계절에 유용하며 많은 계절성 질병으로부터 보호해 줄 것입니다.
조리 시간: 180분
조리 시간: 120분
부분 – 25-30.
재료:
- 토마토 – 3000 gr.
- 사과 – 500gr.
- 양파 – 350 gr.
- 마늘 – 10-12개.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 소금 – 1.5 큰술.
- 카다몬 – 1티스푼
- 검은 후추 – 1 티스푼.
- 정향 - 1 작은 술.
- 식초(9%) – 100ml.
요리 과정:
1. 모든 야채를 씻어서 말려주세요. 그런 다음 토마토를 무작위로 여러 부분으로 자릅니다.
2. 다음으로 사과와 양파를 잘게 썬다.
3. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
4. 사과와 양파도 똑같이합니다.
5. 냄비에 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 팬을 불에 태우고 주걱으로 가끔 저어 주면서 소스를 한 시간 동안 요리합니다. 그런 다음 불에서 팬을 꺼내고 식힌 다음 모든 재료를 블렌더로 섞습니다.
6. 소금, 설탕, 모든 향신료를 균질 한 덩어리에 붓고 섞습니다. 우리는 그것을 불에 다시 보내서 한 시간 동안 요리합니다. 마지막으로 식초를 추가합니다.
7. 완성된 케첩을 소독한 병에 붓고 뚜껑을 돌립니다.
8. 토마토-사과 소스 병을 보관하기 전에 수건으로 거꾸로 식혀주세요. 이것으로 소스 준비가 완료됩니다.
많이 드시기 바랍니다!
