카르파치오는 건조 또는 생제품으로 만든 차가운 전채 요리로 전 세계 모든 레스토랑에서 제공됩니다. 이 간식에는 카르파치오라는 이름이 있습니다. 다양한 종류의 고기나 생선으로 준비할 수 있습니다. 집에서 이것을하는 것은 쉽습니다. 자세한 과정 설명과 함께 10가지 레시피를 확인해보세요!
집에서 즐기는 부드러운 치킨 카르파치오
부드럽고 입에서 녹는 카르파치오는 닭고기로 만들 수 있습니다. 요리는 집에서 준비하기 쉽고 식욕을 돋우고 적당히 매콤합니다. 차가운 전채 요리로 제공됩니다.
- 닭고기 가슴살 500 (그램)
- 마늘 6 (부속)
- 소금 100 (그램)
- 갈은 후추 1 (숟가락)
- 갈은 고추 2 (작은술)
- 파프리카 1 (숟가락)
-
집에서 카르파치오를 요리하는 방법? 깊은 접시에 소금, 모든 향신료, 다진 마늘 반을 섞습니다. 혼합. -
닭 가슴살 조각을 물에 씻고 말리십시오. -
향신료로 고기를 조심스럽게 문지릅니다. 제품을 깊은 그릇에 옮기고 냉장고에 하루 동안 보관하십시오. -
하루 후 필레를 다시 씻어서 말리고 그릇에 담습니다. 남은 마늘을 자르고 고기를 문지릅니다. -
제품을 깨끗한 거즈에 싸서 다시 냉장고에 하루 정도 보관하세요. -
이미 닭고기 조각을 시험해 볼 수 있습니다! -
더 건조한 고기를 원한다면 며칠 더 서늘한 곳에 걸어두세요. -
카르파치오를 썰어서 드세요!
맛있는 쇠고기 카르파치오를 요리하는 방법?
식탁을 위한 밝고 맛있는 애피타이저 - 쇠고기 카르파치오. 고기 요리는 차갑게 제공되며 신선한 허브를 보충할 수 있습니다. 사랑하는 사람이나 손님을 기쁘게하십시오!
조리시간 : 5시간 30분
조리시간 : 5시간
제공량 - 200gr.
재료:
- 쇠고기 – 200gr.
- 바다 소금 - 맛보기.
- 검은 후추 열매 - 맛보기.
- 마늘 – 2쪽.
- 고수 – 1 묶음.
- 우스터소스 – 1큰술.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 쇠고기는 깨끗이 씻어 핏물을 제거한다.
2. 마늘과 고수를 갈아준다. 재료를 깊은 그릇에 넣고 소금과 후추 열매를 추가합니다. 향신료를 반죽하십시오.
3. 마른 재료에 올리브 오일과 우스터 소스를 추가합니다. 혼합물을 저어 준비한 고기 위에 문지릅니다. 작업물을 접착 필름으로 싸서 냉동실에 5시간 동안 넣어둡니다.
4. 잠시 후 필름을 제거하고 제품을 얇게 썰어주세요.
5. 카르파치오를 접시에 담습니다. 접시에 허브와 얇은 치즈 조각을 추가할 수 있습니다. 테이블에 봉사하십시오!
오븐에서 닭 가슴살 카르파치오를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
홈메이드 치킨 카르파치오를 준비하는 독창적인 방법은 오븐에서 고기를 말리는 것입니다. 영양가 있고 살짝 바삭한 고기를 차갑게 드실 수 있습니다. 허브를 추가하여 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.
조리 시간: 7시간
조리시간 : 2시간
제공량 - 300gr.
재료:
- 치킨 필렛 – 300 gr.
- 소금 – 100gr.
- 파프리카 – 50 gr.
- 갈은 후추 – 1 티스푼.
- 고수 – 1 티스푼.
요리 과정:
1. 치킨 필레를 씻어서 말립니다. 별도의 그릇에 소금과 파프리카, 후추, 고수를 섞습니다.
2. 고기에 양념을 섞어 잘 비비고 냉장고에 5시간 동안 넣어둔다. 프레스로 눌러주시면 됩니다.
3. 잠시 후 필레 조각을 물에 헹구고 닦아낸 후 얇게 자릅니다.
4. 작업물을 그릴 위에 놓습니다. 80도로 예열된 오븐에 넣어주세요. 우리는 2 시간 동안 요리를 준비합니다.
5. 브라이트 치킨 카르파치오 완성! 애피타이저를 식힌 후 서빙하세요!
연어 카르파치오를 빠르고 쉽게 만드는 방법
테이블에 올려 놓을 밝고 차가운 애피타이저를 위한 빠른 옵션은 연어 카르파치오입니다. 휴일 테이블이나 저녁 식사로 가볍고 건강한 요리를 제공할 수 있습니다. 집에서 오리지널 레시피를 시도해 보세요.
조리시간 : 20분
조리시간 : 10분
제공량 - 200gr.
재료:
- 연어 – 200gr.
- 양배추 – 150gr.
- 오이 – 1 개
- 채소 – 1 묶음.
- 마스카포네 치즈 - 1큰술.
- 마요네즈 – 1 큰술.
- 겨자 – 1 작은 술.
요리 과정:
1. 연어 필레를 미리 호일에 싸서 냉장고에 얼려주세요. 양배추, 오이, 채소를 자릅니다. 마요네즈와 겨자로 야채를 저어주세요.
2. 냉동 연어 안에 야채샐러드를 넣어주세요. 야채는 단단히 포장해야합니다.
3. 반죽 윗면을 마스카포네 치즈로 촘촘하게 덮어주세요.
4.제품을 조심스럽게 뒤집어 평평한 접시 위에 올려놓으세요. 호일을 제거하세요.
5. 연어 카르파치오가 준비됩니다. 신선한 허브 가지로 보충하여 드실 수 있습니다!
집에서 부드럽고 맛있는 참치 카르파치오
밝고 빠르게 준비할 수 있는 홈메이드 카르파치오는 참치로 만들어집니다. 차가운 간식은 건강에 좋고 영양가 있는 특성을 가지고 있습니다. 소그룹에게 전채 요리로 제공됩니다.
조리시간 : 20분
조리시간 : 10분
제공량 - 250gr.
재료:
- 참치 – 250 gr.
- 올리브 오일 – 100ml.
- 라임 주스 - 1 티스푼.
- 바다 소금 - 맛보기.
- 검은 후추 열매 - 맛보기.
- 핑크 후추 - 맛보기.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1. 카르파치오 재료를 준비합니다. 참치는 살짝 얼려야 자르기가 더 쉽습니다.
2. 평판 바닥에 올리브 오일을 붓고 라임즙을 넣어주세요. 레몬을 사용해도 됩니다.
3. 검은 후추 열매를 편리한 방법으로 갈아주세요. 모르타르나 특수 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
4. 참치를 얇게 썬다. 제품을 기름과 라임 주스에 굴려 접시에 조심스럽게 놓고 바다 소금을 뿌립니다.
5. 다진 신선한 허브와 라임 조각으로 요리를 완성합니다. 식욕을 돋우는 카르파치오가 준비되었습니다!
엘크 고기로 만든 고급 카르파치오
사랑하는 사람이나 손님을 놀라게 하고 싶나요? 정말 맛있는 레스토랑 요리인 엘크 카르파치오를 준비해보세요. 간단하고 빠른 레시피로 만들 수 있는 오리지널 차가운 애피타이저입니다. 평점!
조리시간 : 2시간 20분
조리시간 : 20분
제공량 – 500gr.
재료:
- 엘크 고기 – 500 gr.
- 올리브 오일 – 1 큰술.
- 여보 – 1 큰술.
- 겨자 – 1 큰술.
- 라임 – 0.5 개
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 엘크 생고기를 물에 씻어주세요. 정맥과 지방을 조심스럽게 제거하십시오. 완성된 제품을 필름에 싸서 냉동실에 2시간 넣어두세요.
2. 냉동 고기를 매우 얇게 자릅니다. 이를 위해 날카로운 칼을 사용하십시오.
3. 평평한 접시에 올리브 오일, 꿀, 머스타드를 적당량 붓습니다.
4. 접시에 음식을 깔아주세요. 엘크 고기 한 조각을 담그십시오.
5. 같은 접시에 얇은 고기 조각을 놓습니다. 접시 위에 라임 주스를 붓고 소금과 향신료를 뿌립니다. 차가운 애피타이저가 준비되었습니다. 서빙할 준비가 되었습니다!
육즙이 풍부하고 엄청나게 맛있는 칠면조 카르파치오
육즙이 많고 건강한 카르파치오는 부드러운 칠면조 필레로 집에서 준비할 수 있습니다. 영양가 있는 간식은 일반적인 메뉴를 다양화하고 사랑하는 사람이나 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
조리시간 : 3일
준비기간 : 2일
제공량 - 400gr.
재료:
- 칠면조 필레 – 400 gr.
- 소금 – 100gr.
- 파프리카 – 1 큰술.
- Khmeli-suneli – 2 티스푼.
- 갈은 후추 – 1 티스푼.
요리 과정:
1. 일반 접시에 소금, 파프리카, 수넬리 홉, 간 후추를 섞습니다.
2. 마른 재료를 잘 섞어주세요. 매운 덩어리는 균질하게 나와야합니다.
3. 칠면조 필레 조각을 씻어서 말립니다. 그런 다음 제품을 향신료에 잘 굴려 용기에 옮기고 추로 누릅니다. 냉장고에 5시간 동안 보관하세요.
4. 잠시 후 종이 타월을 사용하여 제품의 습기와 남은 향료를 닦아냅니다. 우리는 통풍이 잘되는 곳에 2-3 일 동안 고기를 걸어 놓습니다.
5. 완성된 제품을 얇게 썰어 테이블에 담아냅니다. 영양 만점의 칠면조 카르파치오가 집에서 완성되었습니다!
치즈로 비트 카르파치오를 만드는 단계별 레시피
카르파치오를 준비하는 원래 방법은 사탕무와 치즈를 사용하는 것입니다. 차가운 전채 요리가 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 간단한 레스토랑 레시피를 확인해 보세요.
조리 시간: 4시간
조리시간 : 2시간
제공량 – 500gr.
재료:
- 사탕무 – 400 gr.
- 염소 치즈 – 200 gr.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 발사믹 식초 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 마늘 - 맛보기.
- 소나무 견과류 – 2 큰술.
- Arugula - 장식용.
요리 과정:
1. 비트를 물에 깨끗이 헹구고 종이 타월로 닦아냅니다.
2. 준비한 야채를 베이킹 슬리브에 담아 내열 형태로 놓아주세요.
3. 접시를 호일로 덮으세요. 200도로 예열된 오븐에서 2시간 동안 굽습니다.
4. 완성된 비트는 식힌 뒤 껍질을 벗겨 얇게 썬다. 제품을 그릇에 옮기고 오일과 발사믹 식초를 첨가합니다. 소금, 후추, 다진 마늘을 뿌리고 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다.
5. 이때 잣을 프라이팬에 넣어 가열해 주시면 됩니다. 센 불에서 1~2분이면 충분합니다.
6. 식힌 카르파치오에 잣을 뿌리고 염소 치즈 조각과 루콜라를 추가합니다. 사랑하는 사람에게 봉사하고 대접하세요!
부드럽고 만족스러운 수제 돼지고기 카르파치오
부드러운 돼지고기 카르파치오는 여러분의 식탁에서 가장 좋아하는 메뉴가 될 수 있는 모든 기회를 제공합니다. 간단하고 재미있는 레시피를 확인해 보세요. 차가운 전채 요리에는 허브나 향신료를 곁들일 수 있습니다.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 10분
제공량 - 200gr.
재료:
- 돼지고기 - 200g
- 올리브 오일 – 100ml.
- 레몬 – 0.5 개
- 소금 - 맛보기.
- 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 양상추 잎 - 서빙 용.
요리 과정:
1. 생돼지고기를 씻어서 건조시킨다. 냉동실에 살짝 얼린 후 작은 조각으로 자릅니다.
2. 식힌 각 슬라이스를 조리대 위에 놓고 접착 필름으로 덮습니다.
3. 고기가 매우 얇고 거의 반투명해질 때까지 주방 망치로 두들깁니다. 섬유가 부러지지 않도록 도구를 조심스럽게 사용합니다.
4. 상추잎은 씻어서 담아낸다. 별도로 올리브 오일과 레몬 반 주스, 소금 및 후추 혼합물을 섞습니다.
5. 돼지고기 한 쪽을 매콤한 양념에 담가주세요. 제품을 접시에 담고, 신선한 잎을 얹어 서빙하세요!
명절 식탁을 위한 부드럽고 부드러운 송아지 카르파치오
식탁을 위한 독창적이고 맛있는 간식은 송아지 카르파치오입니다. 집에서 쉽고 빠르게 차가운 전채요리를 준비할 수 있습니다. 요리 아이디어를 감상하고 테이블에 사용하세요.
조리시간 : 2시간 10분
조리시간 : 10분
제공량 - 300gr.
재료:
- 송아지 고기 – 300 gr.
- 올리브 오일 – 90ml.
- 레몬 – 0.5 개
- 소금 - 맛보기.
- 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 파마산 치즈 - 서빙용.
- Arugula - 서빙용.
요리 과정:
1. 해동된 송아지 고기를 헹굽니다. 칼을 사용하여 조심스럽게 핏줄과 지방을 제거합니다.
2. 제품을 접착필름으로 단단히 감싸 냉동실에 2시간 넣어두세요.
3. 냉동 송아지 고기를 필름에서 꺼내 아주 얇게 자릅니다.
4. 올리브 오일을 적당량 계량해 주세요. 레몬 반 개의 주스와 섞는다.
5. 준비된 혼합액을 평평한 접시에 붓습니다. 여기에 쇠고기 조각을 넣으십시오. 접시에 소금과 후추를 뿌린다.루콜라, 파마산 치즈를 얹고 서빙하세요!
