오븐에 구운 잉어

오븐에 구운 잉어는 간단하고 맛있는 요리로 일반 저녁 식사가 될 수도 있고 새해와 같은 명절 테이블의 가치 있는 장식이 될 수도 있습니다. 식탁 위에 구운 생선은 세계 여러 나라의 요리에서 가족의 행복과 번영의 상징이라는 것이 일반적으로 받아들여집니다.

호일에 통째로 구운 맛있는 잉어

이 조리법에서는 전체 시체와 함께 호일로 구운 식욕을 돋우는 맛있는 잉어 요리를 준비하도록 초대됩니다. 사워 크림 소스, 양파 위에 맛있는 속을 채워서 구울 것입니다. 이 요리의 재료는 저렴하고 간단하며, 잉어는 빨리 조리됩니다.

1. 
   오븐에서 잉어를 맛있게 구우려면 비늘에서 시체를 청소하십시오. 더 쉽게 만들려면 생선을 소금으로 문지르거나 끓는 물에 2분간 담가두세요. 날카로운 칼을 사용하여 배를 자르고 필름과 함께 조심스럽게 내부를 제거하십시오. 머리에서 아가미를 제거하십시오. 그런 다음 생선을 잘 헹구십시오. 뒷부분에서는 2-3cm마다 비스듬히 잘라 양면을 자르고 신선한 레몬 주스를 생선 안팎으로 붓습니다. 그런 다음 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 해주세요. 생선 향신료를 추가할 수도 있습니다. 잉어를 잠시 놓아두어 재워두세요.
2. 
   양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파 한 개를 얇은 1/4 링으로 자릅니다. 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 파슬리를 씻어서 잘게 썬다. 다진 양파의 절반, 당근, 파슬리를 별도의 그릇에 담습니다.
3. 
   사워 크림과 다진 마늘 정향, 소금, 후추를 컵에 섞습니다. 이 소스의 절반을 다진 야채에 넣고 저어줍니다. 이것이 충전물이 될 것입니다.
4. 
   준비된 충전물을 생선 뱃속에 넣으십시오. 큰 호일 시트에 식물성 기름을 바르고 두 번째 양파를 넣고 고리 모양으로 자릅니다. 준비한 잉어를 양파 위에 올리고 남은 사워크림 소스를 발라주세요.
5. 
   잉어 시체를 다른 호일로 단단히 감싸고 주스가 새지 않도록 가장자리를 고정합니다. 잉어를 오븐에서 190°C로 1시간 동안 굽습니다. 베이킹이 끝나기 20분 전에, 구운 잉어가 황금색 껍질로 덮이도록 호일의 상단 시트를 제거합니다.

많이 드세요!

소매에 구운 잉어를 만드는 단계별 레시피

이 부드럽고 기름진 생선은 소매에 구울 수 있습니다. 야채, 감자, 레몬과 함께 가족 저녁 식사를 위한 맛있는 요리를 빠르게 준비할 수 있습니다.

재료:

• 잉어(최대 2kg) – 1개
• 레몬 – 1 개
• 양파 – 2 개
• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

요리 과정:

1 단계. 비늘에서 잉어 시체를 청소하십시오.

Step 2. 복부를 절개한 후, 복부 벽에 붙은 내장과 막을 제거합니다.

3단계. 머리에서 아가미를 제거합니다. 그런 다음 생선을 잘 헹구십시오.

4 단계. 도체의 등 부분을 비스듬히 여러 번 잘라서 능선 부분의 고기가 잘 구워지도록 합니다.

5 단계. 소금과 후추를 섞어 잉어를 문지른 후 20분간 재워둡니다.

6 단계. 양파 껍질을 벗기고 반 고리 모양으로 자릅니다.

Step 7. 잘게 썬 양파 위에 레몬 1개의 즙을 붓고 15분간 놔둡니다.

8 단계. 그런 다음 절인 양파로 생선의 배를 채웁니다.

Step 9. 버터를 녹여 생선 사체를 문지릅니다.

10단계. 생선을 베이킹 슬리브에 넣고 클립으로 슬리브 끝을 고정합니다.

11 단계. 잉어를 180°C 오븐에서 30분간 굽습니다.

12 단계. 요리가 끝나기 5분 전에 생선이 황금빛 갈색 껍질로 덮이도록 소매 윗부분을 자릅니다.

13 단계. 구운 잉어를 소매에서 꺼내어 부분적으로 자르고 삶은 감자와 함께 제공합니다.

많이 드세요!

오븐에서 잉어를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?

이 조리법에서는 오븐에서 잉어를 굽고 쌀로 채워줍니다. 밥은 생선즙을 잘 흡수해 그냥 냄비에 끓인 것보다 훨씬 더 맛있습니다. 가족을 위한 완벽한 저녁 식사를 준비하게 됩니다.

재료:

• 대형 잉어 – 1개
• 쌀 – ½ 큰술.
• 양파 – 2 개
• 셀러리 줄기 – 2개
• 토마토 페이스트와 버터 - 1 큰술. 엘.
• 소금과 딜 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 먼저 구울 잉어 시체를 준비합니다. 비늘을 깨끗이 씻어 내장과 아가미를 제거하고 잘 헹구어 냅니다.

2 단계.생선의 모든 면을 소금으로 문지르고 15-20분 동안 그대로 두십시오.

Step 3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

Step 4. 셀러리 줄기를 헹구고 잘게 썬다.

5 단계. 다진 양파와 셀러리를 버터에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 중간 불로 볶고 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 튀긴 양파를 별도의 접시에 옮깁니다.

6 단계. 씻은 쌀을 같은 프라이팬에 붓고 끓는 물 한 컵을 부은 다음 모든 액체가 증발할 때까지 중불로 요리합니다.

7 단계. 그런 다음 프라이팬에 끓는 물 한 컵을 더 붓고 밥이 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

Step 8. 밥에 볶은 양파와 셀러리를 넣고 토마토 페이스트를 한 스푼 넣어주세요. 입맛에 맞게 소금으로 간을 하고, 잘게 썬 그린 딜을 넣고 저어줍니다.

9 단계. 잉어에 충전물을 채우고 이쑤시개로 배를 고정합니다.

10 단계. 야채를 튀기고 남은 버터로 생선을 양쪽에 잘 펴고 베이킹 접시에 담습니다.

11 단계. 잉어를 180°C 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

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오븐에 감자를 넣은 간단하고 맛있는 잉어 요리법

오븐에서 구운 잉어 전체는 감자 반찬과 함께 온 가족, 친구 그룹 및 새해 식탁을위한 훌륭하고 식욕을 돋우는 만족스러운 요리입니다. 이 요리의 재료는 구할 수 있고 저렴합니다. 생선은 빨리 익어요.

재료:

• 중잉어 – 1개
• 감자 – 6개
• 토마토 – 2 개
• 마늘 – 5쪽.
• 양파 – 2 개
• 레몬 - ½ PC.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 소금, 후추 및 신선한 허브-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 잉어 도체의 비늘을 깨끗이 씻어 내장과 아가미를 제거한 후 찬물로 헹굽니다.수건을 사용하여 여분의 액체를 제거하십시오.

Step 2. 생선의 한쪽 면을 십자 모양으로 칼집을 낸 후 소금, 후추로 입맛에 맞게 비벼주세요.

Step 3. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고, 양파는 고리 모양으로, 마늘은 얇게 썬다. 아름다움을 위해서는 파를 섭취할 수 있습니다.

5단계. 야채의 절반을 생선 뱃속에 넣으세요.

6 단계. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 너무 두껍지 않은 입방체로 잘라서 감자가 구워집니다.

7 단계. 다진 감자를 그릇에 넣고 소금, 후추를 뿌린 다음 레몬 반 즙과 식물성 기름을 붓고 잘 섞습니다.

8단계. 베이킹 트레이에 호일을 깔고 오일을 살짝 바릅니다.

9 단계: 잘게 썬 감자를 베이킹 시트 위에 균일한 층으로 놓습니다.

10단계. 머그컵에 자른 토마토, 양파링, 마늘 조각을 감자 위에 올려주세요.

Step 11. 준비된 잉어를 야채 위에 올려주세요. 잉어 머리에 레몬 조각 몇 개를 넣을 수 있습니다. 생선을 호일 조각으로 덮고 기름을 바르면 시체에 달라 붙지 않습니다. 호일을 단단히 고정하지 마십시오.

12단계. 잉어를 180°C 오븐에서 45~50분간 굽습니다.

Step 13. 감자와 함께 구운 잉어를 큰 접시에 조심스럽게 옮기고 신선한 허브로 장식하여 서빙합니다.

많이 드세요!

사워 크림에 구운 부드럽고 향긋한 잉어

사워 크림 소스는 오븐에서 민물 생선을 굽는 데 이상적입니다. 사워 크림과 야채 코트를 곁들인 잉어 요리를 위한 그리스 요리법이 제공됩니다. 잉어 고기는 매우 부드럽고 기름기가 전혀 없습니다. 베이킹에는 방울 토마토를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 중잉어 – 1개
• 사워 크림 – 1 큰술.
• 체리 토마토 - 400g.
• 치즈 치즈 – 100g.
• 마늘 – 2쪽.
• 소금, 흰 후추, 파, 파슬리 - 맛보십시오.

요리 과정:

Step 1. 잉어의 비늘을 깨끗이 씻어 머리와 내장을 검은색 필름으로 제거하고 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 생선을 부분으로 자릅니다. 각 조각에 소금과 흰 후추를 뿌립니다.

2단계. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 호일을 깔고 식물성 기름을 바릅니다. 준비된 잉어 조각을 베이킹 시트에 놓습니다.

3단계. 이제 생선 구이용 사워 크림 소스를 준비합니다.

Step 4. 마늘 껍질을 벗기고 마늘 분쇄기에 갈아주세요.

5 단계. 토마토와 허브를 씻어서 조각으로 자릅니다.

Step 6. 치즈 한 조각을 손으로 으깨주세요.

7 단계. 사워 크림을 그릇에 붓고 페타 치즈, 다진 마늘, 허브, 토마토, 소금을 넣고 후추를 뿌리고 잘 섞습니다.

8 단계. 생성된 사워 크림 소스를 잉어 조각 위에 붓습니다.

Step 9. 190°C로 예열된 오븐에 잉어를 30분간 넣은 후 온도를 200°로 올려 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 10분간 더 구워주세요.

많이 드세요!

야채 위에 구운 맛있는 잉어

이 조리법에서는 야채 "침대"의 오븐에서 잉어를 굽도록 요청합니다. 양파를 인색하지 마십시오. 최종 결과는 매우 맛있을 것입니다. 아름다운 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 잉어에 파이처럼 계란을 바르는 것이 좋습니다.

재료:

• 대형 잉어 – 1개
• 양파 - 4~6개
• 당근 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 레몬 - ½ PC.
• 소금, 후추, 녹색 딜-맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 과정:

1 단계. 구울 잉어 시체를 준비하십시오. 비늘을 깨끗이 닦고 내장과 아가미를 제거한 후 헹구십시오.

2 단계. 그런 다음 생선이 잘 구워지도록 시체를 여러 번 비스듬히 자릅니다.

3단계.생선에 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 안팎을 문지릅니다. 씻은 녹색 딜 가지를 배에 넣습니다.

Step 4. 양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.

Step 5. 베이킹 트레이를 특수 종이로 덮고 그 위에 다진 양파를 올려주세요.

Step 6. 양파 위에 얇게 썬 당근을 올려주세요. 이 야채를 취향에 맞게 소금에 절이고 식물성 기름을 첨가하십시오.

7 단계. 준비된 잉어를 야채 "쿠션" 위에 놓습니다.

Step 8. 180°C로 예열된 오븐에 잉어를 1시간 동안 구워주세요.

9단계: 그런 다음 생선에 계란을 바르고 10분간 더 굽습니다. 잉어에 계란을 다시 바르고 오븐에 10분 더 넣어주세요.

Step 10. 익힌 잉어를 야채와 함께 접시에 조심스럽게 담아 취향에 맞게 장식하여 담아냅니다.

많이 드세요!

오븐에 통째로 구운 거울잉어

이 조리법에서는 오븐에서 거울 잉어를 굽도록 초대됩니다. 이 독특한 생선은 지방이 거의 없고 뼈가 많지만 맛이 훌륭하기 때문에 식용으로 간주됩니다. 굽기 전에 우리는 항상 이 잉어에 야채를 채워서 생선의 지방을 흡수하고 요리에 기분 좋은 향을 더해줍니다. 또한, 육즙이 풍부하고 부드러운 고기의 비결은 거울잉어를 향신료로 재워두는 것입니다.

재료:

• 거울잉어(최대 3~4kg) – 1개
• 양파, 당근, 레몬 - 1 PC.
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.
• 향신료와 소금의 혼합물 - 맛.

요리 과정:

1단계: 먼저 생선을 깨끗이 씻어주세요. 아가미를 제거하십시오. 배를 자르고 내장을 모두 제거하십시오. 그런 다음 따뜻한 물로 잉어를 잘 헹굽니다.

2 단계. 잉어 시체를 소금과 이탈리아 허브 또는 생선용 기타 향신료(오레가노, 건조 마늘, 바질, 짭짤한 향신료)의 혼합물로 문지릅니다.생선 뱃속에 허브를 뿌려주세요. 그런 다음 잉어 위에 레몬 반 개의 주스를 ​​붓습니다.

3단계. 생선을 별도의 그릇에 담고 서늘한 곳에 두어 2시간 동안 재워둡니다.

4 단계. 이 시간이 지나면 절인 잉어를 호일 위에 놓습니다. 시체 뒷면을 자르고 그 안에 레몬 조각을 넣으십시오. 레몬즙은 생선살을 더욱 부드럽고 맛있게 만들어줍니다.

Step 5. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 자릅니다.

6단계. 이 야채를 소량의 식물성 기름에 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 몇 분 더 끓입니다.

7 단계. 준비된 야채 혼합물과 사워 크림을 잉어 배에 채웁니다. 이쑤시개로 복벽을 고정할 수 있습니다.

8 단계. 잉어를 호일로 단단히 싸서 베이킹 시트에 놓습니다.

9단계. 생선을 오븐에서 180°C로 45분간 굽습니다. 베이킹이 끝나기 10-15분 전에 생선이 황금 껍질로 덮이도록 호일을 펴십시오.

Step 10. 익힌 거울잉어를 큰 접시에 조심스럽게 옮기고, 신선한 허브로 장식하여 서빙합니다.

많이 드세요!

오븐에서 잉어 조각을 요리하는 방법?

가족 점심이나 저녁 식사를 위해 오븐에서 잉어를 구워서 부분적으로자를 수 있습니다. 양파와 버터, 레몬 소스를 넣고 구워냅니다. 요리는 빨리 준비되고 매우 맛있습니다.

재료:

• 잉어 – 2 개
• 양파(파란색일 수 있음) - 4개
• 레몬 – 1 개
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 생선 향신료 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 잉어의 비늘을 깨끗이 닦아 머리, 꼬리, 지느러미를 제거합니다. 배를 자르고 내장을 모두 제거하십시오.

2 단계.그런 다음 따뜻한 물로 생선을 헹구고 스테이크로 자릅니다. 각 조각을 반으로 자르고 척추뼈를 제거할 수 있습니다.

3단계. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 호일 조각을 깔고 소량의 식물성 기름을 바릅니다.

Step 4. 잉어 스테이크를 베이킹 시트에 올려주세요. 취향에 따라 생선에 소금과 향신료를 뿌린 다음 레몬 반 주스와 식물성 기름을 부어주세요.

5 단계. 양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 생선 조각 사이에 놓습니다.

6단계. 호일을 단단히 감싸세요.

7단계. 잉어를 오븐에서 180°C로 40~45분간 굽습니다.

8 단계. 조리된 생선에 신선한 파슬리 가지를 곁들여 냅니다.

많이 드세요!

레몬으로 향기로운 잉어를 만드는 단계별 레시피

저녁 식사로 생선 요리를 요리하기로 결정했다면 오븐에서 레몬과 함께 잉어를 굽도록 초대됩니다. 육즙이 많고 부드러운 잉어 고기는 감귤류의 맛과 잘 어울리고 마요네즈는 생선에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질을 선사합니다. 우리는 호일과 신선한 허브의 "쿠션"에 잉어를 굽습니다.

재료:

• 대형 잉어 – 1개
• 레몬 - ½ PC.
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.
• 소금과 후추, 신선한 허브(파슬리와 로즈마리)를 맛보세요.

요리 과정:

1 단계. 일반 베이킹 규칙에 따라 잉어를 철저하게 준비합니다. 준비된 시체를 따뜻한 물로 씻고 키친 타월로 말리십시오.

Step 2. 잉어를 소금, 후추로 문질러서 1시간 동안 재워두세요.

3 단계. 이 시간이 지나면 베이킹 시트를 호일로 덮고 식물성 기름을 바릅니다.

Step 4. 씻은 파슬리와 로즈마리 장식을 호일 위에 올려주세요. 채소는 다진 양파로 대체할 수 있습니다. 채소 위에 레몬 조각 몇 개를 놓습니다.

5단계. 준비된 잉어를 이 녹색 "쿠션" 위에 놓습니다.

6단계.뒷부분의 시체를 여러 곳으로 자르고 레몬 조각을 상처에 놓습니다. 생선 뱃속에 채소와 레몬을 넣으세요.

7 단계. 잉어를 마요네즈로 잘 펴고 생선을 호일로 완전히 감싸지 않은 채 호일에서 높은면을 만듭니다.

Step 8. 190°C로 예열된 오븐에 잉어를 35분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

건강을 위해 먹어라!

양파와 당근으로 잉어를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?

씨앗이 풍부하기 때문에 모든 사람이 잉어를 좋아하는 것은 아니지만 그럼에도 불구하고 이 물고기는 매우 맛있고 건강하며 저렴합니다. 당근과 양파를 곁들인 구운 잉어 요리법을 빠르고 쉽게 알려 드리겠습니다. 이 요리는 단식하는 모든 사람들의 관심을 끌 것입니다.

재료:

• 중잉어 – 1개
• 양파와 당근 - 1 PC
• 간장 – 3 큰술. 엘.
• 전분 – 1 큰술. 엘.
• 향신료(육두구, 계피, 정향) – 각각 1꼬집.

요리 과정:

Step 1. 잉어의 비늘을 깨끗이 씻어 머리, 꼬리, 지느러미, 내장을 제거하고 따뜻한 물로 헹굽니다.

Step 2. 생선을 여러군데 자르고 입맛에 맞게 소금을 넣어주세요.

Step 3. 그런 다음 잉어를 오븐에 넣고 180°C에서 30분간 굽습니다.

4 단계. 잉어가 굽는 동안 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 고리로 자릅니다.

Step 5. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 양파에 당근 고리를 추가하고 당근이 완전히 익을 때까지 닫힌 뚜껑 아래의 모든 것을 약한 불로 끓입니다.

Step 6. 볶은 야채에 레시피에 명시된 향신료를 넣고 섞어주세요.

Step 7. 소량의 찬물에 전분을 녹여주세요.

Step 8. 야채와 함께 프라이팬에 간장과 전분을 붓고 잘 섞은 후 걸쭉해질 때까지 조금 끓입니다.

9단계구운 잉어를 아름다운 접시에 담고 준비된 야채 소스를 부어주세요. 생선을 잠시 끓인 후 원하는대로 장식하여 제공하십시오.

많이 드세요!