양고기 랙

양고기 랙은 명절 테이블에 고급스러운 간식입니다. 접시는 단단하고 가능한 한 매력적으로 보입니다. 부드러운 고기가 입에서 녹는 것 같습니다. 요리 과정은 매우 흥미롭고 재미 있습니다. 요리사는 작업하기 편리할 뿐만 아니라 가족과 친구들에게 대접하기에도 좋은 훌륭한 고기를 높이 평가할 것입니다. 요리를 준비하는 데는 몇 가지 흥미로운 방법이 있는데, 오늘 이를 기꺼이 공유해 드리겠습니다.

오븐에서 구운 양고기 랙

오븐에서 구운 양고기 랙은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있습니다. 고기는 신선한 야채와 완벽하게 어울립니다. 때로는 감자나 다른 반찬과 함께 먹습니다. 육식을 즐기는 사람들은 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 이 육즙이 풍부한 간식에 열광합니다.

1. 
   양고기 랙은 집에서 준비하기 쉽습니다. 반제품을 헹구고 냅킨으로 닦아냅니다.
2. 
   껍질을 벗긴 생강뿌리와 마늘을 강판이나 마늘프레스에 통과시켜 갈아줍니다. 그릇에 담고 오렌지 주스를 짜내고 발사믹 식초와 올리브 오일을 첨가합니다. 겨자와 향신료로 맛을 낸다. 내용물을 격렬한 움직임으로 섞습니다.
3. 
   매리 네이드를 갈비뼈에 넉넉하게 뿌립니다. 마사지 동작으로 문지릅니다. 15분 동안 담그세요. 이것으로 충분할 것입니다.
4. 
   호일을 미리 깐 베이킹 시트에 절인 고기를 놓습니다.
5. 
   가장자리를 잘 밀봉하여 봉투를 만듭니다.
6. 
   250도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20분간 굽습니다. 그런 다음 불을 200도로 낮추고 20분 더 조리합니다. 잠시 후 호일을 열고 갈비뼈를 10분 동안 갈색으로 구워줍니다.
7. 
   고기가 굽는 동안 감자 껍질을 벗기세요. 저는 편의와 시간 절약을 위해 가사도우미를 이용합니다. 소금물에 삶아주세요. 껍질을 벗기고 다진 양파를 버터에 볶습니다.
8. 
   삶은 감자의 물기를 빼고 가열된 우유로 간을 한 후 혼합물을 으깬 감자로 만듭니다. 다음으로 볶은 양파를 넣고 재료를 섞습니다. 소스는 다진 마늘과 허브를 섞고 소금, 설탕, 후추를 넣고 사워 크림으로 희석합니다.
9. 
   크림 같은 으깬 감자로 아름다운 접시를 채우고 황금빛 갈색 갈비를 추가한 다음 향긋한 소스를 따로 제공하세요. 양고기 랙이 준비되었습니다! 가족과 함께 이 마법의 요리를 맛보세요. 즐기다!

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프라이팬에 구운 양고기 랙

프라이팬에 구운 양고기 랙은 만들기 쉽습니다. 절묘한 대접은 손님을 절대적으로 기쁘게 할 것입니다. 유난히 부드러운 고기가 첫 입부터 시선을 사로잡습니다. 요리가 축제처럼 보입니다. 하지만 특별한 경우를 기다릴 필요는 없습니다. 오늘 휴일을 정할 수 있습니다.

요리 시간 – 8시간 15분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6

재료:

• 양고기 랙 – 1kg.
• 마늘 – 4쪽.
• 생강 뿌리 – 30 gr.
• 여보 – 1 큰술.
• 올리브 오일 – 3 큰술.
• 로즈마리 – 잔가지 2개.
• 간장 - 120ml.
• 갈은 후추 – 1 티스푼.

요리 과정:

1 단계. 반제품을 헹구고 냅킨으로 닦아냅니다. 랙을 갈비뼈로 자릅니다.

Step 2. 껍질을 벗긴 생강뿌리와 마늘을 갈아주세요. 생강은 믹서기로 갈 수 있고 마늘은 마늘 프레스에 통과시킬 수 있습니다. 그릇에 담고 간장, 꿀, 올리브 오일을 부어주세요. 로즈마리와 후추로 맛을 냅니다. 내용물을 격렬한 움직임으로 섞습니다. 매리 네이드에 갈비뼈를 담그십시오. 마사지 동작을 사용하여 매리 네이드를 문지릅니다. 밤새 담그고 냉장 보관하십시오.

Step 3. 예열된 프라이팬에 양념한 고기를 올려주세요.

Step 4. 센 불에 한쪽을 튀기고 반대쪽도 뒤집어서 반복하세요.

5 단계. 고기가 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻으면 남은 매리 네이드를 붓고 두꺼운 캐러멜 덩어리가 될 때까지 끓입니다.

6 단계. 황금빛 갈색 갈비를 서빙 그릇에 담고 원하는 경우 좋아하는 반찬을 추가합니다. 가족을 초대해 훌륭한 음식을 맛보세요. 즐기다!

그릴에 양고기 랙을 요리하는 방법

그릴에서 양고기 랙을 요리하는 방법은 매우 간단하게 해결할 수 있는 질문입니다. 고기를 올바르게 담그는 것이 중요합니다. 그러면 모든 것이 최고 수준이 될 것입니다.요리는 엄청나게 맛있고 우아하게 나옵니다. 랙은 반찬으로 보완되거나 육즙이 많은 야채와 함께 먹습니다.

요리 시간 – 7시 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4

재료:

• 양고기 랙 – 1kg.
• 생강 뿌리 - 1 PC.
• 간장 – 100ml.
• 꿀 – 50ml.
• 머스타드 – 50ml.
• 소금 - 맛보기.
• 로즈마리 - 선택 사항입니다.
• 갈은 후추-꼬집음.

요리 과정:

1단계: 식료품을 모으십시오.

2 단계. 랙을 헹구고 냅킨으로 두드려서 말리고 갈비뼈로 자릅니다.

Step 3. 그릇에 간장과 꿀을 부어주세요. 말린 로즈마리나 신선한 로즈마리, 머스타드, 소금, 후추로 양념하세요. 로즈마리 바늘은 요리에 탁월한 맛을 더할 것입니다.

Step 4. 껍질을 제거한 후 다지기 그릇에 육즙이 풍부한 생강 뿌리를 갈아주세요. 매리 네이드로 옮깁니다. 내용물을 격렬한 움직임으로 섞습니다.

5단계. 갈비뼈를 매리네이드에 담그세요. 마사지 동작을 사용하여 매리 네이드를 문지릅니다. 밤새 담그고 냉장 보관하십시오. 고기를 오래 재울수록 최종 결과는 더 맛있어집니다.

6단계. 불을 켜고 석탄을 원하는 상태로 만듭니다. 절인 준비물을 그릴 위에 놓습니다. 가끔씩 그릴을 돌려가면서 갈색이 될 때까지 볶습니다.

Step 7. 접시에 황금빛 갈색 갈비를 채우고 좋아하는 음식을 원하는 대로 추가하세요. 가족과 함께 이 다채로운 요리를 맛보세요. 많이 드세요!

오븐에 호일에 넣은 양고기 랙

오븐에 넣은 호일에 담긴 양고기 랙은 믿을 수 없을 정도로 향기로운 음식으로, 시도해 보면 놀라운 미식의 즐거움을 선사할 것입니다. 이런 식으로 초보 요리사도 쉽게 고기를 요리할 수 있습니다. 모든 것이 매우 간단하고 엄청나게 쉽습니다. 손님들은 더 많은 것을 요구할 것이며 귀하의 요리 우수성에 대해 칭찬을 아끼지 않을 것입니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2

재료:

• 양갈비 - 2개
• 마른 생강 – 1/3 tsp.
• 마늘 – 1쪽.
• 지상 커민 – 1/3 tsp.
• 심황 – 1/3 티스푼
• 고수 – 0.5 티스푼.
• 지라 – 1/3 티스푼
• 올리브 오일 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-꼬집음.

요리 과정:

1 단계. 향기로운 향신료 세트와 껍질을 벗긴 마늘 정향을 절구에 갈거나 다른 방법으로 섞습니다. 향신료 세트는 취향에 따라 다를 수 있습니다. 조미료는 직접 갈아도 되고, 기성품을 사용해도 됩니다. 슈퍼마켓이나 동양 상점에서 구입할 수 있습니다.

Step 2. 갈비뼈를 헹구고 냅킨으로 두드려 물기를 닦아냅니다. 기름을 문지릅니다. 고기의 육즙이 유지되도록하려면 절차가 필요합니다.

3 단계. 베이킹 포일 위에 갈비뼈를 올려 놓습니다.

Step 4. 향신재료로 갈비뼈를 마사지하듯 문질러 주세요. 시간이 있으면 재워 두는 것이 좋습니다. 나는 보통 재워서 밤새 냉장고에 준비물을 남겨 둡니다. 고기를 오래 절일수록 결과가 더 부드러워집니다.

Step 5. 사진과 같이 알루미늄 호일의 가장자리를 말아주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 구워주세요. 이것은 고기가 마르지 않고 익히기에 충분합니다. 갈비를 더 구울 계획이라면 40분 후에 익었는지 확인하고 필요한 경우 조리 시간을 늘리세요.

6단계. 육즙이 풍부한 붉은색 갈비로 아름다운 접시를 채우고, 반찬이나 신선한 야채를 추가하거나, 다진 허브를 뿌리세요. 친구들을 초대하여 멋진 음식을 맛보세요. 즐기다!

야채를 곁들인 맛있는 양고기 랙

야채를 곁들인 맛있는 양고기 랙은 중요한 행사에 이상적이며 축제 테이블에서 빛날 것입니다.풍부한 야채를 곁들인 다채로운 간식은 손님의 마음을 사로잡고 기분을 고양시키며 밝고 독특한 감정을 선사할 것입니다. 오리지널 소스를 곁들인 육즙이 풍부한 고기는 입안에서 녹으며 잊을 수 없는 뒷맛을 남깁니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4

재료:

• 양고기 랙 – 4 개
• 감자 – 6개
• 마늘 – 5쪽.
• 고추 – 0.5 개
• 살구 – 10 개
• 양파 – 1 개
• 피망 – 2 개
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-꼬집음.
• 매운 허브-맛보기.
• 과립 설탕 - 꼬집음.

요리 과정:

1단계. 양고기를 헹구고 냅킨으로 두드려서 물기를 닦아냅니다.

2 단계. 구덩이를 따라 자릅니다.

3단계: 갈비뼈에서 고기를 제거합니다.

4단계. 고기에 소금, 후추, 허브로 양념을 해주세요. 모든 면을 마사지 동작으로 문지릅니다.

Step 5. 프라이팬을 가열하고 기름을 발라주세요. 고기 한 조각을 보내세요.

Step 6. 안에 즙을 밀봉하듯 센 불로 양면을 노릇하게 구워줍니다.

Step 7. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자르고, 미리 씻어서 껍질을 벗긴 피망을 원하는대로 자릅니다. 베이킹 시트에 고급 양피지를 깔아주세요. 갈색으로 변한 허리를 중앙에 놓습니다. 주변에 야채를 뿌립니다.

Step 8. 어린 감자의 먼지와 흙을 브러시로 씻어낸 후 반으로 자릅니다. 베이킹 시트에 배포하십시오. 향신료로 야채를 양념하십시오. 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 25분간 굽습니다.

Step 9. 고기가 구워지는 동안 소스를 준비합니다. 살구를 헹구고 씨를 제거하십시오.

10 단계. 마늘 껍질을 벗기세요. 고추를 헹구십시오.

Step 11. 이머젼 블렌더로 고추, 마늘, 살구의 절반을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 재료를 결합하십시오.

12단계완성된 소스를 예쁜 그릇에 담고 파슬리 잎으로 장식해 주세요.

13 단계. 뜨거운 고기를 여러 부분으로 나눕니다.

14단계. 아름다운 접시에 야채를 채우고 황금빛 갈색 고기 조각을 추가한 후 향기로운 소스를 따로 제공합니다. 가족을 초대하여 맛있는 축제 저녁 식사를 즐겨보세요. 많이 드세요!

감자를 곁들인 육즙이 풍부한 양고기 랙

감자를 곁들인 육즙이 풍부한 양고기 요리가 친구와 가족의 마음을 사로잡을 것입니다. 좋아하는 요리가 지루해지고 사랑하는 사람에게 무엇을 대접해야 할지 모르겠을 때 양고기 랙은 이상적인 선택입니다. 접시는 단단하고보기에 좋아 보입니다. 손님들은 즐겁게 놀라고 맛있게 먹게 될 것입니다.

요리 시간 – 1시간 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6

재료:

• 양고기 랙 – 1kg.
• 감자 – 4개
• Zira - 맛보기.
• 로즈마리 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 고수풀 - 맛보기.
• 실란트로 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 양갈비를 헹구고 수건으로 물기를 닦아주세요. 조각으로 자릅니다. 용기에 넣으십시오.

2단계. 고기에 소금과 커민으로 양념을 해주세요.

Step 3. 후추와 허브를 뿌린다. 로즈마리, 고수풀, 고수풀이 있어요.

Step 4. 향신료로 갈비뼈를 마사지하듯 문질러 주세요. 그릇을 필름으로 덮으십시오. 시간이 있으면 재워 두는 것이 좋습니다. 나는 보통 재워서 밤새 냉장고에 준비물을 남겨 둡니다. 고기를 오래 절일수록 결과가 더 부드러워집니다.

Step 5. 껍질을 벗긴 감자를 톱니 모양의 칼로 자릅니다. 향신료와 소금으로 간을 하세요.

Step 6. 내화용기에 기름을 바르고 양념을 한 감자를 얹어 놓습니다.

Step 7. 위에 양념갈비를 올려주세요.

8단계: 베이킹을 위해 팬을 알루미늄 호일로 밀봉합니다.

9단계200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 불을 180도까지 낮추고 호일을 제거한 후 20분 더 갈색으로 굽습니다. 손님을 초대하고 간단한 집밥을 즐겨보세요. 많이 드세요!

석류 소스를 곁들인 양고기 랙

석류 소스를 곁들인 양고기 랙은 모든 미식가뿐만 아니라 맛있는 음식을 좋아하는 사람들에게도 높이 평가될 것입니다. 고기를 먹는 사람들은 육즙이 많고 부드러운 고기에 확실히 기뻐할 것입니다. 이 절묘한 요리는 어떤 잔치에서도 멋지게 보이고 빛나며 놀라운 향기로 주목을 끌 것입니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2

재료:

• 양고기 랙 – 500 gr.
• 석류 소스 – 3 큰술.
• 간장 – 3 큰술.
• 올리브/식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 고추 플레이크 – 0.5 tsp.
• 백리향 – 1.5 tsp.
• 주황색 - 0.5개

요리 과정:

Step 1. 석류와 간장, 올리브유를 섞어주세요. 소금과 백리향, 두 종류의 후추로 간을 합니다. 향신료 세트는 취향에 따라 다를 수 있습니다. 조미료는 직접 갈아도 되고, 기성품을 사용해도 됩니다. 슈퍼마켓이나 동양 상점에서 구입할 수 있습니다.

Step 2. 양갈비를 헹구고 수건으로 말려주세요. 조각으로 자릅니다. 용기에 넣으십시오.

Step 3. 향긋한 양념장을 부어주세요. 갈비뼈를 마사지하듯 문질러 주세요. 그릇을 필름으로 덮으십시오. 시간이 있으면 5시간 정도 재워두는 것이 좋습니다. 나는 보통 재워서 밤새 냉장고에 준비물을 남겨 둡니다. 고기를 오래 절일수록 결과가 더 부드러워집니다.

4단계. 내화용기에 절인 고기를 채웁니다. 고기가 없는 갈비뼈 끝부분을 알루미늄 호일로 감싸줍니다.190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20분간 굽습니다.

Step 5. 오렌지를 씻어서 얇게 썰어주세요. 감귤류 조각을 고기 위에 놓으면 고기에 육즙과 놀라운 맛이 더해집니다. 그런 다음 불을 180도로 낮추고 20분 더 갈색이 되도록 구워줍니다.

6단계. 좋아하는 반찬과 함께 향긋한 고기를 곁들여 보세요. 여기에는 Bulgur, 쌀 또는 감자가 완벽합니다. 손님을 초대하여 간단하고 맛있는 음식을 즐겨보세요. 많이 드세요!