양배추 커틀릿

양배추 커틀릿은 고기 요리에 대한 매우 맛있는 대안으로 채식주의자, 단식하는 사람 및 건강을 걱정하는 사람들에게 적합합니다. 양배추 커틀릿은 야채를 사용하거나 다진 고기 또는 생선을 추가하여 준비할 수 있습니다. 사워 크림 소스 또는 반찬과 함께 메인 요리로 제공됩니다.

생배추로 만든 클래식 양배추 커틀릿

이 조리법에서는 신선하고 바람직하게는 작년의 양배추와 감자를 사용하여 커틀릿을 준비하여 요리에 섬세한 질감과 독창적 인 맛을 더합니다. 이 커틀릿은 전채 요리 또는 첫 번째 코스에 추가로 제공됩니다.

1. 
   고전적인 요리법에 따라 맛있는 양배추 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까? 감자는 껍질을 벗기고 물에 소금을 약간 넣고 삶아줍니다. 그런 다음 물기를 빼고 완성된 감자를 도마 위에 올려 말려주세요.
2. 
   양배추는 잘게 썰어서 10분 정도 삶아야 합니다. 그런 다음 액체를 배출하고 양배추를 약간 짜서 과도한 주스를 제거하십시오.
3. 
   감자를 으깬 감자로 바꾸거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
4. 
   별도의 용기에 감자, 삶은 양배추, 생 계란, 약간의 소금과 후추를 섞고 밀가루를 넣고 다진 고기에 잘 섞습니다.
5. 
   그런 다음 덩어리로 커틀릿을 만들고 준비된 빵 부스러기에 빵을 넣어야합니다. 완성 된 반제품을 식물성 기름을 사용하여 좋은 빵 껍질이 될 때까지 2-3 분 동안 여러 번 뒤집으면서 볶습니다.
6. 
   기성품 양배추 커틀릿을 전채로 제공하고 소스, 사워 크림 또는 수프 한 그릇을 얹습니다.

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양질의 거친 밀가루와 계란을 곁들인 양배추 커틀릿의 간단하고 맛있는 요리법

불필요한 재료나 빵가루를 넣지 않은 간단한 양배추 커틀릿 레시피입니다. 양질의 거친 밀가루는 커틀릿 모양에 무결성을 제공합니다. 완성된 요리에서는 느껴지지 않지만 요리에 아름답고 식욕을 돋우는 모습을 줄 수 있습니다.

조리 시간: 45분

조리 시간: 15분

인분 – 6.

재료:

• 신선한 양배추 – 800 gr.
• 양파 – 200 gr.
• 계란 – 2 개
• 양질의 거친 밀가루 - 5 큰술.
• 딜 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 버터 – 50gr.
• 식물성 기름 – 4-5 큰술.

요리 과정:

1. 양배추를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 조리합니다. 이 과정은 약 10분 정도 소요됩니다.

2. 양배추를 소쿠리에 넣고 가볍게 짜주세요.

3. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 소량의 버터를 첨가하여 황금색이 될 때까지 볶습니다.

4.삶은 양배추, 튀긴 양파, 신선한 계란, 양질의 거친 밀가루, 다진 딜을 그릇에 넣고 약간의 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 섞은 다음 시리얼이 부풀어 오를 때까지 약 15 분 동안 그대로 두십시오.

5. 젖은 손으로 커틀릿을 만들어 튀겨준다. 커틀릿은 가열된 식물성 기름에 넣고 황금 껍질이 형성될 때까지 보관해야 합니다. 튀기는 동안 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

6. 사워 크림 소스와 딜을 곁들인 커틀릿을 제공합니다. 많이 드세요!

오븐에서 신선한 양배추 커틀릿을 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?

아무것도 튀길 필요가 없는 초보 주부를 위한 쉬운 조리법입니다. 필요한 재료를 섞어서 커틀릿을 만들고 잠시 동안 오븐에 넣기만 하면 됩니다. 간단하지만 맛있는 사순절 요리가 됩니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 10분

인분 - 8.

재료:

• 신선한 양배추 – 1kg
• 양파 – 2 개
• 계란 – 3개
• 밀가루 - 5 큰술.
• 향신료 (커민, 고수풀, 말린 딜) - 맛.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 양배추를 자르고 양파를 최대한 잘게 자르고 야채를 향신료 (커민, 고수풀 또는 말린 딜)와 섞습니다.

2. 밀가루와 계란을 넣고 섞은 후 적당량의 소금과 후추로 간을 해주세요.

3. 커틀릿을 만들고 양피지로 미리 덮은 베이킹 시트에 놓습니다. 먼저 180도로 예열해야 하는 오븐에서 약 20분 동안 요리합니다.

4. 그런 다음 오븐에서 꺼내 반대쪽으로 뒤집어 갈색이 될 때까지 조금 더 기다리세요.

5. 고기나 생선의 반찬으로 소스나 허브를 곁들여 냅니다. 많이 드세요!

다진 고기를 넣어 영양이 풍부하고 육즙이 풍부한 양배추 커틀릿

이 조리법은 양배추 커틀릿을 먹고 싶지만 고기 없이는 할 수없는 사람들에게 적합합니다. 양배추는 고기의 맛을 향상시키고 커틀릿을 특히 맛있게 만듭니다. 이 요리는 으깬 감자와 잘 어울립니다.

조리시간 : 1시간 30분.

조리 시간: 15분

제공량 – 12개.

재료:

• 다진 고기 – 200 gr.
• 흰 양배추 – 300 gr.
• 양파 – 80 gr.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 밀가루 - 2 작은 술. 슬라이드와 함께
• 빵 부스러기 - 빵가루를 입히는 데 사용됩니다.
• 사워 크림 - 맛보기
• 파슬리 – 10 gr.
• 고수풀 - 0.5 tsp.

요리 과정:

1. 양배추를 잘게 썬다.

2. 양배추를 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 갈아줍니다.

3. 양배추 위에 끓는 물을 3분간 부은 후 물기를 빼주고, 양배추를 조심스럽게 짜서 물의 양을 최대한 줄이세요.

4. 양배추가 물에 담가져 있는 동안 다진 고기를 준비합니다. 다진 고기와 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

5. 소금을 뿌리고 향신료를 뿌린 다음 다진 고기에 계란 1 개, 양배추, 다진 파슬리, 사워 크림, 2 큰술을 넣습니다. 밀가루. 그런 다음 다진 고기를 잘 반죽해야합니다.

Tip. 다진 고기를 다룰 때는 다진 고기가 달라붙지 않도록 손에 물을 적시는 것이 좋습니다.

6. 완성된 다진 고기로 커틀릿을 만들어야 합니다. 먼저 손을 물에 적시면 더 쉽습니다.

7. 성형한 커틀릿을 빵가루에 굴려주세요. (밀가루를 사용해도 되지만 빵가루와 함께 먹으면 더 맛있습니다.) 식물성 기름으로 기름칠을 한 후 프라이팬에 커틀릿을 볶습니다. 팬과 기름을 모두 뜨겁게 데우는 것이 매우 중요합니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 커틀릿을 볶습니다.

팁: 커틀릿을 프라이팬에 익힐 때까지 끓여서 오븐에 따로 넣지 ​​않아도되지만 부드러워지지는 않습니다.

팁: 더 많은 식단 옵션을 원할 경우 빵가루를 입히지 않고 오븐에서 모양의 커틀릿을 굽는 것이 좋습니다.

8. 튀긴 커틀릿을 긴 냄비에 넣고 약간의 뜨거운 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 익을 때까지 요리합니다. 매우 약한 불에서 20~25분 정도 걸립니다.

9. 고기와 양배추를 곁들인 커틀릿은 별도의 접시로 제공되거나 반찬(예: 으깬 감자)과 함께 제공됩니다.

팁: 이 커틀릿을 신선한 샐러드나 준비된 매리네이드와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

야채 양배추 당근 커틀릿을 만드는 단계별 레시피

이 버전의 양배추 커틀릿은 몸매를 관리하거나 고기를 먹지 않는 사람들에게 적합합니다. 양배추와 당근은 좋은 맛의 조합을 제공하고 가벼운 요구르트 소스는 칼로리를 추가하지 않지만 야채 요리의 부드러움만을 강조합니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 10분

인분 – 4.

재료:

• 흰 양배추 – 650 gr.
• 당근 – 3 개
• 양질의 거친 밀가루 – 4 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 3.4 큰술.
• 밀가루 – 3-4 큰술.

요리 과정:

1. 양배추를 잘게 썬다. 이렇게하려면 강판이나 칼을 사용할 수 있습니다.

2. 당근은 껍질을 벗긴 후 퓌레로 만듭니다.

3. 야채에 식용유, 후추, 소금을 넣고 볶아주세요.

4. 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞어서 5~10분간 더 조리합니다.

5. 다진 고기를 식힌 후 커틀릿을 만들고 밀가루를 묻힌 다음 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요구르트 소스와 허브를 곁들여 드세요. 즐기다!

PP 양배추에서 다이어트 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까?

이 조리법에 따라 준비된 커틀릿은 매우 섬세한 일관성을 가지며 기름을 추가하지 않고 조리하면 더욱 영양이 풍부하고 건강해집니다. 요거트 소스와 허브는 요리에 더욱 풍부한 맛을 더해줍니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 10분

인분 – 4.

재료:

• 양배추 – 650 gr.
• 당근 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 믹서기에 갈아준다.

2. 양파와 달걀을 넣고 다시 치고 퓌레를 그릇에 담습니다.

3. 양배추도 같은 방법으로 믹서기에 갈아주세요. 보다 섬세한 일관성을 위해 이 작업을 두 번 수행할 수 있습니다.

4. 야채를 섞고 소금을 넣어주세요.

5. 커틀릿을 만들어 기름을 두르지 않은 팬에 볶습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 커틀릿을 놓고 20분간 구울 수도 있습니다. 요거트와 허브 소스를 곁들여 드세요. 즐기다!

계란 없이 살코기 양배추 커틀릿을 만드는 간단하고 빠른 레시피

사순절 기간이나 고기를 먹지 않는 분들을 위해 저렴하고 쉽게 만들 수 있는 양배추까스 레시피입니다. 토마토 소스가 양배추의 맛을 살려줍니다. 양배추 롤의 경우와 마찬가지로 사워 크림과 허브로 블루로를 보충할 수 있습니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 10분

인분 - 8.

재료:

• 흰 양배추 – 1kg.
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 고추의 혼합물 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 3-4 큰술.
• 빵 부스러기 – 1 큰술.
• 토마토 소스 또는 케첩 - 3 큰술.

요리 과정:

1. 양배추를 강판이나 푸드프로세서로 갈아서 즙을 냅니다. 이 경우 칼로 잘게 썬 양배추는 작동하지 않습니다. 커틀릿이 모양을 유지하지 않기 때문입니다.

2.양질의 거친 밀가루, 소금, 후추 혼합물을 양배추에 넣고 혼합물을 반죽 한 다음 양조하여 양질의 거친 밀가루가 양배추 주스로 포화되도록합니다.

3. 젖은 손으로 다진 고기로 커틀릿을 만들고 빵가루에 빵가루를 입힙니다.

4. 커틀릿의 양면이 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 식물성 기름에 볶습니다.

5. 냄비에 커틀릿을 담고 소스를 넣고 약한 불에서 10분간 익을 때까지 끓인다. 반찬이나 튀긴 샴 피뇽과 함께 제공 될 수 있습니다.

프라이팬에 양배추와 치킨 커틀릿을 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까?

닭고기의 건조함을 양배추의 육즙으로 중화시키는 간편한 커틀릿 레시피입니다. 다이어트하는 사람이나 체중 감량을 원하지만 동물성 단백질을 포기하지 않는 사람들에게 적합합니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 10분

인분 – 6.

재료:

• 치킨 필레 – 600 gr.
• 양배추 – 200gr.
• 계란 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 밀가루 - 3 큰술.
• 빵 부스러기 – 100 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 붉은 고추 – ¼ tsp.
• 식물성 기름 – 100ml

요리 과정:

1. 치킨 필레를 조각으로 자르고 믹서기에 넣고 잘게 갈아주세요.

2. 양배추를 갈거나 믹서기로 갈아서 다진 닭고기와 섞습니다.

3. 다진 고기에 소금, 후추로 밑간을 하고 다진마늘, 계란을 넣고 밀가루를 넣어 잘 섞어줍니다.

4. 손을 물에 적시고 커틀릿을 만든 다음 빵가루에 말아 요리 제품의 모든면을 덮습니다.

5. 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 시리얼과 소스 반찬과 함께 커틀릿을 제공하는 것이 좋습니다. 알아서 드세요!

믿을 수 없을만큼 맛있고 부드러운 양배추 생선 커틀릿

독특하지만 매우 맛있는 양배추와 생선의 조합.이 조리법에 따라 준비된 커틀릿은 특유의 바다 풍미로 부드럽습니다. 채소는 요리에 신선함을 더해줍니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 10분

인분 – 6.

재료:

• 흰살 생선 필레 – 500 gr.
• 양배추 – 100gr.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 1쪽.
• 압착 귀리 플레이크 – 1-2 큰술.
• 파슬리와 딜 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 3-4 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 생선 필레를 씻고 종이 타월로 말린 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기에 통과시킵니다.

2. 양배추를 생선과 같은 방법으로 갈아줍니다.

3. 마늘은 잘게 다지고 허브는 다져줍니다.

4. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 소량의 식물성 기름을 첨가하여 야채를 볶습니다.

5. 용기에 생선, 양배추, 야채, 허브를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 플레이크를 넣고 잘 섞어 균일한 다진 고기를 만듭니다.

6. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 빵가루를 입힌 뒤 식물성 기름에 넣어 겉껍질이 아름답게 될 때까지 볶습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10~12분 더 끓입니다. 잘게 다진 허브를 뿌린 밥과 함께 제공하십시오.

담백하고 부드러운 양배추찜

이 조리법에 따른 커틀릿은 쉽고 빠르게 준비할 수 있으며, 이 다이어트 요리의 경우 어린 양배추를 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 커틀릿이 더 부드럽고 신선해집니다. 마늘과 허브를 곁들인 사워 크림 소스가 맛에 밝기를 더해줍니다.

조리 시간: 3시간.

조리 시간: 15분

인분 – 4.

재료:

• 양배추 - 0.5kg
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
• 계란 – 3개
• 소금 - 맛보기.
• 빵가루 – 4-5 큰술.
• 참깨 – 2 큰술.

요리 과정:

1.양배추를 잘게 썰어 달궈진 프라이팬에 넣고 소금을 넣고 약간의 물을 넣어 뚜껑을 덮고 끓인다.

2. 뜨거운 양배추에 양질의 거친 밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 생기지 않도록 빠르게 저어줍니다.

3. 덩어리가 약간 식은 후 계란을 넣고 다진 고기를 반죽합니다.

4. 빵가루에 참깨를 섞어 커틀릿을 만든 후 마른 혼합물에 넣어 사방으로 굴립니다.

5. 기름을 두르지 않고 마른 프라이팬에 10~15분간 쪄주세요. 사워 크림, 허브 및 마늘을 기본으로 한 소스와 함께 다이어트 찐 커틀릿을 제공하십시오.