클래식 컵케이크 - 단계별 사진이 포함된 10가지 홈메이드 레시피

컵케이크는 누구나 만들 수 있는 부분 케이크입니다. 컵케이크에는 다양한 크림과 충전재가 사용됩니다. 섬세한 구운 식품은 어린이 파티와 대규모 행사에 적합합니다. 디저트는 비스킷 반죽으로 만들어졌습니다. 구운 식품은 다공성이며 통풍이 잘됩니다. "모자"에는 크림 치즈를 기본으로 한 크림 치즈가 가장 많이 사용됩니다. 컵케이크는 큰 케이크보다 서빙하기가 더 쉽습니다.

콘텐츠

집에서 즐기는 클래식 컵케이크
오븐에 초콜릿 컵케이크
클래식 바닐라 컵케이크
크림치즈가 들어간 컵케이크
우유를 넣은 컵케이크
프라이팬에 빠른 컵케이크
내부를 채우는 컵케이크
클래식 레드 벨벳 컵케이크
오븐에 당근 컵케이크
커드 컵케이크

집에서 즐기는 클래식 컵케이크

클래식 홈메이드 컵케이크는 어떤 경우에도 맛있게 구워지는 간식입니다. 테스트에는 가장 간단한 제품이 사용됩니다. 부분 간식은 귀하의 재량에 따라 장식됩니다. 이를 위해서는 단백질 또는 버터 크림과 다양한 제과 장식이 적합합니다.

재료

–+ (인분)

밀가루 200 (그램)
닭고기 달걀 2 (것들)
입자가 굵은 설탕 100 (그램)
바닐린 2 (그램)
우유 120 (밀리리터)
베이킹 파우더 10 (그램)
버터 100 (그램)

단계

35분

클래식 컵케이크는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 부드러운 버터에 굵은 설탕과 바닐린을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
계란을 따로 치십시오.
계속해서 버터를 치고 계란 혼합물을 첨가하십시오.
체에 미리 체쳐둔 밀가루와 베이킹파우더를 부어줍니다. 저어주고 덩어리를 부수십시오.
우유를 붓고 부드러워질 때까지 가져옵니다.
금속 머핀 틀에 종이컵을 넣고 ⅔만큼 채워주세요. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽습니다. 완성된 빵을 이쑤시개로 찔러 반죽이 잘 구워졌는지 확인합니다.
팬에서 컵케이크를 꺼내 완전히 식혀주세요.
크림치즈 베이스의 크림이나 원하는 다른 크림을 바르세요. 많이 드세요!

오븐에 초콜릿 컵케이크

초콜릿 컵케이크는 오븐에서 마법처럼 보입니다. 초콜릿 애호가라면 이 비스킷을 놓칠 수 없을 것입니다. 반죽은 예산 재료를 사용하여 가능한 한 빨리 준비됩니다. 어린 아이들은 확실히 이 초콜릿 간식을 좋아할 것입니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 12

재료:

밀가루 - 200 gr.
계란 – 2개
과립 설탕 - 150 gr.
우유 – 120ml.
코코아 가루 – 30 gr.
베이킹 파우더 – 10 gr.
버터 – 100gr.

1 단계. 부드러운 버터 100g과 과립 설탕 150g을 푹신해질 때까지 섞습니다.

2단계. 계란을 부드러워질 때까지 섞습니다.

Step 3. 계란 혼합물을 휘핑한 버터에 붓고 부드러워질 때까지 믹서로 계속 섞습니다.

Step 4. 코코아파우더, 베이킹파우더, 밀가루를 체쳐주세요. 질량을 저어주세요.

5단계. 우유를 넣은 후 매끄러운 덩어리가 될 때까지 적극적으로 반죽합니다.

Step 6. 컵케이크 캡슐을 컵케이크 팬에 넣고 초콜릿 반죽을 ⅔ 높이로 부어주세요. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.

Step 7. 구운 컵케이크를 조심스럽게 꺼냅니다. 구운 식품을 완전히 식히십시오.

8단계우리는 재량에 따라 초콜릿 컵케이크를 크림으로 장식합니다. 좀 더 축제적인 분위기를 원한다면 견과류 부스러기, 아몬드 플레이크 또는 초콜릿 방울을 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

클래식 바닐라 컵케이크

클래식 바닐라 컵케이크는 그 맛으로 모든 단 것을 좋아할 것입니다. 구운 식품의 다공성 질감은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 바람이 잘 통하고 육즙이 풍부한 간식은 작은 규모의 다과회나 공개 행사에 이상적입니다. 푸짐한 저녁 식사 후 디저트가 더 이상 "맞지" 않을 경우 부분 컵케이크를 가져가는 것이 편리합니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6

재료:

밀가루 – 150gr.
계란 – 2개
과립 설탕 - 100 gr.
버터 – 80gr.
우유 – 50ml.
베이킹파우더 - 1티스푼
소금 - 꼬집음.
바닐린 – 1gr.

단백질 크림:

달걀 흰자 – 4개
가루 설탕 - 180 gr.
구연산 – 0.3 tsp.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다.

Step 2. 부드러운 버터를 그릇에 담습니다. 설탕과 바닐라를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 반죽하고 흰색이 될 때까지 문지르며 양을 늘립니다.

3 단계. C1 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 계란 뒤에 잘 섞습니다.

Step 4. 베이킹파우더와 밀가루 일부를 체쳐 넣고, 소금을 넣고 실온에 둔 우유를 부어주세요. 잘 저어.

5 단계. 남은 밀가루를 추가하고 부드러워질 때까지 혼합물을 가져옵니다.

Step 6. 실리콘 머핀 틀을 반 정도 채워주세요. 실리콘 몰드가 없으면 금속 머핀 틀을 사용하고 종이 캡슐을 씌워주세요.

7 단계. 170°C로 예열된 오븐에서 구운 음식을 30분 동안 준비합니다. 지정된 시간 이후에 상품이 배송되면 이쑤시개로 찔러주세요. 건조되면 오븐을 끄고 컵케이크를 테이블 위에 식혀주세요.

8단계뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 저지방 그릇에 흰자를 넣고 가루 설탕과 레몬을 첨가합니다. 휘핑 후 수조에 넣고 10분간 휘핑합니다. 그런 다음 불을 끄고 2분 더 휘핑하세요. 식용색소로 색칠해보세요. 페이스트리 봉지를 사용하여 컵케이크에 크림을 장식하세요. 과자 구슬이나 초콜릿 방울을 뿌립니다.

9단계. 섬세하고 향기로운 페이스트리를 즐겨보세요. 많이 드세요!

크림치즈가 들어간 컵케이크

크림치즈를 곁들인 컵케이크는 화려한 외관과 가장 섬세한 질감을 지닌 디저트입니다. 버터크림은 비스킷 베이스를 완벽하게 보완합니다. 컵케이크를 준비하는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다. 베이스가 굽는 동안 맛있는 크림을 휘핑해 볼까요? 모든 것이 가능한 한 간단합니다!

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6

재료:

밀가루 - 90 gr.
계란 – 1 개
과립 설탕 – 70 gr.
크림/우유 – 50ml.
버터 – 70gr.
베이킹파우더 - 1티스푼
코코아 가루 – 10 gr.

크림:

두부 치즈 – 200 gr.
크림 33% – 90ml.
가루 설탕 - 45 gr.

요리 과정:

1단계. 재료의 무게를 잰다.

Step 2. 믹서를 이용해 부드러워진 버터와 굵은 설탕을 섞으세요.

3 단계. 푹신한 흰색 덩어리에 계란을 붓고 다시 섞습니다.

4 단계. 코코아 가루와 베이킹 파우더, 밀가루를 따로 섞으세요.

5단계. 건조 혼합물의 일부를 공기 덩어리로 체로 쳐냅니다. 격렬하게 저어주세요.

6 단계. 크림을 붓고 덩어리를 합칩니다.

7단계. 남은 건조 재료를 추가하고 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다. 질량은 꽤 두꺼울 것입니다. 오븐을 170°C로 켜세요. 틀에 ⅔ 높이까지 채운 후 컵케이크를 25분간 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 식혀줍니다.

8단계. 크림용 제품을 준비합니다.크림과 치즈는 냉장고에서 꺼내야 합니다.

Step 9. 크림을 그릇에 붓고 치즈를 꺼냅니다. 가루 설탕을 첨가하십시오. 낮은 속도로 섞고 점차적으로 양을 늘려 공기가 잘 통하는 크림을 만듭니다.

Step 10. 식힌 컵케이크에 구멍을 뚫어주세요. 크림을 짤주머니에 넣고 홈을 채워주세요.

11단계. 아름다운 “모자”를 만들어 손님에게 대접하세요. 많이 드세요!

우유를 넣은 컵케이크

밀크 컵케이크는 고급 스펀지 케이크로, 그대로 제공되거나 크림으로 장식됩니다. 컵케이크는 준비하기 전혀 어렵지 않습니다. 초보 요리사나 학교 학생도 레시피를 구현할 수 있습니다. 다과회를 위한 것이 없고 가족이 곧 도착할 경우 베이킹은 완벽하게 도움이 될 것입니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 12

재료:

밀가루 – 1.5 큰술.
계란 – 2개
과립 설탕 – 1 큰술.
우유 - 0.5 큰술.
베이킹파우더 - 1티스푼
소금 – ⅓ tsp.
버터 – 200gr.
바닐라 추출물 – 1 티스푼.

요리 과정:

1단계. 제품을 준비하고 오븐을 180°C로 가열합니다. 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓습니다. 소금과 설탕을 뿌린다. 건조한 재료를 결합하십시오.

Step 2. 부드러운 버터를 넣어주세요.

Step 3. 디저트 재료를 갈아주세요. 계란을 하나씩 넣고 잘 섞어주세요. 바닐라 추출물을 첨가하십시오.

Step 4. 실온의 우유 반 컵을 부어주세요. 제품을 균일한 질감으로 만듭니다.

5단계: 좋은 품질의 종이컵을 내화성 머핀 틀에 넣습니다. 종이 컵케이크 캡슐을 풍미 가득한 혼합물로 ⅔ 높이까지 채웁니다.

6 단계. 준비물이 담긴 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 디저트를 20분간 굽습니다. 구운 식품이 마르는 것을 방지하려면 15분 후에 문을 열고 이쑤시개로 구멍을 뚫으세요.건조하면 컵케이크를 꺼냅니다.

Step 7. 완성된 제품을 보드 위에 올려 식혀주세요. 금형에서 꺼내세요.

8단계. 당신의 재량에 따라 컵케이크를 장식하세요. 크림치즈나 단백질 베이스 크림으로 덮어주세요. 캐러멜을 뿌리거나 아몬드 꽃잎을 뿌립니다. 모든 사람은 자신의 상상력에 따라 디저트를 장식하는 방법을 독립적으로 결정합니다. 많이 드세요!

프라이팬에 빠른 컵케이크

퀵 컵케이크는 프라이팬에 굽거나 10분 만에 쪄집니다. 섬세한 다공성 질감은 모든 베이킹 애호가들을 미치게 만들 것입니다. 컵케이크를 크림으로 장식하거나 초콜릿 글레이즈로 덮을 수 있습니다. 컵케이크는 간식이나 다과회에 적합합니다.

요리 시간 - 15 분.

요리 시간 - 5 분.

부분 – 1

재료:

옥수수 가루 – 3 큰술.
치아씨드 – 1티스푼
과립 설탕 – 1 큰술.
닭고기 달걀 – 1 개
베이킹파우더 - 0.25티스푼
우유 - 3 큰술.
식물성 기름 – 1 티스푼.
소금 - 꼬집음.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요. 그릇에 옥수수 가루 3테이블스푼, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 넣습니다. 건조한 제품을 결합하고 잘 저어줍니다. 필요한 경우 옥수수 가루를 밀, 쌀 또는 오트밀로 대체하십시오.

Step 2. 건조된 혼합물에 우유, 탈취된 식물성 기름, 계란을 첨가합니다.

3단계. 부드러워질 때까지 저어주고 원하는 대로 치아씨드를 추가합니다.

4 단계. 재료를 다시 섞은 후 반죽을 틀에 붓습니다.

Step 5. 면이 높은 프라이팬에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 액체 레벨은 금형 높이의 절반에 도달해야 합니다. 중간 불을 켜십시오.

Step 6. 끝부분이 불에 닿지 않도록 윗부분을 수건으로 덮고 뚜껑을 닫아주세요. 10분 동안 요리하세요.

7단계이쑤시개로 제품을 뚫고 팬에서 꺼냅니다.

8단계. 구운 식품을 식힌 후 틀에서 꺼냅니다. 원하는 경우 크림으로 장식하십시오.

9단계. 음료를 끓여서 구운 음식을 제공하세요. 많이 드세요!

내부를 채우는 컵케이크

속이 꽉 찬 컵케이크는 정말 놀랍습니다. 휴일이 다가오고 많은 손님이 예상된다면 케이크는 이상적인 간식입니다. 간단하고 빠르게 준비되어 있고, 눈을 뗄 수 없을 정도로 그 모습이 놀랍습니다. 이 독창적인 진미는 단 것을 좋아하는 사람들의 마음에 곧바로 들어갈 것입니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 10

재료:

밀가루 – 150gr.
계란 – 2개
과립 설탕 - 100 gr.
버터 – 80gr.
우유 – 50gr.
베이킹파우더 - 1티스푼
소금 - 꼬집음.
바닐라 설탕 - 1 작은 술.
잼 - 맛보기.

크림:

버터 72% – 150gr.
크림 치즈 – 400 gr.
가루 설탕 - 100 gr.
잼 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요.

Step 2. 계란, 바닐라설탕에 설탕을 섞은 뒤, 부드러워진 버터를 넣고 계속 섞어주세요. 베이킹 파우더를 소금과 밀가루로 체로 치십시오. 섞은 후 우유를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 가져옵니다. 달콤한 필링과 크림이 있다는 것을 잊지 않고 스스로 단맛의 양을 조정합니다.

3단계. 오븐을 180°C로 켜세요. 그동안 컵케이크 캡슐을 조심스럽게 채워주세요. 구운 식품이 달라붙지 않고 외관이 손상되지 않도록 고품질의 제품을 선택합니다.

4 단계. 뜨거운 오븐에 조각을 넣은 후 제품을 1/3 시간 동안 굽습니다. 조리된 페이스트리는 황금색을 띕니다. 제품을 뚫은 후 이쑤시개가 완전히 건조되어야 합니다.

5단계. 컵케이크를 식혀주세요. 칼이나 특수 커터를 사용하여 중앙에 구멍을 만듭니다.

6단계.구멍을 잼으로 채웁니다. 첨가물의 맛을 우리가 직접 선택합니다. 필러는 두껍고 퍼지지 않는 것이 중요합니다.

7단계. 버터 150g에 슈가파우더, 크림치즈를 섞습니다. 색상을 위해 식용 색소를 첨가하세요. 컵케이크를 준비하는 이벤트와 선호도에 따라 색상을 결정합니다. 페이스트리 봉지에 걸쭉한 크림을 채워주세요. 노즐을 설치합니다.

8단계. 컵케이크에 뚜껑을 만들고 원하는 대로 스프링클을 뿌립니다. 상황에 맞는 장식을 사용합니다.

9단계. 매력적인 컵케이크를 테이블에 서빙하거나 사랑하는 사람에게 선물하세요. 많이 드세요!

클래식 레드 벨벳 컵케이크

클래식 레드 벨벳 컵케이크는 오리지널 케이크의 작은 버전입니다. 그 치료법은 엄청나게 맛있고 매우 매력적입니다. 베이킹이 두려운 분들도 레시피대로 실천하실 수 있을 거예요. 간단한 레시피로는 문제가 발생하지 않습니다. 놀라운 결과는 처음으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 – 40분

부분 – 12

재료:

밀가루 - 250 gr.
계란 – 3개
과립 설탕 - 300 gr.
버터 – 120gr.
케피어 – 200ml.
베이킹파우더 - 1.5티스푼
소금 – 0.5 티스푼.
바닐라 설탕 – 10 gr.
코코아 가루 – 2 큰술.
식용색소 - 1.5티스푼
초콜릿 칩 – 10gr.
두부 치즈 – 340 gr.
가루 설탕 - 100 gr.
제과 토핑 – 30 gr.

요리 과정:

Step 1. 커드 치즈를 식힌 뒤, 버터를 냉장고에서 꺼내 부드럽게 만들어주세요. 케피어에 빨간색 천연 염료를 녹입니다. 초콜릿 칩, 과자 토핑, 염료 등은 전문 매장에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 다양한 선택 중에서 특별 이벤트에 대한 흥미로운 것을 찾을 수 있습니다.

Step 2. 부드러운 버터의 절반에 굵은 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 하얗고 바람이 잘 통할 때까지 문지른 후 계란을 한 번에 하나씩 넣고 잘 저어줍니다.

3 단계. 베이킹 파우더를 밀가루, 코코아, 소금과 섞고 체를 통과하여 별도의 그릇에 담습니다. 기름진 물질에 건조 성분 중 일부를 첨가하십시오. 저어준 후 케피르 일부를 붓습니다. 계속 반죽하면서 남은 건조 성분과 액체 성분을 추가합니다. 부드러워질 때까지 비스킷 혼합물을 가져옵니다.

4단계. 오븐을 180°C로 가열합니다. 틀에 밝은 반죽을 채우고 20분간 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 식혀줍니다.

Step 5. 차갑게 식힌 크림치즈와 남은 부드러운 버터를 그릇에 담고 슈거파우더를 부어주세요. (설탕은 결정이 깨지기 어려우며 휘핑 도중 크림이 끊어질 수 있으니 사용하지 마세요.) 먼저, 최소 속도로 섞고 점차적으로 속도를 높이며 재료가 푹신해질 때까지 반죽합니다.

6단계. 버터크림을 페이스트리 봉지에 넣고 노즐을 원하는 대로 사용하여 맛있는 "캡"으로 컵케이크를 장식하세요. 스프링클을 뿌린다.

7단계. 다공성 구운 식품을 즐겨보세요. 많이 드세요!

오븐에 당근 컵케이크

오븐에 넣은 당근 컵케이크는 모양과 맛있는 향기로 여러분을 사로잡을 것입니다. 마법의 대접은 어떤 행사에도 빛을 발할 것입니다. 디저트는 비슷한 케이크보다 몇 배 더 빨리 준비됩니다. 모든 제품은 모든 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 레시피를 실행하려면 헤이즐넛을 섭취할 필요가 없으며 다른 견과류도 효과가 있습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 8

재료: