집에서 연어를 피클하는 방법 - 단계별 사진이 포함된 8가지 빠르고 맛있는 요리법

집에서 연어를 피클하는 방법은 간단한 해결책이 많은 인기있는 질문입니다. 자신의 손으로 소금에 절인 생선은 상점에서 구입 한 반제품보다 몇 배 더 맛있습니다. 시중에서 파는 생선과 달리 제품의 맛을 직접 조절하고 자신에게 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다. 선택에서는 가장 간단하고 가장 맛있는 옵션을 수집하려고 노력했습니다. 군침이 도는 요리법을 시도해 보는 것이 좋습니다. 약속합니다. 이 후에는 상점에서 구입한 생선을 영원히 포기할 것입니다.

콘텐츠

연어를 조각으로 피클하는 방법
스테이크를 곁들인 살짝 소금에 절인 연어
연어를 소금물에 담그는 방법
집에서 소금에 절인 연어 건조
연어를 기름에 담그는 방법
레몬을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어
양파로 연어를 피클하는 법
소금과 설탕으로 연어를 소금에 절이는 것

연어를 조각으로 피클하는 방법

연어를 조각으로 피클하는 방법은 오랫동안 대답되어 온 질문입니다. 나는 이 레시피를 오랫동안 사용해 왔고 한 번도 후회한 적이 없습니다. 결과는 항상 놀랍습니다. 물고기는 엄청나게 맛있습니다. 휴일 간식과 샌드위치를 위한 훌륭한 옵션입니다. 준비하고 즐기세요!

재료

–+ (인분)

연어 첨 150 (그램)
물 300 (밀리리터)
소금 1.5 (숟가락)
입자가 굵은 설탕 ½ (작은술)
월계수잎 1 (것들)
올스파이스 완두콩 2 (것들)
검은 후추 열매 4 (것들)
레몬 주스 1 (작은술)

단계

24 시간

갓 얼린 첨연어는 미리 냉장고에서 꺼내서 해동하세요. 필요한 경우 머리, 지느러미, 꼬리 및 내장을 제거하십시오.수돗물로 헹구고 종이 타월로 말립니다. 준비된 첨 연어를 조각으로 자릅니다.
생선을 그릇에 담습니다. 저는 유리용기를 선택했어요.
작은 그릇에 과립 설탕, 소금, 월계수 잎, 후추, 올스파이스를 섞습니다.
금속 용기에 물을 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다. 끓는 물에 준비한 양념을 부어주세요. 끓인다. 스토브에서 뜨거운 매리네이드를 꺼내 뚜껑 아래에서 식힙니다.
매리네이드가 식으면 레몬즙을 부어주세요. 젓다.
식힌 매리네이드를 생선 위에 붓습니다. 밤새 덮고 냉장 보관하세요.
매리 네이드에서 향기로운 연어를 제거하고 냅킨으로 닦아낸 후 의도 한대로 사용하십시오. 식욕을 돋우고 즐겨보세요! 많이 드세요!

스테이크를 곁들인 살짝 소금에 절인 연어

가볍게 소금에 절인 연어를 스테이크와 함께 먹으면 그 맛이 당신을 미치게 만들 것입니다. 살짝 소금에 절인 연어는 샌드위치나 기타 차가운 전채 요리에 사용됩니다. 준비를 위해서는 최소한의 재료가 필요합니다. 염장과정은 개인의 취향에 따라 조절하실 수 있습니다. 그것을 시도하고 즐기십시오!

요리 시간 - 1 일

요리 시간 - 10 분.

부분 – 10

재료:

연어 연어 – 1kg.
식탁용 소금 - 4 큰술.
과립 설탕 – 4 큰술.
베이 리프 – 3 개
후추 열매 - 맛보기.
끓는 물 - 1 리터.

요리 과정:

Step 1. 계량컵을 사용하여 끓는 물 1리터를 계량합니다. 소금, 과립 설탕, 후추 열매, 월계수 잎을 추가합니다. 감동적인 움직임으로 결정을 녹입니다. 소금물을 식혀주세요.

Step 2. 스테이크에 생선이 없으면 갓 냉동한 첨연어를 미리 냉장고에서 꺼내서 해동하세요. 필요한 경우 머리, 지느러미, 꼬리 및 내장을 제거하십시오. 수돗물로 헹구고 종이 타월로 말립니다. 준비된 첨 연어를 스테이크로 자릅니다.

Step 3. 준비된 첨연어를 유리용기에 채웁니다. 나는 유리나 플라스틱 용기를 선택합니다. 나는 플라스틱을 씻지 않기 위해 즉시 버립니다. 마요네즈 통을 가져가는 것이 편리합니다.

4 단계. 식힌 양념장을 생선 위에 붓습니다.

5 단계. 병 뚜껑을 닫고 냉장고에 10~20시간 동안 보관하세요. 하루 정도 놔두면 더 맛있더라구요.

6단계. 하루가 지나면 매리네이드에서 맛있는 연어를 꺼내고 냅킨으로 두드려서 말립니다. 소금에 절인 스테이크를 의도한 대로 사용하십시오. 그냥 드신다면 기름을 추가하시는 걸 추천드려요. 이 맛있는 간식을 즐겨보세요! 많이 드세요!

연어를 소금물에 담그는 방법

연어를 소금물에 담그는 방법 - 매우 간단합니다! 어린이도 조리법을 다룰 수 있습니다. 그러한 물고기로부터 많은 인상과 긍정적인 감정을 얻게 될 것입니다. 미식의 황홀함은 최소한의 시간 안에 보장됩니다. 손님들은 당신에게 황홀한 감정을 느끼게 하고 요리법을 물어볼 것입니다.

요리 시간 – 24시간 30분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 1

재료:

Chum 연어 필레 – 130 gr.
레몬 주스 - 1 작은 술.
소금 – 1.5 큰술.
물 - 1.5 큰술.
베이 리프 – 1 개
정향 - 1 봉오리.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 갓 냉동한 첨연어를 미리 냉장고에서 꺼내서 해동하세요. 필요한 경우 머리, 지느러미, 꼬리 및 내장을 제거하십시오. 수돗물로 헹구고 종이 타월로 말립니다. 준비된 첨 연어를 조각으로 자릅니다.

Step 2. 금속 용기에 물을 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다. 끓는 물에 소금을 부어주세요.

3단계. 월계수 잎, 정향, 간 후추를 추가합니다. 끓인다. 스토브에서 뜨거운 매리네이드를 꺼내 뚜껑 아래에서 식힙니다.

Step 4. 양념장이 식으면 레몬즙을 부어주세요. 젓다.

5단계. 생선을 그릇에 담습니다. 저는 유리용기를 선택했어요. 식힌 매리네이드를 생선 위에 붓습니다. 액체는 연어를 덮어야합니다. 밤새 덮고 냉장 보관하세요.

6 단계. 매리 네이드에서 향기로운 연어를 제거하십시오.

7단계. 냅킨으로 닦아냅니다. 조각으로 자르십시오.

8단계: 샌드위치를 준비합니다. 식욕을 돋우고 즐겨보세요! 많이 드세요!

집에서 소금에 절인 연어 건조

집에서 건조 소금에 절이는 연어는 간단하고 준비하기 쉽습니다. 생선은 놀라운 맛으로 나옵니다. 확실히 이런 제품은 매장에서 구입할 수 없습니다. 그리고 가장 좋은 점은 이 조리법이 연어뿐만 아니라 소금에 절이는 다른 생선도 준비하는 데 사용된다는 것입니다.

요리 시간 – 48시간 15분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 10

재료:

연어 연어 – 1kg.
소금 - 2 큰술.
과립 설탕 – 2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 신선한 연어를 섭취하세요. 없으면 갓 냉동한 첨연어를 미리 냉장고에서 꺼내서 해동하세요. 필요한 경우 머리, 지느러미, 꼬리 및 내장을 제거하십시오. 수돗물로 헹구고 종이 타월로 말립니다.

Step 2. 준비된 첨연어를 스테이크 모양으로 잘라주세요.

Step 3. 능선을 따라 스테이크를 세로로 나눕니다. 소금과 과립 설탕을 섞습니다. 용기 바닥에 건조 혼합물을 뿌립니다. 생선 층을 놓고 설탕과 소금을 뿌립니다. 연어를 소금과 설탕으로 번갈아 가며 용기를 채 웁니다. 첨 연어 한 조각에 설탕 한 스푼을 붓고 소금을 많이 넣습니다.

4단계: 위에 무게추를 놓습니다.

Step 5. 뚜껑을 닫고 냉장보관하세요. 하루가 지나면 소금과 설탕이 거의 녹고 액체가 나옵니다. 장소를 바꾸세요. 각각 위쪽 조각을 아래로 놓고 아래쪽 조각을 위로 놓습니다. 우리는 살짝 소금에 절인 생선을 얻었습니다.

6단계.더 짠 생선을 원하시면 하루 더 냉장 보관하세요.

7단계. 맛있는 연어를 소금물에서 꺼내어 수돗물로 헹구고 냅킨으로 닦아냅니다.

8단계. 소금에 절인 생선을 용도에 맞게 사용하세요. 이 맛있는 간식을 즐겨보세요! 많이 드세요!

연어를 기름에 담그는 방법

연어를 기름에 담그는 방법은 오랫동안 저에게 관심이 있었던 질문입니다. 이 놀라운 레시피를 발견하기까지 저는 다양한 방법을 시도했습니다. 생선은 매우 부드러워지고 단단한 질감을 유지합니다. 이 놀라운 간식은 단독으로 사용하거나 재료로 사용할 수 있습니다.

요리 시간 – 24시간 20분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 10

재료:

신선한 연어 – 1kg.
양파 - 선택 사항입니다.
소금 - 2 큰술.
과립 설탕 – 2 큰술.
베이 리프 – 3 개
고수 – 1 티스푼.
마늘 – 2쪽.
갈은 파프리카 – 1 티스푼.
정제되지 않은 식물성 기름 – 0.5 큰술.

요리 과정:

Step 1. 갓 냉동한 첨연어를 미리 냉장고에서 꺼내서 해동하세요. 필요한 경우 머리, 지느러미, 꼬리 및 내장을 제거하십시오. 수돗물로 헹구고 냅킨으로 말리세요.

Step 2. 준비된 첨연어의 껍질을 제거하고 등뼈에서 등심을 분리합니다.

3 단계. 편의상 필렛을 즉시 얇은 조각으로자를 수 있습니다.

4단계: 소금과 과립설탕을 계량합니다.

5 단계. 필요한 수량만큼 향신료를 모으십시오.

Step 6. 정제되지 않은 기름을 용기에 붓습니다. 측정된 향신료를 추가합니다. 젓다.

7단계. 연어 조각에 매리네이드로 넉넉하게 코팅합니다. 파프리카는 물고기에게 아름답고 밝은 색을 줄 것입니다.

Step 8. 큰 용기에 옮겨 담으세요. 다진 양파와 마늘을 추가합니다. 저는 유리용기를 선택했어요. 밤새 덮고 냉장 보관하세요.

9단계매리 네이드에서 밝고 부드러운 연어를 제거하고 냅킨으로 가볍게 두드려 건조시킨 후 지시에 따라 사용하십시오. 즐겁게 먹고 놀라운 감정을 느껴보세요! 즐기다! 원하는 경우 좋아하는 허브로 애피타이저를 장식하세요.

레몬을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어

레몬을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어는 밝은 맛으로 엄청나게 맛있습니다. 이 매우 간단하고 따라하기 쉬운 레시피는 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 가장 섬세한 물고기에게서 의식을 잃을 수 있습니다. 식욕을 돋우는 연어는 감자와 함께 먹거나 맛있는 간식을 준비하는 데 사용됩니다.

요리 시간 – 24시간 15분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 10

재료: