집에서 핑크 연어 캐비어를 피클하는 방법

핑크 연어는 매우 맛있는 생선이라는 사실 외에도 집에서 항상 소금에 절일 수 있는 캐비아가 많이 포함되어 있습니다. 상점에서 구입하는 것보다 나쁘지 않은 진미로 밝혀졌습니다. 쉽게 반복할 수 있는 캐비아를 피클하는 8가지 빠른 방법을 모아봤습니다.

신선한 핑크 연어 캐비어를 적절하게 소금에 절이는 방법은 무엇입니까?

집에서 소금에 절인 핑크 연어 캐비어는 유해한 방부제 없이 맛있고 자연스럽습니다. 운이 좋게도 물고기에서 캐비어를 발견했다면 서두르지 말고 제거하세요. 이 조리법에서 캐비어를 적절하게 피클하는 방법을 알려 드리겠습니다.

1. 
   집에서 핑크 연어 캐비어를 빠르고 맛있게 피클하는 방법은 무엇입니까? 따뜻한 물 350ml에 소금 20g을 녹입니다. 핑크 연어 캐비어를 식염수 용액에 넣습니다. 5분 동안 그대로 둡니다.
2. 
   그런 다음 캐비어를 껍질에서 조심스럽게 분리하십시오. 필름을 한쪽으로 잡고 손가락으로 계란을 짜냅니다. 흐르는 물에 캐비어를 3~4회 헹굽니다.
3. 
   남은 소금을 따뜻한 물 350ml에 녹이고 캐비어를 용액에 15분 동안 담급니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼십시오.
4. 
   캐비어를 그릇에 옮기고 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.
5. 
   소금에 절인 핑크 연어 캐비어가 준비되었으므로 냉장고에 며칠 동안 보관하십시오.

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집에서 냉동 핑크 연어 캐비어에 소금을 뿌리는 방법은 무엇입니까?

레드 캐비어는 항상 사치나 축하 행사와 연관되어 있습니다. 그리고 새해 축하 행사는 레드 캐비어를 곁들인 샌드위치 없이는 상상할 수 없습니다. 이 진미는 집에서 쉽게 절일 수 있습니다.

요리 시간: 12 시간.

요리 시간: 30 분.

제공량: 1.

재료:

• 핑크 연어 캐비어 – 100 gr.
• 소금 – 1.5 티스푼.
• 설탕 - 0.5 티스푼.
• 해바라기 기름 - 1 작은 술.
• 물 – 500ml.

요리 과정:

1. 냉동 캐비어가 완전히 녹을 때까지 실온에 놔두세요.

2. 물을 50도까지 가열하고 소금 1티스푼을 넣고 저어줍니다.

3. 계란을 물에 담그고 손가락으로 조심스럽게 분류하기 시작하면 계란이 껍질에서 분리되기 시작합니다.

4. 그런 다음 캐비어를 소쿠리에 담아 남은 필름을 제거합니다.

5. 남은 소금과 설탕을 적당한 크기의 유리병 바닥에 부어주세요. 그런 다음 100-150 밀리리터의 찬물을 붓고 저어줍니다.

6. 껍질을 벗긴 캐비어를 병에 담습니다.

7. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 냉장고에 12시간 동안 보관하세요.

8. 그런 다음 캐비어를 소쿠리에 담아 물기를 빼내고 다시 깨끗하고 건조한 병에 옮기고 식물성 기름을 첨가합니다. 캐비어를 냉장고에 3일 이상 보관하지 마세요.

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소금에 절인 핑크 연어 캐비어 - 5분 레시피

캐비어를 소금에 절이는 과정은 그리 복잡하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그리고 이 조리법에 따르면 단 5분 만에 살짝 소금에 절인 천연 캐비어를 얻을 수 있습니다.

요리 시간: 20 분.

요리 시간: 15 분.

제공량: 1.

재료:

• 핑크 연어 캐비어 – 100 gr.
• 소금 - 5g.

요리 과정:

1. 캐비어의 껍질을 제거하고 씻어서 말립니다.

2. 캐비어를 그릇에 담고 소금을 넣고 잘 섞은 후 5분간 놓아두세요.

3. 캐비어를 찬물로 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.

4. 종이 타월로 캐비어를 말립니다.

5. 소금에 절인 캐비어를 유리용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

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건식 방법으로 핑크 연어 캐비어를 소금에 절이는 방법은 무엇입니까?

핑크 연어 캐비어는 건강에 좋고 영양가가 높으며 맛있습니다. 그러나 매장에서는이 제품의 가격이 상당히 높습니다. 신선한 캐비어가 있다면 집에서 별 어려움 없이 직접 소금에 절일 수 있습니다.

요리 시간: 70분

요리 시간: 50분

제공량: 1.

재료:

• 핑크 연어 캐비어 – 100 gr.
• 소금 - 1 작은 술.
• 설탕 - 0.5 티스푼.
• 식물성 기름 – 0.5 tsp.

요리 과정:

1. 굴을 따뜻한 물에 넣고 3~4분간 놓아두세요. 그런 다음 계란이 손상되지 않도록 조심스럽게 계란을 필름에서 분리하십시오.

2. 그런 다음 캐비어를 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.

3. 캐비어를 용기에 옮기고 소금과 설탕을 넣고 저어준 후 5분간 방치합니다. 주입 및 교반 과정을 3회 반복합니다.

4. 그런 다음 캐비어를 체나 그릴에 올려서 나오는 수분을 제거합니다.

5. 저장 용기 벽에 식물성 기름을 바르고 캐비어를 그 안으로 옮깁니다. 캐비어가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 캐비어 자체에 약간의 식물성 기름을 첨가할 수 있습니다. 진미를 냉장고에 보관하십시오.

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소금물에 담근 홈메이드 소금에 절인 핑크 연어 캐비어

캐비어 소금에 절이는 첫 번째 단계는 올바른 생선을 선택하는 것입니다. 연어, 핑크 연어 또는 송어와 같은 연어과의 개체가 가장 적합합니다.캐비아를 소금물에 맛있게 담그는 방법을 알려 드리겠습니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 60분

제공량: 4.

재료:

• 레드 캐비어 – 500gr.
• 물 - 2리터.
• 소금 – 100gr.
• 식물성 기름 - 용기 윤활용.

요리 과정:

1. 소금물은 차가운 것과 뜨거운 것 두 가지를 준비합니다. 각각 1리터의 물과 50그램의 소금이 필요합니다.

2. 캐비어를 곁들인 계란을 찬 소금물에 담근 후 헹구고 조심스럽게 계란을 분리합니다. 그런 다음 캐비어를 체에 걸러냅니다.

3. 뜨거운 소금물을 준비하려면 물에 소금을 넣고 용액을 60도까지 가열합니다. 캐비어를 뜨거운 소금물에 빠르게 담그고 손을 사용하여 캐비어를 분류하고 남은 필름을 제거합니다.

4. 캐비어의 물기를 소쿠리에 담아 종이 타월로 옮깁니다.

5. 캐비어 보관용 유리병에 식물성 기름을 바르고 캐비어를 넣은 후 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어 식혀주세요. 놀라운 집에서 소금에 절인 캐비아가 준비되었습니다.

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장기 보관을 위해 핑크 연어 캐비어에 소금을 뿌리는 방법은 무엇입니까?

당신은 항상 냉장고에 소금에 절인 레드 캐비어와 같은 진미를 갖고 싶어합니다. 샌드위치 또는 팬케이크 - 모든 것이 더 맛있습니다. 캐비어를 오랫동안 보관하려면 레시피에 명시된 특정 기술을 사용하여 소금에 절여야 합니다.

요리 시간: 24 시간.

요리 시간: 60분

제공량: 1.

재료:

• 핑크 연어 캐비어 – 100 gr.
• 소금 - 2.5 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 분홍연어의 뱃살을 조심스럽게 열고 캐비아와 함께 알을 꺼냅니다.

2. 팬에 물 1리터를 붓고 소금 2~3큰술을 넣고 끓입니다. 야스티키를 그릇에 넣고 뜨겁고 짠 소금물로 채웁니다. 물이 식으면 손을 사용하여 필름에서 계란을 분리합니다.

3. 소쿠리를 통해 캐비아의 물을 배출합니다.그런 다음 캐비어를 찬 물로 여러 번 헹구어 남은 껍질을 제거합니다. 그런 다음 캐비어를 거즈 백에 한 시간 동안 걸어 두십시오.

4. 캐비어를 병에 옮기고 식물성 기름과 소금 반 스푼을 넣고 하얀 거품이 나타날 때까지 포크로 캐비어를 세게 저어줍니다.

5. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 냉장고에 넣어주세요. 하루가 지나면 캐비어가 준비됩니다. 3~4개월간 보관이 가능합니다.

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식물성 기름으로 핑크 연어 캐비어를 소금에 절이는 빠르고 맛있는 요리법

핑크 연어를 손질할 때 캐비어로 알을 찾는 것은 큰 성공입니다. 이제 가장 맛있는 진미 중 하나인 소금에 절인 레드 캐비어를 직접 준비할 수 있습니다. 또한 산세 방법은 전혀 복잡하지 않습니다.

요리 시간: 55분

요리 시간: 40분

제공량: 2.

재료:

• 핑크 연어 캐비어 – 200 gr.
• 물 – 800ml.
• 소금 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 용기에 따뜻한 물(50도)을 채워주세요. 이 온도에서는 필름이 말려 계란을 더 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

2. 계란을 짜서 그릇에 담아주세요.

3. 소금물을 준비합니다. 물에 소금을 녹이고 소금물에 캐비어를 넣고 저어주고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 소쿠리를 통해 물을 배출하십시오.

4. 캐비어에서 액체가 모두 배출되면 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.

5. 캐비어는 냉장고에 차갑게 식혀서 바로 드시면 됩니다. 캐비어를 냉장고에 7일 이상 보관하지 마세요.

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설탕과 소금으로 핑크 연어 캐비어를 소금에 절이는 간단한 방법

핑크 연어 캐비어는 오메가 3가 풍부한 귀중하고 영양가 있는 제품입니다. 영양사조차도 매일 식단에 캐비아를 포함할 것을 권장합니다. 그리고 집에서 직접 캐비어에 소금을 뿌려도 염료나 방부제가 들어가지 않은 초자연적입니다.

요리 시간: 100분

요리 시간: 40분

제공량: 1.

재료:

• 캐비어를 곁들인 핑크 연어 – 1 PC.
• 소금 – 1/3 티스푼.
• 설탕 – 1/3 티스푼.
• 해바라기 기름 – ½ tsp.

요리 과정:

1. 생선의 내장을 제거하고 캐비어로 계란을 조심스럽게 제거합니다.

2. 포크를 이용해 수동으로 필름에서 계란을 꺼냅니다.

3. 다음으로 캐비어에 소금, 설탕을 넣고 섞어주세요.

4. 그런 다음 식물성 기름을 붓고 다시 부드럽게 섞습니다.

5. 캐비어를 냉장고에 30~60분 동안 넣어둡니다. 이 시간이 지나면 캐비어를 먹을 수 있습니다.

많이 드세요!