냉동실에서 겨울 동안 딸기를 얼리는 방법과 향, 맛 및 비타민을 최대한 보존하는 방법은 여름 딸기의 단기간에 많은 주부들이 직면하는 질문입니다. 냉동 옵션은 다르며 추가 사용 목적에 따라 결정됩니다. 우리는 딸기를 설탕 첨가 여부에 관계없이 퓌레로 으깬 전체 열매로 조각으로 냉동하며 준비의 세부 사항은 이 주제에 대한 요리법에 표시되어 있습니다.
겨울 동안 딸기 전체를 얼리는 방법
겨울 동안 딸기 전체를 냉동하는 것은 어렵지 않지만 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 냉동을 위해 잘 익은 열매와 손상되지 않은 열매를 선택합니다. 주부는 설탕을 넣을지 말지 결정합니다. 왜냐하면 딸기는 냉동실에 넣어두면 단맛이 어느 정도 떨어지기 때문입니다. 전체 베리는 디저트, 구운 식품에 적합하며 간단히 먹거나 잼으로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다.
- 딸기 300 (그램)
-
냉동실에서 겨울 동안 딸기를 제대로 얼리는 방법은 무엇입니까? 냉동할 딸기는 즉시 무게를 측정해야 합니다. 별도의 그릇에 옮겨 담으세요. -
베리 위에 찬물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 딸기가 깨끗해 보이더라도 씻어야 합니다. -
그런 다음 딸기를 소쿠리에 넣어 물기를 빼냅니다. -
칼을 사용하여 각 베리에서 꽃받침을 조심스럽게 제거합니다. -
조리대 위에 종이 타월을 깔고 그 위에 딸기를 한 겹으로 펼칩니다. 과도한 수분을 제거하십시오. -
말린 딸기를 지퍼백이나 뚜껑이 꼭 맞는 용기에 담아 냉동실에 보관하세요. 즐거운 준비 되세요!
냉동실에서 겨울 동안 설탕과 함께 으깬 딸기
겨울 동안 냉동실에 설탕과 함께 으깬 딸기는 디저트 또는 수제 케이크에 추가됩니다. 약간의 설탕을 첨가하면 열매의 맛이 질리지 않습니다. 이 레시피에서는 준비물을 더 집중적으로 만들어야 하는데 이는 냉동실 용량이 작을 때 중요합니다.
요리 시간: 1시간.
요리 시간: 20분.
제공량: 0.5kg.
재료:
- 딸기 – 1kg.
- 설탕 - ½ 큰술.
요리 과정:
1 단계. 딸기를 찬물로 헹구고 꽃받침을 제거한 후 딸기를 조각으로 자릅니다.
Step 2. 썰어둔 딸기를 별도의 그릇에 담고 설탕을 부어주세요.
3 단계. 베리가 주스를 생성하여 밀도가 높아질 수 있도록 최소 30분 동안 그대로 둔 다음 얼립니다.
Step 4. 그런 다음 딸기를 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 다른 목적으로 주스를 사용할 수 있습니다.
5단계. 침지 블렌더나 스탠드 블렌더를 사용하여 딸기를 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다.
6 단계. 그런 다음 이 덩어리를 작은 용기에 붓고 필름으로 덮거나 모양의 틀에 넣습니다.
7단계. 퓌레로 만든 딸기를 밤새 냉동실에 넣어두세요. 그런 다음 금형과 필름을 제거하십시오.
Step 8. 냉동 딸기 퓌레를 설탕과 함께 봉지에 콤팩트하게 담아 라벨을 꼭 붙인 후 냉동실에 넣어 겨울까지 보관하세요. 즐거운 준비 되세요!
플라스틱 용기에 딸기를 얼리는 방법
딸기를 통째로 냉동할 때는 플라스틱 용기가 편리하지만, 단순히 씻어서 용기에 담아 얼리면 젤리 같은 신맛이 나는 덩어리가 됩니다. 이 레시피는 딸기를 가루 설탕으로 얼리는 옵션을 제공합니다.
조리시간 : 3시간 30분.
요리 시간: 20분.
제공량: 1kg.
재료:
- 딸기 – 1kg.
- 가루 설탕 - 100 gr.
요리 과정:
Step 1. 딸기와 슈가파우더를 레시피 비율에 맞게 바로 준비해주세요.
Step 2. 딸기를 찬물에 가볍게 헹구고, 꽃받침을 제거한 후 플라스틱 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 딸기가 금속에 닿지 않는 것이 좋습니다.
3 단계. 두 개의 나무 또는 플라스틱 도마에 베리를 서로 짧은 거리에 놓고 1시간 동안 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 베리에서 주스가 나옵니다. 이 기간 동안 열매는 건조됩니다.
Step 4. 그런 다음 딸기를 옮기고 접착 필름으로 보드를 덮으십시오. 그 위에 베리를 다시 놓고 냉동실에 2시간 동안 넣어두세요.
5단계: 작고 깨끗한 플라스틱 용기를 준비합니다. 냉동 딸기를 붓고 가루 설탕을 층으로 뿌립니다. 용기를 단단히 닫으십시오. 딸기를 플라스틱 용기에 담아 냉동고에 넣어 최적 온도 -18°C에서 보관하세요. 딸기는 일년 내내 향과 맛을 완벽하게 유지합니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!
겨울 동안 딸기를 설탕 시럽에 얼리는 방법
딸기를 냉동하는 좋은 방법은 설탕 시럽으로 준비하는 것입니다. 이를 통해 신선한 딸기의 맛과 향을 완벽하게 보존하고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 열매를 먹거나 큰 열매를 조각으로 자르십시오.이 레시피에서는 따뜻한 설탕 시럽을 용기에 직접 붓고 식힌 후 냉동실에 보관하세요.
조리 시간: 30분.
조리 시간: 30분.
부분 : 1.5 l.
재료:
- 딸기 – 1.5kg.
- 설탕 - 1 큰술.
- 물 - 1리터.
요리 과정:
1 단계. 먼저 끓인 물을 약간 식힌 후 레시피의 비율에 따라 설탕을 녹입니다.
Step 2. 준비를 위해 선택한 딸기를 찬물로 헹구고 꽃받침을 제거합니다.
Step 3. 준비된 딸기를 작은 플라스틱 용기에 담고 설탕시럽을 채워주세요. 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.
Step 4. 설탕 시럽에 식힌 딸기를 용기에 담아 뚜껑을 단단히 닫고 냉동실에 넣어 보관하세요. 즐거운 준비 되세요!
