겨울 동안 냉동된 신선하거나 구운 가지는 일년 내내 매일 식단에 야채를 포함시키는 좋은 방법입니다. 냉동 후 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이미 얇게 썰고 심지어 열처리까지 했습니다. 빠르고 간단하며 맛있습니다.
겨울 동안 냉동실에 튀긴 가지를 얼리는 방법은 무엇입니까?
냉동 가지 튀김은 치즈와 허브를 곁들인 야채 스튜나 롤을 만드는 데 적합합니다. 해동을 위해 따뜻한 방에 두거나 전자레인지에 다시 데우거나 냉동실에서 다른 재료와 함께 팬에 바로 추가할 수 있습니다.
- 가지 3 (것들)
- 식물성 기름 튀김용
-
겨울 동안 냉동실에서 가지를 얼리는 방법은 무엇입니까? 가지를 씻고 종이 타월로 완전히 말리십시오. -
야채를 얇은 조각으로 자릅니다. -
양쪽에 좋은 황금색 껍질이 생길 때까지 약간의 기름으로 조각을 볶습니다. -
완성된 가지 조각을 냅킨이나 종이 타월 위에 올려 튀기는 과정에서 야채가 흡수하는 과도한 지방을 제거하세요. -
슬라이스를 도마나 트레이에 한 겹으로 놓고 냉동실에 1시간 동안 넣어 약간 단단하게 만든 다음 영구 보관을 위해 용기나 비닐봉지에 옮깁니다.
겨울 동안 냉동실에 신선한 가지를 준비하는 방법은 무엇입니까?
가지는 다양한 방법으로 미리자를 수 있습니다. 각 요리마다 고유 한 방식으로이 형태로 냉동됩니다. 그런 다음 요리하기 전에 레시피에 따라 이미 잘린 야채가 담긴 용기를 꺼내 접시에 추가하기만 하면 됩니다.
조리 시간: 55분
조리 시간: 15분
분량 – 3.
재료:
- 가지 – 3 개
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 촘촘하고 잘 익은 가지의 다리와 꼬리를 다듬고 씻어서 말린다.
2. 나중에 요리할 음식에 따라 편리한 방법으로 야채를 자릅니다(큐브, 큐브, 원형 또는 접시 등).
3. 잘게 썬 가지에 소금을 뿌리고 30분 정도 방치해 쓴맛을 뺀다.
4. 30분 후 가지를 흐르는 물에 씻어서 끓는 물에 2분 정도 데친 후 다시 가볍게 말려주세요.
5. 야채 조각을 도마 위에 놓고 필름으로 덮은 후 냉동실에 몇 시간 동안 방치한 후 영구 보관할 수 있도록 준비된 트레이나 봉지에 옮깁니다.
겨울 동안 가지 조각을 제대로 얼리는 방법은 무엇입니까?
가지는 얼기 전에 예를 들어 오븐에 30분 동안 보관하여 열처리할 수 있습니다. 이 제품은 야채 소테나 스튜에 첨가하여 사용할 수 있습니다. 가지가 거의 준비되었으므로 요리 시간이 단축됩니다.
조리시간 : 1시간 40분.
조리 시간: 10분
분량 – 3.
재료:
- 가지 – 3 개
- 식물성 기름 - 금형 윤활용.
요리 과정:
1. 가지를 씻어서 꼬리를 제거하고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다.
2. 야채를 약 5mm 두께로 둥글게 썬다.
3. 베이킹 시트에 기름을 얇게 바릅니다.
4. 가지 조각을 깔고 180도로 예열된 오븐에 약 30분 동안 보관합니다.
5. 갈색으로 변한 야채를 베이킹 시트에서 꺼내어 도마 위에 놓고 냉동실에 1시간 동안 넣어서 야채가 굳어 나중에 함께 보관할 때 서로 달라붙지 않도록 하세요. 60분 후 가지 조각을 봉지나 용기에 넣고 냉동실에 넣어 영구 보관하세요.
겨울용 냉동 가지 캐비어
가지를 미리 가공하고 냉동할 수 있으므로 나중에 겨울철에 맛있는 캐비어를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하면 요리 과정이 크게 단순화되고 속도가 빨라집니다.
조리 시간: 55분
조리 시간: 10분
인분 – 4.
재료:
- 가지 – 4 개
요리 과정:
1. 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거해 주세요. 굽는 동안 야채가 그대로 유지되도록 여러 위치에 포크로 각 야채를 찌릅니다.
2. 가지를 베이킹 시트에 놓고 부드러워질 때까지 오븐에 보관합니다. 야채가 타지 않도록 더 균일하게 처리하려면 야채를 수시로 뒤집어주는 것이 좋습니다.
3. 완성된 가지를 그릇에 담고 뚜껑을 덮어 식혀주세요. 이렇게 하면 쓴맛이 제거되고 피부가 더 쉽게 제거됩니다.
4. 볶은 야채의 껍질을 제거해 주세요.
5. 손질한 가지를 여러개씩 플라스틱 보관용기에 담아 냉동실에 넣어주세요. 겨울에는 맛있는 캐비어나 기타 요리를 준비하는 데 사용하세요.
장기 보관을 위해 가지 전체를 냉동실에 얼리는 방법은 무엇입니까?
가지는 구운 다음 통째로 냉동할 수 있습니다. 추운 계절에는 이 요리가 모든 요리에 적합합니다. 소테나 스튜로 잘라서 먹거나 고기나 치즈로 속을 채우거나 가지 캐비아로 요리할 수 있습니다.
조리시간 : 1시간 10분.
조리 시간: 10분
인분 – 4.
재료:
- 가지 – 4 개
요리 과정:
1. 가지를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 키친타올로 닦아냅니다.
2. 양피지로 미리 덮어둔 적당한 크기의 베이킹 시트나 베이킹 접시에 야채를 놓습니다.
3. 가지를 오븐에 넣고 190도에서 45~50분간 구워주세요.
4. 완성된 야채를 세로로 자른 후 살짝 벌려 꼬리를 제거해 주세요.
5. 가지를 편평한 곳에 놓고 면을 아래로 자른 후 그 위에 추를 올려 놓고 완전히 식을 때까지 이 자세를 유지합니다. 그런 다음 용기나 냉동백에 담아 냉동실에 보관하세요.
겨울 동안 얼기 위해 데친 가지를 준비하는 방법은 무엇입니까?
이 조리법에 따른 가지는 얼기 전에 가벼운 열처리를 거쳐 거의 신선하게 유지되지만 동시에 추가 요리를 하면 고무처럼 생기지 않고 쓴 맛이 나지 않습니다.
조리시간 : 1시간 10분.
조리 시간: 10분
인분 – 4.
재료:
- 가지 – 4 개
요리 과정:
1. 가지를 씻어서 큐브, 블록, 원형 또는 접시 등 다른 요리를 준비하는 것이 편리한 크기와 모양의 무작위 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 물을 넣고 끓인다.
3. 야채 조각을 끓는 물에 몇 분 동안 담근 후 구멍이 있는 스푼으로 꺼내 얼음에 넣어 빠르게 식힙니다.
4. 물이 완전히 빠질 때까지 기다리세요.야채를 무게 아래에 놓으면 이 과정의 속도를 높일 수 있습니다.
5. 완성된 가지 조각을 용기나 냉동백에 담아 냉장 보관하세요.
