진주 보리는 전통 슬라브 요리의 반찬으로 자주 제공되는 건강에 좋은 시리얼입니다. 그것은 건강하고 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있으며 빠르게 포만감을 느끼고 사용에 대한 금기 사항이 거의 없습니다. 맛있고 바삭바삭한 죽을 준비하려면 물과 시리얼의 적절한 비율을 선택해야 합니다.
부서지기 쉬운 진주 보리를 물에 요리하는 법
보리는 미리 불리지 않고도 조리할 수 있지만 먼저 끓는 물에 삶아낸 후 반찬이 완성될 때까지 조리해야 합니다. 액체가 완전히 증발하면 죽이 부서지기 쉽습니다.
- 진주보리 230 (그램)
- 물 5 (안경)
- 소금 ½ (작은술)
- 버터 25 (그램)
-
물 위에 냄비에 진주 보리를 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까? 진주 보리를 분류하여 이물질을 제거하고 철저히 헹구고 물을 여러 번 갈아줍니다. -
적당량의 냄비에 끓는 물 3컵을 붓고 진주보리를 넣고 센 불에서 5분간 끓인 후 물기를 빼주세요. -
끓는 물의 새로운 부분으로 시리얼을 다시 부으십시오. 이번에는 2 잔의 양입니다. -
팬에 소금과 버터를 넣고 섞습니다. -
뚜껑을 덮고 약한 불로 45분~1시간 동안 조리하면 모든 액체가 시리얼에 흡수되고 진주보리 알갱이의 크기가 커집니다.
담그지 않고 진주 보리를 반찬으로 요리하는 법
바스러진 보리는 튀긴 야채나 버섯을 추가하면 독립 요리로 제공할 수도 있고, 돼지고기, 쇠고기, 양고기 요리와 잘 어울리는 반찬으로 사용할 수도 있습니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 5분
인분 – 4.
재료:
- 진주 보리 - 1 큰술.
- 물 - 1.5리터
- 소금 - 맛보기.
- 조미료 - 맛보기.
- 말린 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1. 시리얼의 이물질을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 물기를 빼주세요.
2. 냄비에 물을 끓인 후 시리얼을 넣고 센 불로 몇 분간 끓인 후 물기를 빼주세요.
3. 다시 시리얼 위에 끓는 물을 붓고 약불로 1시간 30분 정도 삶아줍니다.
4. 요리가 끝나면 죽을 무엇과 함께 제공할지, 좋아하는 향신료와 허브를 고려하여 소금을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
5. 고기나 버섯 요리의 반찬으로 진주보리를 곁들인다. 보리는 튀김과 잘 어울리며 당근, 양파, 마늘 또는 셀러리 뿌리를 첨가하여 만들 수 있습니다.
미리 담근 냄비에 진주 보리 죽
보리를 미리 불려서 익히면 조리시간은 단축되지만 맛은 변하지 않습니다. 시리얼에 더 많은 맛과 식욕을 돋우기 위해 다양한 향신료나 조미료, 특히 죽에 기분 좋은 황금빛 색조를 주고 매우 건강에 좋은 심황을 추가할 수 있습니다.
조리 시간: 6시간. 35분
조리 시간: 5분
인분 – 4.
재료:
- 진주 보리 - 1 큰술.
- 물 - 1리터.
- 소금 - 맛보기.
- 심황 - 맛보기.
- 삶은 당근-맛보기.
요리 과정:
1. 선별된 곡물은 맑은 물이 나올 때까지 잘 헹구어 주어야 합니다. 깊은 그릇에 차가운 여과수를 진주보리 위에 붓고 최소 6시간 동안 담가둡니다.
2. 지정된 시간이 지나면 시리얼을 담근 물을 빼고 다시 헹구고 팬에 붓고 물을 1 큰술의 비율로 추가합니다. 물 1리터당 시리얼.
3. 진주보리를 끓여서 불을 끄고 액체를 배출합니다.
4. 다시 깨끗한 물을 붓고 약불로 30분 정도 끓여줍니다.
5. 전원을 끄고 소금과 강황을 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮고 5분 동안 그대로 둔 후 드세요. 삶은 당근을 추가하고 다진 딜로 장식할 수 있습니다.
느린 밥솥에서 진주 보리를 요리하는 법
보리는 슬로우 쿠커에서 요리하면 매우 맛있습니다. 장치에서 사용 가능한 적절한 모드("죽", "메밀" 또는 "쌀")를 선택하고 시리얼이 미리 담가 있는지 여부를 고려하여 기간에 따라 요리할 수 있습니다.
조리 시간: 4시간. 5 분.
조리 시간: 5분
인분 – 4.
재료:
- 진주 보리 - 1 큰술.
- 물 - 1리터.
- 소금 - 맛보기.
- 말린 허브 (딜, 파슬리, 셀러리) - 맛.
요리 과정:
1. 시리얼을 분류하여 이물질을 제거합니다. 그런 다음 물이 완전히 깨끗해질 때까지 헹구어 야합니다.
2. 담그려면 필요한 양의 진주 보리를 장치 그릇에 붓고 차가운 여과수를 채웁니다. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 뚜껑이 닫히지 않을 수 있습니다.
삼.그런 다음 물을 빼고 곡물을 다시 헹구고 깨끗한 물을 채 웁니다.
4. 원하는 양의 소금, 기타 향신료 또는 조미료, 말린 허브를 시리얼에 넣고 섞은 후 뚜껑을 닫습니다.
5. 죽을 준비하기 위해 멀티 쿠커를 아무 모드로나 켜고 약 1 시간 동안 요리합니다. 저어주고 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!
압력솥으로 진주보리를 요리하는 간단하고 맛있는 방법
압력솥을 사용하면 진주 보리 요리 과정이 더 빨라지고, 죽의 영양 특성이 보존되며, 다른 요리를 위한 시간과 에너지가 절약됩니다. 시리얼에 물 대신 육수를 채워 넣으면 죽의 맛이 더할 나위 없이 좋습니다.
조리시간 : 5시간. 5 분.
조리 시간: 5분
인분 – 2.
재료:
- 진주 보리 – 0.5 큰술.
- 물 – 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 말린 채소 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 버터 - 맛보기.
요리 과정:
1. 시리얼을 씻어 찬물에 최대 12시간 동안 담가둔 후 물기를 빼고, 진주보리도 물기를 뺍니다.
2. 압력솥에 진주보리 알갱이를 넣고 물을 넣은 후 용기를 밀봉합니다. 압력솥 밸브가 쉭쉭 소리를 내며 팬을 밀봉해야 합니다.
3. 압력솥을 켜거나 불에 올려 20분간 쪄주세요.
4. 지정된 시간이 지나면 압력솥을 끄거나 불을 끄고 40분간 더 쪄주세요. 전자 압력 밥솥의 경우 "따뜻함" 설정을 사용하고 쿡탑 압력 밥솥은 닫은 상태로 둡니다.
5. 죽이 준비되면 소금에 절이고 향신료를 넣은 다음 버터나 버섯 소스와 함께 제공합니다.
전자레인지로 진주보리 쉽게 요리하는 방법
전자레인지로 맛있는 진주보리 반찬을 준비할 수도 있습니다. 이 과정은 시간이 많이 걸리지 않고 매우 간단합니다.튀긴 양파와 베이컨 또는 갓 다진 허브를 추가하면 요리가 더욱 맛있어집니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 5분
인분 – 4.
재료:
- 진주 보리 – 0.5 큰술.
- 물 – 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 신선한 채소 - 맛볼 수 있습니다.
요리 과정:
1. 곡물을 분류하고 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다.
2. 전자레인지용 그릇에 보리를 담고 뜨거운 물을 부어주세요.
3. 오븐에 넣고 타이머를 20분간 작동시킨 후 최대 전력으로 조리하세요.
4. 시리얼이 준비되었는지 확인하고 끓는 물을 더 추가한 후 저어주고 20분 더 요리를 계속합니다.
5. 적당량의 소금을 넣고 뚜껑을 덮은 후 10분간 더 우려냅니다. 그런 다음 신선한 허브를 추가하고 제공하십시오.
냄비에 스튜를 넣은 맛있는 진주보리 죽
스튜를 곁들인 보리는 어느 정도 캠프 요리법이지만 집에서 준비하여 점심으로 영양가 있고 식욕을 돋우는 요리를 얻을 수도 있습니다. 양파와 당근을 튀기면 죽의 맛이 더욱 밝고 매력적입니다.
조리시간 : 3시간 45분.
조리 시간: 5분
인분 – 4.
재료:
- 진주 보리 – 300 gr.
- 통조림 쇠고기 조림 – 300 gr.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 2 개
- 소금 - 맛보기.
- Khmeli-suneli 양념 – 맛보기
요리 과정:
1. 씻은 시리얼을 끓인 물에 몇 시간 동안 담가둡니다.
2. 보리를 냄비에 옮기고 끓여서 약 15분간 조리합니다.
3. 껍질을 벗긴 양파와 당근을 잘게 자릅니다. 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.
4. 센 프라이팬에 스튜의 지방을 이용하여 양파와 당근을 볶아줍니다.
5. 고기를 넣고 볶아주세요. 그런 다음 거기에 긴장된 시리얼을 추가하십시오.소금, 양념을 넣고 잘 섞는다. 뚜껑 아래에 10~15분 동안 담가둔 후 서빙하세요. 즐기다!
고기가 들어간 풍성하고 향긋한 진주보리죽
진주보리는 반찬으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 필라프와 같은 완전한 요리를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 돼지 고기를 곁들인 보리는 점심이나 저녁 식사로 먹기에 좋습니다. 온 가족이 좋아할 것이며 경험이 부족한 요리사도 요리를 준비할 수 있습니다.
조리시간 : 3시간 45분.
조리 시간: 5분
인분 – 6.
재료:
- 돼지고기(등심) – 600 gr.
- 진주 보리 - 1 큰술.
- 물 – 3 큰술.
- 당근 – 2 개
- 양파 – 2 개
- 셀러리 (뿌리) – 70 gr.
- 식물성 기름 - 5 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 베이 리프 – 2 개
- 올스파이스 완두콩 – 2개
- 파슬리 - ½ 묶음.
요리 과정:
1. 깨끗이 씻은 진주보리를 찬물에 붓고 몇 시간 동안 부풀어오를 때까지 놔둔 후 물기를 뺍니다.
2. 시리얼을 내열 그릇에 붓고 물을 부어 끓인 후 약한 불로 약 1시간 동안 유지하면서 이 시간 동안 팬의 내용물을 여러 번 저어줍니다.
3. 껍질을 벗긴 당근과 양파를 튀기고, 셀러리는 갈거나 작은 입방체로 자릅니다. 야채가 갈색이 될 때까지 깊은 프라이팬에 모든 것을 볶습니다.
4. 고기를 헹구고 종이 타월로 말린 후 작은 조각으로 자릅니다. 맛있는 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
5. 고기를 구운 고기와 섞고 소금으로 간을 한 후 향신료를 넣고 약 6분간 조리합니다. 그런 다음 뜨거운 물을 넣고 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
6. 요리가 끝나기 10분전에 고기와 야채에 진주보리를 넣고 잘 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 요리하고 필요한 경우 소금을 추가하세요.허브와 함께 뜨거운 요리를 제공하십시오.
