콜리플라워 요리하는 법

콜리플라워는 모든 사람이 좋아하지 않는 야채이기 때문에 주부들은 입맛이 까다로운 사람들을 기쁘게 하기 위해 온갖 방법을 동원해야 합니다. 콜리플라워를 바삭한 반죽에 빠르고 쉽게 튀기는 방법, 오븐에 굽는 방법, 진한 수프를 요리하는 방법까지 알려드리겠습니다.

프라이팬에 바삭한 크러스트를 곁들인 반죽에 콜리플라워를 볶습니다

프라이팬에 바삭하게 반죽한 콜리플라워는 반찬으로 별도로 제공할 수 있는 다용도 요리입니다. 양배추를 더 잘 구워서 부드럽고 육즙이 풍부하게 만들려면 양배추 머리를 작은 조각으로 자릅니다.

1. 
   콜리플라워를 빠르고 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 레시피에 신선한 콜리플라워를 사용하면 냉동보다 훨씬 맛있습니다. 전분과 계란으로 가장 간단한 반죽을 준비하겠습니다.
2. 
   콜리플라워 머리를 잘 씻어주세요.작은 꽃차례로 분해하고 긴 줄기를 자릅니다.
3. 
   팬에 물을 붓고 용기를 불에 올려 놓습니다. 액체가 끓으면 약간의 소금을 넣으십시오. 물 1리터당 반 티스푼이면 충분합니다. 꽃차례를 끓는 물에 넣고 3~4분간 삶아주세요.
4. 
   조리가 끝나면 구멍이 있는 스푼으로 양배추를 꺼내 접시에 담아 식혀주세요.
5. 
   다음으로 편리한 깊은 그릇에 닭고기 달걀 두 개를 부수세요. 귀하의 재량에 따라 소금과 갈은 후추 한두 꼬집을 추가하십시오. 털로 모든 것을 잘 섞으십시오.
6. 
   균질 한 계란 덩어리에 전분을 붓으면 2-2.5 큰술이면 충분합니다. 털로 모든 것을 다시 섞으십시오.
7. 
   보다 편리한 작업을 위해 양배추를 반죽에 조금씩 넣으십시오. 반죽이 야채에 고르게 코팅될 때까지 야채를 저어줍니다.
8. 
   스토브에 프라이팬을 가열한 다음 가열된 표면에 정제된 식물성 기름을 붓습니다. 양배추 조각을 짧은 거리에 놓습니다.
9. 
   센 불에 반죽을 넣은 콜리플라워를 황금색이 되고 바삭해질 때까지 모든 면에서 볶습니다.
10. 
    완성된 콜리플라워를 종이 타월 위에 올려둔 반죽에 넣어 과도한 식물성 기름을 흡수합니다. 그리고 콜리플라워의 다음 부분을 팬에 넣으세요.
11. 
    바삭한 반죽에 뜨거운 콜리플라워를 담아보세요. 추가로 원하는 소스를 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

---

오븐에 치즈와 함께 구운 콜리플라워

오븐에 치즈를 곁들인 구운 콜리플라워는 맛있어 보이고 섬세한 맛이 나는 요리입니다. 그럼에도 불구하고 구운 콜리플라워는 영양가가 높고 만족스럽습니다. 이 반찬과 함께 닭 가슴살을 삶거나 생선을 구울 수 있습니다.

조리 시간: 35분

조리 시간: 15-20분

인분 – 4.

재료:

• 마늘 – 1개.
• 소금 - 1 작은 술.
• 갈은 후추 혼합물 – 0.25 tsp.
• 사워 크림 15% – 100gr.
• 콜리플라워 – 500-600 gr.
• 단단한 치즈 – 60 gr.
• 물 – 1.5-2 l.
• 계란 – 1 개
• 파슬리 - 4가지.

요리 과정:

1단계: 신선한 콜리플라워를 구입하세요. 냉동을 사용하는 경우 포장을 읽으십시오. 야채가 이미 데쳐져 있을 수 있습니다.

2 단계. 콜리플라워 머리 부분을 수돗물에 씻어서 꽃차례별로 분리합니다. 다리는 자르거나 입방체로 자르고 구울 수도 있습니다.

Step 3. 팬에 찬물을 붓고, 소금 한 티스푼 정도를 넣고 잘 저어준 후 센 불에 올려주세요. 국물이 끓으면 준비한 콜리플라워를 넣고 3분간 끓여주세요.

Step 4. 팬의 내용물을 소쿠리에 붓고 물기를 빼고 양배추를 살짝 식혀주세요.

Step 5. 양배추가 익으면 오븐을 켜서 데워주세요. 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 그릇에 사워 크림과 닭고기 달걀, 마늘, 소금 한 꼬집, 후추를 섞습니다. 치즈가 너무 짠 경우에는 소금을 사용할 필요가 없습니다.

Step 6. 양배추를 사워크림 소스와 함께 그릇에 담아주세요. 아니면 내열틀에 담아서 소스를 부어주세요.

7 단계. 단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아서 준비한 양배추 위에 뿌립니다.

8단계. 치즈와 함께 콜리플라워를 오븐에 넣어 180도에서 20분간 굽습니다.

9 단계. 서빙하기 전에 뜨거운 접시에 다진 파슬리를 뿌립니다. 많이 드세요!

한국산 콜리플라워 절임

한국식 콜리플라워 절임은 일반적으로 차갑게 제공되는 아주 맛있는 전채요리입니다.고기와 닭고기와 잘 어울립니다. 이 멋진 간식을 손으로 쉽게 준비할 수 있습니다.

조리시간 : 8~10시간 30분.

조리 시간: 25-30분

인분 – 7.

재료:

제품:

• 당근 – 1 개
• 해바라기 기름 – 50ml.
• 마늘 - 4개.
• 콜리플라워 – 600-700 gr.

매리네이드의 경우:

• 물 - 1리터.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 심황 – 0.3 tsp.
• 지상 고수 – 2 티스푼.
• 갈은 고추 – 0.5 tsp.
• 과립 설탕 - 200 gr.
• 식초 에센스 70% – 1큰술.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 갈은 파프리카 – 0.5-1 tsp.

요리 과정:

1단계. 애피타이저에는 목록에 있는 모든 향신료와 신선한 콜리플라워가 필요합니다. 촘촘하고 무성한 양배추 머리를 선택하십시오. 양배추를 수돗물로 철저히 헹구어 먼지를 제거하고 즉시 거의 같은 크기의 꽃차례로 분리하십시오.

2 단계. 큰 당근 1개를 흙과 먼지에서 씻어내고 껍질을 벗기고 특수 강판을 사용하여 갈아줍니다. 얇고 긴 빨대 형태의 부스러기가 완성되어야 합니다.

Step 3. 큰 그릇에 양배추와 당근 부스러기를 넣고 손으로 야채를 부드럽게 섞으십시오. 너무 세게 누르지 마십시오.

Step 4. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 칼로 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다. 그릇에 담긴 야채에 마늘을 넣고 다시 저어주세요.

Step 5. 팬에 찬물 1리터를 붓고 용기를 불 위에 올려주세요. 액체가 끓으면 설탕을 넣으십시오. 녹을 때까지 저어줍니다.

6단계. 색을 내기 위해 소금, 붉은 후추, 검은 후추, 파프리카, 고수풀, 강황도 추가합니다. 모든 향신료가 매리네이드에 녹을 때까지 저어줍니다.

7 단계. 불에서 팬을 제거하고 매콤한 매리네이드에 식초 에센스를 붓습니다.

8단계먼저, 정제된 식물성 기름을 야채에 붓고 섞습니다. 그런 다음 뜨거운 매리 네이드를 부어주세요.

Step 9. 콜리플라워와 당근 위에 평평한 접시를 놓고 그 위에 물병 형태로 압력을 가합니다. 양배추를 누르면 더 빨리 절이게 됩니다. 이 디자인을 밤새 냉장고에 넣어두세요.

Step 10. 한국산 콜리플라워 장아찌는 다음날 드실 수 있습니다. 그 맛은 마술적이고 그다지 맵지 않습니다. 많이 드세요!

콜리 플라워 스프

콜리플라워 수프는 영양가 있는 가족 점심을 위한 오리지널 요리입니다. 그 일관성은 크림 같고 부드럽습니다. 양배추 외에도 밝은 맛을 내기 위해서는 감자, 양파, 마늘, 크림, 허브와 향신료가 필요합니다.

조리 시간: 45분

조리 시간: 25-30분

인분 – 4.

재료:

• 파슬리 – 6개 가지.
• 크림 – 200ml.
• 버터 – 1 큰술.
• 갈은 후추 – 1-2 핀치.
• 물 – 250ml.
• 콜리플라워 – 300-350 gr.
• 베이 리프 – 1-2 개
• 감자 – 4개
• 마늘 – 1개.
• 소금 - 맛보기.
• 양파 – 2 개

요리 과정:

1단계. 콜리플라워는 요리의 주요 맛을 결정하고, 감자는 요리에 걸쭉함과 점성을 더해 줍니다. 감자, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 모든 야채를 잘 씻으십시오.

2단계. 중간 크기의 감자를 원하는 대로 큐브나 바 모양으로 자릅니다.

Step 3. 콜리플라워 머리 부분을 손으로 나누어 작은 꽃 부분으로 나누어 주세요. 더 빨리 요리할 수 있도록 다리를 작은 입방체로 자릅니다.

4 단계. 큰 양파를 반 고리 또는 4등분 고리로 자릅니다.

5단계. 파슬리 잎을 가지에서 떼어내고 잘게 썬다. 먼저 마늘을 굵게 다져주세요.그런 다음 파슬리와 마늘을 칼로 아주 잘게 썰어 균일한 혼합물을 만듭니다.

Step 6. 바닥이 두꺼운 팬을 불 위에 올려주세요. 거기에 버터 한 스푼 정도를 녹여주세요. 먼저 양파를 기름에 투명해질 때까지 볶은 후 소금을 넣고 간을 합니다.

Step 7. 다음으로 볶은 양파에 감자 큐브를 넣고 야채를 저어 2분간 볶습니다.

8 단계. 그런 다음 물을 붓고 야채 덩어리를 끓입니다. 작은 경우 월계수 잎 한두 개를 국물에 넣으십시오. 약한 불로 10분간 끓입니다.

Step 9. 10분 후 국물에서 월계수 잎을 꺼내고 크림을 부어 저어줍니다.

10단계. 다음으로 냄비에 콜리플라워를 국물과 함께 넣고 수프가 익을 때까지 10~15분 동안 끓입니다. 수프가 너무 많이 끓지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 크림이 굳을 수 있습니다.

11 단계. 감자와 콜리플라워가 준비되면 불에서 팬을 꺼냅니다. 다음으로, 부드럽고 크리미해질 때까지 침지 블렌더를 사용하여 내용물을 퓌레로 만듭니다.

12단계. 크리미한 콜리플라워 수프를 그릇에 붓습니다. 각 서빙에 다진 파슬리와 마늘을 추가합니다. 흰 빵 크루통으로 수프를 보충할 수도 있습니다. 많이 드세요!

계란, 치즈, 사워 크림을 곁들인 콜리플라워 캐서롤

계란, 치즈, 사워 크림을 곁들인 콜리플라워 캐서롤은 유혹적인 크림 향이 나는 맛있고 영양가 높은 요리입니다. 준비하는 것이 어렵지 않고 저녁 식사로 야채를 쉽게 구울 수 있으며 만족스러울 것이지만 위장이 쉽습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 15-25분

인분 – 2-3.

재료:

• 사워 크림 – 3 큰술.
• 계란 – 1 개
• 갈은 후추 – 1-2 핀치.
• 소금 - 맛보기.
• 버터 – 금형에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
• 반경질 치즈 – 100 gr.
• 딜 - 맛보기.
• 콜리플라워 – 500gr.
• 마늘 – 2개.

요리 과정:

1 단계. 신선한 콜리플라워가 있으면 조금 끓여야 합니다. 양배추 머리를 씻어서 개별 꽃차례로 분리하십시오. 냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣고 양배추 꽃차례를 넣습니다. 야채를 약 3분간 익혀주세요. 그런 다음 팬의 내용물을 소쿠리에 붓고 양배추를 물기를 빼십시오.

Step 2. 오븐을 켜고 온도를 180도로 설정하세요. 우리는 냄비를 사용할 것이지만 다른 적합한 내열성 형태도 가능합니다. 냄비에 버터를 바릅니다. 양배추를 작은 꽃으로 나누거나 더 작은 조각으로 자릅니다. 틀 사이에 야채를 배열하십시오.

3 단계. 닭고기 달걀을 그릇에 담고 사워 크림을 넣고 다진 마늘과 딜을 넣습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 첨가하세요.

4 단계. 사워 크림 소스를 부드러워질 때까지 저어줍니다.

5 단계. 사워 크림 소스를 같은 양으로 틀에 붓습니다. 강판 치즈 부스러기로 마무리합니다.

6단계: 콜리플라워를 오븐에서 10~15분 동안 굽습니다. 상단의 치즈 부스러기가 녹아 황금빛 갈색 껍질이 형성되면 오븐에서 접시를 꺼낼 수 있습니다. 접시가 따뜻할 때 계란, 치즈, 사워 크림과 함께 콜리플라워 캐서롤을 캐서롤에 담으세요. 많이 드세요!

오븐에 닭고기를 넣은 콜리플라워

오븐에 닭고기를 넣은 콜리플라워는 어떤 식단에도 완벽하게 어울리는 요리입니다. 우선 조리법은 매우 간단합니다. 둘째, 요리는 만족스럽지만 가볍습니다. 셋째, 이것은 매우 성공적인 제품 조합으로 매우 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 25분

인분 – 5.

재료:

• 사워 크림 – 150ml.
• 말린 마늘 – 0.3 tsp.
• 갈은 후추 – 1-2 핀치.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 콜리플라워 – 700gr.
• 육두구 가루 – 1 꼬집.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 치킨 필레 – 550 gr.
• 물 - 4.5리터.
• 소금 – 1.25 티스푼.
• 계란 – 3개
• 말린 백리향 – 0.3 tsp.
• 버터 – 20gr.

요리 과정:

1단계. 신선한 콜리플라워, 차가운 닭고기 필레, 닭고기 달걀, 치즈, 필요한 향신료와 오일을 준비합니다. 얼음물도 필요하며 미리 냉장고에 물 2리터를 넣어 식힐 수 있습니다.

2단계. 콜리플라워의 머리 부분을 작은 꽃차례로 분리합니다.

3단계. 팬에 물 2~2.5리터를 붓고 용기를 불 위에 올려 놓습니다. 국물이 끓으면 소금 1작은술을 넣고 잘게 썬 콜리플라워를 넣어주세요. 야채를 다시 끓여서 3~5분간 조리하세요.

4단계: 빠르게 끓인 후 즉시 양배추를 얼음물에 옮겨 몇 분간 놓아두세요. 그런 다음 냉각된 꽃차례를 소쿠리에 넣어 물기를 빼냅니다.

5 단계. 동시에 치킨 필레를 처리할 수 있습니다. 양배추 꽃과 비슷한 크기로 작은 입방체로 자릅니다.

Step 6. 얇게 썬 고기를 그릇에 담고 소금 1/4티스푼을 넣고 간 후추를 넣고 식물성 기름 1테이블스푼을 부어주세요. 다진 필레를 저어줍니다.

7단계. 프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 센 불로 가열합니다. 그런 다음 그릇에 담긴 치킨 필레를 가열된 표면 위에 놓습니다. 고기가 하얗게 변하고 갈색이 될 때까지 센 불에서 1~2분 동안 끓입니다.

8단계. 오븐을 켜고 180도로 설정한 후 가열할 수도 있습니다.콜리플라워를 그릇에 담고 백리향, 마늘을 뿌리고 소금 한 꼬집을 추가합니다. 닭고기를 볶은 후 팬에 남은 식물성 기름을 양배추 위에 붓고 볶습니다.

9 단계. 닭고기 달걀 3개를 별도의 그릇에 넣고 사워 크림 150ml와 육두구 한 꼬집을 넣습니다. 재료를 잘 섞으세요.

10단계. 내열 접시에 버터를 바르세요. 타는 것을 방지하기 위해서가 아니라 풍미를 위해서입니다. 콜리플라워를 균일한 층으로 놓습니다.

11 단계: 그런 다음 프라이드 치킨을 야채 위에 올려주세요. 다음으로, 작업물 위에 사워 크림을 얇은 흐름으로 붓습니다. 팬을 예열된 오븐에 20~25분 동안 넣습니다.

12 단계. 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 25분 후 팬을 꺼내고 접시에 치즈 부스러기를 뿌립니다. 팬을 오븐에 다시 넣고 5~10분 더 굽습니다.

13 단계. 맛있는 콜리플라워와 닭고기 요리가 준비되었습니다. 부분으로 나누어 뜨겁거나 따뜻하게 드십시오. 많이 드세요!

맛있는 콜리플라워 샐러드

맛있는 콜리플라워 샐러드 - 이 애피타이저는 매우 만족스러워서 별도의 요리로 제공할 수 있습니다. 그 영양 베이스는 계란, 치즈, 마요네즈이며 여기에 콜리플라워의 가벼움과 오이의 신선함이 더해졌습니다.

조리 시간: 15분

조리 시간: 15분

인분 – 4.

재료:

• 마요네즈 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기
• 콜리플라워 – 400gr.
• 다진 딜 – 2 큰술.
• 신선한 오이 – 180 gr.
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 계란 – 4 개
• 반경질 치즈 – 100 gr.

요리 과정:

1단계. 아주 빨리 완성되는 샐러드 레시피입니다. 닭고기 달걀을 미리 끓여야합니다. 이렇게하려면 냄비에 넣고 찬물로 덮은 다음 중간 불에 올려 놓으십시오.물이 끓는 순간부터 계란을 8~10분간 삶아주세요.

Step 2. 콜리플라워로 넘어갑니다. 양배추의 작은 머리 부분을 잘 씻어서 가장 작은 꽃차례로 분리하십시오. 질산염을 제거하려면 야채를 찬물에 15분 동안 담가두세요.

3단계. 다음으로, 오이를 씻어서 네모 모양으로 자릅니다. 어떤 사람들은 조각으로 자르는 것을 좋아하지만 그렇게 할 수도 있습니다. 단단한 치즈를 굵은 강판에 갈거나 오이와 같은 방법으로 자릅니다.

Step 4. 계란이 식으면 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 준비된 모든 분쇄 제품을 큰 그릇에 섞습니다.

5 단계. 남은 것은 사워 크림과 마요네즈 두 스푼, 잘게 썬 딜을 추가하는 것입니다. 숟가락으로 샐러드를 다시 저어 주면 전채 요리가 준비됩니다. 원한다면 다른 채소를 추가할 수도 있습니다. 샐러드에 소금을 뿌려 맛보십시오.

6단계. 완성된 맛있는 콜리플라워 샐러드를 아름다운 그릇에 담고 신선한 허브로 장식해 서빙하세요. 많이 드세요!

프라이팬에 빵가루를 묻힌 콜리플라워

프라이팬에 빵가루를 입힌 콜리플라워는 기억에 남는 맛을 지닌 간단한 요리입니다. 야채 속은 부드럽고 부드러우며, 위에 얹어진 빵가루는 두껍고 바삭바삭한 빵 껍질을 형성합니다. 튀긴 콜리플라워는 소스와 함께 먹거나 고기 반찬으로 먹어도 맛있습니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 15분

인분 – 6.

재료:

• 빵 부스러기 – 100-150 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추 – 2-3 핀치.
• 계란 - 2-3 개
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 콜리플라워 – 800-900 gr.

요리 과정:

1단계. 조리법을 위해서는 큰 콜리플라워 머리, 달걀, 빵가루, 향신료, 튀김용 식물성 기름이 필요합니다.

2 단계.양배추를 잘 헹구어 오염 가능성을 제거한 다음 한두 입에 먹기 편리한 크기의 꽃차례로 분리하십시오. 닭고기 달걀을 별도의 그릇에 깨뜨려 소금과 후추를 조금 넣고 섞습니다. 두 번째 그릇에 빵가루를 추가합니다.

Step 3. 튀기기 전에 양배추를 조금 끓여야 부드러워집니다. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 살짝 뿌려줍니다. 끓는 물에 콜리플라워를 넣고 다시 끓는 순간부터 5분 정도 삶아주세요.

Step 4. 프라이팬을 불 위에 올리고 가열하세요. 그런 다음 가열된 표면에 식물성 기름을 붓습니다. 먼저 각 꽃차례를 달걀에 담그십시오.

5 단계. 그런 다음 양배추를 빵가루에 사방으로 굴리고 가열 된 식물성 기름에 넣습니다. 콜리플라워의 모든 면이 고르게 갈색이 될 때까지 볶습니다.

Step 6. 완성된 볶은 콜리플라워를 조리 후 바로 빵가루에 묻혀주세요. 아름다운 프레젠테이션을 위해 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 양배추를 놓습니다. 많이 드세요!

프라이팬에 콜리플라워 조림

프라이팬에 콜리플라워를 끓이면 야채를 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 조리법에서 콜리플라워는 최대량의 비타민을 유지하며 맛이 가장 자연스럽습니다. 이 반찬은 닭고기나 생선과 함께 제공될 수 있습니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 향신료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 콜리플라워 – 머리 1개.
• 채소 - 서빙용
• 양파 – 2 개
• 물 - 1 큰술.
• 갈은 후추 – 1-2 핀치.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계.콜리플라워와 함께 중간 크기의 양파 두 개도 가져가세요. 선호도에 따라 요리에 사용할 향신료를 선택할 수 있습니다.

Step 2. 양배추 머리 부분을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 작은 꽃차례로 분리해 주세요. 냄비에 물을 끓이고 소금을 살짝 넣어줍니다. 분해한 콜리플라워를 끓는 물에 넣고 1~3분간 데쳐주세요. 그런 다음 팬의 내용물을 소쿠리에 담아 물을 빼냅니다.

Step 3. 양파 껍질을 벗기고 양쪽 끝을 잘라낸 후 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

Step 4. 먼저 팬을 불에 잘 달궈주세요. 다음으로, 정제된 식물성 기름을 가열된 표면에 붓고 전체 부위에 펴 바릅니다. 잘게 썬 양파를 반투명해질 때까지 적당한 불에서 볶습니다.

Step 5. 이후 데친 콜리플라워를 빠르게 옮겨주세요. 주걱으로 저으면서 야채를 5~7분 동안 볶습니다. 접시에 향신료와 소금을 뿌려 맛보십시오.

Step 6. 양배추를 앞뒤로 살짝 볶은 후 팬에 뜨거운 물 한 컵을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 야채가 부드러워질 때까지 약한 불에서 10분 동안 계속 끓입니다.

7단계. 맛있게 끓인 콜리플라워에 다진 허브를 뿌려 반찬으로 드세요. 많이 드세요!

오븐에 콜리플라워 스테이크

오븐에 넣은 콜리플라워 스테이크는 모든 잔치를 확실히 장식하고 손님의 식욕을 자극할 오리지널 요리입니다. 콜리플라워를 맛있게 요리하고 아름답게 대접하는 방법을 알려드리겠습니다. 결국 모든 주부는 항상 맛있는 음식을 제공하기 위해 노력하는 동시에 조리되지 않은 요리 여야합니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 5~10분

인분 – 2-3.

재료:

• 갈은 붉은 파프리카 – 1 티스푼.
• 올리브 오일 – 5 큰술.
• 과립 마늘 – 1 핀치.
• 빵가루 – 5-6 큰술.
• 콜리플라워 – 머리 1개.
• 소금 - 1 꼬집.

소스:

• 그릭 요거트 – 200 gr.
• 딜 – 5개 가지
• 소금 - 1 꼬집.
• 마늘 - 3개.
• 갈은 후추 – 1 핀치.

요리 과정:

1 단계. 콜리플라워 스테이크는 매우 빨리 익기 때문에 오븐을 즉시 켜서 데울 수 있습니다. 콜리플라워는 머리를 잘 씻어서 녹색 잎을 떼어내고, 줄기가 너무 길면 잘라주세요. 그런 다음 약 1.5-2cm 두께의 스테이크로 자릅니다. 베이킹 시트를 기름칠 베이킹 양피지로 덮어 준비합니다. 조각을 서로 짧은 거리에 베이킹 시트에 놓습니다.

2단계: 작은 그릇에 말린 마늘, 간 파프리카, 소금을 섞습니다. 좋아하는 향신료로 향신료 목록을 확장할 수도 있습니다. 결과 혼합물을 스택의 양쪽에 문지르고 올리브 오일을 뿌립니다.

3단계. 미리 만들어진 빵가루를 스테이크용으로 사용하거나, 말린 흰 덩어리나 믹서기에 으깬 빵으로 직접 빵가루를 만들 수 있습니다.

4 단계. 스테이크에 빵가루를 넉넉히 뿌리고 베이킹 시트를 오븐에 넣으세요. 이때 온도는 180도에 도달해야 합니다. 콜리플라워 스테이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 20-25분 동안 굽습니다.

Step 5. 스테이크를 맛있게 드시려면 소스도 준비합시다. 그릇에 요거트, 잘게 썬 딜, 다진 마늘을 섞습니다. 소스에 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 후 재료를 잘 섞습니다. 콜리플라워 스테이크를 소스와 함께 제공하세요. 소스는 서빙하기 전에 냉장고에 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!