프라이팬에 새우를 튀기는 방법

프라이팬에 새우를 튀기는 방법은 많은 주부들의 관심을 끄는 질문입니다. 이 절묘하고 맛있는 요리는 모든 테이블을 보완하고 장식하기 때문입니다. 특히 별도의 요리로 제공하기 위해 새우를 껍질에서 튀기거나 껍질 없이 튀길 수 있으며 조미료의 맛이 더욱 뚜렷해집니다. 새우 튀김 조미료 세트는 마늘, 딜, 후추 등 작습니다. 레몬 주스는 맛을 보완하고 간장은 단맛을 더해줍니다.

프라이팬에 껍질에 새우를 튀기는 방법

껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않은 새우는 프라이팬에 튀겨 별도의 요리로 제공되지만 조미료로 심하게 포화되지는 않지만 육즙이 남아 있습니다. 이번 레시피에서는 특히 맛있다고 생각되는 작은 크기의 새우를 선택했습니다. 먼저 새우를 냉장고에서 2~3시간 동안 해동한 다음 집 온도에서 해동하면 맛이 유지됩니다.

1. 
   새우를 포장에서 꺼내 미리 자연 상태에서 해동하세요.
2. 
   그런 다음 찬물로 잘 헹구고 소쿠리에 넣고 모든 액체를 배출하십시오. 준비된 새우를 건조하고 가열된 프라이팬에 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 센 불로 볶습니다. 즉시 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 
   물이 증발한 후 새우에 버터 한 조각을 넣고 중불로 볶으며 주걱으로 2분간 계속 저어줍니다.
4. 
   그런 다음 팬 바닥에 약간의 간장을 붓습니다. 짠맛이 아닌 맛을 위해서입니다. 새우를 튀기면서 3분간 더 저어줍니다.
5. 
   그런 다음 튀긴 새우에 다진 마늘을 넣고 2-3 분 더 볶은 다음 마지막으로 레몬 1/3 주스를 붓습니다.
6. 
   껍질을 벗긴 새우를 프라이팬에 튀겨 접시에 담아 식탁에 올려 드실 수 있습니다.
7. 
   그러한 새우에서는 껍질이 쉽게 제거되고 고기는 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 많이 드세요!

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껍질을 벗긴 새우를 마늘과 함께 튀겨낸 요리

껍질을 벗긴 새우를 튀겨 마늘과 간장을 곁들인 메뉴가 가장 유명합니다. 이 레시피는 새우튀김에 달콤한 파프리카와 칠리 고추를 곁들여 마늘 향을 더해주는 동시에 맛있는 소스를 준비할 수 있도록 해줍니다. 버터와 식물성 기름을 섞어 새우를 볶습니다.

요리 시간: 20분.

조리 시간: 10분.

분량: 4.

재료:

• 새우 – 1kg.
• 마늘 – 5쪽.
• 버터 – 50gr.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 스위트 파프리카 - 2티스푼
• 칠리페퍼 – 2티스푼

소스:

• 레몬 – 1 개
• 천연 요구르트 – 100ml.
• 소금 - 맛보기.
• 간장 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계.꼬리 길이를 따라 잘라 미리 냉동된 새우의 껍질을 제거합니다. 식도를 제거합니다. 그런 다음 새우를 찬물로 잘 헹구고 소쿠리에 담아 모든 액체를 배출하십시오.

Step 2. 마늘은 껍질을 벗겨 칼로 으깬 후, 완성된 요리에 그 맛이 잘 느껴지도록 잘게 다져주세요.

3단계: 새우튀김 소스를 만드세요. 단, 선택사항입니다. 그릇에 천연 요거트(저지방 사워크림으로 대체 가능)와 간장, 레몬 1/3즙을 섞습니다.

Step 4. 프라이팬을 중불로 가열하고 버터를 녹인 후 식물성 기름을 넣고 다진 마늘을 볶아줍니다. 이 아로마 오일에 깨끗한 새우를 넣고 주걱으로 저어가며 센 불에서 1~2분간 더 이상 볶지 마세요.

Step 5. 새우가 핑크색으로 변하면 파프리카와 고추를 넣고 다시 섞어준 후 30초 후 불을 꺼주세요.

Step 6. 껍질을 벗긴 새우를 뜨거운 마늘과 함께 튀겨낸 후 준비된 소스와 함께 바로 드세요. 많이 드세요!

냉동 껍질을 벗기지 않은 새우를 튀기는 방법

껍질을 벗기지 않은 냉동 새우는 해동하지 않고도 프라이팬에 맛있게 튀길 수 있지만, 두꺼운 얼음이 덮혀 있는 경우에는 뜨거운 물로 제거해야 합니다. 이 레시피에서는 큰 새우를 삶아서 냉동시켜 핑크색으로 결정하고 껍질을 벗기지 않은 상태로 튀겨냅니다.새우튀김에 가장 좋은 양념은 레몬즙을 곁들인 마늘이고 개인 취향에 따라 다른 것을 첨가합니다. 버터에 새우를 볶습니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 10분.

제공량: 1.

재료:

• 왕새우 – 12개
• 마늘 – 3쪽.
• 버터 – 50gr.
• 간장 – 1 큰술.
• 레몬 – 1 개
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 즉시 냉동 새우를 포장에서 잘 가열된 프라이팬으로 옮기고 모든 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다.

2 단계. 그런 다음 버터 조각을 추가하면 레시피에 표시된 것보다 더 많이 추가할 수 있으며 더 맛있습니다.

Step 3. 새우를 기름에 앞뒤로 2~3분씩 튀겨주세요.

Step 4. 팬에 간장을 바닥이 잠길 정도로만 부어 새우에 맛을 더해줍니다. 개인 취향에 따라 이 단계에서 새우에 소금, 파프리카, 후추를 뿌려도 좋습니다.

Step 5. 튀긴 새우 위에 레몬즙을 붓고 프라이팬에 올려 감귤을 1/3씩 얇게 썬다.

6 단계. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 새우에 넣고 조금 저어주고 마늘이 약간 튀길 수 있도록 몇 분 동안 불을 붙입니다.

7단계: 껍질을 벗기지 않은 상태로 튀긴 냉동 새우는 황금빛 갈색으로 변합니다. 접시에 옮겨 담을 수 있으며 테이블에 접시를 담을 수도 있습니다. 많이 드세요!

간장에 튀긴 새우

다른 조미료를 첨가하지 않고 간장에 볶은 새우는 독립 간식과 샐러드 준비용으로 준비됩니다. 간장은 튀긴 새우에 특별한 맛과 아름다운 캐러멜 색상을 제공합니다. 이 가장 간단한 조리법에서는 삶은 냉동 새우를 꺼내 껍질을 제거하지 않고 식물성 기름에 볶습니다.

조리 시간: 15분.

조리 시간: 5분.

2인분.

재료:

• 삶은 냉동 새우 – 400 gr.
• 간장 – 3 큰술.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

1 단계. 요리 준비를 위한 간단한 재료 세트를 즉시 준비합니다.

2 단계.새우를 튀길 때에는 주철 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 즉시 식물성 기름을 가열하십시오. 원하는 경우 오일에 향신료 (마늘, 생강 또는 후추)로 맛을 더할 수 있으며 새우는 향으로 포화됩니다.

3 단계. 냉동 새우를 뜨거운 기름에 넣고 검은 반점이 없고 끝이 말려 있는 것이 중요합니다. 이는 이 해산물의 품질이 좋다는 것을 의미합니다.

4 단계. 껍질이 어두워질 때까지 중간 불로 계속 저으면서 새우를 볶습니다. 특히 작은 것들은 튀김 중에 타지 않고 맛을 잃지 않는 것이 중요합니다. 생 새우를 빨갛게 변하고 고리 모양이 될 때까지 볶습니다.

Step 5. 새우튀김의 양면이 노릇노릇해지면 프라이팬에 간장을 붓고 잘 섞은 후 약한 불로 유지하고 뚜껑을 닫고 2분간 볶습니다. 간장에 튀긴 새우튀김을 키친타올 위에 올려 기름기를 제거한 후 바로 드세요. 레몬즙을 뿌려 취향대로 장식해 주세요. 많이 드세요!

버터에 튀긴 왕새우

진미 해산물인 버터에 튀긴 왕 새우는 명절 테이블의 절묘한 전채입니다. 큰 크기와 부드럽고 육즙이 풍부한 고기가 일반 새우와 다르며 마늘과 레몬 주스와 함께 버터에 튀기는 것이 가장 맛있는 옵션으로 간주됩니다. 이 조리법에서는 껍질을 벗기지 않은 왕새우를 볶습니다.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 왕새우 – 800 gr.
• 마늘 – 3쪽.
• 딜 – 1 묶음.
• 버터 – 60gr.
• 소금 - 1 작은 술.
• 레몬 – 1/2 개
• 베이 리프 – 5 개
• 찬물 – 70ml.

요리 과정:

Step 1. 왕새우를 자연상태에서 미리 해동하거나, 뜨거운 물을 부어 20분 정도 담가주세요. 그런 다음 흐르는 물에 소쿠리로 헹구고 냅킨으로 과도한 수분을 제거하십시오.

Step 2. 프라이팬에 버터를 녹여주세요. 그 위에 준비된 새우를 올려주세요.

Step 3. 마늘 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 칼로 딜을 잘게 자릅니다. 잘라낸 부분을 새우에 옮기고 소금을 넣고 중불에서 양면을 5분간 볶습니다.

4 단계. 그런 다음 튀긴 새우에 월계수 잎을 추가하고 레몬 반 개의 즙과 약간의 찬물을 추가합니다. 뚜껑 아래 새우를 약한 불로 10 분 동안 끓이면 고기가 더 육즙이 많고 부드러워지고 물이 완전히 증발합니다.

Step 5. 버터에 튀긴 왕새우를 서빙 접시에 옮기고 원하는 대로 장식한 후 즉시 접시에 담아냅니다. 많이 드세요!

프라이팬에 레몬으로 새우를 튀기는 방법

프라이팬에 레몬을 넣어 튀긴 새우 버전은 즉석 요리로 분류됩니다. 레몬은 이 해산물의 맛을 더욱 세련되게 만들고 고기의 육즙을 더욱 풍부하게 해줍니다. 새우를 볶은 후 껍질이 쓴맛을 방지하기 위해 레몬을 첨가합니다. 이 레시피에서는 냉동 생새우를 미리 해동한 후 마늘과 파슬리로 맛을 냅니다.

조리 시간: 10분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 새우 – 800gr.
• 마늘 – 4쪽.
• 레몬 – 1 개
• 파슬리 – 1 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 올리브 오일 – 2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 마늘 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썰어주세요.파슬리를 씻고 자릅니다.

Step 2. 레몬을 잘 헹구고 얇게 반으로 자릅니다.

Step 3. 해동된 새우는 내장이 있는 껍질을 제거하지만 이미 껍질을 벗긴 새우를 꺼내는 것이 더 쉽습니다.

Step 4. 프라이팬에 기름을 두르고 새우를 넣고 중불로 양면을 3분간 볶습니다.

5 단계. 그런 다음 튀긴 새우에 다진 마늘과 파슬리, 레몬을 넣고 소금과 갓 갈은 후추를 뿌린 다음 모든 것을 섞은 다음 새우를 3-4 분 더 볶습니다. 모든 요리에는 10분도 채 걸리지 않습니다.

6 단계. 레몬을 곁들인 뜨거운 새우 튀김을 접시에 옮기지 않고 테이블에 담아냅니다.

7단계. 새우 위에 신선한 빵과 좋은 맥주를 얹습니다. 많이 드세요!

새우튀김과 맥주

맥주와 함께 튀긴 새우는 이 간식을 제공하는 좋은 선택이 될 것이며 그 맛은 아주 날카롭고 맛있습니다. 작은 크기의 새우(70~90마리)를 선택하세요. 부드러운 상태를 유지하고 청소가 용이하기 때문입니다. 이 레시피에서는 새우튀김의 맛을 마늘(새우 100g당 1쪽), 간장, 핫소스, 토마토 페이스트로 보완합니다. 버터와 식물성 기름을 섞어 새우를 볶습니다.

요리 시간: 20분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 새우 – 500gr.
• 마늘 – 5쪽.
• 레몬 – 1 개
• 버터 – 20gr.
• 토마토 페이스트 – 2 티스푼.
• 매운 소스 - 맛보기.
• 간장 - 2 작은 술.
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 냉동 새우를 깊은 그릇에 넣고 찬물에 몇 분간 담가둡니다. 그들은 빨리 해동됩니다.

Step 2. 이 시간 동안 나머지 재료를 준비합니다.마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.

Step 3. 선택한 채소(파슬리/딜)를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 해동된 새우를 소쿠리에 담아 흐르는 물에 헹구고 잠시 두어 물기를 빼주세요.

Step 5. 프라이팬에 버터를 녹이고 식물성 기름 한 스푼을 넣어주세요. 준비한 새우를 뜨거운 기름에 넣어주세요.

Step 6. 그런 다음 원하는 핫 소스와 함께 토마토 페이스트를 추가하고 간장을 추가합니다.

7 단계. 새우에 다진 마늘과 허브를 뿌리고 잘 섞습니다. 양념한 새우를 계속 저으면서 5분간 볶습니다.

Step 8. 마지막으로 새우에 갓 간 후추를 뿌리고 레몬즙을 부어 섞은 후 불을 끕니다.

Step 9. 매콤새우튀김을 접시에 담고 레몬 슬라이스로 장식한 후 맥주와 함께 드시면 됩니다. 맛있고 성공적인 요리!

빵가루 입힌 타이거 새우 튀김

타이거 새우와 왕 새우는 약간의 차이가 있지만 육즙 함량이 높다는 점에서 일반 새우와 다르며 그 간식은 아름답고 맛있습니다. 이 레시피에서는 껍질을 벗기지 않은 냉동 새우를 꺼내 계란, 옥수수 전분, 빵가루로 빵가루를 만듭니다.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

2인분.

재료:

• 타이거/로얄새우 – 10개
• 계란 – 1 개
• 옥수수 전분 - 1 작은 술.
• 레몬 주스 - 1 작은 술.
• 소금 - 1 꼬집.
• 식물성 기름 – 300ml.
• 빵 부스러기 - ¼ 큰술.

요리 과정:

Step 1. 새우를 냉장고 하단 선반에 미리 해동시켜주세요. 빵가루 만들기 재료를 즉시 준비하십시오.흰 빵에서 빵 부스러기를 가져가는 것이 좋습니다.

Step 2. 해동된 새우는 머리와 꼬리 부분의 껍질을 제거하고 마지막 지골만 남겨두시면 먹기 편하고 아름답게 드실 수 있습니다.

3단계: 날카로운 칼을 사용하여 새우 등쪽에 칼집을 내고 내장이나 내장을 제거합니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 새우를 흐르는 물에 잘 헹구십시오.

Step 4. 깨끗한 새우를 냅킨으로 물기를 제거한 후 평평한 접시에 놓고 약간의 소금을 넣고 레몬즙을 골고루 부어 20분간 재워둡니다.

Step 5. 양념한 새우를 비닐봉지에 담고 옥수수전분을 한 숟가락 뿌려주세요.

Step 6. 새우가 전분으로 완전히 잠길 수 있도록 봉지를 여러 번 흔드세요.

7단계: 다음으로 새우 빵가루를 준비합니다. 그릇에 계란을 넣고 거품기로 치고 빵가루를 접시에 부어주세요.

Step 8. 먼저 전분을 푼 새우를 달걀물에 담그세요.

9단계. 그런 다음 이동 경로의 모든 면을 잘 굴립니다.

Step 10. 빵가루를 입힌 새우를 평평한 접시에 놓고 빵가루가 단단해질 때까지 냉장고에 15분 동안 넣어두면 튀겨지면 바삭해집니다.

Step 11. 깊은 그릇이나 튀김기에 식물성 기름을 잘 가열하세요. 모든 새우를 부분적으로 볶습니다.

12 단계. 새우를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 종이 타월 더미에 옮겨 여분의 기름을 제거합니다.

13 단계. 반죽에 튀긴 타이거/킹 새우를 어떤 소스와 함께든 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

맥도날드 반죽에 새우튀김

"맥도날드처럼" 반죽에 튀긴 새우, 특히 맥주와 함께 제공하기 위해 - 멋진 탠덤일 뿐만 아니라 누군가가 시도해 본다면 단순히 맛있습니다.이 레시피에서는 으깬 크래커 쿠키를 사용하여 새우 반죽을 준비해야 합니다. 로스팅 정도(브라운, 라이트)는 개인 취향에 따라 선택 가능합니다.

요리 시간: 20분.

조리 시간: 10분.

분량: 3.

재료:

• 새우 – 1kg.
• 계란 – 3개
• 밀가루 – 200gr.
• 크래커 쿠키 – 200gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 냉동 새우는 어떤 방법으로든 미리 해동하고, 그 중 하나는 찬물을 잠시 채워두는 것일 수도 있습니다. 이 시간 동안 새우 튀김용 반죽을 준비합니다. 블렌더 볼에 달걀과 소금을 넣고 거품이 날 때까지 치세요. 밀가루를 체를 통해 별도의 반죽 그릇에 붓습니다.

2 단계. 그런 다음 같은 그릇에 크래커 쿠키를 갈아서 고운 부스러기로 만듭니다.

3단계. 해동된 새우를 껍질을 벗기고 일반적인 규칙에 따라 헹구고 꼬리 부분만 껍질의 마지막 지골과 함께 남겨둡니다.

4단계. 레시피에 명시된 빵가루 재료를 별도의 그릇이나 컵에 나누어 담습니다.

5 단계. 준비한 각 새우를 먼저 밀가루, 계란, 쿠키 부스러기에 잘 담그십시오. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 잘 데우세요. 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 새우를 기름에 볶습니다. 그런 다음 맥도날드 반죽에 튀긴 새우를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거하고 접시에 담아냅니다. 많이 드세요!

시저 샐러드를 위해 삶은 냉동 새우를 튀기는 방법

클래식 버전의 Caesar에서 새우 맛의 역할은 마지막이 아니며 삶은 해산물과 냉동 해산물을 튀겨서 추가하는 것이 좋습니다.절인 새우와 삶은 새우를 모두 선택할 수 있지만 오리지널 시저 소스에는 개인적이고 맵지 않은 맛을 지닌 새우가 필요합니다. 새우의 열처리 시간은 중요하며 일반적으로 포장에 표시되어 있습니다. 이 조리법에서는 시저를 위해 삶은 냉동 새우를 식물성 기름에 넣고 레몬 주스와 간장을 첨가하여 볶습니다.

요리 시간: 20분.

조리 시간: 5분.

분량: 4.

재료:

• 삶은 냉동 새우 – 400 gr.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 간장 - 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 간단한 새우튀김 재료를 즉시 준비합니다.

Step 2. 주철 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 잘 두르세요. 삶은 냉동 새우는 뜨거운 기름에 빨리 녹기 때문에 먼저 해동하지 말고 넣어주세요.

Step 3. 중불에서 주걱으로 저어가며 새우가 완전히 녹을 때까지 볶습니다. 그런 다음 새우 위에 간장을 붓고 소스의 짠맛을 고려하여 개인 취향에 따라 약간의 소금을 추가하십시오.

Step 4. 새우에 간장이 완전히 스며들 때까지 볶아주세요.

Step 5. 그다음 튀긴 새우 위에 레몬즙을 골고루 붓고, 프라이팬에 바로 짜주세요.

Step 6. 새우를 레몬즙과 함께 1분간 더 볶은 후 불을 끕니다. 새우를 식힌 후 껍질을 벗기면 쉬우며 시저 샐러드를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 맛있고 성공적인 요리!