겨울용 소련 GOST에 따른 스쿼시 캐비어

소련 GOST에 따르면 겨울용 스쿼시 캐비아는 모두가 좋아하는 캐비아로 신선한 흰 빵 한 조각에 발라서 먹으면 매우 맛있습니다. 일반적으로 우리 위도에서는 호박 수확이 매년 점점 더 놀랍습니다. 이를 바탕으로 향기로운 캐비어를 준비하여이 야채를 준비하는 것이 좋습니다. 그리고 당신이 호박 팬이 아니더라도 이런 식으로 확실히 좋아할 것입니다. 보장됩니다!

상점에서와 마찬가지로 겨울용 GOST 소련에 따른 스쿼시 캐비어

소련의 GOST에 따르면 스쿼시 캐비어는 겨울용 상점과 마찬가지로 슈퍼마켓의 구색이 엄청나다는 사실에도 불구하고 집에서만 준비 할 수 있습니다. 제공되는 모든 롤에는 맛에 부정적인 영향을 미치는 "추가" 구성 요소가 너무 많이 포함되어 있습니다.

1. 
   겨울용 소련 GOST에 따른 스쿼시 캐비어 - 빠르고 쉽고 매우 맛있습니다! 필요한 재료를 준비합니다.
2. 
   호박의 꼬리를 자르고 펄프를 작은 조각으로 자르고 냄비에 해바라기 기름을 넣고 튀겨 액체를 증발시킵니다.
3. 
   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 넣습니다.
4. 
   다진 당근을 추가합니다.
5. 
   다진 파슬리 뿌리로 구성을 보충하고 모든 재료가 부드러워질 때까지 끓입니다.
6. 
   볶은 소스를 호박에 보냅니다.
7. 
   재료를 이머젼 블렌더로 부드러워질 때까지 섞은 후 뚜껑 아래 약한 불로 60분 동안 끓입니다.
8. 
   그런 다음 갈은 토마토 페이스트, 소금, 설탕을 넣고 30분 더 요리합니다.
9. 
   시간이 지나면 다진 마늘과 식초 에센스를 70% 추가하고 섞은 후 5분 후에 스토브에서 꺼냅니다.
10. 
    스낵을 멸균 병에 붓고 식힌 후 서늘한 방에 보관하십시오. 많이 드세요!

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겨울용 토마토 페이스트와 마요네즈를 곁들인 스쿼시 캐비어

겨울용 토마토 페이스트와 마요네즈를 곁들인 스쿼시 캐비어는 뛰어난 맛 특성, 밝은 향, 말 그대로 입에서 녹는 섬세한 질감이 특징입니다. 그리고 이전에 애호박을 이런 식으로 준비한 적이 없다면 꼭 시도해 보세요!

요리 시간 – 3시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 12.

재료:

• 호박 (껍질을 벗긴 것) – 3kg.
• 마늘 – 10개.
• 마요네즈 – 250ml.
• 토마토 페이스트 – 250 gr.
• 소금 - 1 큰술.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 갈은 고추 – 2 핀치.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 식초 9% – 1티스푼 각 반 리터 항아리에.

요리 과정:

1 단계.호박을 잘게 자르고 마늘 정향과 함께 냄비에 넣고 약한 불로 끓입니다.

Step 2. 야채가 부드러워지면 수중블랜더로 갈아주세요.

Step 3. 식초를 제외한 모든 첨가물을 넣고 잘 섞어주세요.

4 단계. 뚜껑을 덮고 혼합물을 2.5~3시간 더 끓입니다. 다음으로, 멸균된 병에 넣고 그 위에 있는 각 용기에 약간의 식초를 첨가하세요.

5단계. 맛있게 드세요!

소련처럼 고기 분쇄기를 통한 스쿼시 캐비어

소련에서와 같이 고기 분쇄기를 통한 스쿼시 캐비어는 매우 간단하고 쉽게 준비됩니다. 왜냐하면 요리사는 야채를 준비하고 날카로운 칼을 사용하여 자르기 만하면되기 때문입니다. 이렇게 준비된 캐비어는 두껍고 풍부한 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

요리 시간 - 4 시간

요리 시간 - 30 분

부분 – 3.5리터.

재료:

• 호박 – 3kg.
• 중간 당근 – 10개
• 중간 양파 – 10 개
• 중간 토마토 – 10 개
• 해바라기 기름 – 100ml.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 식초 9% – 2큰술
• 소금 - 5 작은 술.

요리 과정:

1 단계. 호박에서 껍질과 꼬투리를 제거하고 과육을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 과도한 주스가 배출되도록 야채를 체에 직접 누르는 것이 좋습니다.

2 단계. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 갈색으로 볶은 후 그릇에 옮깁니다.

Step 3. 껍질을 벗긴 당근을 애호박과 같은 방법으로 갈아서 기름에 자주 저으면서 15분 정도 볶습니다.

4단계. 으깬 재료와 믹서기에 갈아둔 토마토를 큰 냄비에 넣습니다. 약간의 소금을 추가하고 혼합물에 토마토 페이스트로 맛을 낸 다음 약한 불로 90-120분 동안 끓입니다.

Step 5. 삶은 제품에 식초를 붓고 항아리에 담는다. 뚜껑을 덮고 20~30분간 소독한 후 말아올립니다. 많이 드세요!

믹서기를 통해 마요네즈를 곁들인 호박 캐비어

믹서기를 통해 마요네즈를 곁들인 애호박 캐비어는 저녁 내내 준비하고 많은 노력을 기울일 필요가 없는 놀랍도록 맛있는 전채입니다. 화이트 소스를 추가하면 완제품에 벨벳 같은 맛과 거부할 수 없을 만큼 섬세한 향이 더해집니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• 호박 – 3 개
• 마요네즈 – 2 큰술.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 - 3개.
• 케첩 – ½ 큰술.
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

Step 1. 야채 필러를 이용하여 과일의 껍질을 제거하고 과육을 보라지 강판으로 갈아줍니다.

Step 2. 층층히 양파 껍질을 제거하고 잘게 썰어주세요.

Step 3. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

4 단계. 냄비에 야채를 붓고 소금과 마요네즈로 간을 한 후 저어주고 약한 불로 10-15분 동안 끓입니다.

Step 5. 그런 다음 케첩을 추가합니다.

6단계. 제품을 약 15분 동안 끓여서 여분의 액체를 증발시킵니다.

Step 7. 각종 야채를 믹서기로 갈아주고 마늘을 넣고 프레스에 통과시켜 줍니다.

Step 8. 소독된 건조병에 간식을 담아 식힌 후 냉장고 선반에 올려 보관하세요. 많이 드세요!

겨울용 양파와 당근을 곁들인 스쿼시 캐비어

겨울용 양파와 당근을 곁들인 스쿼시 캐비어는 저녁 식사 동안 가족에게 제공할 수 있고 명절 테이블에서 가장 세련된 손님에게 제공할 수 있는 맛있는 전채 요리입니다. 야채와 첨가물의 조합이 너무 성공적이어서 미리 준비하는 것이 좋습니다!

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 15 분.

부분 - 500ml.

재료:

• 호박 – 400 gr.
• 양파 – 100gr.
• 당근 – 100gr.
• 마늘 – 2개.
• 토마토 – 100gr.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 토마토 페이스트 – 2 티스푼.
• 소금 - 2 작은 술.
• 물 - 1 큰술.
• 갈은 후추 – ½ tsp.

요리 과정:

Step 1. 사진과 같이 토마토의 밑동을 자르고 끓는 물을 몇 분간 부어 껍질을 제거하십시오.

2단계. 펄프를 갈아줍니다.

3 단계. 호박을 임의의 조각으로 자릅니다.

4단계. 양파를 네 부분으로 나눕니다.

5 단계. 당근을 고리 모양으로 자릅니다.

6단계. 준비된 모든 구성 요소를 고기 분쇄기 그릴을 통해 스크롤합니다.

7 단계. 모듬물을 섞고 후추, 소금, 토마토 페이스트, 해바라기유를 첨가합니다.

8단계. 혼합물을 다용도 그릇이나 냄비에 옮기고 5~10분 동안 끓인 후 뜨거운 물을 부어주세요. 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다(약 1시간).

9단계. 완성된 캐비어에 잘게 다진 마늘을 넣고 소독한 병에 담습니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!

밀가루를 곁들인 스쿼시 캐비어

밀가루를 곁들인 스쿼시 캐비어는 한 숟가락이라도 맛보는 모든 사람을 기쁘게 할 탁월한 맛을 가지고 있습니다. 휴일 테이블에 이러한 전채 요리를 제공하면 손님이 더 많은 것을 요구할뿐만 아니라 조리법도 공유하게 될 것입니다.

요리 시간 – 1시간 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6.

재료:

• 호박 – 1kg.
• 토마토 페이스트 – 100 gr.
• 양파 – 300gr.
• 당근 – 300gr.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 해바라기 기름 – 50 gr.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 껍질과 씨앗이없는 호박을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

2단계. 양파 껍질을 제거하고 잘게 다진 후, 식욕을 돋우는 황금색이 될 때까지 가열된 해바라기유에 볶습니다.

3 단계. 별도의 프라이팬에 갈은 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다.

4단계.호박 혼합물을 냄비에 붓고 약한 불로 40분간 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 혼합물에 구운 토마토 페이스트를 넣고 섞은 후 20분 더 끓입니다.

5 단계. 부드러워질 때까지 블렌더로 재료를 섞은 후 소금을 추가하고 다시 버너에 넣습니다.

6단계. 밀가루를 마른 프라이팬에 넣고 자주 저어주며 어두워질 때까지 캐비어에 넣고 저어줍니다.

Step 7. 스낵을 5~10분 더 끓인 후 병에 담습니다. 하루가 지나면 냉장고에 넣어 보관하세요. 많이 드세요!

파슬리 뿌리를 곁들인 소련 GOST에 따른 스쿼시 캐비어

소련 GOST에 따르면 파슬리 뿌리를 곁들인 스쿼시 캐비어는 맛있고 향긋한 간식입니다. 맛을 본 후에는 향수를 불러일으키는 수십 년 전의 캐비아를 슈퍼마켓 진열대에서 찾을 수 없기 때문입니다. 꼭 시도해 보시면 만족하실 것입니다!

요리 시간 – 90분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 6-8.

재료:

• 호박 – 1kg.
• 당근 – 100gr.
• 양파 – 100gr.
• 파슬리 뿌리 – 10 gr.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕-맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 애호박은 껍질을 벗기고 임의로 썰어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

2 단계. 주성분을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

Step 3. 동시에 잘게 썬 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 볶습니다. 야채에 으깬 토마토 페이스트로 양념을 하세요.

4단계. 모든 야채를 섞고 소금과 향신료를 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 약 40~50분 동안 끓입니다.

Step 5. 제품을 항아리에 담아 다량의 끓는 물에 30~40분간 소독합니다. 요리하고 재미있게 보내세요!

상점에서 구입한 것과 같은 식초를 곁들인 애호박 캐비어

상점에서 구입한 캐비어처럼 식초를 곁들인 애호박 캐비어는 집에서 아주 간단하고 쉽게 준비할 수 있습니다. 성공의 비결은 야채의 올바른 문법과 아래 권장 사항을 따르는 데 있습니다. 그리고 부드러운 질감을 위해서는 블렌더를 사용해야 합니다.

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 – 30~35분

부분 – 6리터.

재료:

• 호박 – 3kg.
• 토마토 – 2kg.
• 양파 – 1kg.
• 당근 – 1kg.
• 사과/식초 9% – 3테이블스푼/2테이블스푼.
• 소금 - 2 큰술.
• 과립 설탕 – 4 큰술.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 당근 껍질을 벗기고 헹구고 큰 조각으로 자릅니다. 뜨거운 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.

Step 2. 별도의 프라이팬에 다진 양파를 투명해질 때까지 조리합니다.

3단계. 큰 토마토 조각을 5~7분 동안 볶습니다.

4 단계. 호박 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

5 단계. 준비한 야채를 믹서기 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

6단계. 혼합물을 냄비에 붓고 식초, 소금, 설탕을 추가합니다. 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다(60~90분).

Step 7. 미리 소독한 병에 붓고 밀봉하세요. 많이 드세요!