손가락으로 핥아 먹을 수 있는 블렌더에 담긴 애호박 캐비어

스쿼시 캐비어를 준비하는 데는 수많은 옵션이 있습니다. 주부들은 토마토 페이스트, 토마토, 고추로 요리합니다. 야채는 튀기거나 오븐에 구울 수 있습니다. 완성된 캐비어는 조각으로 남겨두거나 블렌더로 뚫을 수 있습니다.

토마토 페이스트와 함께 겨울용 믹서기에 스쿼시 캐비어

스쿼시 캐비어에 토마토 페이스트를 넣어 필요한 신맛을 더해줍니다. 또한 완성된 공작물의 색상에도 영향을 미칩니다. 이 캐비어는 샌드위치에 바르거나 고기와 함께 먹으면 맛있습니다.

1. 
   손가락 핥기 블렌더를 사용하여 스쿼시 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까? 우리는 호박을 씻고 말립니다. 우리는 어린 표본을 전적으로 사용합니다. 야채가 늦어지고 껍질이 거칠어지면 씨앗과 함께 제거해야합니다. 준비된 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.잘게 썬 야채를 깊은 프라이팬에 넣고 물 50~70ml를 부은 다음 스토브 위에 놓습니다. 야채가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 이 작업은 약 15분 정도 소요됩니다.
2. 
   이 시간이 지나면 씻어서 얇게 썬 토마토, 껍질을 벗기고 얇게 썬 마늘 정향을 추가합니다. 저어주고 10~15분 더 계속 끓입니다.
3. 
   끓이는 시간이 끝나면 준비된 야채를 믹서기에 넣고 잘게 썬다.
4. 
   결과물을 다시 프라이팬에 옮깁니다. 식물성 기름, 토마토 페이스트, 갈은 후추, 소금 및 과립 설탕을 추가합니다. 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 가끔 저어주세요. 요리가 끝나면 식초를 넣고 저어주세요.
5. 
   완성 된 뜨거운 캐비어를 멸균 건조 병에 포장하고 멸균 건조 뚜껑으로 말아서 따뜻한 담요에 거꾸로 감습니다. 완전히 식힌 후 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

겨울용 마요네즈와 토마토 페이스트를 곁들인 스쿼시 캐비어

스쿼시 캐비어를 준비하는 이 방법은 토마토 페이스트뿐만 아니라 마요네즈도 첨가하여 흥미롭습니다. 준비하면 맛이 바뀌고 더욱 풍부해집니다. 우리는 고기 분쇄기를 사용하여 생 호박을 갈 것입니다. 조림 후에 갈 필요가 없습니다.

조리 시간: 2시간.

조리 시간: 20분

분량 – 준비된 캐비어 약 2.5리터.

재료:

• 호박 – 3kg.
• 마요네즈 – 250 gr.
• 양파 – 500 gr.
• 식물성 기름 – 150 gr.
• 토마토 페이스트 – 300 gr.
• 과립 설탕 – 6 큰술.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 갈은 후추 – 12 tsp.
• 베이 리프 – 1 개

요리 과정:

1. 애호박을 씻어서 말려주세요.호박이 다 익으면 껍질을 잘라내고 씨를 제거해주세요. 어린 야채를 통째로 사용하고 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 우리는 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기를 통해 호박과 양파를 통과시킵니다. 결과는 거친 진흙입니다.

2. 결과물을 조리 용기에 넣고 마요네즈, 토마토 페이스트, 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 가끔 저어주면서 1시간 동안 요리합니다.

3. 지정된 시간이 지나면 소금, 설탕, 월계수 잎을 넣고 한 시간 더 끓입니다.

4. 완성된 뜨거운 캐비어를 미리 소독된 건조 용기에 담습니다. 건조하고 멸균된 뚜껑으로 닫습니다. 식힌 후 캐비어를 서늘하고 건조한 곳에 꺼내 보관하세요.

많이 드세요!

집에서 튀기지 않고 애호박 캐비어

요리하는 동안 갈변을 피하고 싶다면 이 레시피를 시도해 보세요. 야채를 작은 조각으로 자르고 끓인 다음 믹서기로 갈아줍니다. 결과물에 향신료를 추가하고 캐비어를 준비 상태로 만듭니다. 요리할 때 캐비어가 많이 "쏘기" 때문에 혼합물을 뚜껑으로 덮으십시오. 향기롭고 풍부한 스쿼시 캐비어가 준비되었습니다! 우리는 간식을 항아리에 넣습니다. 겨울 내내 잘 보관됩니다.

조리 시간: 3시간.

조리 시간: 30분

제공량 – 준비된 캐비어 약 1리터.

재료:

• 호박 – 1.5kg.
• 당근 – 750gr.
• 양파 – 750 gr.
• 물 - 1 큰술.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.
• 소금 – 1.5 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 0.5 큰술.
• 갈은 후추 – 1-2 tsp.
• 베이 리프 – 1 개

요리 과정:

1. 애호박은 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거하고 깍둑썰기 합니다.

2. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 애호박과 같은 방법으로 썰어준다.

3. 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다.

4.냄비에 다진 야채를 넣고 물과 토마토 페이스트를 넣습니다. 조심스럽게 섞어 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓여서 한 시간 반 동안 요리하십시오. 요리하는 동안 저어주세요.

5. 요리가 끝나면 믹서기로 야채를 퓌레로 만듭니다. 소금, 과립 설탕, 갈은 후추, 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 스토브로 돌아가서 한 시간 반 더 요리하세요. 혼합물이 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.

6. 준비된 뜨거운 스쿼시 캐비어는 사전 멸균된 건조 용기에 포장됩니다. 건조하고 멸균된 뚜껑을 닫습니다. 캐비어가 완전히 식으면 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

당근을 곁들인 애호박 캐비어 겨울용 "Finger lickin' good"

매우 부드럽고 섬세하고 달콤한 맛이 나며 칼로리가 낮고 정말 맛있습니다. 스쿼시 캐비어를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 이 조리법에 따르면 우리는 당근을 많이 사용하여 요리하므로 단맛이납니다. 토마토 소스와 마늘로 균형을 맞추자. 완성된 롤의 맛은 매우 조화로우며, 색깔은 뚜렷한 오렌지색이다.

조리 시간: 60분

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 호박 – 3kg.
• 당근 – 1kg.
• 양파 – 1kg.
• 토마토 소스 – 300 gr.
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.
• 소금 – 1.5 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 300gr.
• 갈은 후추-맛보기.
• 마늘 – 6쪽.

요리 과정:

1. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 투명해질 때까지 볶고 저어줍니다. 튀긴 양파를 별도의 그릇에 담습니다.

2. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 굵은 강판에 썰어준다. 양파를 볶은 후 프라이팬에 넣습니다. 필요한 경우 식물성 기름을 더 첨가하십시오.부드러워질 때까지 당근을 볶습니다. 그런 다음 팬에서 당근을 꺼내 양파가 담긴 용기에 담습니다.

3. 애호박은 씻어서 껍질과 씨를 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 양파와 당근도 마찬가지로 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶습니다. 야채가 양이 많고 양도 많기 때문에 여러 번에 걸쳐 튀겨야합니다. 그건 그렇고, 캐비어를 두껍게 만들고 싶다면 튀김을 할 때마다 야채를 체에 넣어 여분의 액체를 빼낸 다음 용기에 넣으십시오.

4. 볶은 야채를 믹서기로 부드러워질 때까지 섞습니다. 프레스를 통과 한 토마토 소스, 소금, 설탕, 갈은 후추 및 마늘을 결과물에 첨가하십시오. 잘 섞다.

5. 스쿼시 캐비어를 멸균 건조 병에 넣고 철제 뚜껑으로 덮은 다음 40~60분 동안 살균하도록 설정합니다(이 시간은 650ml 용량의 병에 대해 계산됨). 살균이 완료되면 즉시 특수 키를 사용하여 캐비어 병을 말아 올립니다. 말아올린 캔을 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 이 위치에서 식힙니다. 작업물이 완전히 냉각되면 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

많이 드세요!

겨울 동안 호박과 토마토로 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까?

토마토로 스쿼시 캐비어를 준비합시다. 야채 수확물을 활용하는 좋은 방법입니다. 먼저 야채를 따로 볶은 다음 고기 분쇄기로 갈아서 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그 결과 부드럽고 육즙이 풍부한 캐비어가 탄생합니다. 맛있고 만족스러우며 가격도 저렴합니다.

조리 시간: 1.5시간.

조리 시간: 20분

제공량: 준비된 캐비어 약 3리터.

재료:

• 호박 – 3kg.
• 당근 – 1kg.
• 양파 – 1kg.
• 토마토 – 1.5kg.
• 과립 설탕 – 4 큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 식초 9% - 2큰술. 엘.

요리 과정:

1. 호박을 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거한다. 펄프를 입방체로 자릅니다. 소량의 가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 호박을 부드러워질 때까지 볶습니다. 야채가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 볶습니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 별도의 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 약 15분 동안 볶습니다.

3. 당근은 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다. 별도의 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다.

4. 토마토도 똑같이합니다. 씻어서 말리고 입방체로 자르고 별도의 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 15 ~ 20 분 동안 볶습니다.

5. 튀긴 야채를 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 결과물에 소금과 설탕을 넣고 스토브에 올려 끓입니다. 캐비어가 타지 않도록 저어 주면서 한 시간 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 식초를 붓고 저어주고 스토브에서 꺼냅니다.

6. 완성된 캐비어를 멸균 건조 용기에 넣고 멸균 건조 뚜껑으로 밀봉합니다. 담요로 싸서 거꾸로 뒤집어서 견고함을 확인한 후 이 위치에서 완전히 식혀줍니다. 서늘하고 건조한 장소에 저장.

많이 드세요!

상점의 믹서기처럼 애호박 캐비어

가게처럼 집에서 스쿼시 캐비어를 준비하시나요? 용이하게! 당신이 작은 비밀을 알고 있다면. 우리는 귀하의 주방에서 "상점에서 구입한" 애호박 별미를 준비하기 위한 동일한 비밀을 지닌 상세한 레시피를 제공합니다.

조리 시간: 2시간.

조리 시간: 40분

분량: 준비된 캐비어 약 2리터.

재료:

• 껍질을 벗긴 호박 – 3kg.
• 물 – 200ml.
• 당근 – 1kg.
• 양파 – 500 gr.
• 토마토 페이스트 – 200gr.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 튀김용 식물성 기름 – 100 gr.
• 캐비어용 식물성 기름 – 4 큰술. 엘.
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.
• 갈은 후추 – 3 꼬집.

요리 과정:

1. 호박을 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거한다. 펄프를 입방체로 자르고 냄비에 넣고 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 스토브 위에 놓습니다. 끓는 순간부터 부드러워질 때까지 40~50분간 조리합니다.

2. 모든 조각이 균일하게 익도록 가끔 저어줍니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 넣고 볶습니다. 튀기는 동안 야채를 저어주세요. 약 50분 후에 양파와 당근이 부드러워지면 스토브에서 꺼냅니다.

4. 이제 믹서기를 이용해 삶은 애호박을 갈아주고 양파, 당근도 볶아주세요. 부드럽고 균질한 덩어리를 얻어야 합니다.

5. 호박 덩어리에 토마토 페이스트, 소금, 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 캐비어가 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 약한 불로 약 50분 동안 조리합니다. 덩어리가 끓고 두꺼워 져야합니다.

6. 혼합물이 조리되는 동안 밀가루를 마른 프라이팬에 넣고 크림색이 나고 고소한 냄새가 날 때까지 볶습니다. 튀긴 밀가루를 첨가하는 이 단계는 매장에서 구입한 맛과 더 걸쭉한 농도를 제공합니다.

7. 캐비어 요리가 끝나면 튀긴 밀가루와 간 후추를 추가합니다. 7분 더 저어주고 요리하세요. 캐비어를 건조하고 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 우리는 항아리를 15분 동안 살균합니다.

8. 뚜껑이 있는 멸균된 캐비어를 나사로 고정합니다.공작물을 완전히 식히십시오. 서늘하고 건조한 장소에 저장.

많이 드세요!