오븐 속의 칠면조

오븐에 넣은 인도 오리는 매우 맛있고 독창적인 요리입니다. 바삭하고 황금빛 풍미가 가득한 고기를 요리하는 방법을 고민하고 계시나요? 그러면 오븐에서 구운 칠면조 요리법이 매우 유용할 것입니다. 불행히도 인도 오리는 요리법에서 가장 인기있는 새는 아니지만 이것이 완전히 정당화되는 것은 아닙니다. 고기에는 많은 장점이 있습니다. 다이어트에 좋고, 부드럽고, 지방이 많지 않고, 부드럽고, 맛이 풍부합니다. 적절하게 구운 시체는 모든 명절 테이블의 대표 요리가 될 것입니다.

부드럽고 육즙이 풍부한 칠면조를 소매로 요리하는 방법은 무엇입니까?

우리는 칠면조 굽기의 새해 버전을 여러분의 관심에 보여드립니다. 그리고 우리는 새해를 감귤과 오렌지와 강하게 연관시키기 때문에이 새를 오렌지 매리 네이드에서 요리 할 것입니다.

1. 
   오븐에서 칠면조를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까? 흐르는 뜨거운 물에 새 시체를 완전히 헹구고 키친 타월로 말립니다. 처리되지 않은 가금류의 경우 먼저 핀셋으로 남은 깃털을 제거하고 도체를 그을린 후 모든 내장을 제거합니다. 표시된 양의 소금과 모든 향신료를 그릇에 붓고 해바라기 기름, 오렌지 한 개에서 신선한 오렌지 주스, 다진 마늘을 넣으십시오. 이 매리네이드를 잘 저어 소금이 녹도록 하세요. 새를 큰 접시에 놓습니다. 결과 매리 네이드를 시체의 모든 측면에 펴고 매리 네이드를 고기에 문지릅니다.
2. 
   칠면조를 향신료로 단단히 감싸서 밤새 서늘한 곳에 두어 고기를 담그십시오.
3. 
   다음날 아침 시체에서 필름을 제거하고 접시에 형성된 매리 네이드를 새의 뱃속에 붓습니다.
4. 
   준비된 칠면조를 조리용 슬리브에 넣고 양쪽에 클립을 단단히 고정합니다.
5. 
   시체를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 180°C로 1시간 30분 동안 굽습니다.
6. 
   시간이 지나면 구운 칠면조를 소매에서 꺼내어 주스를 그릇에 붓습니다. 베이킹 시트를 씻고 해바라기 기름을 바르고 그 위에 새를 다시 올려 놓고 베이킹 후 남은 주스를 부은 다음 모든 것을 오븐에 20 분 동안 넣습니다. 그런 다음 베이킹 시트에서 주스를 배출하고 15-20분 더 계속 굽습니다. 새가 황금빛 바삭한 껍질로 덮이려면 이것이 필요합니다.
7. 
   부드럽고 육즙이 풍부한 칠면조를 아름다운 접시에 담고 오렌지 조각과 신선한 허브로 장식하세요.

많이 드세요!

오븐에 구운 칠면조 전체

인도 오리는 가금류 고기의 모든 최고의 맛 특성을 완벽하게 결합합니다.칠면조보다 훨씬 부드럽고 닭고기보다 풍미가 더 강합니다. 이 요리는 이유식이나 다이어트가 필요한 사람들에게 적합합니다. 우리는 오븐에서이 새의 전체 시체를 굽는 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 사과와 자두로 채우는 것이 좋지만 그것 없이도 할 수 있습니다. 베이킹 시간은 시체의 무게에 따라 다릅니다. 무게 1kg당 1시간의 베이킹이 필요합니다.

재료:

• 인두카 – 1개
• 양파와 레몬 - 1 개
• 사과 – 3개
• 자두 – 100g.
• 마늘 – 6쪽.
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 베이킹용 새 시체를 준비합니다. 핀셋으로 남은 깃털을 제거하고 보풀이 있으면 시체를 그을린 다음 뜨거운 물로 완전히 헹굽니다. 그런 다음 주방 수건으로 새를 말리십시오.

2. 소금과 후추로 새를 문지릅니다. 그 양은 취향에 따라 결정됩니다.

3. 자두 위에 뜨거운 물을 부어 10분간 끓입니다.

4. 양파, 레몬, 사과 껍질을 벗기세요.

5. 레몬은 작은 입방체로 자르고, 양파는 얇은 반 고리 모양으로, 자두는 얇은 조각으로 자르고, 사과는 얇게 자릅니다.

6. 이 조각을 그릇에 담고 다진 마늘을 넣고 잘 섞습니다.

7. 준비된 소를 칠면조의 뱃속에 촘촘히 넣고 이쑤시개로 고정하거나 강한 실로 꿰매주세요.

8. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 버터를 바르고 그 위에 새를 배 아래로 내려 놓습니다.

9. 도체의 무게에 따라 칠면조를 오븐에서 180°C로 1.5~2시간 동안 굽습니다.

10. 굽는 동안 팬의 주스와 지방을 주기적으로 시체 위에 붓고 뒤집어서 전체 시체가 황금 껍질로 덮이도록 합니다.

11. 익힌 새를 접시에 옮겨 담아냅니다.

건강을 위해 먹어라!

오븐에 사과를 넣은 칠면조 요리를 위한 단계별 조리법

제안 된 요리법에 따르면 칠면조 축제 테이블을 위해 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 새에는 사과가 들어있어 고기가 특히 부드럽고 기분 좋은 달콤한 맛이납니다. 칠면조는 요리 슬리브에서 구워집니다. 베이킹의 경우 주요 맛 측면은 새의 나이와 품질에 따라 다르기 때문에 좋은 품질의 시체를 선택하십시오.

재료:

• 인두카 – 1개
• 사과 - 4~5개
• 소금, 마요네즈, 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 새 사체를 뜨거운 물로 잘 헹구어 먼지와 흙을 모두 제거하고 핀셋을 사용하여 남은 깃털을 제거합니다.

2. 후추를 갈아서 소금을 넣어 버무린다. 생성된 혼합물을 새의 안팎으로 문지릅니다. 소금을 너무 많이 뿌리지 않도록 주의하세요.

3. 사과를 씻어서 중간 크기로 자르고 마요네즈 한 스푼과 섞습니다. 이렇게 하면 고기에 섬세한 맛과 질감이 더해집니다.

4. 새의 배에 잘게 썬 사과를 채우고 이쑤시개로 속을 고정해 주세요.

5. 준비한 새를 쿠킹 슬리브에 넣고 양쪽 클립을 단단히 고정한 후 1시간 동안 놓아둡니다. 이 시간 동안 새는 주스를 제공합니다.

6. 그런 다음 가방에 새를 베이킹 시트 위에 놓습니다.

7. 9. 칠면조를 오븐에 넣고 180°C에서 2시간 동안 굽습니다.

8. 요리가 끝나기 30분 전에 소매 윗부분을 잘라주면 황금빛 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

9. 구운 새를 접시에 담고 감귤류와 신선한 허브로 장식한 후 서빙합니다.

많이 드세요!

감자로 칠면조를 맛있게 굽는 방법?

감자와 함께 오븐에 구운 인도 오리는 집에서 저녁 식사와 휴일 모두에 매우 맛있는 요리입니다. 새는 일반 오리보다 빨리 요리되고 지방 함량도 훨씬 적습니다.칠면조를 허니 머스타드 소스에 담그세요. 재료에 표시된 양보다 양파와 마늘을 더 많이 추가하면 더 맛있습니다.

재료:

• 인두카 – 1개
• 감자 – 4-8개
• 양파 – 4 개
• 마늘 – 4쪽.
• 여보 - 2 큰술. 엘.
• 겨자 – 1 작은 술.
• 소금과 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 칠면조를 구울 준비를 합니다. 이렇게하려면 핀셋으로 남은 깃털을 제거하고 새를 뜨거운 물로 헹구고 담배 닭고기와 마찬가지로 흉골 부분을 자릅니다.

2. 꿀을 전자레인지에 녹여 머스터드, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 레몬 주스 한 스푼을 추가 할 수 있습니다. 결과 혼합물을 절단된 시체의 내부 표면에 펴 바릅니다.

3. 필요한 야채를 모두 껍질을 벗기세요.

4. 양파는 얇은 반 고리로 자르고 마늘은 얇게 썬다.

5. 뜨거운 기름에 다진 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 위에 새를 피부 쪽이 아래로 향하도록 놓습니다.

7. 껍질을 벗긴 감자를 고기 위에 올려주세요. 시체 주위에 감자 일부를 놓을 수 있습니다.

8. 감자 위에 볶은 양파와 마늘을 올려주세요.

9. 180°C로 예열된 오븐에 새가 들어 있는 베이킹 시트를 넣고 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 접시를 호일로 덮고 30분 동안 계속 굽습니다. 이 시간이 지나면 호일을 제거하고 황금색 껍질이 형성될 때까지 칠면조를 30분 더 굽습니다.

10. 익힌 새를 접시에 옮기고 신선한 허브로 장식한 후 서빙합니다.

많이 드세요!

호일로 칠면조를 요리하는 간단하고 맛있는 요리법

은박지에 칠면조를 구우면 항상 요리가 부드럽고 육즙이 풍부하며 잊을 수 없는 맛이 납니다. 이 조리법에서는 새를 레몬즙에 담그고 허니 머스타드 소스와 함께 굽습니다.원하는 경우 사과로 채울 수 있습니다. 베이킹 시간은 가금류 1kg당 1시간의 비율로 결정됩니다.

재료:

• Indotka(3kg 이하) – 1개
• 레몬 – 3개
• 꿀과 겨자 - 1 큰술. 엘.
• 사과(옵션) – 3개
• 소금, 후추, 정향, 로즈마리-맛보기.

요리 과정:

1. 작은 냄비에 레몬 3개의 즙을 짜낸 후 정향과 로즈마리를 넣고 약한 불이나 중탕에서 3분간 끓입니다.

2. 베이킹을 위해 새 시체를 준비합니다. 흐르는 따뜻한 물로 헹구고 남은 깃털을 제거한 후 수건으로 말리세요.

3. 새를 큰 접시에 담고 준비한 레몬즙과 향신료를 그 위에 붓습니다. 시체를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣어 2시간 동안 재워둡니다.

4. 사과(단 사과 선호) 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

5. 절인 칠면조를 소금, 후추로 문지른 후 사과를 채워 넣고 이쑤시개로 배를 고정하거나 바느질해 주세요.

6. 컵에 꿀(미리 녹인 것)과 머스터드를 섞은 후 혼합물을 시체의 모든 면에 문지릅니다.

7. 새를 호일로 단단히 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

8. 도체의 무게에 따라 오븐에서 180°C로 2시간 동안 굽습니다.

9. 이 시간이 지나면 상단의 호일을 열고 새가 아름답게 튀겨지도록 오븐에 20~30분 더 넣어둡니다.

10. 이 구운 칠면조는 국물, 간장, 설탕, 밀가루로 만든 달콤하고 짠 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

많이 드세요!

조각으로 구운 부드러운 칠면조

집에서 만드는 저녁 식사를 위해 오븐에서 이 맛있는 새를 구워 시체를 부분적으로자를 수 있습니다. 이 조리법에서는 사워 크림 소스로 요리하도록 초대되어 고기가 매우 맛있고 부드러워집니다.

재료:

• 인두카 – 1개
• 마늘 – 1개.
• 사워 크림 – 3 큰술. 엘.
• Khmeli-suneli – 1 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 새의 사체에 남아있는 깃털을 깨끗이 닦아내고 솜털을 태운 후 뜨거운 물로 깨끗이 헹굽니다.

2. 그런 다음 새를 임의의 크기로 나누어 자릅니다.

3. 마늘은 껍질을 벗겨 마늘 분쇄기에 넣어 다진다.

4. 사워 크림을 그릇에 넣고 수넬리 홉(재량에 따라 양념을 선택할 수 있음), 다진 마늘, 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.

5. 구울 접시(오리 냄비, 스튜 냄비 또는 측면이 높은 베이킹 시트)에 칠면조 오리 조각을 놓습니다.

6. 모든 가금류 조각에 사워 크림 소스를 넉넉하게 펴 바릅니다.

7. 접시를 랩으로 덮고 서늘한 곳에 3시간 동안 재워둡니다.

8. 시간이 지나면 절인 칠면조 오리가 담긴 접시를 호일로 덮습니다.

9. 새를 200°C 오븐에서 1시간 30분~2시간 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 고기 윗부분이 갈색이 될 때까지 오븐에 20분 더 넣어두세요.

10. 저녁 식사가 준비되었습니다. 반찬과 함께 구운 칠면조를 제공하십시오.

많이 드세요!

축제 테이블에 자두를 얹은 육즙이 풍부한 칠면조

자두를 넣어 구운 인두에트는 명절에만 먹는 음식이다. 구운 가금류에 특히 고소한 향과 맛을주는 것은 자두입니다. 새를 부드럽고 맛있게 만들기 위해 충전물에 사과를 추가하십시오. 간장과 마요네즈를 첨가하여 꿀 매리 네이드에 담그십시오. 소매에 굽습니다. 꼭 해보세요. 정말 맛있어요!

재료:

• 인도 오리 시체 – 1 PC.
• 자두 – 100g.
• 사과 – 4개
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.
• 마늘 – 1개.
• 여보 – 1 큰술. 엘.
• 간장 – 3 큰술. 엘.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 새를 위한 매리네이드를 준비합니다.이렇게하려면 간장을 그릇에 붓고 마요네즈, 녹인 꿀, 갈은 후추, 다진 마늘을 넣으십시오. 소스를 잘 저어주세요.

2. 칠면조 도체를 따뜻한 물로 헹구고 과도한 지방을 제거한 후 키친 타월로 건조시킵니다. 구운 새의 바삭한 빵 껍질을 보장하려면 시체를 끓는 물로 데우십시오.

3. 그런 다음 준비된 소스로 새를 잘 펴고 접시에 넣고 접착 필름으로 덮은 다음 2 시간 동안 또는 무엇보다도 차가운 곳에 밤새 담가서 담그십시오.

4. 다음날 우리는 요리 준비를 시작합니다.

5. 자두에 뜨거운 물을 부어 20분간 푹 삶은 뒤 헹구고 반으로 자른다.

6. 사과 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.

7. 준비된 사과, 자두, 껍질을 벗긴 마늘 몇 쪽을 절인 칠면조 뱃속에 단단히 넣습니다. 이쑤시개로 복벽을 고정합니다.

8. 새를 조리용 슬리브에 넣고 끝부분을 클립으로 고정합니다.

7. 9. 칠면조를 오븐에 넣고 180°C에서 2시간 동안 굽습니다.

10. 조리된 가금류를 소스 및 반찬과 함께 제공합니다.

건강을 위해 먹어라!

메밀로 속을 채운 맛있는 인도 오리

이 조리법에서는 칠면조를 오븐에서 굽고 메밀로 채워줍니다. 이 조리법의 주요 제품인 칠면조 고기와 메밀은식이 요법이므로식이 요법이 필요한 사람들과 이유식에 적합합니다. 이 조리법에서는 고기를 마요네즈에 절인다.

재료:

• 인두카 – 1개
• 메밀 – 1 큰술.
• 양파와 당근 - 1 PC
• 마늘 – 1개.
• 마요네즈 – 3 큰술. 엘.
• 소금과 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 칠면조 도체를 따뜻한 물로 헹구고 키친타월로 물기를 닦아냅니다.

2.그릇에 마요네즈와 다진 마늘을 어떤 식 으로든 섞고 결과 혼합물을 새 시체 전체에 문지릅니다.

3. 새를 냉장고에 2~3시간 동안 넣어 재워둡니다.

4. 이 시간이 지나면 속을 채울 속을 준비합니다.

5. 별도의 팬에 메밀을 반쯤 익힐 때까지 끓입니다.

6. 양파, 당근은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 이 야채들을 소량의 식물성 기름에 볶은 후 메밀과 섞는다. 이 충전물에 취향에 따라 향신료를 추가하십시오. 여기에는 바질, 사프란, 육두구, 파가 포함될 수 있습니다.

8. 절인 칠면조에 여분의 마요네즈를 제거하고 소금과 후추로 도체를 문지릅니다.

9. 그런 다음 메밀 충전물을 새의 배에 넣되 너무 꽉 조이지 않게 놓습니다.

10. 이쑤시개로 복부를 고정하거나 강한 실로 바느질해 주세요.

11. 준비된 새를 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓습니다.

12. 새를 180°C 오븐에 넣고 2시간 동안 구워주세요.

13. 그런 다음 상단의 호일을 열고 새가 황금색 껍질로 덮일 때까지 20분 더 굽습니다.

많이 드세요!

오렌지와 함께 오븐에서 칠면조를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?

감귤류를 곁들인 인도오리는 일반 오리와 같은 원리로 구워집니다. 오렌지는 항상 이 새의 고기에 훌륭한 향과 고소한 풍미를 선사합니다. 이 요리의 하이라이트는 허니 오렌지 글레이즈입니다.

재료:

• 인두카 – 1개
• 오렌지 – 3개
• 레몬 – 1 개
• 꿀과 달콤한 와인 - 2 큰술. 엘.
• 셀러리 잎자루 – 4 개
• 소금과 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 구울 칠면조 시체를 준비합니다. 깃털 잔해를 청소하고 엉덩이, 날개 지골 및 과도한 지방을 제거하십시오.

2. 그런 다음 새를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

삼.레몬 1개와 오렌지 1개의 즙을 어떤 식으로든 짜내고 소금, 식물성 기름 한 스푼, 후추를 넣고 섞습니다.

4. 가금류 도체를 깊은 그릇에 넣고 준비된 감귤 매리 네이드 위에 붓고 3-4 시간 동안 (길수록 고기가 오렌지 향으로 더 잘 포화됩니다) 차가운 곳에 재워 둡니다.

5. 이 시간이 지나면 새를 구울 수 있습니다.

6. 두 번째 오렌지를 헹구고 냅킨으로 말린 다음 조각으로 자릅니다.

7. 셀러리 줄기나 뿌리를 씻어 잘게 썬다.

8. 잘게 썬 오렌지와 셀러리를 새의 뱃속에 넣습니다.

9. 준비된 칠면조를 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.

10. 새를 190°C 오븐에 넣고 2시간 동안 굽습니다. 30분마다 베이킹 시트에 흘러나온 즙과 지방을 도체에 바르십시오.

11. 마지막으로 허니 오렌지 글레이즈를 준비합니다. 이렇게하려면 세 번째 오렌지에서 주스를 짜내고 달콤한 와인과 녹인 꿀을 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

12. 오븐에서 구운 새를 꺼냅니다. 오렌지와 셀러리를 버리면 더 이상 필요하지 않습니다.

13. 향긋한 달콤한 글레이즈를 도체 위에 붓고 드시면 됩니다.

많이 드세요!

쌀과 사과로 속을 채운 인도 오리

이 조리법을 사용하면 쌀로 속을 채운 맛있는 구운 칠면조를 만들 수 있습니다. 충전물에 사과와 당근을 추가하여 고기를 맛있게 만듭니다. 레몬 주스에 새를 담그십시오. 우리는 호일로 구울 것입니다.

재료:

• 인도오리(무게 2.5~3kg) – 1개
• 쌀 - 1 큰술.
• 양파와 당근 - 1 PC
• 사과 – 2개
• 레몬 – 3개
• 꿀과 겨자 - 1 큰술. 엘.
• 소금과 향신료 (로즈마리와 정향) - 맛보십시오.

요리 과정:

1. 먼저 가금류를 위한 매리네이드를 준비해야 합니다.어떤 방법으로든 레몬 3개의 즙을 짜서 작은 냄비에 붓습니다. 주스에 로즈마리와 정향 몇 봉오리를 추가하고 수조에서 몇 분 동안 끓여 향신료의 향을 극대화합니다.

2. 일반 규칙에 따라 새 시체를 준비하고 깊은 용기에 넣습니다.

3. 레몬 양념장을 도체 위에 붓고 냉장고에 2~3시간 넣어둡니다.

4. 씻은 쌀을 별도의 냄비에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓여 식힌다.

5. 양파, 당근은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

6. 밥에 다진 야채를 섞는다.

7. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

8. 절인 가금류 도체에 소금, 후추를 뿌려 문질러 주세요.

9. 그런 다음 시체를 목에 수직으로 놓고 복부 측면에 얇게 썬 사과를 늘어서 사과 원통을 만듭니다.

10. 이 실린더 안에 쌀 충전물을 넣습니다.

11. 복벽을 이쑤시개로 고정하거나 실로 꿰매십시오.

12. 꿀을 전자레인지에 녹여 머스타드와 섞어주세요. 이 혼합물로 가금류 시체를 문지릅니다.

13. 그런 다음 시체를 호일로 싸서 180°C로 예열된 오븐에 2시간 동안 넣습니다. 그런 다음 호일을 열고 새를 20분 더 구워 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻습니다.

14. 구운 칠면조에 어떤 소스를 곁들여도 좋습니다.

많이 드세요!