겨울용 그린 토마토 캐비어

종종 여름철이 끝날 무렵 우리는 아직 익지 않은 녹색 토마토를 어떻게 처리할지 스스로에게 묻습니다. 이러한 토마토를 활용하는 방법 중 하나는 맛있는 야채 캐비어입니다. 이 기사에서는 다양한 준비 방법을 설명합니다.

겨울 동안 살균하지 않은 그린 토마토 캐비어

그린 토마토 캐비어는 고기에 대한 훌륭한 전채 요리이며 다양한 샌드위치에도 사용할 수 있습니다. 이러한 롤은 오랫동안 보관되며 접시 자체는 매우 빨리 준비되므로 모든 주부에게 이상적인 옵션입니다.

1. 
   겨울 동안 그린 토마토로 맛있는 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까? 토마토를 씻어 잘게 썰어 푸드 프로세서에 옮깁니다.
2. 
   토마토를 갈아서 퓌레로 만든 다음 미리 기름칠한 팬에 넣습니다. 퓌레를 끓여서 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분간 조리합니다.
3. 
   당근과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 프로세서에 보냅니다.
4. 
   토마토에 야채를 추가하십시오.
5. 
   모든 것을 철저히 섞고 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 토마토 페이스트, 파프리카, 마늘, 후추, 소금을 추가합니다. 5분 더 저어주고 요리하세요.
6. 
   침지 블렌더를 사용하여 혼합물을 균일한 농도로 만듭니다. 식초를 넣고 모든 것을 다시 끓입니다.
7. 
   캐비어를 멸균된 병에 넣고 돌돌 말아준 후 뒤집어서 완전히 식을 때까지 담요로 덮으세요. 완성된 캐비어는 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

고기 분쇄기를 통한 겨울용 그린 토마토 캐비어

익을 시간이 없었던 토마토의 맛있는 야채 캐비어는 겨울 동안 식탁 위에 확실히 자리 잡을 것입니다. 캐비어는 신선하고 약간 매콤하며 엄청나게 맛있습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 그린 토마토 - 0.5kg.
• 당근 – 200gr.
• 양파 – 200 gr.
• 마늘 – 4쪽
• 피망 – 2 개
• 토마토 페이스트 – 1.5 큰술. 엘.
• 식초 9% – 2큰술 엘.
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.
• 해바라기 기름 – 70ml.
• 고추 – 1 개
• 소금 - 맛보기

요리 과정:

1. 먼저 모든 제품을 준비하십시오. 야채를 씻고 당근, 양파, 마늘도 껍질을 벗기십시오.

2. 고기 분쇄기를 사용하여 모든 야채를 갈아서 냄비에 옮깁니다.

3. 모든 재료를 잘 섞은 후 불을 켜주세요.

4. 야채 혼합물을 끓이고 불을 약하게 줄입니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 야채를 20분 동안 끓입니다.

5. 팬에 기름을 두르고 토마토페이스트, 설탕, 소금을 넣어주세요. 모든 것을 다시 섞고 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 끓입니다.

6.요리가 끝나기 몇 분 전에 식초를 넣고 캐비어를 저어주고 1분 더 요리합니다. 그런 다음 멸균 된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 캐비어를 서늘한 곳에 보관하기 전에 완전히 식혀주세요. 많이 드세요!

식초를 첨가하지 않고도 맛있는 그린 토마토 캐비어

야채 캐비어는 다양한 유용한 물질의 창고입니다. 따라서 그러한 간식은 겨울에 너무 부족한 겨울에 이상적입니다. 이 레시피는 식초를 넣지 않은 그린 토마토 캐비어 버전을 제공하여 맛을 더욱 섬세하고 은은하게 만듭니다.

조리 시간: 3시간.

조리 시간: 25분

인분 – 4.

재료:

• 그린 토마토 - 0.5kg.
• 당근 – 200gr.
• 양파 – 200 gr.
• 마늘 – 4쪽
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.
• 해바라기 기름 – 70ml.
• 갈은 후추-맛보기
• 소금 - 맛보기

요리 과정:

1. 그린 토마토를 깨끗이 씻어주세요.

2. 얇게 썰어 소금에 절인 후 2시간 정도 두었다가 헹궈주세요.

3. 양파를 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.

4. 양파에 잘게 썬 당근을 넣고 7분간 더 볶아주세요.

5. 팬에 토마토를 넣고 불을 중간 정도로 줄입니다.

6. 야채를 섞어서 10분간 더 볶아주세요.

7. 그런 다음 후추, 소금, 설탕 및 기타 향신료를 취향에 맞게 첨가하십시오. 캐비어가 익을 때까지 계속 저으면서 볶습니다.

8. 완성된 캐비어를 멸균된 병에 넣고 말아서 식혀줍니다. 캐비어는 서늘한 곳에 보관됩니다. 많이 드세요!

토마토 페이스트를 곁들인 겨울용 그린 토마토 캐비어

그린 토마토를 가공하는 이상적인 방법은 야채 캐비어를 사용하는 것입니다. 이 요리는 모든 반찬을 완벽하게 보완하거나 독립적인 간식으로도 사용할 수 있습니다.토마토 페이스트를 추가하면 캐비어에 육즙이 많은 맛과 밝은 색상이 부여됩니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 20분

인분 – 10.

재료:

• 그린 토마토 – 1kg.
• 당근 – 2 개
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 4쪽
• 토마토 페이스트 – 1.5 큰술. 엘.
• 달콤한 고추 – 2 개
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.
• 식초 9% – 1티스푼
• 해바라기 기름 – 100ml.
• 소금 - 맛보기

요리 과정:

1. 토마토를 깨끗하게 씻은 후 작은 조각으로 자릅니다.

2. 고기 분쇄기를 사용하여 토마토를 갈아서 법랑 팬에 넣으십시오.

3. 양파, 고추, 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

4. 야채를 고기 분쇄기에 통과시킨 후 팬에 있는 토마토에 넣습니다.

5. 기름을 넣고 잘 섞은 후 팬을 불에 올려 놓습니다. 혼합물을 끓인 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 가끔 저어주면서 40분 동안 끓입니다.

6. 20분 후 다진마늘, 토마토 페이스트, 소금, 설탕을 넣고 모든 재료를 잘 섞어주세요.

7. 준비되기 약 5분 전에 캐비어에 식초를 첨가합니다.

8. 소독된 병에 캐비어를 채우고 뚜껑을 닫은 후 뒤집어주세요. 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오.

9. 완성된 캐비어는 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

느린 밥솥에서 겨울 동안 그린 토마토로 캐비어를 요리하는 방법은 무엇입니까?

이 조리법에서는 녹색 토마토뿐만 아니라 빨간색 토마토도 캐비어에 추가되어 맛이 매우 흥미롭고 특이합니다. 또한 이 요리는 슬로우 쿠커에서 조리되므로 요리 과정이 크게 단순화됩니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분

인분 – 6.

재료:

• 그린 토마토 – 300 gr.
• 빨간 토마토 – 200 gr.
• 피망 – 3 개
• 당근 – 2 개
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 2쪽
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.
• 식초 9% – 1티스푼
• 해바라기 기름 – 100ml.
• 갈은 후추-맛보기
• 칠리 고추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

요리 과정:

1. 그린 토마토를 깨끗이 씻어주세요.

2. 작은 조각으로 자릅니다.

3. 다용도 그릇에 기름을 붓고 잘게 썬 당근과 양파를 넣습니다. "베이킹" 모드를 40-45분 동안 설정하세요.

4. 10분 후 그린 토마토를 넣고 야채를 섞어주세요.

5. 5분 뒤 잘게 썬 파프리카를 넣어주세요.

6. 후추와 함께 빨간 토마토, 소금, 설탕, 향신료를 추가합니다. 20분 더 저어주고 요리하세요.

7. 그런 다음 마늘을 추가하고 프로그램이 끝날 때까지 접시를 조리하도록 둡니다.

8. 침지 블렌더를 사용하여 야채를 퓨레가 될 때까지 갈아주고 식초를 추가한 후 다시 "베이킹" 모드를 선택하여 10분간 더 끓입니다.

9. 캐비어를 멸균된 병에 넣고 말아서 담요 아래에 놓아 식힙니다. 완성된 요리는 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!