겨울용 항아리에 담긴 사탕무 캐비어

사탕무는 잘 보관됩니다. 좋은 조건에서 뿌리 채소는 거의 봄까지 신선하게 유지될 수 있습니다. 겨울용 사탕무를 준비하는 또 다른 좋은 방법은 사탕무로 캐비어를 만드는 것입니다. 이 준비는 독립적인 스낵과 다양한 요리에 추가로 좋습니다.

겨울을위한 비트 뿌리 캐비어의 간단한 요리법 "손가락을 핥을 것입니다"

조리법은 정말 간단합니다. 양파, 사탕무, 당근을 번갈아 볶은 다음 향신료, 토마토 페이스트로 맛을 낸 다음 항아리에 포장합니다. 튀김 덕분에 캐비어는 풍부하고 향긋해집니다. 젊고 달콤한 사탕무를 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 사탕무를 사용하면 캐비어가 정말 "손가락을 핥는 맛"이 될 것입니다.

1. 
   손가락으로 핥는 항아리에 겨울용 비트 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까? 사탕무, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 말립니다.
2. 
   양파를 작은 입방체로 자릅니다.프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파가 타지 않고 전체적으로 홍당무를 얻도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.
3. 
   미세한 강판에 당근 세 개와 사탕무. 먼저 튀긴 양파에 강판 당근을 넣고 저어 주면서 몇 분 동안 볶습니다. 다음으로 갈은 사탕무와 소금, 설탕을 넣어 맛보십시오. 마른 바질과 딜, 갈은 고추, 토마토 페이스트 및 토마토 주스를 섞은 것을 추가합니다. 저어주고 뚜껑을 닫고 15분 동안 끓입니다.
4. 
   마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 캐비어에 붓고 섞는다. 식초를 붓고 다시 저어준 후 5분 후에 스토브에서 꺼냅니다.
5. 
   뜨거운 캐비어를 건조하고 멸균된 병에 넣고 건조하고 멸균된 뚜껑을 닫은 후 천천히 식힌 후 보관하세요.

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겨울 동안 사탕무와 당근으로 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까?

이 경우 비트 캐비어는 끓여서 준비됩니다. 또한 단맛을 위해 당근을 추가하고 신맛을 위해 토마토를 첨가하세요. 야채는 한국산 강판에 갈아서 갈 수 있습니다. 이 경우 캐비어는 큰 조각으로 지거나 고기 분쇄기를 통과하여 일관성이 더 부드러워집니다.

조리 시간: 2시간.

조리 시간: 30분

제공량: 준비된 캐비어 약 3리터.

재료:

• 비트 뿌리 – 1kg.
• 양파 – 1kg.
• 당근 – 1kg.
• 토마토 – 1kg.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 200gr.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 갈은 후추 – 1-2 tsp.
• 지상 고수 – 1-2 큰술. 엘.
• 달콤한 파프리카 – 1-2 큰술. 엘.
• 붉은 고추 - 꼬집음.
• 식초 9% – 1큰술. 엘.

요리 과정:

1. 토마토를 씻어서 말려주세요. 우리는 줄기에서 흔적을 잘라내어 조각으로 자르고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

2.당근을 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 한국산 강판에 갈아주세요.

3. 사탕무도 마찬가지입니다.

4. 양파도 준비합니다. 손으로 얇게 썰거나 잘게 썰 수도 있습니다.

5. 다진 야채를 조리 용기에 넣고 정제된 식물성 기름, 소금, 향신료를 부어주세요. 야채 혼합물이 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 서서히 끓입니다. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 2시간 동안 캐비어를 요리합니다.

6. 조리가 끝나기 20분 전에 설탕과 식초를 넣고 섞어주세요.

7. 뜨거운 캐비어를 건조하고 멸균된 병에 넣고 특수 키를 사용하여 건조하고 멸균된 뚜껑으로 밀봉합니다. 식힌 병을 냉장고에 넣어 보관하세요.

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겨울용 비트 뿌리와 마늘 캐비어

이러한 캐비아는 주부의 생명의 은인이 될 것입니다. 샌드위치 전채 요리, 보르시 드레싱, 샐러드 첨가제로 사용됩니다. 캐비어를 맛있게 만들려면 어둡고 육즙이 많으며 절단 부분에 가벼운 고리가 없고 어두운 손상이 있는 "올바른" 사탕무를 선택하십시오.

조리 시간: 30분 사탕무 요리는 제외.

조리 시간: 30분

제공량: 준비된 캐비어 약 1.5리터.

재료:

• 삶은 사탕무 – 2kg.
• 마늘 – 3쪽.
• 소금 - 2 작은 술.
• 식물성 기름 – 6 큰술. 엘.
• 과립 설탕 - 3 작은 술.
• 식초 9% – 2 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 비트가 부드러워질 때까지 미리 끓입니다. 조리 후 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

2. 삶은 비트를 껍질을 벗긴 마늘 정향과 함께 고기 분쇄기로 비틀어줍니다.

3. 결과물을 조리 용기에 넣고 소금, 과립 설탕, 식물성 기름을 첨가합니다. 끓인 후 혼합물을 약한 불로 15분간 끓입니다.

4.식초를 붓고 저어주고 5분 더 요리하세요. 스토브에서 캐비어를 꺼내어 건조하고 멸균된 병에 뜨겁게 담습니다. 건조하고 멸균된 뚜껑을 닫습니다. 우리는 식힌 병을 보관을 위해 따로 보관했습니다.

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겨울 동안 사탕무와 호박으로 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까?

이 캐비아에는 사탕무와 호박을 사용합니다. 호박이 어리면 통째로 자릅니다. 과일이 성숙하고 이미 단단해지면 씨를 제거하고 딱딱한 껍질을 잘라냅니다.

조리 시간: 60분

조리 시간: 30분

제공량 – 준비된 캐비어 약 6리터.

재료:

• 비트 뿌리 – 2kg.
• 호박 – 4kg.
• 양파 – 1.5kg.
• 마늘 – 100gr.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 150ml.
• 고추 – 1 개
• 식초 9% – 100ml.
• 갈은 올스파이스 - 1 티스푼.
• 물 - 1 큰술.

요리 과정:

1. 야채를 준비합니다. 껍질을 벗기고 씻어서 말립니다. 우리는 고추를 씻고 씨를 제거하지 않습니다.

2. 양파를 칼로 작은 입방체로 자르고 사탕무와 호박을 굵은 강판에 갈아줍니다. 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 큰 조리 용기에 다진 양파, 갈은 비트, 호박, 마늘을 넣고 고추 꼬투리를 추가합니다. 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초, 갈은 올스파이스 및 물을 추가합니다. 주스가 나오도록 모든 것을 2시간 동안 그대로 두세요.

3. 주입 후 덩어리를 섞고 용기를 스토브 위에 놓습니다. 캐비어를 끓여서 중간 불로 1시간 동안 요리합니다. 저어주는 것을 잊지 마세요. 조리 시간이 지나면 스토브를 끄고 캐비어에서 고추 꼬투리를 꺼냅니다.

4. 건조하고 멸균 된 병에 뜨거운 캐비어를 포장합니다. 건조하고 멸균된 뚜껑을 닫습니다.

5. 완전히 냉각된 병을 꺼내서 보관하세요.

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겨울을위한 매운 사탕무 캐비어

adjika 및 기타 매운 롤과 경쟁할 수 있는 매우 맛있는 요리입니다. 비트의 단맛이 마늘과 고추의 매콤함과 잘 어울려요. 맛을 완성하기 위해 피망과 토마토도 추가합니다. 이 캐비어는 차가운 고기, 라드 및 가금류 스낵을 이상적으로 보완합니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분

제공량: 준비된 캐비어 약 3리터.

재료:

• 비트 뿌리 – 1kg.
• 토마토 – 1.5kg.
• 피망 – 1kg.
• 고추 – 3-5 개
• 마늘 - 2개.
• 식초 9% - 100ml.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 과립 설탕 - 100 gr.

요리 과정:

1. 사탕무를 껍질을 벗기고 씻어서 말리고 조각으로 자릅니다.

2. 피망은 씻어서 씨와 줄기를 제거하고 잘게 썬다.

3. 고추는 씻어서 줄기를 잘라주세요. 우리는 씨앗을 남깁니다.

4. 토마토를 씻어서 말린 후 줄기의 흔적을 잘라냅니다. 우리는 조각으로 자릅니다.

5. 준비된 모든 야채를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 우리는 씻고 말리고 고기 분쇄기를 통과합니다.

6. 야채 혼합물이 담긴 용기를 스토브 위에 놓습니다. 소금과 설탕을 넣고 섞는다. 종기에 가져다. 끓는 순간부터 캐비어를 센 불로 45분 동안 조리합니다. 타지 않도록 저어주세요.

7. 조리 시간이 지나면 캐비어에 식초와 식물성 기름을 붓고 섞어서 15분 더 조리합니다.

8. 건조하고 멸균된 병에 뜨거운 캐비어를 붓습니다. 건조하고 멸균된 뚜껑을 닫습니다. 캐비어는 서늘한 곳에 보관됩니다.

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겨울에는 마요네즈를 곁들인 맛있는 비트 캐비어

비트와 마요네즈는 언제나 훌륭한 조합입니다. 우리는 준비에도 이 소스를 사용합니다. 이 캐비어는 뜨거운 요리에 어울리는 샐러드로 딱 맞습니다.

조리 시간: 20분비트 요리 시간은 제외.

조리 시간: 20분

분량 – 500ml. 거의 완성된 캐비어.

재료:

• 사탕무 - 590 gr.
• 마요네즈 – 200gr.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 식초 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 비트가 부드러워질 때까지 요리합니다. 식히고 피부를 잘라냅니다.

2. 사탕무를 고기 분쇄기에 통과시키고 마요네즈, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

3. 파슬리는 씻어서 잘 말린 후 칼로 잘게 썰어준다. 캐비어와 허브를 섞으세요.

4. 캐비어를 건조하고 멸균된 병에 넣고 건조하고 멸균된 뚜껑을 덮습니다. 우리는 그것을 냉장고에 보관합니다.

많이 드세요!