흐레노더(Hrenoder)는 매콤하고 맛있는 양념을 좋아하는 사람들에게 인기 있는 소스입니다. 흐레노더는 이름이 많지만 본질은 변하지 않습니다. 매운맛은 각자 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 매콤한 전채 요리는 다양한 요리와 잘 어울립니다. 구운 음식에 짭짤한 스프레드를 얹으면 소시지와 라드가 완벽하게 보완됩니다. 선택에는 다양한 옵션이 있지만 양 고추 냉이는 여전히 주요 성분입니다.
토마토가 포함된 크로노더 - 고전적인 요리법
토마토가 포함된 크로노더 - 실행을 위한 고전적인 조리법에는 최소한의 저렴하고 예산에 맞는 재료가 필요합니다. 양념에는 잘 익은 다육질 토마토가 사용됩니다. 핫소스는 냉장고에 보관되어 있어요. 겨울 준비는 거의 모든 것과 함께 진행됩니다.
- 방울 토마토 2.5 (킬로그램)
- 소금 2 (숟가락)
- 정제된 고추냉이 뿌리 70 (그램)
- 마늘 1 머리
-
고전적인 요리법에 따라 토마토로 겨울용 양 고추 냉이를 준비하는 방법은 무엇입니까? 육즙이 풍부한 양 고추 냉이 뿌리를 헹굽니다. 칼로 긁어내고 헹구세요. -
뿌리를 잘게 자른 후 고기 분쇄기로 갈거나 다지기를 사용하십시오. -
마늘 머리를 정향으로 나누어 껍질을 벗기십시오. 헹구기. -
양 고추 냉이 뿌리와 같은 방법으로 마늘을 갈아주세요. -
잘 익은 토마토를 씻어서 조각으로 나누고 줄기를 잘라냅니다. -
토마토를 자릅니다. -
토마토 덩어리를 깊은 그릇에 붓습니다. -
양 고추 냉이와 마늘을 추가하십시오. -
소금을 넣다. -
잘 섞은 후 최소 1시간 동안 그대로 두세요. 15분마다 잘 섞으세요. -
양념이 우러나는 동안 유리병을 깨끗이 헹구고 평소와 같이 소독합니다. 냉동고를 항아리에 붓습니다. 밀봉하여 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!
겨울 동안 요리하지 않고 크로노더
겨울 동안 요리하지 않은 Chrenoder는 풍부하고 타는 맛이 있습니다. 뜨거운 양념을 준비하는 것은 번거롭지 않습니다. 모든 것이 엄청나게 간단합니다. 고추냉이를 가공하는 것은 어려울 수 있습니다. 그렇지 않으면 모든 것이 배를 포격하는 것만 큼 간단합니다. 날카로운 뿌리를 으깨면 눈에 들어갈 수 있습니다. 그러므로 조심스럽게 다뤄야 합니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 1리터.
재료:
- 토마토 – 1kg.
- 소금 - 1 큰술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 마늘 – 100gr.
- 양 고추 냉이 – 100 gr.
요리 과정:
1단계. 재료를 준비합니다. 잘 익은 토마토를 잘 씻어서 닦아주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양 고추 냉이 뿌리를 청소하십시오.
Step 2. 껍질을 벗긴 고추냉이를 잘게 썰어 다지기 그릇에 담습니다.
3 단계. 장치가 손상되지 않도록 부스러기를 충격으로 펀치합니다.
4 단계. 잘게 썬 양 고추 냉이를 더 깊은 그릇에 붓습니다. 마늘 정향을 다지기 그릇에 넣습니다.
5단계. 마늘을 스크롤하여 다진 양 고추냉이에 추가합니다. 고기 분쇄기는 재료를 분쇄하는 데에도 적합하지만 수동 분쇄기는 아니지만 전기 분쇄기는 적합합니다.
6 단계. 토마토를 조각으로 자르고 줄기를 제거하십시오. 용기에 담으세요.
7단계. 액체가 될 때까지 펀치를 가합니다. 나머지 재료를 붓습니다.
Step 8. 소금과 굵은 설탕을 붓습니다.
Step 9. 잘 저어준 후 1시간 동안 우려냅니다. 몇 번 저어주는 것을 잊지 마십시오.
Step 10. 작업물을 세운 상태에서 병을 깨끗이 헹구고 전자레인지에서 소독합니다. 소독된 용기에 양념을 채워주세요.
Step 11. 냉동고를 나사로 고정한 후 냉장고에 넣어 보관하세요. 육류 제품의 조미료로 사용됩니다. 많이 드세요!
요리와 함께 겨울을위한 클래식 양 고추 냉이
요리와 함께 클래식 겨울 양 고추 냉이 - 누구나 할 수 있는 요리법. 기본 프로세스는 어려움을 초래하지 않습니다. 조미료는 파스타, 감자, 고기 요리, 샌드위치 만들기에 적합합니다. 원하는 방식으로 트위스트를 적용하십시오.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 3.5리터.
재료:
- 토마토 – 3kg.
- 식물성 기름 - 3 큰술.
- 소금 - 1 큰술.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 마늘 – 머리 3개.
- 향신료 - 1 티스푼.
- 피망 – 1kg.
- 양 고추 냉이 – 3-4 뿌리.
- 핫칠리페퍼 – 5개
- 식초 9% – 2큰술
요리 과정:
Step 1. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 마늘의 비율은 각자 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 그러나 조리법을 엄격하게 따르는 것이 좋습니다. 고추냉이는 매워야 합니다. 이것이 양념의 요점입니다.
Step 2. 피망을 씻어서 말려주세요. 우리는 핵심을 꺼냅니다. 어떤 사람들은 꼬리를 잘라서 씨앗을 남겨두기도 합니다. 관리 가능한 조각으로 자릅니다.
3단계. 토마토를 헹구세요. 우리는 다육하고 잘 익은 표본을 채취합니다. 전체적으로 보존하기에 적합하지 않은 모든 과일이 적합합니다. 줄기를 자르고 조각으로 자릅니다.
4 단계. 양 고추 냉이의 플라크를 씻어냅니다. 양 고추 냉이 뿌리를 긁어 내고 헹구십시오. 매운 재료의 양에 따라 양념의 매운 정도를 스스로 결정합니다.자르기에 편리하고 장비가 손상되지 않도록 뿌리를 편리한 부분으로 나눕니다.
Step 5. 고추의 꼬리를 제거해주세요. 우리는 씨앗을 얻지 못합니다. 그들은 약간의 향신료를 더할 것입니다. 맛을 부드럽게 하고 싶다면 씨를 모두 제거하거나 일부만 남겨두세요. 나는 항상 활력을 유지하기 위해 모든 것을 비틀어 놓습니다. 이 간식은 소화 장애가 있는 사람들에게는 적합하지 않습니다.
6 단계. 마늘을 제외한 재료를 고기 분쇄기를 사용하거나 대체 전기 장치를 사용하여 갈아줍니다. 식물성 기름을 붓습니다. 불을 피우고 30분 동안 끓입니다. 저어주고 마지막으로 다진 마늘을 넣습니다. 소금, 설탕, 향신료, 식초로 간을 하세요. 그 사이에 항아리와 비틀림을 씻고 소독하십시오.
7단계. 전채 요리를 맛보고 필요한 경우 향신료를 추가합니다. 목이 넓은 깔대기를 항아리에 넣고 국자를 사용하여 양념을 항아리에 붓습니다. 우리는 그것을 밀봉합니다. 담요 아래에서 식힌 후 준비물과 함께 옷장으로 옮깁니다. 많이 드세요!
마늘을 첨가하지 않은 크로노더
마늘을 추가하지 않고 크레노더를 준비하는 것은 가능한 한 간단합니다. 양념은 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 크로노더는 육류 및 생선 제품과 잘 어울립니다. 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 불같은 요리를 좋아할 것입니다.
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 1
재료:
- 토마토 페이스트 – 2-3 큰술.
- 물 - 1.5 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 양 고추 냉이 뿌리 – 200 gr.
요리 과정:
Step 1. 제품을 준비하세요. 재료 세트는 가능한 한 간단합니다.
Step 2. 고추냉이를 긁어낸 후 깨끗이 씻은 후 고기 분쇄기에 갈아준다. 눈물 생산량이 증가하지 않도록 장치에 가방을 넣습니다.
Step 3. 무첨가 토마토(천연성분 함유)를 고추냉이에 넣고 소금을 넣어주세요.
4단계. 정제된 식수를 붓고 잘 저어 원하는 농도가 되도록 합니다.
Step 5. 양념을 소독한 용기에 담아 밀봉합니다. 추위에 보관하십시오. 우리는 의도 된 목적으로 소스를 사용합니다. 애피타이저, 라드, 냉햄, 뜨겁고 차가운 간식에 추가하세요. 많이 드세요!
겨울용 식초가 포함된 크로노더
겨울용 식초를 곁들인 Khrenoder는 모든 집에서 만든 음식을 완벽하게 보완하는 불 같은 준비입니다. 크로노더는 소시지와 소금에 절인 라드와 함께 제공되는 구운 식품에 스프레드로 사용됩니다. 엄청나게 맛있습니다! chrenoder 실행에는 약 30 분이 소요됩니다.
요리 시간 – 25분
요리 시간 – 25분
부분 – 1
재료:
- 토마토 – 1kg.
- 소금 - 2 작은 술.
- 과립 설탕 – 1.5 tsp.
- 마늘 – 75gr.
- 피망 – 1 개
- 양 고추 냉이 뿌리 – 100 gr.
- 식초 9% – 1큰술
요리 과정:
Step 1. 잘 익은 야채를 선택하세요. 결함이 있는 과일을 따서 다듬을 수 있습니다. 토마토와 피망을 헹굽니다. 고추를 세로로 자른 후 종자박스를 제거합니다. 마늘과 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 뜨거운 재료의 비율을 늘릴 수 있습니다.
Step 2. 제품을 단위로 자르기 편리하도록 조각으로 자릅니다.
Step 3. 간식 재료를 갈아서 긴 그릇에 부어주세요.
4 단계. 마늘과 양 고추 냉이를 같은 방식으로 돌리거나 이러한 목적으로 푸드 프로세서 또는 믹서기를 사용합니다. 토마토 혼합물에 첨가하십시오.
Step 5. 잘 섞은 후 설탕, 소금, 아세트산으로 간을 해주세요. 방부제는 양념의 유통기한을 늘려줍니다. 연결한 후 모든 것이 충분한지 확인하려고 노력합니다. 필요한 경우 향신료를 추가하십시오.
6 단계. 향신료가 혼합물 전체에 고르게 분포되고 재료가 친구가 되도록 잘 섞습니다.결정이 완전히 녹을 수 있도록 테이블 위에 잠시 놓아 둘 수 있습니다.
7단계. 가공물을 멸균된 용기(병 또는 항아리)에 분배합니다. 유리 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
Step 8. 단단히 밀봉한 후 냉장실로 옮겨주세요. 좋아하는 음식에 양념을 더해 보세요. 많이 드세요!
겨울용 피망을 곁들인 양 고추 냉이
겨울용 피망을 곁들인 양 고추 냉이는 요리가 필요하지 않습니다. 양 고추 냉이를 준비하려면 전체 보존에 적합하지 않은 표준 이하의 야채를 사용할 수 있습니다. 매운 소스는 소시지, 소금에 절인 라드, 육류 제품, 만두 및 만티와 잘 어울립니다.
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2
재료:
- 토마토 – 800gr.
- 소금 - 15g.
- 과립 설탕 - 80 gr.
- 마늘 – 100gr.
- 칠리페퍼 – 1개
- 피망 – 150 gr.
- 양 고추 냉이 뿌리 – 60 gr.
- 식초 9% – 60ml.
요리 과정:
1단계. 비율에 맞게 재료를 준비합니다. 토마토와 고추를 헹구십시오. 양 고추냉이 뿌리를 긁어내고 헹구어 플라크를 씻어냅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 남은 필름을 씻어냅니다. 기호에 따라 매운 재료의 비율을 조절합니다.
Step 2. 단고추의 속을 깨끗이 씻어주세요. 토마토를 조각으로 나누고 줄기를 제거하십시오. 고추의 끝 부분을 잘라내므로 씨앗을 제거할 필요가 없습니다.
3 단계. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 야채 세트를 부분적으로 스크롤하십시오. 그릇에 붓습니다.
Step 4. 껍질을 벗긴 마늘과 고추냉이도 같은 방법으로 갈아주세요. 토마토-후추 혼합물로 옮깁니다.
Step 5. 소금을 뿌리고 설탕을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
Step 6. 식초로 간을 하고 다시 저어주세요. 식초는 유통기한을 늘려줍니다.식초를 이용한 보존은 실온에서 안전하게 보관할 수 있습니다. 양념 알갱이가 흩어지도록 잠시 놓아두세요.
Step 7. 유리병을 준비하고 세척 및 소독한 후 양념을 채웁니다. 우리는 항아리를 밀봉합니다. 조미료를 열 때 신맛이 나지 않도록 작은 용기를 사용합니다.
8 단계. 준비물을 다른 겨울 용품으로 옮깁니다. 많이 드세요!
겨울용 사과와 양 고추 냉이
겨울용 사과와 양 고추 냉이는 흥미로운 치료법입니다. 소스는 고기와 생선 전채 요리에 맛을 더해줍니다. 준비는 누구나 할 수 있습니다. 과정은 매우 간단합니다. 사과는 주로 달콤하고 신맛이 나는 품종입니다. 과일은 양 고추 냉이의 매운 맛을 부드럽게하고 풍미를 더합니다.
요리 시간 – 25분
요리 시간 – 25분
부분 – 200ml.
재료:
- 사과 – 2개
- 소금 - 1 꼬집.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 양 고추 냉이 뿌리 – 50 gr.
- 식초 9% – 1티스푼
요리 과정:
1단계. 필요한 모든 재료를 준비합니다. "Antonovka"또는 "White fill"이 이상적입니다.
Step 2. 과일을 헹구고 껍질을 제거하고 종자 상자를 청소한 후 조각으로 자릅니다. 전자레인지용 그릇에 넣고 최대 전력으로 2분간 굽습니다.
3단계. 그런 다음 잘 섞어서 제품에 다시 2분 동안 놓아두세요. 두 번째부터는 과일이 부드러워집니다. 그렇지 않은 경우 절차를 다시 반복하십시오.
Step 4. 씻은 고추냉이를 깨끗이 씻어 곱게 갈아주세요. 큰 부분의 경우 기술을 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 더 안전하고 빠릅니다. 양 고추 냉이는 휘발성 물질을 방출합니다.
5단계. 재료를 블렌더 용기에 넣습니다. 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 식초를 추가하십시오. 
6 단계. 장치를 망치지 않도록 펄스를 사용하여 부드러워질 때까지 펀치합니다.
7단계. 병을 세척하고 소독합니다.오리지널 애피타이저로 채워보세요.
8단계. 밀봉한 후 냉장고에 넣으세요. 많이 드세요!
사탕무를 곁들인 흐레노더
비트 뿌리 수프는 고기, 생선 또는 라드에 탁월한 첨가물입니다. 애피타이저는 가능한 한 간단하게 준비됩니다. 15분이면 충분합니다. Khrenoder는 매운 음식을 좋아하는 모든 사람에게 어필할 것입니다. 최소한의 간단하고 저렴한 재료가 식욕을 돋우는 준비로 변합니다.
요리 시간 - 15 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 250gr.
재료:
- 비트 뿌리 – 100gr.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 양 고추 냉이 뿌리 – 200 gr.
- 식초 9% – 1큰술
요리 과정:
Step 1. 제품을 준비하세요.
Step 2. 물을 끓인 후 뚜껑을 덮습니다. 씻은 항아리가 담긴 소쿠리를 위에 놓으십시오. 10분간 소독합니다.
Step 3. 씻은 양 고추 냉이 뿌리와 비트의 껍질을 벗기고 꼭지를 잘라냅니다.
4 단계. 양 고추 냉이를 조각으로 자릅니다.
5단계. 사탕무에도 같은 작업을 수행합니다.
Step 6. 다진 고추냉이를 다지기 용기에 넣으세요. 부스러기로 펄스.
7단계. 사탕무에도 같은 작업을 수행합니다.
Step 8. 분쇄된 구성품을 깊은 그릇에 옮기고 수중 장치로 분쇄합니다. 덩어리가 상당히 두꺼우면 식수 두 스푼을 추가하십시오.
9 단계. 소금을 뿌리고 설탕을 추가합니다.
Step 10. 식초를 넣고 반죽해주세요.
Step 11. 소독된 용기에 양념을 채워주세요. 삶은 뚜껑으로 밀봉하십시오.
12단계. 냉장보관하세요. 많이 드세요!
