소시지를 곁들인 차가운 비트 보르시

Kholodnik은 더운 계절에 특히 상쾌한 훌륭한 요리입니다. 물, 케피르, 절인 비트, 삶은 비트와 소시지를 곁들인 고전적인 요리 버전을 제공합니다.

소시지를 곁들인 클래식 콜드 비트 보르시

준비하려면 사탕무, 감자, 당근, 양파, 오이, 딜, 계란, 소시지 및 물이 필요합니다. 사탕무를 제외한 모든 야채는 입방체로 자르고 서로 섞입니다. 다음으로 비트 뿌리 국물을 준비합니다. 서빙하려면 야채를 접시에 담고 비트 물을 추가합니다.

1. 
   고전 조리법에 따라 소시지와 함께 사탕무로 차가운 보르시(kholodnik)를 요리하는 방법은 무엇입니까? 먼저 감자와 당근을 요리합니다. 익힌 야채를 입방체로 자르고 편리한 용기에 담습니다. 우리는 또한 깨끗이 씻고 양파를 자르고 야채에 추가합니다.
2. 
   다음으로 삶은 소시지를 입방체로 자릅니다. 햄을 사용해도 됩니다.가장 중요한 것은 완성 된 요리의 맛이 직접적으로 좌우되기 때문에 고품질 제품을 선택하는 것입니다.
3. 
   신선한 오이도 입방체로 자릅니다. 피부가 너무 딱딱하면 잘라내십시오.
4. 
   삶은 계란을 삶아보세요. 완전히 식힌 후 다른 모든 재료와 마찬가지로 입방체로 자릅니다.
5. 
   신선한 딜을 찬물에 완전히 씻은 후 종이 타월로 말리세요. 채소를 잘게 자릅니다.
6. 
   이제 모든 재료를 깊은 용기에 넣고 조심스럽게 섞습니다.
7. 
   다음으로 사탕무를 준비합니다. 잘 씻어서 깨끗이 씻어서 갈아주세요.
8. 
   바닥이 두꺼운 냄비에 옮깁니다. 레몬즙을 붓고 팬을 버너 위에 올려 약한 불에서 15분 정도 구워줍니다. 슬로우 쿠커에서 "끓이기" 또는 "조리기" 프로그램을 사용하여 이 작업을 수행할 수도 있습니다.
9. 
   물을 끓여서 사탕무를 붓습니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 국물을 끓이십시오.
10. 
    다진 야채와 비트 국물을 따로 보관하세요. 원하는 경우 조금 따뜻하게 할 수 있습니다.
11. 
    서빙하려면 야채 혼합물을 접시 바닥에 놓고 비트 뿌리 국물을 붓습니다. 사워 크림이나 마요네즈를 추가하고 제공합니다. 많이 드세요!

물에 소시지를 넣고 차가운 비트 뿌리 보르시를 요리하는 방법은 무엇입니까?

이 조리법에서는 모든 야채를 입방체로 자르고 사탕무를 갈아서 물을 채우고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 그런 다음 모든 것이 함께 섞이고 수프가 준비됩니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 40분

인분 - 8.

재료:

• 비트 뿌리 – 5개
• 사과식초 4% – 5큰술.
• 신선한 오이 – 5개
• 삶은 소시지 – 500 gr.
• 계란 – 5개
• 감자 – 4개
• 파 – 1 묶음.
• 신선한 딜 – 1 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 사워 크림 - 맛보기.
• 식수 - 3리터.

요리 과정:

1.먼저 계란과 감자를 재킷에 넣고 완전히 익을 때까지 요리하세요. 완전히 식혀주세요. 비트를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 깨끗이 씻어주세요.

2. 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 4리터 냄비에 옮깁니다. 완전히 잠길 정도로 물을 채워주세요. 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 약한 불을 켜고 완전히 익을 때까지 15-20분 동안 요리합니다. 다음으로 물을 넣고 식혀주세요.

3. 신선한 오이를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 삶은 소시지도 같은 방법으로 잘라준다. 대신 햄을 사용해도 됩니다.

5. 삶은 감자의 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 가장 중요한 것은 완전히 냉각되었을 때 이 작업을 수행하는 것입니다. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 것입니다.

6. 계란을 완숙으로 삶아 완전히 식힌 후 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 계란 슬라이서를 사용할 수 있습니다.

7. 대파는 씻어서 흰부분을 잘게 썰어주세요.

8. 절구에 넣고 소금을 조금 넣어주세요. 우리는 모든 것을 잘 갈아줍니다.

9. 깊은 용기에 모든 재료를 넣고 소금으로 으깬 파를 넣어주세요. 딜도 잘게 자르고 야채에 추가합니다.

10. 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.

11. 보르시가 거의 준비되었습니다. 서빙하려면 먼저 야채 혼합물을 접시에 담고 비트와 함께 액체를 모두 채웁니다. 사워 크림을 첨가하여 맛을 내고 섞습니다. 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!

케피어 소시지를 곁들인 차가운 비트 보르시

이 수프는 더운 계절에 딱 맞습니다. okroshka와 어느 정도 비슷하지만 사탕무 때문에 완전히 다른 맛을냅니다. 신선한 야채와 사워 크림과 함께하면 상큼하고 맛있습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분

인분 – 6.

재료:

• 사탕무 – 3-4 개
• 신선한 오이 – 3개
• 계란 – 4 개
• 신선한 딜 – 1 묶음.
• 파 – 1 묶음.
• 케 피어 – 1 리터.
• 사워 크림 – 4 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 식수 – 200ml.

요리 과정:

1. 사탕무를 준비하여 보르시 준비를 시작합니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 완전히 익을 때까지 요리하도록 보냅니다. 포크로 확인해 볼까요? 완성된 야채는 완전히 부드러워야 합니다. 팬에서 접시로 옮기고 완전히 식혀주세요.

2. 이제 계란을 완숙으로 삶아 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다. 같은 방법으로 신선한 오이를 자릅니다. 딜을 찬물에 씻어서 칼로 잘게 썬다.

3. 식힌 비트를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

4. 이제 다진 오이, 계란, 딜을 깊은 냄비에 넣습니다. 맛에 소금을 넣고 사워 크림 4 큰술을 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

5. 그런 다음 재료에 케피어를 붓고 찬물을 추가합니다. 그 양은 케피르의 지방 함량과 완성된 보르시의 원하는 두께에 따라 다릅니다.

6. 다음으로 강판에 간 비트를 넣고 다시 섞습니다.

7. 보르시를 냉장고에 약 30분 동안 넣어둡니다. 이 시간 동안 양조하고 냉각해야 합니다.

8. 이제 완성된 접시를 접시에 붓고 삶은 감자와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

소시지를 곁들인 절인 비트로 만든 맛있는 차가운 보르시

이 사탕무 덕분에 이 수프는 매우 풍부하고 맛있습니다. 또한 감자, 계란, 오이, 소시지, 허브 및 사워 크림이 포함되어 있습니다. 모든 재료는 잘게 자르고 사탕무로 맛을 낸다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 40분

분량 – 3.

재료:

• 절인 사탕무 – 200 gr.
• 감자 – 5개
• 계란 – 5개
• 신선한 오이 – 2 개
• 삶은 소시지 – 400 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 물 – 500ml.
• 사워 크림 - 맛보기.
• 신선한 딜 - 맛보기.
• 신선한 파슬리 - 맛보기.
• 파 - 맛보기.

요리 과정:

1. 감자를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 냄비에 담습니다. 물을 채우고 불을 켭니다. 끓여서 약 40 분 동안 중간 불로 계속 요리하십시오. 완성된 감자를 완전히 식힌 다음 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 감자가 끓는 동안 계란을 삶아주세요. 물에 약간의 소금을 넣고 12~15분간 삶아줍니다. 완성된 계란을 찬물에 담가 껍질을 제거해주세요.

3. 그런 다음 칼을 사용하여 입방체로 자르고 포크로 갈거나 으깨십시오.

4. 오이는 껍질이 두꺼운 경우 껍질을 벗겨 깍둑썰기 해주세요.

5. 삶은 소시지도 잘게 썰어주세요.

6. 절인 비트를 병에서 꺼내 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 잘게 절인 것이라면 아무것도 할 필요가 없습니다.

7. 싱싱한 딜, 파슬리, 대파를 찬물에 잘 씻어서 잘게 썰어주세요.

8. 잘게 썬 재료를 모두 깊은 용기에 담습니다.

9. 모든 것을 잘 섞으세요. 샐러드처럼 보일 것입니다.

10. 이제 접시를 꺼내 섞은 재료를 바닥에 깔아주세요. 원하는 경우 매리 네이드와 함께 소량의 차가운 끓인 물과 사탕무를 추가하십시오. 맛보고 섞는 소금.

11. 취향에 따라 사워크림이나 마요네즈도 넣고 다시 섞어주세요. 차가운 보르시가 준비되었습니다. 우리는 그것을 테이블에 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

삶은 비트와 소시지로 만든 차가운 보르시의 단계별 조리법

준비하려면 사탕무, 소시지, 계란, 감자, 오이, 물, 식초, 허브, 소금 및 사워 크림이 필요합니다. 완성된 냉육은 아주 맛있고 상큼합니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 35분

인분 – 6.

재료:

• 사탕무 – 2 개
• 삶은 소시지 – 300 gr.
• 계란 – 4 개
• 감자 – 5개
• 신선한 오이 – 2 개
• 식수 - 2리터.
• 식초 9% – 1큰술.
• 파 – 50 gr.
• 신선한 딜 – 50 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 사워 크림 - 맛보기.

요리 과정:

1. 비트를 찬물에 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 깊은 냄비에 넣고 물을 넣으세요. 불에 올려서 끓여주세요. 동일한 붉은 색을 유지하도록 식초 한 스푼을 추가하십시오. 다시 끓여서 불을 줄이고 완전히 익을 때까지 약 15분간 조리합니다. 불을 끄고 완전히 식혀주세요.

2. 완전히 익을 때까지 재킷에 감자를 요리합니다. 완전히 식으면 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

3. 삶은 계란도 삶아 찬물에 담근 후 칼이나 계란 슬라이서를 이용해 잘게 다져줍니다.

4. 삶은 소시지를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

5. 신선한 오이를 씻어 작은 입방체로 자릅니다. 껍질이 너무 두꺼우면 껍질도 잘라주세요.

6. 신선한 딜과 파를 찬물에 씻어서 종이 타월로 말려 잘게 썬다.

7. 다진 재료를 모두 별도의 용기에 넣고 잘 섞습니다. 맛에 소금을 추가하십시오.

8. 서빙하려면 수프 접시에 재료 혼합물을 넣고 비트 국물을 비트와 함께 모든 위에 붓고 섞습니다. 사워 크림이나 마요네즈를 추가하고 제공합니다. 많이 드세요!