양고기 카슈라마(Lamb khashlama) - 단계별 사진이 포함된 6가지 수제 요리법

양고기 카슈라마는 다량의 고기로 만든 신성한 동양 요리입니다. 요리에는 다양한 야채와 향기로운 녹색 야채도 포함되어 있습니다. 아르메니아식 카슈라마는 전통적으로 양고기나 양고기로 준비되지만, 조지아식 카슈라마는 쇠고기나 송아지 고기로 만듭니다. 숨이 막힐 정도로 맛있고 영양이 풍부하며 밝은 요리-글쎄, 누가 이것을 거부하겠습니까? 풍부한 국물이 고기와 야채를 완벽하게 보완합니다! 오늘의 선택에서는 양고기 khashlama를 살펴 보겠습니다. 보고 기억하세요.

콘텐츠

클래식 아르메니아 양고기 카슈라마
맥주와 함께 양고기 카슈라마
가마솥의 불 위에 양고기 카슈라마
감자와 야채를 곁들인 양고기 카슈라마
가지를 곁들인 양고기 카슈라마
양고기 슬로우 쿠커의 Khashlama

클래식 아르메니아 양고기 카슈라마

클래식 아르메니아 양고기 카슈라마(khashlama)는 가장 간단한 요리입니다. 부엌에서 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 나는 요리하는 것을 좋아하지만 여가 시간을 부엌에서 보내는 것은 나에게 적합하지 않습니다. 더 간단한 것은 모두 내 것입니다! 저처럼 게으른 주부라면 빨리 주방으로 달려가서 이 걸작을 준비해보세요!

재료

–+ (인분)

양고기 1.3 (킬로그램)
토마토 5 (것들)
감자 7 (것들)
전구 양파 1 (것들)
불가리아 고추 5 (것들)
칠리 1 (것들)
물 120 (밀리리터)
소금 1 (숟가락)
고수 맛

단계

110분

클래식 양고기 카슈라마는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 그러니 양고기를 가져다가 여러 조각으로 자르세요.
고기를 찬물에 깨끗이 씻어주세요.
벽이 두껍고 바닥이 두꺼운 용기를 사용하세요. 살이 많은 토마토를 헹구고 말린 다음 상당히 두꺼운 조각으로 자릅니다. 용기 바닥에 줄을 그으세요.
피망을 헹구고 말리십시오. 반으로 잘라 꼭지와 내장을 제거하고 토마토 위에 올려주세요.
다음으로 양고기 층을 만듭니다.
토마토와 고추를 다시 추가하십시오. 양파 껍질을 제거하고 머리 전체를 팬에 넣습니다. 고추를 헹구고 냄비에 넣으십시오. 각 층에 소금을 뿌리십시오.
물로 채우십시오. 물이 많이 필요하지 않으며 야채와 고기가 주스를 제공합니다.
팬을 불에 올려 불을 중간으로 설정합니다. 내용물이 끓을 때까지 기다렸다가 뚜껑을 덮습니다. 불을 최소화하고 약 1시간 동안 끓입니다.
감자를 씻은 후 야채 필러를 사용하여 껍질을 제거하십시오. 한 시간 후에 감자를 팬에 넣으세요. 그리고 뿌리채소의 크기에 따라 20~25분 더 조리하세요.
식욕을 돋우는 요리를 여러 부분으로 나눕니다. 채소로 장식하십시오.
Khashlama는 국물과 함께 또는 국물 없이 제공됩니다.
음식은 육즙이 많고 부드럽습니다. 많이 드세요!

맥주와 함께 양고기 카슈라마

맥주로 만든 양고기 카슈라마는 탁월한 맛을 자랑합니다. 부드러운 고기와 풍부한 야채를 곁들인 밝고 아름다운 간식이 축제 분위기를 조성합니다. 요리는 매우 간단하게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 신선하고 육즙이 풍부한 좋은 품질의 제품을 준비하는 것입니다. 그러면 평소처럼 계속됩니다.

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 8

재료:

양고기 – 500 gr.
토마토 – 2 개
양파 – 3 개
당근 – 1 개
피망 – 2 개
감자 – 3 개
맥주 – 500ml.
녹색당 - 무리.
소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계.양고기를 가져다가 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 말리고 잘게 썬다.

2단계. 벽이 두껍고 바닥이 두꺼운 용기, 이상적으로는 가마솥을 선택합니다. 고기를 넣고 소금을 넣어주세요.

3 단계. 양파의 껍질을 제거하고 고리 모양으로 계획합니다. 당근을 씻어서 야채 필러를 사용하여 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.

Step 4. 준비한 야채를 고기 위에 올려주세요.

Step 5. 감자를 씻어서 야채칼로 껍질을 제거한 후 원하는 대로 썰어주세요.

6 단계. 야채를 감자로 덮습니다. 소금을 조금 넣으세요.

7 단계. 살이 많은 토마토를 헹구고 건조시킨 후 상당히 두꺼운 반원형으로 자릅니다. 피망을 헹구고 말리십시오. 반으로 자르고 줄기를 안쪽으로 제거하고 원하는대로 자릅니다.

8단계. 감자에 줄을 그어 놓습니다. 채소를 헹구고 자르고 채소 위에 뿌린 다음 소금을 넣고 맥주를 부어주세요.

9단계. 가마솥에 뚜껑을 덮고 불 위에 올려 불을 중간으로 설정합니다. 내용물이 끓을 때까지 기다리십시오. 불을 최소화하고 최소 2시간 동안 끓이면서 주기적으로 고기가 익었는지 확인합니다.

10단계. 소금 맛을 낸다. 필요한 경우 맛의 균형을 맞추십시오.

11 단계. 우아한 접시를 여러 부분으로 나눕니다.

12 단계. 음식이 맛있어지고 고기가 섬유질로 분해됩니다.

13단계. 사랑하는 사람을 대접하세요. 즐겁게 즐겨보세요! 많이 드세요!

가마솥의 불 위에 양고기 카슈라마

가마솥의 불 위의 양고기 카슈라마는 신성한 것으로 드러납니다. 이는 절제된 표현입니다. 불에 구워낸 요리에는 식욕을 돋우는 특별한 맛이 있습니다. 요리하는 분위기 자체가 잊을 수 없는 감동을 선사합니다. 아이디어를 실현하는 열정적인 과정은 말로는 설명할 수 없습니다. 직접 가져가서 직접 경험해 보아야 합니다!

요리 시간 – 3시간 00분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6

재료:

양고기 – 2kg.
토마토 – 500gr.
양파 – 1kg.
피망 – 500 gr.
마늘 – 1개.
바질 – 50gr.
파슬리 – 50 gr.
실란트로 – 50gr.
라이트 맥주 - 500ml.
Zira - 맛보기.
지상 고수풀 - 맛보기.
Khmeli-suneli - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 우선 시간을 낭비하지 않도록 불을 피워주세요. 품질 좋은 양고기를 드세요. 종이 타월로 헹구고 말립니다. 큰 부분으로 나누어 불필요한 정맥을 제거합니다.

Step 2. 밝은 피망을 헹구고 말리세요. 반으로 자르고 줄기를 안쪽으로 제거하고 원하는대로 자릅니다. 다육질의 토마토를 씻어서 말리고 원하는 대로 잘라주세요. 전구에서 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다.

Step 3. 채소를 헹구고 과도한 수분을 털어낸 후 칼로 자릅니다.

4단계. 가마솥을 불 위에 올려 놓습니다. 양파의 절반을 바닥에 놓습니다. 다음으로 토마토와 고추의 절반. 그 위에 양고기를 놓습니다. 소금, 후추, 수넬리 홉, 고수 가루, 커민 가루로 간을 합니다.

5 단계. 고추, 토마토, 양파 반 고리를 다시 놓습니다. 가벼운 맥주로 채워보세요.

6단계: 불을 시험해 보세요. 2.5시간 동안 끓이세요.

7 단계. 마늘 머리를 편리한 방법으로 껍질을 벗기고 자릅니다. 2.5시간 후 카슈라마에 마늘과 허브를 뿌립니다. 불에서 가마솥을 저어 조심스럽게 제거하십시오.

8단계. 식욕을 돋우는 요리를 여러 부분으로 나눕니다. 손님에게 봉사하십시오. 특별한 고기 요리를 즐겨보세요. 많이 드세요!

감자와 야채를 곁들인 양고기 카슈라마

감자와 야채를 곁들인 양고기 카슈라마는 엄청나게 맛있고 가장 중요하게는 저렴합니다.맛있고 품질이 좋은 고기를 찾는 데 어려움이 발생할 수 있습니다. 하지만 현대 현실에서는 양을 찾는 것이 어렵지 않을 것이라고 생각합니다. 모두가 풍성하고 밝은 요리를 좋아할 것이며 가장 중요한 것은 접시를 지속적으로 모니터링할 필요가 없다는 것입니다. 접고 잊어버리세요!

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 5

재료:

양고기 – 400 gr.
토마토 – 200gr.
양파 – 50 gr.
피망 – 50 gr.
감자 – 250gr.
식물성 기름 – 50ml.
갈은 후추-맛보기.
소금 - 맛보기.

요리 과정:

1단계: 맛있는 간식을 위한 재료를 모으세요. 양고기를 가져다가 조각으로 자르십시오. 고기를 찬물에 완전히 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

Step 2. 피망을 헹구고 말리세요. 반으로 자르고 줄기를 안쪽으로 제거하고 스트립으로 자릅니다. 양파 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다.

Step 3. 과육이 풍부한 토마토를 헹구고 건조시킨 후 상당히 두꺼운 반원형으로 자릅니다. 감자를 씻어서 야채 필러를 사용하여 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.

4단계. 벽이 두껍고 바닥이 두꺼운 그릇, 이상적으로는 가마솥을 선택합니다. 기름을 부어주세요. 양파 절반을 용기 바닥에 깔아줍니다.

Step 5. 다음으로 피망과 감자를 넣어주세요. 약간의 소금과 후추를 추가합니다.

6단계: 양고기, 토마토, 남은 양파를 분배합니다. 다시 소금과 후추.

7 단계. 가마솥을 불에 올려 놓고 불을 중간으로 설정합니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 내용물이 끓을 때까지 기다렸다가 열을 최소화하십시오. 최소 2시간 동안 끓입니다.

8단계. 2시간 후 밝은 접시를 여러 부분으로 나눕니다. 허브로 장식하고 가족을 대접하세요. 많이 드세요!

가지를 곁들인 양고기 카슈라마

가지를 곁들인 양고기 카슈라마는 세련된 요리입니다. 푸짐한 야채와 삶아진 부드러운 고기가 입에서 살살 녹습니다. 보기만 해도 군침이 돌게 됩니다. 이 준비하기 쉬운 요리는 많은 노력을 들이지 않을 것입니다. 이 놀라운 걸작은 누구나 예외 없이 높이 평가할 것입니다. 맛있고 만족스럽고 건강합니다!

요리 시간 – 2시간 10분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6

재료: