집에서 해시

Khash는 고대 백인 요리입니다. 이상하게도 그들은 하루 종일 힘과 활력을 얻기 위해 전통적으로 아침 일찍 수프를 먹습니다. 집에서 준비할 수 있는 풍부한 카쉬 레시피 8가지를 선택했습니다.

집에서 즐기는 클래식 아르메니아 카쉬

Khash는 전통적인 아르메니아 수프입니다. 준비와 서빙은 전체 의식으로 변합니다. 수프의 경우 신선한 지방이 많은 고기를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

1. 
   집에서 카쉬를 요리하는 방법? 쇠고기 정강이를 씻어 냄비에 넣고 6~8시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 다시 씻어서 요리해 보세요.
2. 
   국물을 끓여서 불을 약하게 줄이고 8시간 동안 계속 끓이면서 주기적으로 거품을 걷어냅니다.
3. 
   국물이 준비되면 쇠고기를 꺼내 식힌 다음 고기를 뼈에서 분리합니다.
4. 
   국물을 걸러내어 작은 뼈 조각을 제거합니다.
5. 
   마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 300-400 밀리리터의 국물을 채우고 식초와 소금을 넣으십시오. 이것은 카쉬의 드레싱이 될 것입니다.
6. 
   무를 껍질을 벗기고 갈아서 식물성 기름으로 간을 합니다.
7. 
   채소를 자르고 절인 치즈를 얇게 자릅니다.
8. 
   모든 재료가 준비되었으므로 테이블 위에 카쉬를 제공할 수 있습니다. 접시에 고기와 허브를 담고 그 위에 매우 뜨거운 국물을 붓고 약간의 마늘 드레싱을 추가하고 소금으로 맛을 냅니다. 절인 치즈와 라바쉬와 함께 카쉬를 제공하세요.

---

많이 드세요!

족발로 맛있는 카쉬를 만드는 방법은 무엇입니까?

동양 요리는 독특한 요리로 유명합니다. 전통적인 카시는 쇠고기 국물을 사용하여 준비됩니다. 그러나 돼지 다리는 수프를 만드는데도 적합하며 지방이 풍부하고 풍부합니다.

요리 시간: 9시 정각.

요리 시간: 40분

제공량: 8.

재료:

• 돼지 다리 – 4 개
• 양파 – 2 개
• 베이 리프 – 5 개
• 마늘 – 5개.
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 열매 – 8 개

요리 과정:

1. 돼지다리살은 껍질을 벗기고 씻어서 3시간 정도 불려주세요.

2. 큰 냄비에 돼지다리살을 넣고 물을 붓고 월계수 잎과 통후추를 넣습니다. 팬을 불에 올려 놓습니다.

3. 물이 끓으면 약불로 줄여 6시간 정도 끓이면서 주기적으로 거품을 걷어냅니다. 3시간 후 껍질을 벗긴 양파를 추가합니다.

4. 요리하기 한 시간 전에 국물에 소금을 뿌려 맛을 낸다.

5. 돼지고기를 육수에서 건져내고 뼈와 고기를 분리해 줍니다.

6. 육수를 고운 체에 걸러냅니다.

7. 다시 불에 육수를 넣고 고기를 넣어주세요. 수프를 끓여서 가끔 저어줍니다.

8.마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하고 국물 두 스푼을 넣고 저어줍니다.

9. 카쉬를 접시에 붓고 마늘 혼합물을 넣고 서빙합니다.

많이 드세요!

쇠고기 다리로 카쉬를 만드는 단계별 레시피

동양 카쉬를 요리하는 것은 복잡한 과정은 아니지만 규칙에 따라 모든 것을 수행하면 시간이 오래 걸립니다. 그리고 그들은 이른 아침에 보드카 한 잔과 함께 제공합니다. 카쉬는 앞으로 하루 종일 몸을 힘으로 채울 수 있다고 믿어집니다.

요리 시간: 2일.

요리 시간: 60분

제공량: 8.

재료:

• 쇠고기 다리 – 1kg.
• 쇠고기 삼겹살 – 0.5kg.
• 양파 – 2 개
• 마늘 - 2개.
• 소금 - 맛보기.
• 베이 리프 - 맛보기.
• 후추 열매 - 맛보기.

요리 과정:

1. 다리는 씻어서 껍질을 벗겨 반으로 갈라 찬물에 담가 하루 정도 놓아둔다. 그런 다음 고기를 다시 헹구고 큰 냄비에 넣으십시오. 곱창은 뜨거운 물로 씻어서 긁어내고 이틀 동안 담가둡니다. 2~3시간마다 물을 갈아준다.

2. 내장은 큼직하게 자르고, 다리도 여러 조각으로 자른다. 냄비에 고기를 넣고 물을 부어주세요.

3. 팬의 액체 수위가 고기 층보다 2cm 이상 높아야하며 팬을 스토브에 놓고 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 8 시간 동안 요리하면서 주기적으로 거품을 제거합니다.

4. 3시간 후 껍질이 남아 있는 양파를 추가합니다. 요리하기 한 시간 전에 소금, 월계수 잎, 후추 열매를 넣으십시오.

5. 쇠고기를 육수에서 건져내고 뼈와 고기를 분리한다. 국물을 걸러냅니다. 국물을 다시 팬에 붓고 고기를 넣고 카쉬를 끓입니다. 별도로 마늘을 자르고 국물 3-4 큰 스푼과 섞는다. 피타 빵과 마늘 드레싱을 곁들인 뜨거운 카쉬를 제공하세요.

많이 드세요!

집에서 실제 아르메니아 양고기 카쉬를 요리하는 방법은 무엇입니까?

Khash는 독창적 인 맛을 지닌 훌륭한 첫 번째 요리입니다. 이 수프는 추운 계절에 준비하기에 아주 좋으며, 카쉬는 내부에서 당신을 따뜻하게하고 포화시키고 힘을 회복시킵니다.

요리 시간: 10 시간.

요리 시간: 90분

제공량: 8.

재료:

• 양고기 머리 – 1개
• 양 다리 – 3-4 개
• 양고기 위 – 1개
• 우설 – 1개
• 양파 – 2 개

요리 과정:

1. 머리와 발굽을 불 위에 타르칠하여 남은 털을 제거합니다. 그런 다음 칼로 긁어냅니다. 머리를 자르고 뇌를 제거하십시오. 모든 것을 철저히 헹구십시오.

2. 끓는 물을 배 위에 붓고, 하얗게 될 때까지 칼로 닦아준다.

3. 별도의 용기에 양 머리와 발굽에 물을 채우고 양파를 넣고 센 불에 올려 끓입니다. 그런 다음 거품을 걷어내고 내장이 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다. 별도의 용기에 우설을 양파와 함께 끓입니다.

4. 배를 잘게 썰어 물을 넣고 센 불에 끓인다. 그런 다음 물기를 빼고 배를 다시 씻은 다음 깨끗한 물로 채우고 끝날 때까지 다시 요리하십시오.

5. 완성된 양고기 부위와 혀를 국물에서 꺼내 뼈에서 고기를 분리한 후 잘게 썰어 국물에 다시 넣습니다. 배에서 물을 빼내고 잘게 썰어 국물에 추가합니다. 삶은 혀를 필름에서 껍질을 벗기고 자르고 카쉬에 추가하십시오. 수프를 끓여서 마늘 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

많이 드세요!

곱창으로 만든 향긋하고 진한 카쉬 수프

맛있고 풍성한 곱창 수프를 선보입니다. 원래 이름은 카쉬입니다. 이 요리는 그것이 발명된 동양 국가에서 인기가 있습니다.뜨거운 국물은 기운을 북돋아 주기 때문에 보통 이른 아침에 먹습니다.

요리 시간: 4 시간.

요리 시간: 50분

제공량: 10.

재료:

• 쇠고기 다리 – 1-1.5kg.
• 쇠고기 삼겹살 – 1kg.
• 마늘 - 2개.
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 양파 – 1 개

요리 과정:

1. 깨끗이 손질한 곱창을 여러등분하여 찬물을 부어주세요. 불을 켜고 끓으면 불을 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다.

2. 별도의 팬에 카쉬용 국물을 요리합니다. 씻어서 다진 쇠고기 다리, 껍질을 벗긴 양파를 냄비에 넣고 물을 부어주세요. 끓을 때까지 센 불로 끓인 후 온도를 낮추어 2시간 동안 끓입니다. 그런 다음 양파를 제거하고 뼈에서 고기를 분리합니다.

3. 삶은 곱창을 잘게 썬다.

4. 육수에 고기와 곱창을 다시 넣어준다.

5. 마늘과 허브를 칼로 잘게 다져 카쉬와 함께 팬에 담는다. 수프를 끓여서 드시면 됩니다.

6. 각자 자신의 그릇에 국물에 소금을 뿌려야 합니다.

많이 드세요!

슬로우 쿠커로 카쉬 수프를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

Khash는 코카서스 너머로 알려져 있습니다. 준비에 사용되는 제품은 구체적이므로 모든 주부가 해당 제품을 사용한 경험이 있는 것은 아닙니다. 따라서 우리는 슬로우 쿠커에서 맛있는 카쉬를 준비하는 전체 과정을 레시피에 자세히 설명했습니다.

요리 시간: 1 일.

요리 시간: 120분

제공량: 8.

재료:

• 쇠고기 다리 – 2 개
• 양파 – 2 개
• 베이 리프 – 3 개
• 검은 후추 열매 – 5-6 개
• 소금 - 맛보기.
• 마늘 – 2-3개.
• 고수 – 1 묶음.
• 바질 – 1 묶음.
• 파슬리 – 1 묶음.

요리 과정:

1. 쇠고기 다리를 껍질을 벗기고 씻어서 두 부분으로 자릅니다.

2.냄비에 쇠고기를 넣고 물을 부어 냉장고에 하루 동안 넣어두세요. 3~4시간마다 물을 갈아준다.

3. 그 후 다시 다리를 씻어 다용도 그릇에 담고 물을 채웁니다.

4. "스프" 모드를 8시간으로 설정하세요. 요리하기 한 시간 전에 껍질을 벗긴 양파, 후추 열매, 월계수 잎을 국물에 넣으십시오.

5. 쇠고기가 익으면 육수를 건져내고 뼈와 고기를 분리한다. 그런 다음 잘게 썰어 국물에 다시 넣으십시오.

6. 채소와 마늘을 잘게 썬다. 마늘과 허브를 접시에 넣고 카쉬를 부어 서빙합니다. 모두가 자신의 취향에 맞게 수프에 소금을 뿌립니다.

많이 드세요!

돼지목살로 만든 두껍고 만족스러운 카쉬

돼지 너클 카쉬 요리법은 칼로리를 잊어 버리고 풍성한 식사를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 수프의 농도는 매우 걸쭉하지만 너무 기름지지 않습니다. 배고픔을 만족시키고 힘을 얻기 위해 필요한 것.

요리 시간: 24 시간.

요리 시간: 120분

제공량: 8.

재료:

• 돼지 너클 – 1.5kg.
• 마늘 – 5-6개.
• 고수 – 1 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 셀러리 뿌리 – 1 PC
• 베이 리프 – 2 개

요리 과정:

1. 돼지목살은 잘 씻어서 찬물에 하루정도 담가두시면 됩니다. 그동안 물을 2~3번 갈아준다.
2. 다음날 아침 냄비에 돼지고기 목살을 넣고 찬물을 부어 스토브 위에 올려 놓습니다. 처음 두 번은 물을 끓여서 물기를 빼세요. 매번 흐르는 물로 고기를 헹구십시오. 또한 껍질을 벗긴 당근, 셀러리 뿌리, 월계수 잎, 양파를 팬에 추가합니다. 약한 불에서 약 4~5시간 동안 생크를 요리합니다.
3. 마늘과 고수를 잘게 썬다.
4. 육수에서 생크를 제거하고 뼈에서 고기를 분리합니다. 국물을 걸러냅니다.
5. 접시에 고기, 마늘, 고수를 넣고 국물을 붓습니다.카쉬는 접시에 직접 소금에 절여야합니다.

많이 드세요!

아프가니스탄 가마솥의 실제 카쉬 - 고전적인 요리법

Khash는 매우 뜨겁게 제공되는 첫 번째 요리입니다. 수프는 코카서스 전역에서 매우 흔하고 사랑받습니다. 따라서 특별한 용기에 요리하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 아프가니스탄 가마솥은 카쉬 요리에 좋은 압력솥입니다.

요리 시간: 6 시간.

요리 시간: 50분

제공량: 6.

재료:

• 쇠고기 다리 – 2 개
• 마늘 – 1개.
• 당근 – 1 개
• 소금 - 4 큰술.
• 양파 – 2 개

요리 과정:

1. 쇠고기 다리에 타르를 바르고 발굽을 잘라냅니다.

2. 다리를 잘 헹구고 칼로 긁어냅니다.

3. 아프간 가마솥에 다리를 넣고 양파와 당근을 넣습니다. 가마솥을 닫고 카쉬를 4-5시간 동안 요리하세요.

4. 쇠고기 다리가 익으면 가마솥에서 꺼내 식힌 후 뼈와 고기를 분리한다.

5. 육수와 고기, 다진마늘을 따로 담아낸다. 모두가 제공된 재료를 사용하여 자신의 취향에 따라 카쉬를 조립합니다. 수프도 섭취하는 동안 소금에 절여야합니다.

많이 드세요!