Khanum은 매우 간단한 조리법을 가진 동양 요리입니다. 재료만 보면 만티나 만두와 비슷해 많은 이들에게 사랑을 받고 있다. 이 기사에는 집에서 준비할 수 있는 8가지 카눔 요리법이 포함되어 있습니다.
고전 요리법에 따라 khanum을 요리하는 방법은 무엇입니까?
Khanum은 맛있고 만족스러운 우즈벡 요리입니다. 때로는 "게으른 맨티"라는 이름을 접할 수 있습니다. 왜냐하면 각 맨티를 별도로 만들 필요가 없으며 충전물과 반죽이 단순히 롤에 싸여 있기 때문입니다.
- 밀가루 600 (그램)
- 식물성 기름 2 (숟가락)
- 소금 2 핀치
- 물 300 (밀리리터)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 충전용:
- 소고기 500 (그램)
- 전구 양파 120 (그램)
- 물 60 (밀리리터)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
-
고전 요리법에 따라 khanum을 요리하는 방법은 무엇입니까? 밀가루를 그릇에 넣고 중앙에 구멍을 뚫은 다음 소금을 넣고 계란을 깨뜨린 다음 식물성 기름을 붓고 숟가락으로 재료를 섞습니다. -
그런 다음 찬물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 한 덩어리로 모으고 15-20분 동안 그대로 둡니다.그런 다음 손으로 다시 반죽하십시오. -
양파를 껍질을 벗기고 네 부분으로 자르고 쇠고기도 작은 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 양파와 고기를 스크롤하십시오. 다진 고기에 소금, 후추, 식힌 끓인 물을 넣고 저어줍니다. -
반죽을 3~4개로 나누어 각각 얇게 밀어주세요. 반죽의 각 층에 다진 고기를 놓고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. -
반죽을 롤 모양으로 굴리고 가장자리를 잘 고정합니다. 다용도 그릇에 물을 붓고 찜 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 카눔을 틀에 넣고 35-40분 동안 쪄주세요. -
완성된 카눔을 접시에 담고 소스를 중앙에 부어 뜨겁게 제공합니다.
많이 드세요!
프라이팬에 다진 고기와 감자를 넣은 간단하고 맛있는 카눔 요리법
다진 고기와 감자로 속을 채워 프라이팬에 조리한 우즈베키스탄 요리의 훌륭한 밀가루 요리입니다. khanum의 가장 큰 특징은 육즙이 가득한 충전물을 감싸는 얇은 반죽입니다. khanum을 롤 모양으로 굴리거나 장미와 봉투 형태로 만들 수 있습니다.
요리 시간: 100분
요리 시간: 40분
제공량: 6.
재료:
밀가루 – 500gr.
물 – 250ml.
식물성 기름 - 3 큰술.
다진 고기 – 500 gr.
감자 – 2-3 개
당근 - -1 개
양파 – 2-3 개
토마토 – 2 개
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
채소 – 1 묶음.
요리 과정:
1. 다진 고기에 소금, 후추를 넣어주세요. 양파와 감자 껍질을 벗기십시오. 양파 하나를 고기 분쇄기에 통과시키고 감자를 굵은 강판에 갈아줍니다. 다진 고기에 양파와 감자를 넣고 저어줍니다.
2. 로스팅을 준비합니다. 다진 양파, 당근, 토마토를 식물성 기름에 볶습니다.소금과 후추를 넣어 맛을 내고 물 한 컵을 넣은 다음 야채를 약한 불로 10-12분 동안 끓입니다. 마지막에 녹색을 추가하십시오.
3. 물, 밀가루, 식물성 기름을 섞어 반죽을 반죽합니다. 그런 다음 반죽을 얇은 층으로 펴고 그 위에 충전물을 넣은 다음 숟가락으로 부드럽게 펴십시오. 단단한 롤을 말아서 가장자리를 고정하십시오.
4. 롤을 5-6cm 너비로 자릅니다. 야채를 튀기기 위해 프라이팬에 준비물을 넣으세요.
5. 카눔이 익을 때까지 약한 불에서 30~40분간 끓인다. 사워 크림과 허브와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
많이 드세요!
오븐에 다진 고기와 감자를 넣은 우즈벡 카눔
우즈벡 요리에는 고기 요리 요리법이 풍부합니다. Khanum은 만족스럽지만 칼로리가 너무 높지는 않은 요리입니다. 특수 주방 용품, 맨티 접시, 슬로우 쿠커 또는 오븐으로 준비할 수 있습니다.
요리 시간: 110분
요리 시간: 50분
제공량: 6.
재료:
테스트를 위해:
밀가루 – 2.5 큰술.
케 피어 – 0.5 큰술.
닭고기 달걀 – 1 개
해바라기 기름 – 2 큰술.
소금 - 1 작은 술.
충전용:
다진 고기 – 500 gr.
양파 – 1-2 개
당근 – 1 개
감자 – 1 개
채소 - 맛보기.
버터 – 50gr.
소금 - 1 작은 술.
향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 밀가루를 그릇에 넣고 계란을 넣고 소금, 케 피어, 식물성 기름을 넣습니다. 반죽을 반죽하면 부드럽고 탄력이 있어야합니다. 반죽을 밀어서 통나무 모양으로 만들고 속을 만드는 동안 냉장고에 넣어두세요.
2. 속을 채우기 위해 다진 고기, 감자, 양파, 당근, 허브를 섞습니다. 양파, 감자, 당근은 칼로 잘게 다지거나 고기 분쇄기로 다질 수 있습니다. 충전물에 녹인 버터 한 스푼을 넣고 소금을 넣고 맛을 냅니다.
3. 냉장고에서 꺼낸 반죽을 2~4등분하여 얇게 밀어주세요.반죽 위에 충전재를 넣고 고르게 펴주세요. 롤을 말아 올리십시오.
4. 롤을 호일로 포장합니다. 오븐을 190도까지 예열하세요.
5. 베이킹 시트에 카눔을 놓고 물기를 약간 빼낸 후 50~60분 동안 굽습니다. 주기적으로 물을 첨가하십시오. 그런 다음 호일을 조심스럽게 펼치고 카눔을 접시에 놓습니다. 사워 크림이나 케첩과 함께 제공하십시오.
많이 드세요!
느린 밥솥에 다진 고기와 감자를 넣은 풍성한 카눔
다진 고기와 감자를 곁들인 Khanum-풍성한 찐 롤. Khanum은 모든 종류의 소스 또는 신선한 허브 및 야채와 함께 뜨겁게 제공됩니다.
요리 시간: 80분
요리 시간: 40분
제공량: 6.
재료:
테스트를 위해:
밀가루 – 350gr.
계란 – 1 개
소금 - 1 작은 술.
식물성 기름 – 1-1.5 큰술.
물 – 200ml.
충전용:
다진 고기 – 400 gr.
양파 – 1-2 개
감자 – 1 개
소금 - 맛보기.
향신료 - 맛보기.
버터 – 카눔에 기름칠하기.
식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 밀가루를 그릇에 넣고 계란, 소금, 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
2. 물을 넣고 반죽을 반죽해주세요. 반죽의 농도는 촘촘하면서도 탄력이 있어야 합니다. 충전물을 준비하는 동안 반죽을 냉장고에 넣으세요.
3. 양파 껍질을 벗기고 믹서기에 갈아준다. 감자를 아주 작은 입방체로 자릅니다.
4. 다진 고기, 감자, 양파, 소금, 양념을 섞은 다음 식물성 기름 한 스푼을 넣어 육즙을 만듭니다.
5. 반죽을 두 부분으로 나누어 얇게 펴주세요. 반죽은 반투명하되 찢어지지 않아야 합니다. 준비된 충전재의 절반을 각 층에 놓습니다.
6. 롤을 말아 올립니다. 다용도 팬에 식물성 기름을 바르고 그 안에 카눔을 넣으십시오. 다용도 그릇에 물을 붓고 그 위에 카눔이 담긴 플라스틱 틀을 놓습니다.'스팀보일러' 프로그램을 선택하고 타이머를 40분으로 설정하세요.
7. 완성된 카눔을 뜨겁게 서빙하고, 서빙하기 전에 버터를 바릅니다.
많이 드세요!
압력솥에 다진 고기와 감자로 카눔을 준비하는 단계별 레시피
풍성하고 맛있는 요리가 저녁 식탁에 바로 올려집니다. 얇은 반죽으로 다양한 충전재를 감쌀 수 있습니다. 다진 고기와 감자로 만든 가장 맛있는 충전 옵션 중 하나를 시도해 보시기 바랍니다.
요리 시간: 100분
요리 시간: 50분
제공량: 4-6.
재료:
테스트를 위해:
밀가루 - 2 큰술.
계란 – 1 개
물 – 110ml.
식물성 기름 - 3 큰술.
소금 – 0.5 티스푼.
충전용:
다진 고기 – 500 gr.
감자 – 3 개
소금 - 맛보기.
조미료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 밀가루를 체에 내려 그릇에 담는다.
2. 계란, 소금, 물, 식물성 기름을 따로 섞습니다.
3. 액체재료에 밀가루를 넣고 반죽해 주세요.
4. 다진 고기에 소금과 양념을 넣어 맛을 낸다.
5. 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 반죽을 아주 얇게 밀어주세요. 다진 고기를 먼저 층에 놓은 다음 감자를 놓습니다. 롤을 말아 올리고 반죽의 가장자리를 잘 고정하세요.
7. 압력솥의 화격자에 기름을 바르고 그 위에 카눔을 놓고 40-50 분 동안 쪄주세요. 완성된 카눔에 버터를 바르고 뜨겁게 드세요.
많이 드세요!
고기와 양배추를 곁들인 육즙이 많고 맛있는 카눔
다진 고기와 양배추로 매우 육즙이 많은 khanum 채우기 버전을 준비 할 수 있습니다. 요리는 준비하기가 간단하며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.
요리 시간: 90분
요리 시간: 50분
제공량: 6-8.
재료:
밀가루 - 450 gr.
닭고기 달걀 – 1 개
물 – 210ml.
양배추 – 300gr.
다진 고기 – 300 gr.
양파 – 1-2 개
당근 – 1 개
갈은 후추-맛보기.
식물성 기름 – 2-3 큰술.
요리 과정:
1. 밀가루를 그릇에 담고 계란, 소금, 물을 넣어 실온에 둡니다. 너무 뻣뻣하지 않은 반죽을 반죽하십시오. 충전물을 준비하는 동안 반죽을 접착 필름으로 덮고 냉장 보관하세요.
2. 야채를 씻어주세요. 양배추를 얇은 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
3. 먼저 양파를 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근과 양배추를 추가합니다. 야채에 소금과 양념을 하여 맛을 낸 후, 익을 때까지 끓입니다.
4. 반죽이 많으면 여러 부분으로 나누어서 각각 별도의 롤을 굴려도 됩니다. 반죽을 얇게 펴고 다진 고기와 야채 조림을 추가합니다.
5. 반죽을 속재료와 함께 롤 모양으로 감싸고 가장자리를 고정합니다.
6. 찜통에 식물성 기름을 바르고 그 위에 롤을 놓습니다. 접시를 30-40분 동안 찌십시오.
7. 완성된 요리를 통째로 제공하거나 부분적으로 잘라냅니다.
많이 드세요!
집에서 다진 고기와 호박으로 카눔을 요리하는 방법은 무엇입니까?
호박은 비타민과 항산화제가 풍부하기 때문에 모든 종류의 요리에 자주 첨가됩니다. Khanum도 예외는 아니며 다진 고기와 호박으로 만든 충전재 버전을 찾을 수 있습니다. 매우 맛있습니다.
요리 시간: 100분
요리 시간: 50분
제공량: 4-6.
재료:
밀가루 - 2 큰술.
계란 – 1 개
물 – 100ml.
소금 – 0.5 티스푼.
호박 – 250gr.
다진 고기 – 300 gr.
양파 – 250 gr.
라드 – 100gr.
버터 - 맛보기.
요리 과정:
1. 필요한 재료를 모두 준비합니다. 다진 고기와 라드를 고기 분쇄기로 다시 갈아주세요.
2. 그릇에 밀가루를 체쳐 넣고 소금을 넣고 계란을 풀어 물을 부어주세요.
삼.반죽을 치대어 손으로 7~10분 정도 치댄 후 랩으로 싸서 냉장고에 20~30분 정도 휴지시켜주세요.
4. 다진 고기에 다진 양파, 호박을 넣고 섞은 후 소금을 넣고 입맛에 맞게 양념한다.
5. 반죽을 2등분하여 얇게 밀어준 후 소를 넣어주세요. 두 개의 롤을 만들고 반죽의 가장자리를 조심스럽게 밀봉하십시오.
6. 찜 접시에 기름을 바르고 그 안에 카눔을 넣습니다. "스팀" 모드에서 45분 동안 요리를 요리하세요.
7. 뜨거운 카눔에 버터를 바르고 부분적으로 잘라서 제공합니다.
많이 드세요!
이중 보일러에 다진 고기와 감자를 넣은 카눔의 단계별 조리법
다진 고기와 감자를 곁들인 Khanum은 매우 다양한 요리입니다. 가족 저녁 식사를 위해 롤 형태로 제공하거나 축제 저녁 식사를 위해 아름다운 장미를 만들고 허브와 절인 크랜베리로 장식할 수 있습니다.
요리 시간: 100분
요리 시간: 40분
제공량: 8-10.
재료:
닭고기 달걀 – 1 개
물 – 200ml.
밀가루 - 500 gr.
소금 - 1 작은 술.
다진 고기 – 1kg.
감자 – 1-2 개
갈은 후추-맛보기.
식물성 기름 – 2 큰술.
양파 – 2 개
요리 과정:
1. 달걀과 소금을 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 치세요.
2. 그런 다음 물 200ml, 식물성 기름 한 스푼을 넣고 재료를 섞습니다. 다음으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다.
3. 다진 고기에 잘게 썬 양파와 감자를 넣습니다. 소금을 넣고 맛에 맞게 양념을 한 후 잘 섞습니다. 육즙을 위해 물 두 스푼을 추가하십시오.
4. 반죽을 2등분하여 각각 얇게 밀어주세요.
5. 반죽 위에 충전물을 가장자리에서 1~2cm 정도 남겨두고 얇게 펴주세요.
6. 롤 2개를 말아 반죽 가장자리를 잘 밀봉해 주세요.
7. 찜통에 기름을 바르고 그 안에 카눔을 넣습니다.60분 동안 요리하세요.
8. 전통적으로 카눔은 큰 접시에 통째로 담겨 나오고 중앙에는 소스가 담긴 그릇이 놓여 있습니다.
많이 드세요!
