케피르를 곁들인 카차푸리(Khachapuri)는 조지아 요리에서 영감을 받은 매우 맛있고 식욕을 돋우는 간식입니다. 아직도 카차푸리가 어렵고 경험 많은 주부들에게만 해당된다고 생각하시나요? 그런 다음 단계별 사진과 함께 우리가 선정한 10가지 간단한 홈메이드 요리법을 살펴보세요.
집에서 프라이팬에 케피르를 넣은 카차푸리
집에서 프라이팬에 케피르를 곁들인 카차푸리(Khachapuri)는 식욕을 돋우고 풍성한 조지아 요리의 진미를 맛볼 수 있는 간단하고 빠른 방법입니다. 이러한 카차푸리는 매우 부드럽고 매력적입니다. 가족의 아침, 점심 또는 흥미로운 간식으로 제공될 수 있습니다.
- 밀가루 520 (그램)
- 케피어 520 (밀리리터)
- 닭고기 달걀 2 (것들)
- 베이킹 소다 1 (작은술)
- 소금 1 (작은술)
- 아디게 치즈 300 (그램)
- 버터 40 (그램)
-
집에서 프라이팬에 케피르로 카차푸리를 요리하는 방법은 무엇입니까? 우리는 목록에서 필요한 모든 제품을 가져옵니다. -
반죽을 만들려면 케피어를 그릇에 붓습니다.계란 1개, 소금, 소다를 추가합니다. 모든 것을 잘 저어주고 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 반죽을 필름으로 덮고 1시간 동안 방치합니다. -
이때 충전물을 만들어 보겠습니다. 치즈를 갈아서 두 번째 계란과 버터와 섞으세요. -
결과 반죽을 동일한 부분으로 나누어 얇은 원으로 굴립니다. -
모든 반죽 원의 중앙에 충전물을 놓습니다. 반죽으로 싸서 평평한 케이크를 만들고 솔기가 아래로 향하게 한 다음 조심스럽게 굴립니다. -
마른 프라이팬에 각 플랫브레드를 볶습니다. 약한 불로 덮어 약 8분간 조리합니다. 뒤집어서 3분간 더 조리하세요. 서빙하기 전에 버터로 코팅할 수 있습니다. -
집에서 프라이팬에 케피르를 곁들인 카차푸리가 준비되었습니다. 알아서 드세요!
프라이팬에 치즈를 넣은 케피르의 게으른 카차푸리
프라이팬에 치즈를 곁들인 케피르의 게으른 카차푸리는 집 식탁을 위한 흥미로운 요리 솔루션입니다. 이런 카차푸리는 밝은 맛과 매력적인 외모를 갖고 있다. 또한 오븐을 사용하지 않고도 빠르고 간단한 조리 과정으로 간식을 즐길 수 있습니다.
조리시간 – 35분
조리시간 – 10분
인분 - 2
재료:
- 밀가루 – 100gr.
- 케 피어 – 5 큰술.
- 치즈 – 200gr.
- 계란 – 4 개
- 베이킹파우더 - 0.5티스푼
- 소금 - 맛보기.
- 파슬리 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
- 먼저 빠르고 간단한 반죽을 준비합니다. 계란을 큰 그릇에 넣습니다.
- 계란과 소금, 후추, 파슬리, 케피어를 섞으세요. 잘 저어.
- 굵은 강판에 치즈를 갈아서 메인 반죽에 추가합니다. 혼합.
- 별도의 그릇에 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다.
- 반죽에 밀가루를 조금씩 첨가하고 매번 잘 저어줍니다.
- 잘 반죽된 반죽을 식물성 기름을 두른 프라이팬에 조금씩 넣고 뚜껑을 닫고 볶습니다.
- 우리는 황금빛 갈색 껍질에 도달합니다. 주걱을 사용하여 최대한 조심스럽게 뒤집으려고 노력합니다. 각 면을 3~4분씩 볶습니다.
- 프라이팬에 치즈를 곁들인 케피르에 게으른 카차푸리가 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!
프라이팬에 코티지 치즈를 넣은 케피르의 빠른 카차푸리
프라이팬에 케피르와 코티지 치즈를 넣어 만든 퀵 카차푸리는 특히 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그러한 대접은 확실히 모든 사람을 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다. 뜨거운 수프 및 고기 요리와 함께 가족 아침 또는 점심 식사를 제공하십시오. 간단한 요리 아이디어를 사용해 보세요!
조리시간 – 35분
조리시간 – 15분
인분 - 3
재료:
- 옥수수 가루 – 70 gr.
- 코티지 치즈 – 300 gr.
- 케 피어 – 70ml.
- 큰 계란 – 2 개
- 술루구니 치즈 – 70 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 소다 - 0.5 tsp.
요리 과정:
- 우리는 목록에 따라 필요한 모든 제품을 얻습니다.
- 반죽에 편리한 깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 케 피어를 부은 다음 닭고기 달걀을 깨뜨립니다. 여기에 소다와 소금을 넣고 반죽을 시작하세요.
- 강판의 큰 쪽을 사용하여 혼합 혼합물에 치즈를 갈아줍니다. 젓다.
- 체로 쳐진 옥수수 가루 70g을 준비물에 붓습니다. 이 시점에서 향신료를 추가할 수 있지만 향신료 없이도 맛있습니다.
- 치즈가 전체 덩어리에 고르게 분포되도록 전체 혼합물을 적극적으로 저어줍니다.
- 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 살짝 부어줍니다. 여기에 반죽을 부분적으로 놓고 납작한 케이크 형태로 팬 표면에 펴 바릅니다. 반죽 1개는 카차푸리 플랫브레드 1개 입니다.
- 작업물을 뚜껑으로 닫고 약 6분 동안 적당한 불로 조리합니다.
- 팬케이크를 반대쪽으로 조심스럽게 옮기고 반대쪽도 3분간 더 굽습니다.
- 프라이팬에 케피르와 코티지 치즈를 넣어 만든 빠른 카차푸리가 준비되었습니다. 테이블에 흥미로운 간식을 제공하고 맛을 평가해보세요!
허브를 곁들인 케피르에 게으른 카차푸리
케피르와 허브로 만든 게으른 카차푸리는 흥미로운 맛뿐만 아니라 놀라운 향기로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 또한 이러한 영양가 있고 식욕을 돋우는 제품은 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 이를 위해서는 오븐도 필요하지 않습니다. 시도 해봐!
조리시간 – 45분
조리시간 – 10분
인분 - 4
재료:
- 케피어 – 200ml.
- 계란 – 2 개
- 소금 - 0.3 티스푼.
- 과립 설탕 – 0.5 tsp.
- 밀가루 – 500gr.
- 소다 - 0.5 tsp.
- 식물성 기름 - 2 티스푼. + 튀김용
- 술루구니 치즈 – 400 gr.
- 파슬리 - 2가지.
- 버터 - 0.5 팩.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
- 우리는 목록에 표시된 필요한 제품을 얻습니다. 200ml의 케피어를 큰 용기에 붓고 닭고기 달걀을 담그십시오. 여기에 소금과 과립 설탕을 넣으십시오. 털로 모든 것을 잘 흔드십시오.
- 덩어리를 제거하기 위해 체로 쳐진 밀가루와 소다를 액체 혼합물에 첨가하고 식물성 기름의 작은 부분 (2 티스푼)을 첨가하십시오. 가능한 한 부드럽고 균질해질 때까지 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 셀로판이나 접착 필름으로 단단히 덮고 15분간 휴지시킵니다.
- 채우려면 치즈를 별도의 그릇에 갈아서 허브를 자르고 깨진 닭고기 달걀을 넣으십시오. 격렬하게 저어주세요.
- 준비된 반죽을 같은 양의 공으로 나눕니다.밀대를 사용하여 각 조각을 납작한 케이크로 굴리고 맛있는 속을 중앙에 놓습니다. 반죽 가장자리로 치즈 덩어리를 조이고 매력적인 봉투를 조립합니다.
- 프라이팬을 가열하고 표면에 식물성 기름을 바릅니다. 갈색으로 변할 때까지 양면에서 준비를 요리합니다.
- 뜨거운 카차푸리는 즉시 녹인 버터로 코팅되어 밝은 향과 식욕을 돋우는 외관을 선사합니다.
- 허브를 곁들인 케피어에 게으른 카차푸리가 준비되었습니다!
프라이팬에 술루구니를 곁들인 케피르의 카차푸리
프라이팬에 술루구니를 곁들인 케피르 위의 카차푸리(Khachapuri)는 집에서 만드는 아침, 점심 또는 간식을 위한 만들기 쉽고 매우 밝은 요리 솔루션입니다. 누구나 그루지야 요리를 바탕으로 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 흥미로운 요리 아이디어로 자신과 가족을 대접해 보세요.
조리시간 – 55분
조리시간 – 15분
인분 - 3
재료:
- 케피어 – 450ml.
- 밀가루 – 0.5kg.
- 술루구니 치즈 – 450 gr.
- 버터 – 50gr.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 소다 - 0.5 tsp.
요리 과정:
- 교반에 적합한 큰 용기를 선택하십시오. 여기에 밀가루를 체로 치고 소금과 설탕을 넣어주세요.
- 마른 덩어리에 구멍을 뚫고 케피어를 부어주세요. 소다를 추가하십시오. 발효유 제품과 반응하여 완성된 카차푸리를 더욱 푹신하게 만듭니다.
- 순종적인 부드러운 반죽을 반죽하고 접착 필름으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 완성된 반죽을 3등분으로 나눕니다. 더 많은 조각을 만들 수도 있지만 카차푸리의 크기는 더 작아집니다.
- 반죽의 각 조각을 납작한 케이크로 펴고 강판 치즈를 중앙에 놓습니다.
- 반죽의 가장자리로 치즈를 조이고 단단히 꼬집습니다.
- 작업물을 뒤집고 솔기가 아래로 향하도록 합니다.
- 제품을 조심스럽게 펴서 깔끔한 원 모양을 만듭니다.
- 마른 프라이팬을 충분히 가열하고 여기에 카차푸리를 놓습니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 케이크가 부풀기 시작하면 작은 구멍을 뚫어 공기를 빼주세요.
- 즉시 녹인 버터로 뜨거운 간식을 코팅하고 서로 쌓아 올리십시오.
- 프라이팬에 술루구니를 곁들인 케피르에 카차푸리가 준비되었습니다. 알아서 드세요!
프라이팬에 감자를 넣은 케피르의 카차푸리
프라이팬에 감자를 넣은 케 피어의 Khachapuri는 매우 맛있고 장밋빛이며 매력적입니다. 조지아 요리를 기반으로 한 이 흥미로운 간식은 그대로 먹거나 수프, 뜨거운 고기 및 기타 홈메이드 요리에 추가하여 제공할 수 있습니다.
조리시간 – 45분
조리시간 – 10분
인분 - 4
재료:
- 케 피어 – 1 큰술.
- 밀가루 – 2-2.5 큰술.
- 계란 – 1 개
- 소금 - 1 꼬집.
- 소다 - 0.5 tsp.
- 버터 – 30gr. + 윤활용
- 삶은 감자 – 200 gr.
- 치즈 치즈 - 200 gr.
요리 과정:
- 목록에 따라 제품을 준비합니다. 감자를 껍질째 삶아주세요.
- 플랫브레드의 경우 체로 쳐진 밀가루, 소금, 소다를 하나의 용기에 담습니다. 닭고기 달걀을 케 피어에 담그고 저어줍니다.
- 준비된 케피어와 녹이고 식힌 버터를 밀가루 베이스에 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오 - 아주 부드럽고 탄력있게 나와야합니다.
- 밀가루에는 2컵 이상이 필요할 수 있습니다. 반죽의 두께를 시각적으로 평가하세요. 반죽한 후 랩으로 단단히 덮어 25~30분간 휴지시킵니다.
- 삶아서 껍질을 벗긴 감자를 퓌레가 될 때까지 으깨세요.
- 치즈를 넣고 잘 섞는다. 치즈를 갈거나 잘게 부숴주는 것이 가장 좋습니다.
- 결과 반죽을 같은 부분으로 나눕니다. 반죽의 각 부분을 가볍게 반죽하고 속을 플랫브레드 중앙에 놓습니다. 반죽 베이스와 거의 같은 양이 있어야 합니다.
- 반죽의 끝 부분을 들어 올려 고정합니다.
- 우리는 롤링 핀으로 케이크를 덮고 마른 프라이팬에 모든 준비를 볶습니다.
- 완성된 간식에 즉시 버터를 바릅니다. 뜨거운 플랫브레드에서는 버터가 빨리 녹기 시작하여 반죽을 잘 담그게 됩니다.
- 프라이팬에 감자를 넣은 케피르의 카차푸리가 준비되었습니다. 곧 사용해 보세요!
프라이팬에 케피르를 곁들인 메그렐리안 카차푸리
프라이팬에 케피르를 곁들인 메그렐리안 카차푸리(Megrelian khachapuri)는 집 식탁을 위한 흥미로운 요리 솔루션입니다. 이런 카차푸리는 밝은 맛과 매력적인 외모를 갖고 있다. 또한 오븐을 사용하지 않고도 빠르고 간단한 조리 과정으로 간식을 즐길 수 있습니다.
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 10분
인분 - 4
재료:
- 밀가루 – 0.6kg.
- 케피어 – 300ml.
- 코티지 치즈 – 100 gr.
- 소다 - 1 작은 술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 술루구니 치즈 – 0.6kg.
- 큰 계란 - 1개
- 버터 – 60gr.
요리 과정:
- 반죽하기 편리한 요리를 선택합니다. 여기 코티지 치즈와 케 피어를 보냅니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 제품을 치십시오. 소다와 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 소다가 발효유 제품과 반응하는 동안 잠시 기다리십시오.
- 여기에 체로 쳐진 밀가루를 담그고 부드러운 반죽을 잘 반죽하여 공 모양을 만듭니다. 작업물을 접착 필름이나 셀로판으로 싸서 냉장고에 60분 동안 넣어두세요.
- 채우려면 치즈를 갈아주세요. 우리는 그것의 3분의 1을 별도의 그릇에 담습니다. 우리는 대부분의 치즈를 다진 허브와 계란과 결합합니다. 젓다.
- 완성된 반죽을 냉장고에서 꺼내어 똑같은 크기로 나눠주세요. 우리는 그것들을 얇고 평평한 케이크에 넣고 허브 충전재로 채웁니다.
- 반죽 가장자리로 충전물을 부드럽게 조이고 결과 백을 펴서 평평한 케이크 모양을 만듭니다.
- 프라이팬에 이 플랫브레드를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 남은 강판 치즈를 뿌리고 뚜껑 아래에서 녹입니다.
- 뜨거운 간식에 즉시 녹인 버터를 바르세요.
- 프라이팬에 케피르를 곁들인 메그렐리안 카차푸리가 준비되었습니다. 이 맛있는 간식의 맛을 즐겨보세요!
마른 프라이팬에 케피르를 넣은 카차푸리
마른 프라이팬에 케피르를 곁들인 카차푸리(Khachapuri)는 많은 사람들이 사랑하고 존경하는 맛있는 조지아 요리를 맛볼 수 있는 간단하고 빠른 방법입니다. 이 제품은 매우 부드럽고 매력적입니다. 가족의 아침, 점심 또는 흥미로운 간식으로 제공될 수 있습니다.
조리시간 – 38분
조리시간 – 10분
인분 - 3
재료:
- 밀가루 – 200gr.
- 케피어 – 100ml.
- 계란 – 1 개
- 베이킹파우더 - 0.5티스푼
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 과립 설탕 – 0.5 tsp.
충전용:
- 단단한 치즈 – 100 gr.
- 계란 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
- 우리는 위의 목록을 기반으로 필요한 모든 제품을 얻습니다. 닭고기 달걀을 씻고 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다.
- 계란 하나를 치십시오. 소금, 설탕, 베이킹 파우더와 함께 케피어에 첨가하세요. 밀가루를 넣고 재료를 섞어 균일한 반죽을 만듭니다. 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 생성된 공작물을 네 부분으로 나누고 공 모양으로 굴린 다음 접착 필름 아래에 10분간 놓아둡니다.
- 채우려면 치즈를 갈아주세요. 계란 하나를 더 풀어 치즈와 섞으세요.소금, 후추를 넣고 저어주세요.
- 반죽의 각 조각을 프라이팬의 직경보다 크지 않은 층으로 굴려서 매우 작게 만들 수 있습니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 상단의 가장자리를 집고 뒤집어서 다시 펴십시오.
- 황금 껍질이 나타날 때까지 마른 프라이팬에 카차푸리를 양면에서 1분 30초 동안 볶습니다. 제품이 타는 것을 방지하려면 요리 시 고품질 코팅이 된 프라이팬을 선택하세요.
- 뜨거운 카차푸리는 버터로 코팅될 수 있습니다(선택 사항).
- 마른 프라이팬에 케피르를 곁들인 카차푸리가 준비되었습니다. 곧 사용해 보세요!
프라이팬에 케피르를 곁들인 효모 반죽에 카차푸리
프라이팬에 케피르를 곁들인 효모 반죽의 카차푸리는 매우 푹신하고 장밋빛이며 매력적입니다. 이 맛있는 간식은 그대로 먹거나 점심 수프, 뜨거운 고기 및 기타 집에서 만든 요리에 추가로 제공할 수 있습니다.
조리시간 – 2시간 30분
조리시간 – 15분
인분 - 6
재료:
- 밀가루 - 600 gr.
- 건조 효모 - 8 gr.
- 소금 - 2 꼬집.
- 계란 – 3개
- 케피어 – 400ml.
- 사워 크림 – 2 큰술.
- 술루구니 치즈 – 0.9kg.
- 버터 – 50gr.
요리 과정:
- 반죽 반죽에 편리한 용기를 선택하십시오. 여기에 케 피어, 체로 쳐진 밀가루, 사워 크림, 닭고기 달걀, 건조 효모 및 소금을 보냅니다. 반죽이 균질해질 때까지 모든 것을 철저히 반죽하고 2~3시간 동안 그대로 둡니다. 이때 계란 두 개, 강판 치즈, 버터를 채우고 섞을 수 있습니다.
- 완성된 반죽을 작은 공으로 나누어 작업대 위에 올려 놓습니다.
- 또한 충전재를 동일한 부분으로 나누어 공 모양으로 만듭니다. 반죽 케이크 위에 채우는 공을 놓습니다.
- 반죽으로 속을 조이고 깔끔한 가방을 만듭니다.
- 조각을 뒤집고 솔기가 아래로 향하도록 한 다음 평평한 케이크가 나올 때까지 조심스럽게 굴립니다.
- 프라이팬을 예열한 후 처음에 기름을 살짝 둘러주세요. 여기에 플랫 브레드를 넣고 제품을 양면으로 볶습니다. 과정 중에 케이크가 부풀어 오르기 시작하면 한곳에 구멍을 뚫어 증기가 빠져나가도록 하세요.
- 프라이팬에 케피르를 곁들인 효모 반죽에 카차푸리가 준비되었습니다. 이 요리 아이디어를 평가해 주세요!
계란이없는 케 피어를 곁들인 카차 푸리
계란이없는 케 피어를 곁들인 Khachapuri는 쉽게 준비 할 수 있습니다. 가족 식탁을 다양화할 수 있는 간단한 단계별 레시피를 기억하세요. 식욕을 돋우는 장밋빛 카차푸리는 독립적인 간식으로 제공되거나 뜨거운 고기 요리와 수프에 추가로 제공될 수 있습니다.
조리시간 – 35분
조리시간 – 10분
인분 - 3
재료:
- 밀가루 - 250gr.
- 케피어 – 400ml.
- 코티지 치즈 – 230 gr.
- 치즈 – 300gr.
- 버터 – 50gr.
- 딜 – 50gr.
- 파슬리 – 50 gr.
요리 과정:
- 목록에 언급된 모든 필수 제품을 꺼내 작업대 위에 놓습니다.
- 필요한 양의 치즈를 측정하여 강판의 가는 면에 통과시킵니다.
- 채소를 씻고 말린 다음 칼로 자릅니다. 잎만 남기고 줄기는 버립니다.
- 깊은 그릇에 허브, 강판 치즈, 코티지 치즈를 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
- 반죽의 경우 밀가루와 케피어를 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 카차푸리 수에 따라 조각으로 나누고 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓습니다. 그것을 굴려 라.
- 각 플랫브레드 중앙에 두부 충전물 공을 놓습니다.
- 반죽의 가장자리로 충전물을 조이고 결과 백을 작업 표면에 놓고 솔기가 아래로 향하게 한 다음 깔끔한 납작한 케이크가 나올 때까지 굴립니다.
- 프라이팬을 잘 달구고 여기에 납작한 케이크를 하나씩 올려주세요. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 계란 없이 케피어로 만든 카차푸리가 완성되었습니다. 아직 뜨거울 때 버터를 바르세요!
