이 요리를 준비하고 나면, 그것이 어떻게 여러분이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될지조차 눈치 채지 못할 것입니다. 특히 반죽을 직접 준비할 필요가 없는 경우에는 더욱 그렇습니다. 이 섹션에는 모든 취향에 맞는 가능한 모든 옵션이 있습니다. 효모 퍼프 페이스트리이거나 효모가 없을 수 있습니다. 계란이나 치즈만으로 채우십시오. 그리고 큰 카차푸리 외에도 미니 버전도 있습니다. 선택은 당신의 것입니다.
치즈를 곁들인 효모가 없는 퍼프 페이스트리의 카차푸리
퍼프 페이스트리에도 효모가 없을 수 있다면 그러한 진미를 준비하는 것을 거부하는 것은 확실히 불가능합니다. 또 다른 중요한 장점은 배송 옵션입니다. 퍼프 페이스트리를 연상시키는 미니 카차푸리는 테이블에 올려놓을 수도 있고, 간식으로도 먹을 수 있습니다.
- 효모가 없는 퍼프 페이스트리 250 (그램)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 치즈 200 gr. 부드러운
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오븐에 치즈와 함께 퍼프 페이스트리로 카차푸리를 요리하는 방법은 무엇입니까? 치즈가 부드럽다는 사실에도 불구하고 먼저 조각을 냉장고나 냉동고에 보관하면 매우 쉽게 부서집니다.그런 다음 잘게 썬 치즈를 마른 그릇에 옮깁니다. -
다음 단계는 흰자와 노른자를 분리하는 것입니다. 차례를 기다리기 위해 노른자를 따로 보관하고, 강판 치즈에 흰자를 즉시 넣고 잘 섞습니다. -
반죽 작업을 시작하기 전에 약간 해동해야합니다. 더 탄력 있고 유연 해지면 롤링 핀으로 레이어를 약 0.5cm 두께로 굴립니다. -
항상 날카로운 칼을 사용하여 동일한 레이어를 동일한 크기의 사각형 4개로 나눕니다. 준비된 충전재를 네 부분의 중앙에 각각 놓고 삼각형 모양으로 감쌉니다. 우리는 그것들을 작고 아름다운 카차푸리로 만들고 모든 면의 가장자리를 조심스럽게 누릅니다. -
마무리 작업을 마치는 동안 오븐을 켜서 190-200도까지 가열합니다. 카차푸리 봉투를 베이킹 시트에 놓고 상단에 준비된 노른자를 바르고 15-20분 동안 굽습니다. 우리는 외관과 향에 따라 카차푸리의 준비 상태를 결정합니다. -
완성된 카차푸리는 뜨거울 때, 치즈가 막 녹고 반죽이 황금빛 갈색 껍질로 덮일 때 엄청나게 맛있기 때문에 짧은 시간 동안 식힙니다.
많이 드시기 바랍니다!
퍼프 페이스트리와 치즈로 만든 홈메이드 카차푸리
매우 간단하지만 동시에 모든 뉘앙스를 고려하면 처리하기 어렵지 않은 카차푸리 준비를 위한 윈윈 옵션입니다. 특히 반죽이 해동되고 탄력이 있어야하는 것. 그런 다음 구울 때 부풀어 오르고 분리되며 기분 좋은 크런치를 갖게됩니다.
조리 시간: 50분
조리 시간: 20분
인분 - 12.
재료:
- 효모 퍼프 페이스트리 – 300 gr.
- 단단한 치즈 – 100-150 gr.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 밀가루 - 50 gr.
- 딜 – 10gr.
- 신선한 채소 - 맛볼 수 있습니다.
요리 과정:
1. 요리에 필요한 모든 재료를 준비합시다. 반죽을 해동하고 채소를 잘 씻고 말리십시오.
2. 반죽이 탄력있게 되면 밀가루를 뿌린 면 위에 올려놓고 밀방망이로 최대 5mm 정도 밀어서 같은 크기로 잘라줍니다.
3. 충전물을 준비합시다. 단단한 치즈를 갈아서 다진 허브와 섞습니다. 그리고 충전물을 아끼지 않고 중앙에 놓고 모든면에 봉투로 가장자리를 밀봉합니다.
4. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 기름을 바르지 말고 준비물을 서로 2-3cm 떨어진 곳에 놓습니다.
5. 봉투에 달걀물을 바르고 180도로 예열된 오븐에 굽습니다. 완전한 요리를 위해서는 약 20분이 필요합니다.
6. 이 시간이 지나면 준비 상태를 확인합니다. 반죽이 갈색으로 변할 시간이 있었고 충전물이 구워지고 녹았습니다.
7. 카차푸리를 10분 이상 식히지 마세요. 이것은 화상을 입지 않고 충전물을 따뜻하게 유지하기에 충분합니다.
맛있게 드세요!
치즈를 곁들인 기성 퍼프 페이스트리의 게으른 카차푸리
이 카차푸리의 이름은 그 자체로 말합니다. 그러나 괜찮은 결과를 얻으려면 여전히 게으르면 안됩니다. 이 조리법은 치즈에 모든 풍미를 더해줍니다. 결국 소금물에 치즈를 넣으면 구운 음식이 덜 부드러워지고 육즙이 더해집니다. 그리고 페타 치즈의 자연스러운 짠 맛으로 인해 소금 없이도 할 수 있습니다.
조리 시간: 60분
조리 시간: 15-20분
인분 – 2.
재료:
- 퍼프 페이스트리 - 500 gr.
- 브린자 치즈 – 150-200 gr.
- 버터 – 50gr.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 딜 – 1 묶음.
- 밀가루 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 요리에 필요한 모든 재료를 준비합시다. 우리는 딜 다발을 씻어서 말리고 퍼프 페이스트리를 해동합니다.
2. 이미 해동된 반죽을 작업대에 놓고 밀가루를 얇게 뿌립니다. 그런 다음 원하는 카차푸리의 크기에 따라 최대 5mm 두께의 밀방망이로 굴려서 같은 크기의 여러 정사각형으로 자릅니다.
3. 치즈 조각을 부스러기 상태로 만든 다음 계란, 다진 딜, 부드러운 버터를 추가합니다. 모든 것을 잘 갈아서 원할 경우 후추나 소금으로 간을 하여 자신의 취향에 완전히 집중하십시오.
4. 가장자리를 쉽게 구부릴 수 있도록 완성된 충전재를 사각형의 중앙에 더 가깝게 배치합니다. 같은 단계에서 우리는 아름다운 봉투를 만듭니다. 오븐을 켜서 200도까지 예열하는 동안 베이킹 시트에 버터를 얇게 바르세요.
5. 그리고 치즈가 담긴 봉투를 2cm 이상 간격을 두고 놓습니다. 그런 다음 두 번째 계란의 노른자에서 흰자를 분리하고 흰자는 그대로두고 노른자를 가볍게 휘젓고 공작물 위에 닦습니다. 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 굽도록 보냅니다.
6. 15~20분 정도 지나면 게으른 카차푸리가 완성됩니다. 서빙하기 전에 5~10분 동안 식혀두면 화상을 입을 염려가 없습니다.
맛있게 드시고 맛있는 점심 식사를 하시길 바랍니다!
오븐에서 치즈와 코티지 치즈로 퍼프 카차푸리를 굽는 방법은 무엇입니까?
발효유 제품을 좋아한다면 선택은 분명합니다.치즈와 코티지 치즈와 같은 제품의 조합이 최대한 성공하려면 부드러운 Adyghe 치즈를 기본으로 삼아야합니다. 코티지 치즈의 발효유 맛을 방해하지 않지만 약간의 향신료와 밀도를 추가하고 속을 더욱 부드럽게 만듭니다. 이것은 성인뿐만 아니라 어린이에게도 확실히 어필할 것입니다.
조리 시간: 60분
조리 시간: 15분
인분 – 4.
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 450 gr.
- 아디게 치즈 – 200-250 gr.
- 코티지 치즈 – 200-250 gr.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 버터 – 50gr.
요리 과정:
1. 반죽을 즉시 냉동실에서 꺼내어 실온에서 해동하세요. 그리고 시간을 낭비하지 않기 위해 즉시 채우기를 시작합시다. 이렇게하려면 차가운 치즈 조각을 굵은 강판에 갈아주세요.
2. 계란을 별도의 용기에 깨뜨려 포크로 섞은 후 정확히 절반을 치즈에 첨가합니다. 같은 단계에서 녹인 버터를 부어주세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 그런 다음 결과물에 코티지 치즈를 넣고 일관성이 부스러기와 비슷하도록 모든 재료를 다시 갈아줍니다.
4. 이제 반죽 작업을 할 차례입니다. 해동된 층을 표면에 놓고 밀가루를 뿌립니다. 그런 다음 밀대를 사용하여 3-5mm 두께로 펴고 4개의 동일한 정사각형으로 자릅니다.
5. 디저트 스푼으로 가운데에 필링을 조금씩 넣어주세요.
6. 그리고 봉투를 만들기 시작하여 양쪽 가장자리를 꼬집습니다.
7. 유산지를 깐 베이킹 시트에 카차푸리를 모두 올리고 속이 잘 구워지도록 나무 이쑤시개로 가운데를 뚫어준다.
8. 남은 계란을 그릇에 담아 간단한 주방용 솔을 사용하여 카차푸리 위에 얇게 펴 바릅니다.
9.우리는 오븐을 180도까지 예열하고 준비물을 오븐에 보냅니다. 모든 작업은 15분 이내에 완료됩니다. 이 시간 동안 반죽이 부풀어 오르고 갈색이 될 것입니다. 서빙하기 전에 속으로 인해 화상을 입지 않도록 카차푸리를 식히십시오. 그게 다야!
과정 자체를 즐기고 결과에 만족하시기 바랍니다!
퍼프 페이스트리와 치즈로 만든 아자리안 카차푸리의 간단한 레시피
맛과 외모면에서이 카차 푸리는 우리가 매우 중독되어있는 카차 푸리보다 결코 열등하지 않습니다. 그러나 효모 반죽을 선택하는 것이 좋습니다. 그런 다음 형성된 보트에는 베이킹 과정에서 상승하는 좋은 측면이 있으며 큰 함몰이 발생하여 충전물이 제자리에 유지되고 어디에서도 도망 가지 않을 것입니다.
조리 시간: 90분
조리 시간: 30분
인분 - 10-15.
재료:
- 효모 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
- 모짜렐라 치즈 – 200-250 gr.
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 밀가루 - 100 gr.
요리 과정:
1. 반죽을 해동하여 카차푸리 준비를 시작하고 밀가루를 얇게 뿌린 다음 평평한 표면에 두께 약 5-6mm로 밀어냅니다.
2. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 사진과 같이 가장자리에서 약간의 거리를 두고 작게 잘라냅니다.
3. 그런 다음 잘린 부분을 서로 겹쳐서 접어서 작은 변을 만듭니다. 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 준비물을 옮깁니다.
4. 다음 단계는 달걀 1개만 그릇에 담고 붓으로 잘 풀어주는 것입니다.
5. 측면을 뒤로 접은 후 그 아래 가장자리에 윤활유를 바릅니다. 반죽이 최대한 잘 붙도록하려면 계란으로 기름칠 된 가장자리까지 측면을 누르고 포크로 작업물 중앙에 구멍을 뚫습니다.우리는 15 분 동안 180-200도까지 예열 된 오븐에서 굽기 위해 반죽을 보냅니다.
6. 그동안 충전물을 준비합시다. 치즈는 원하는 만큼 가져가시면 됩니다. 그런 다음 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요.
7. 이제 오븐에서 준비물을 꺼낼 차례입니다. 그들은 이미 눈에 띄게 상승했고 약간 구워졌습니다. 같은 계란의 남은 부분으로 측면에 넉넉하게 기름을 바르고 가운데를 코팅합니다. 그리고 달걀층 위에 슈레드 치즈를 올려 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.
8. 계란 두 개를 물로 헹구고 물기를 닦아낸 후 블랭크 중앙에 누릅니다. 따라서 우리는 계란을 깨는 작은 움푹 들어간 곳을 얻습니다. 남은 것은 조각을 180도로 예열된 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 기다리는 것입니다. 이 작업은 10분 이내에 완료됩니다.
9. 이 시간이 지나면 완성된 카차푸리를 오븐에서 꺼냅니다. 이 시점에서 요리 과정이 완료되며, 친구나 가족과 함께 대접할 수 있습니다.
많이 드시기 바랍니다!
집에서 아디게 치즈를 곁들인 맛있는 카차푸리
확실히 당신은 khachapuri의 전기와 원본의 충전물이 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 부드러워 동시에 녹아야 한다는 사실에 익숙합니다. 그리고 물론 이 목록에 포함된 모든 속성을 갖춘 Adyghe 치즈를 선호하는 것이 좋습니다. 그러면 조지아를 직접 방문하지 않고도 전통적인 조지아 요리를 접할 수 있을 것입니다.
조리 시간: 50분
조리 시간: 10분
인분 – 10.
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
- 우유 – 1.5-2 큰술.
- 아디게 치즈 – 350-450 gr.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 밀가루 – 4 큰술.
요리 과정:
1.우선, 냉동실에서 반죽을 꺼내어 실온에서 해동하세요. 또한 프로세스 속도를 높이려면 반죽을 포장에서 즉시 꺼내는 것이 좋습니다.
2. 동시에 치즈를 굵은 강판에 갈아서 흰자와 노른자를 분리합니다. 아직 노른자를 건드리지 않고 흰자를 치즈에 섞습니다.
3. 반죽을 5mm 두께로 펴고 4등분하여 정사각형으로 자릅니다. 광장의 중앙에 우리는 딱 맞는 만큼의 충전물을 정확하게 배치합니다. 결국 이 요리의 주재료는 치즈입니다.
4. 블랭크의 가장자리를 구부려 봉투를 만듭니다. 그런 다음 노른자와 우유를 섞고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 조각 사이에 약간의 공간이 있도록 조각을 베이킹 시트에 놓습니다. 마지막으로 계란-우유 혼합물을 얇게 바르고 키친 타월로 덮은 후 20분간 담가둡니다.
5. 동시에 오븐을 200도까지 예열하고 카차푸리를 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 30분 동안 굽습니다.
6. 이 시간이 지나면 카차푸리를 와이어 랙으로 옮기고 살짝 식혀주세요. 그렇지 않으면 심각한 화상을 입을 수 있습니다. 하지만 당신은 확실히 따뜻한 것을 좋아할 것입니다!
즐거운 티파티를 기원합니다!
치즈와 계란을 곁들인 퍼프 페이스트리로 카차푸리를 만드는 방법은 무엇입니까?
마지막 조리법에 도달했지만 아직 결정하지 못한 경우에는 버릇 없게 만들 수 없는 고전을 선택하면 확실히 좋아할 것입니다. 바삭한 크러스트, 바람이 잘 통하는 퍼프 페이스트리, 녹인 술루구니 치즈. 음모는 충분합니다. 서둘러 주방으로 가서 요리를 시작해 보세요.
조리 시간: 50-60분
조리 시간: 17-20분
인분 – 2.
재료:
- 퍼프 효모 반죽 – 200-250 gr.
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 버터 – 50gr.
- 술루구니 치즈 – 240-260 gr.
요리 과정:
1. 반죽이 해동되는 동안 필링을 채워주세요. 굵은 강판에 술루구니 치즈 조각을 갈아서 버터 큐브와 섞습니다.
2. 구성 요소를 혼합하는 동안 물 50g을 점차적으로 추가하여 충전물이 매우 촉촉하고 육즙이 되도록 만듭니다.
3. 녹인 반죽을 작업대 위에 펴고 필요하면 밀가루를 뿌립니다. 그런 다음 가장자리에서 뒤로 물러나 그 위에 충전재를 놓고 치즈 층을 전체 표면에 최대한 고르게 분포시킵니다.
4. 그런 다음 사진과 같이 양쪽 가장자리를 1/3로 접어서 측면을 상당히 높게 만듭니다.
5. 그리고 양쪽 가장자리를 조심스럽게 집어 넣어 아름답고 길쭉한 보트를 만듭니다. 베이킹 과정에서 반죽의 크기가 크게 증가하고 그에 따라 카차푸리도 더 커집니다.
6. 오븐이 가열되는 동안 카차푸리의 측면에 휘핑한 노른자를 넉넉하게 발라줍니다. 그런 다음 조각을 베이킹 시트에 놓고 처음부터 10-15분 동안 굽습니다.
7. 이 시간이 지나면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 닭고기 달걀을 각 카차푸리 중앙에 깨뜨려 흰색을 구멍 전체 표면에 펴 바릅니다. 거의 완성된 카차푸리를 다시 오븐에 넣고 흰색이 굳을 때까지 최대 5분 동안 계속 굽습니다. 노른자는 날것으로 남아 있어야 합니다.
8. 이제 남은 것은 맛있게 드시기를 바라는 것뿐입니다. 이렇게 맛있고 따뜻한 점심을 먹으면 만족하지 않을 수 없습니다.
많이 드세요!
