치킨 굴라시

치킨 굴라시는 유명한 고전 헝가리 요리의 저칼로리 버전입니다. 굴라시용 닭고기는 튀겨서 조미료를 곁들인 그레이비에 토마토와 기타 야채를 추가하여 프라이팬에 끓입니다. 요리는 맛있고 어떤 반찬과도 잘 어울리며 이 주제에서는 치킨 굴라시 옵션이 제공됩니다.

그레이비를 곁들인 프라이팬에 클래식 치킨 굴라시

프라이팬에 그레이비 소스를 곁들인 클래식 치킨 굴라시는 인기 있는 헝가리 쇠고기 요리의 러시아 버전입니다. 주요 재료는 닭고기, 토마토 페이스트/토마토, 밀가루 소스이며 요리에는 야채가 추가됩니다. 이 조리법에서는 닭고기를 야채와 함께 볶고 토마토 페이스트 대신 다진 신선한 토마토를 사용합니다.

1. 
   그레이비와 함께 프라이팬에 클래식 치킨 굴라시를 요리하는 방법은 무엇입니까? 먼저, 레시피에 따라 치킨 굴라쉬의 모든 재료를 준비하세요. 필레를 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.
2. 
   토마토를 반으로 자르고 굵은 강판으로 자르고 껍질을 남겨 둡니다.
3. 
   이 토마토 덩어리를 체에 문질러 약 400ml의 토마토 주스를 얻습니다.
4. 
   닭고기를 입방체로 자르고 프라이팬에 가열된 식물성 기름을 두르고 색이 흰색으로 변할 때까지 중간 불로 볶습니다.
5. 
   양파를 얇은 1/4 링으로 자르고 튀긴 필레에 추가하고 투명해질 때까지 3-4분 동안 볶습니다.
6. 
   당근을 조각으로 자르고 프라이팬에 넣고 3-4분 더 볶습니다.
7. 
   그런 다음 잘게 썬 피망을 이 재료들에 넣고 2-3분 동안 볶습니다.
8. 
   밀가루를 넣고 더 두꺼운 그레이비를 만들기 위해 양을 조금 늘리고 세게 저어주고 몇 분 더 볶을 수 있습니다.
9. 
   그런 다음 준비된 토마토 주스를 치킨 필레로 튀긴 야채 위에 붓고 모든 향신료를 추가한 다음 굴라시를 덮은 뚜껑 아래 약한 불로 15-20분 동안 끓입니다.
10. 
    마지막으로 잘게 썬 채소를 굴라시에 추가하고 샘플을 채취하여 맛을 조정합니다.
11. 
    프라이팬에 조리한 클래식 치킨 굴라시를 그레이비 소스와 함께 반찬과 함께 제공하세요. 많이 드세요!

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밀가루 그레이비를 곁들인 치킨 굴라시

밀가루 그레이비를 곁들인 치킨 굴라시는 본질적으로 그레이비에 끓인 고기로 만든 두껍고 풍부한 수프이며, 전분을 사용한 옵션도 있지만 밀가루는 그레이비에 가장 좋고 가장 맛있는 증점제로 간주됩니다. 굴라쉬의 경우 닭고기와 야채를 먼저 튀깁니다.그런 다음 밀가루를 추가하고 맛에 맞게 튀김 정도를 선택합니다. 이 조리법의 밀가루 소스의 기본은 사워 크림과 토마토 페이스트가 들어간 물입니다.

조리 시간: 45분.

조리 시간: 15분.

분량: 5.

재료:

• 치킨 필레 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 1개.
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 물 – 300ml.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1) 레시피대로 굴라쉬 재료를 모두 즉시 준비합니다. 야채 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파와 마늘을 잘게 썬다.

2) 치킨 필레를 찬물로 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 그런 다음 어떤 모양이든 작은 조각으로 자릅니다.

3) 필렛을 5분 동안 썰어서 프라이팬에 넣고 가열된 식물성 기름을 두른 후 저어가며 볶습니다.

4) 여기에 다진 야채를 넣고 6~7분간 볶아주세요.

5) 야채와 함께 볶은 치킨 필레에 밀가루를 넣고 사워 크림과 토마토 페이스트를 추가하는데, 밀가루를 몇 분 동안 미리 튀기는 것이 좋습니다. 그런 다음 모든 것을 잘 섞고 굴라시를 약한 불로 5분 더 끓입니다.

6) 팬에 물을 붓고 소금과 후추, 월계수 잎을 넣어주세요. 굴라쉬를 다시 저어주고 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 20분 동안 끓입니다.

7) 밝은 맛을 지닌 밀가루 그레이비를 곁들인 준비된 치킨 굴라시는 시리얼이나 파스타 등의 중성 반찬과 함께 제공되어야 합니다. 많이 드세요!

토마토 페이스트로 치킨 굴라시 요리하는 법

토마토 페이스트를 곁들인 치킨 굴라시는 준비하기 쉽고 가족 식탁을 위한 빠르고 만족스럽고 맛있는 요리가 될 것입니다.이 조리법에서는 닭고기를 당근과 양파와 함께 볶습니다. 밀가루를 넣지 않고 토마토 페이스트와 물로만 그레이비를 만듭니다.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 닭고기 – 350 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 - 4개.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 물 – 250ml.
• 베이 리프 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1) 닭고기를 뼈에서 분리하여 헹구고 냅킨으로 말린 후 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.

2) 프라이팬에 식용유를 두르고 센 불로 가열한 후 다진 닭고기를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3) 당근을 고운 강판에 갈아주세요. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

4) 프라이팬에 야채를 넣고 프라이드치킨을 넣고 소금, 후추, 향신료를 넣고 잘 저어주고 중불에서 3~4분간 볶습니다.

5) 그런 다음 팬에 토마토 페이스트 한 스푼을 넣고 물 50ml를 부은 다음 저어주고 5분간 더 끓입니다.

6) 냄비에 남은 물을 붓고, 잘게 다진 마늘과 월계수잎을 넣고 굴라쉬를 가끔 저어주면서 약한 불에서 20분간 끓입니다.

7) 준비된 치킨 굴라시를 토마토 페이스트(예: 메밀죽)와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

사워 크림 소스를 곁들인 치킨 굴라시

사워 크림 소스를 곁들인 치킨 굴라시는 토마토로 만든 굴라쉬에 비해 더 부드럽고 맛도 떨어지지 않습니다. 간단하고 빠르게 준비됩니다.이 조리법에서는 사워 크림 소스에 밀가루를 넣지 않고 야채에서 양파와 마늘 만 꺼내 버터에 볶습니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 30분.

분량: 4.

재료:

• 닭고기 – 500 gr.
• 사워 크림 – 3 큰술.
• 양파 – 1 개
• 마늘 - 4개.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 버터 – 20gr.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1) 즉시 간단한 굴라쉬 재료 세트를 준비합니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 닭고기를 헹구고 냅킨으로 닦아냅니다.

2) 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 칼로 마늘을 잘게 썬다.

3) 근육 섬유에 걸쳐 닭고기를 작은 동일한 조각으로 자릅니다.

4) 프라이팬에 버터를 녹인 후, 타지 않도록 식물성 기름 한 스푼을 넣고 다진 양파와 마늘을 볶아주세요.

5) 다진 닭고기를 넣고 육즙이 완전히 증발할 때까지 저어가며 볶습니다.

6) 굴라쉬에 소금과 후추를 뿌리고 사워크림 3큰술을 추가합니다.

7) 굴라시와 사워 크림을 다시 섞은 후 약한 불로 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에서 굴라시를 몇 분 동안 끓이십시오.

사워 크림 소스를 곁들인 준비된 치킨 굴라시를 나누어 접시에 나누면 이상적인 반찬은 으깬 감자가 될 것입니다. 많이 드세요!

크림 소스를 곁들인 치킨 필레 굴라시

크리미 소스를 곁들인 치킨 필레로 만든 굴라시는 전통적인 헝가리 굴라쉬와 재료가 다르기 때문에 전통적으로 굴라쉬라고 불립니다. 크림을 곁들인 치킨 필레는 완벽하게 결합되어 매우 부드럽고 맛있습니다.이 레시피에서는 크림 소스를 조금 다르게 준비합니다. 크림 일부를 전분과 섞고 일부는 닭고기 노른자와 섞습니다. 치킨 필레를 마늘과 향신료로 문지르고 볶습니다.

요리 시간: 20분.

요리 시간: 20분.

제공량: 2.

재료:

• 치킨 필레 – 400 gr.
• 크림 10-20% – 200ml.
• 달걀 노른자 - 1개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 옥수수 전분 - 1 작은 술.
• 소금 - 맛보기.
• 고추의 혼합물 - 맛보기.
• 버터 – 30gr.

요리 과정:

1) 치킨 필레를 씻어서 냅킨으로 말린 다음 굴라쉬처럼 조각으로 자릅니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 갈아서 소금과 후추를 섞어 섞습니다. 이 혼합물로 필렛 조각을 문지른 다음 필름으로 덮고 10분간 그대로 둡니다.

2) 그런 다음 필렛 조각을 녹인 버터에 넣고 중불로 한쪽 면을 2분간 볶습니다.

3) 크리미 소스를 만들기 위해 한 그릇에 옥수수 전분과 크림 한 스푼을 섞습니다. 다른 그릇에 달걀 노른자와 나머지 크림을 섞습니다.

4) 튀긴 필레 조각을 반대쪽으로 뒤집어 1~2분 더 볶은 후 크림 노른자 소스를 붓고 센 불에서 1분간 조리합니다.

5) 그런 다음 크림소스에 전분을 넣고 잘 저어준 후 1분 후 불을 꺼주세요.

6) 준비된 치킨 필레 굴라시를 크리미 소스와 함께 즉시 테이블에 담아내십시오. 가장 좋은 반찬은 삶은 당면입니다. 많이 드세요!

양파와 당근을 곁들인 간단한 치킨 굴라시

양파와 당근을 곁들인 간단한 치킨 굴라시는 적은 양의 재료에도 불구하고 점심이나 저녁 식사로 빠르고 맛있는 요리가 될 것입니다. 이 조리법에서는 치킨 필레로 굴라시를 준비하고 튀기기 전에 밀가루로 빵을 만들어 사워 크림과 토마토 페이스트 소스를 두껍게 만듭니다.

조리 시간: 50분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 치킨 필렛 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 사워 크림 – 100 gr.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 물 – 100ml.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1) 즉시 간단한 굴라쉬 재료 세트를 준비합니다. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.

2) 치킨 필레를 헹구고 냅킨으로 말린 다음 근육 섬유를 가로질러 작은 입방체로 자릅니다.

3) 등심 조각을 봉지에 넣고 밀가루 2큰술을 넣고 세게 흔들어 모든 조각에 밀가루가 완전히 묻도록 합니다.

4) 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파와 마늘을 잘게 썬다.

5) 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 필레 조각을 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 야채를 넣고 4~5분 동안 볶은 후 소금과 후추를 추가합니다.

6) 그릇에 사워 크림, 토마토 페이스트, 물을 섞습니다. 이 소스를 볶은 재료 위에 부어서 섞으세요.

7) 굴라쉬를 뚜껑을 닫고 약한 불에 10~15분 동안 끓입니다. 샘플을 채취하여 맛을 조절해 보세요.

준비된 간단한 치킨 굴라시를 뜨거운 양파와 당근과 함께 제공하고 반찬을 추가하세요. 많이 드세요!

그레이비를 곁들인 닭가슴살 굴라시

그레이비가 들어간 닭 가슴살 굴라시는 칼로리가 적고 그레이비는 항상이 요리를 보완합니다. 이 버전에서는 튀긴 밀가루와 토마토 페이스트를 기본으로 그레이비를 준비합니다. 양파, 당근, 향신료로 굴라쉬를 보완해 봅시다.

조리 시간: 50분.

조리 시간: 25분.

분량: 4.

재료:

• 치킨 필렛 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 딜 – 30gr.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 물 – 300ml.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 베이 리프 – 2 개
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1) 레시피에 따라 굴라쉬 재료를 즉시 준비합니다. 치킨 필레를 헹구고 냅킨으로 닦아냅니다. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.

2) 필렛을 근육 섬유에 걸쳐 작은 조각으로 자릅니다.

3) 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 치킨 필레를 황금빛 갈색이 될 때까지 8~10분간 볶습니다.

4) 양파와 당근을 잘게 썰어주세요.

5) 다진 야채를 튀긴 필레와 함께 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.

6) 다른 마른 프라이팬에 밀가루 2테이블스푼을 넣고 크림처럼 될 때까지 저으면서 볶습니다.

7) 닭고기와 야채에 볶은 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요.

다음으로 토마토 페이스트, 소금, 후추 한 스푼을 넣고 다시 잘 섞습니다.

9) 볶은 재료에 뜨거운 물을 붓고, 굴라쉬를 저어가며 약한 불에서 10분간 끓인다.

10) 굴라쉬에 잘게 썬 딜과 월계수 잎을 넣고 5분 후 불을 끕니다.

11) 조리된 닭가슴살 굴라시를 뜨거운 그레이비와 함께 반찬과 함께 제공하세요. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 부드럽고 육즙이 풍부한 치킨 굴라시

버섯을 곁들인 부드럽고 육즙이 풍부한 치킨 굴라시는 준비하기가 전혀 어렵지 않습니다. 냉동, 절인, 건조 버섯이지만 무엇보다도 신선한 버섯은 치킨 굴라쉬의 맛을 보완하며 어떤 소스라도 굴라쉬를 부드럽고 육즙이 많이 만듭니다. 토마토 소스는 이 굴라쉬와 잘 어울리지만, 이 레시피에서는 크림 같은 소스를 만들어야 합니다. 우리는 닭고기와 신선한 버섯만으로 굴라쉬를 준비합니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 15분.

제공량: 2.

재료:

• 치킨 필레 – 200 gr.
• 신선한 샴 피뇽 – 100 gr.
• 크림 30% – 200ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1) 샴피뇽은 젖은 천으로 닦아내고 잘게 썬다.

2) 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 버섯 주스가 완전히 증발할 때까지 얇게 썬 샴 피뇽을 볶습니다. 접시에 옮깁니다.

3) 치킨 필레를 헹구고 냅킨으로 말린 다음 입방체로 자르고 같은 프라이팬에 저어 주면서 10 분간 볶습니다.

4) 튀긴 필레에 튀긴 샴피뇽을 넣고 소금과 후추를 추가합니다. 크림을 팬에 얇은 흐름으로 붓고 동시에 잘 섞습니다.

5) 굴라쉬를 약불에서 7~10분간 끓인 후, 샘플을 채취하여 맛을 조절하세요. 부드럽고 육즙이 풍부한 치킨 굴라시를 뜨거운 버섯과 함께 반찬과 함께 제공하세요. 많이 드세요!

닭 허벅지 굴라시

닭 허벅지로 만든 굴라시는 필레로 만든 것보다 더 육즙이 많고 부드러우며 요리 과정은 고전적인 것과 다르지 않습니다. 닭 허벅지에서 뼈를 제거하고 살을 잘게 썬 다음 당근, 양파와 함께 볶은 다음 토마토 소스로 끓입니다. 이 레시피에서는 소스에 밀가루를 넣지 않습니다.

조리 시간: 45분.

조리 시간: 15분.

제공량: 2.

재료:

• 닭 허벅지 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 1 티스푼.
• 물 – 200ml.
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 – 5개
• 후추 혼합물 - 1 gr.
• 베이 리프 – 2 개
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1) 미리 해동한 닭다리살을 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 씨를 제거하고 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.

2) 얇게 썬 허벅지살을 가열된 식물성 기름에 넣고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 고기에 소금과 후추 혼합물을 뿌립니다.

3) 껍질을 벗긴 양파와 당근을 잘게 썰어주세요.

4) 잘게 썬 야채를 튀긴 허벅지 살에 넣고 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.

5) 그다음 프라이팬에 월계수잎, 토마토페이스트 1티스푼, 통후추를 넣고 뜨거운 물을 부어주세요. 굴라쉬를 잘 섞는다.

6) 고기가 익을 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 그레이비 소스에 굴라시를 30~35분 동안 끓입니다.

7) 준비한 닭다리살 굴라시는 뜨거울 때 바로 식탁에 올려 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 많이 드세요!

프라이팬에 감자를 곁들인 치킨 굴라시

프라이팬에 감자를 곁들인 치킨 굴라시는 고기나 스튜를 곁들인 감자 조림이 아닙니다. 다른 원리에 따라 준비되고 독특한 맛과 밝은 색상을 지닌 두껍고 풍부한 수프로 밝혀지기 때문입니다. 굴라쉬의 경우 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 증점제 없이 소스에 끓여 감자를 곁들입니다. 굴라쉬에는 전통적으로 양파, 달콤한 고추, 향신료가 첨가됩니다. 이 조리법에서는 굴라시용 감자를 반쯤 익을 때까지 따로 삶아 완성된 굴라시에 추가하고 토마토 없이 훈제 파프리카로 소스를 준비합니다.

조리 시간: 50분.

조리 시간: 15분.

분량: 4.

재료:

• 뼈없는 닭고기 – 800 gr.
• 감자 – 4개
• 양파 – 2 개
• 달콤한 피망 – 3 개
• 훈제 파프리카 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 녹지 - 장식용.

요리 과정:

1) 감자 껍질을 벗기고 헹구고 중간 크기로 자르고 소금을 넣은 물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

2) 껍질을 벗긴 양파를 얇은 4등분 링으로 자릅니다.

3) 다진 양파를 뜨거운 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.

4) 닭고기를 씻어서 냅킨으로 잘게 잘라서 양파와 함께 프라이팬에 넣습니다.

5) 얇게 썬 닭고기를 센 불에서 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

6) 튀긴 닭고기에 훈제 파프리카를 뿌리고 볶아주세요.

7) 피망을 얇게 썰어 굴라쉬와 함께 프라이팬에 넣습니다.

그런 다음 굴라시에 소금과 후추를 넣고 뜨거운 물을 부어 고기를 완전히 덮고 5-7 분 동안 끓입니다.

9) 반쯤 익을 때까지 삶은 감자를 육수에서 꺼냅니다.

10) 감자를 굴라쉬에 옮기고, 소스를 맛보며 간을 맞춰주세요.

11) 그런 다음 팬에 뚜껑을 덮고 굴라쉬가 완전히 익을 때까지 약한 불에서 7~10분 더 끓입니다.

12) 프라이팬에 구운 감자와 치킨 굴라시를 나누어 접시에 나누어 허브를 얹어 뜨겁게 담아냅니다. 많이 드세요!