겨울용 항아리에 우유 버섯

겨울용 항아리에 담긴 우유 버섯은 집과 휴일 테이블 모두에 다양성을 더해줄 맛있는 전채 요리입니다. 이 간식은 빵과 함께 간단히 먹거나 차가운 샐러드와 스낵에 첨가할 수 있습니다. 장기 보관을 준비하려면 단계별 사진과 함께 10가지 간단한 조리법을 선택하여 준비하세요.

겨울을위한 바삭한 절인 우유 버섯

겨울용 바삭한 절인 우유 버섯은 맛있고 밝은 수제 준비입니다. 완제품은 빵, 양파 또는 허브를 곁들인 차가운 전채 요리로 제공될 수 있습니다. 장기 보관을 준비하려면 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

1. 
   겨울철 바삭한 우유 버섯을 항아리에 담아 준비하려면 필요한 양의 버섯을 측정하십시오. 우리는 그것들을 살펴보고 먼지를 제거합니다.
2. 
   다음으로, 제품을 물로 완전히 헹궈야 합니다.
3. 
   우유 버섯에 물을 채우고 소금 한 스푼을 넣으세요. 25분간 끓인 후 조리하세요. 그런 다음 소쿠리에 버립니다.
4. 
   별도의 팬에 매리네이드를 준비합니다. 소금, 설탕, 월계수잎, 정향, 후추 2테이블스푼을 넣고 물을 끓입니다.
5. 
   우리는 항아리를 소독합니다. 그 안에 마늘 정향, 건포도 잎, 허브를 넣으십시오.
6. 
   여기에 버섯을 놓고 매리 네이드를 붓고 식초를 넣으십시오. 말아서 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
7. 
   바삭바삭한 절인 우유 버섯이 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다. 적당한 장소에 보관하세요.

---

흰 우유 버섯의 냉염

흰 우유 버섯의 차가운 절임은 꼭 시도해야 할 요리 과정입니다. 이 풍부한 버섯 준비는 휴일이나 집 테이블에 훌륭한 전채 요리가 될 것입니다. 입증된 단계별 레시피를 꼭 참고하세요.

조리시간 – 50일

조리시간 – 30분

부분 - 1 리터.

재료:

• 우유 버섯 – 1kg.
• 소금 - 1 큰술.
• 마늘 – 5쪽.
• 검은 후추 – 5개
• 딜 씨앗 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 흰우유버섯을 찬물에 담가주세요. 먼저 버섯을 조심스럽게 청소하고 헹구십시오. 먼저 찬물에 3~5일 동안 담가두어야 합니다.

2단계. 담그는 동안 물은 매일 갈아주어야 합니다. 그런 다음 물기를 빼고 버섯을 깨끗한 물로 헹굽니다.

3단계. 소금과 딜 씨앗을 깨끗한 병에 붓습니다. 마늘 조각을 추가하십시오.

4단계. 버섯을 한 겹 깔아줍니다.

5단계. 다시 소금과 향료를 뿌린다.

6단계. 층을 번갈아 가며 병 전체를 채웁니다.후추 열매를 추가하고 버섯 자체의 주스가 나오도록 병에 버섯을 단단히 포장하십시오.

단계 7. 나일론 뚜껑으로 병을 닫습니다. 우리는 공작물을 냉장고에 40-50 일 동안 소금에 담았습니다.

Step 8. 흰 우유버섯의 냉염이 완성됩니다. 스스로 치료하거나 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

뜨거운 절인 우유 버섯

뜨겁게 절인 우유 버섯은 풍부한 맛과 식욕을 돋우는 외관을 가지고 있습니다. 직접 만든 메뉴를 다양화하고 싶다면 이 요리 아이디어가 마음에 드실 겁니다. 사진과 함께 단계별 조리법을 기록하고 장기 보관을 위해 버섯 준비를 시작하세요.

조리시간 – 1시간 30분

조리시간 – 30분

부분 – 1.5 l.

재료:

• 삶은 우유 버섯 – 1kg.
• 마늘 – 3쪽.
• 검은 건포도 잎 – 3 개

매리네이드의 경우:

• 물 - 1리터.
• 소금 - 2 큰술.
• 설탕 - 2.5 큰술.
• 완두콩 – 6 개
• 정향 – 3 개
• 베이 리프 – 3 개
• 식초 에센스 70% – 3티스푼

요리 과정:

1 단계. 뜨거운 방법을 사용하여 우유 버섯 절임 준비 방법을 알려드립니다. 먼저 버섯을 분류하고 씻어서 찬물에 이틀 동안 담가두고 정기적으로 물을 교체해야합니다.

Step 2. 불린 후 다시 버섯을 씻어 소금물에 15~20분 정도 삶아주세요. 소쿠리에 넣고 물로 헹굽니다.

3 단계. 다른 팬에 매리네이드를 요리합니다. 소금, 설탕, 향신료로 물을 끓입니다.

Step 4. 여기에 우유버섯을 넣고 5분간 조리해 주세요. 식초 에센스를 붓고 2분간 더 조리하세요.

5단계. 병을 소독하세요. 바닥에 마늘과 건포도 잎을 놓습니다.

6 단계. 매리 네이드와 함께 버섯을 항아리에 붓습니다. 말아서 완전히 식혀주세요.

Step 7. 뜨겁게 절인 우유버섯이 준비됩니다.보관을 위해 가져가세요!

겨울용 차가운 우유 버섯

겨울용 냉간 가공된 검은 우유 버섯은 장기 보관을 위한 독창적이고 흥미로운 준비물입니다. 버섯 애호가들은 확실히 저항할 수 없을 것입니다. 완제품을 독립형 간식으로 제공하거나 따뜻한 반찬과 함께 제공하십시오. 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오!

조리시간 – 5일

조리시간 – 1시간

부분 – 0.5 l.

재료:

• 검은 우유 버섯 – 1kg.
• 소금 – 1-2 큰술.
• 양 고추 냉이 뿌리 - 맛보기.
• 마늘 – 3쪽.
• 말린 딜 씨앗 - 1 티스푼.
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 – 5개

요리 과정:

1 단계. 겨울 동안 검은 우유 버섯을 냉간 절이는 비법을 알려드립니다. 우리는 버섯을 분류합니다.

Step 2. 분동에 물과 소금을 채우고, 접시로 눌러 2~4일 동안 놓아둔다. 우리는 7시간마다 물을 갈아줍니다. 이것이 쓴맛을 제거하는 방법입니다.

3 단계. 마늘 정향, 양 고추냉이 조각, 딜 씨앗, 소금을 큰 냄비 바닥에 놓습니다. 여기에 버섯 층을 놓습니다.

4단계. 모든 제품이 사라질 때까지 레이어를 반복합니다.

Step 5. 무게추를 위에 올려주세요. 실온에 2~3일 놔두세요.

6 단계. 그런 다음 공작물을 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 30-40일 동안 추운 곳에 두었습니다.

7 단계. 검은 우유 버섯은 겨울 동안 냉소금에 절입니다.

항아리에 흰 우유 버섯을 뜨거운 소금에 절임

항아리에 흰 우유 버섯을 뜨겁게 절이는 것은 온 가족이 믿을 수 없을만큼 맛있고 식욕을 돋우는 간식을 얻을 수있는 매혹적인 과정입니다. 우유 버섯의 밝은 맛은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 빵이나 뜨거운 반찬으로 간식을 제공하십시오.

조리시간 – 1주일

조리시간 – 1시간

부분 - 1 리터.

재료:

• 흰 우유 버섯 – 1kg.
• 물 - 2리터.
• 소금 – 40gr.
• 검은 후추 – 20개
• 완두콩 – 10 개
• 정향 – 3 개
• 베이 리프 – 3 개
• 검은 건포도 잎 – 4 개
• 마늘 – 5쪽.

요리 과정:

Step 1. 흰우유버섯을 뜨거운 방법으로 항아리에 담가주세요. 버섯은 2~3일 전에 미리 불려두어야 합니다. 우리는 매일 물을 갈아준다.

Step 2. 다음, 우유버섯을 잘 씻어서 잘라주세요.

Step 3. 버섯에 물 1리터를 붓고 중불에서 20분간 끓여줍니다.

Step 4. 마늘 껍질을 벗기고 나머지 양념을 준비합니다.

5단계. 다른 팬에 소금물을 준비합니다. 후추 열매, 건포도 잎, 정향 및 월계수 잎에 물 2리터를 붓습니다. 소금을 끓여서 녹입니다.

6 단계. 삶은 우유 버섯을 소쿠리에 담아 물기를 빼고 뜨거운 소금물에 담그십시오.

7단계. 중불에서 30분간 끓입니다.

8단계. 버섯과 소금물을 병에 붓습니다. 마늘을 추가합니다. 억압으로 덮고 일주일 동안 서늘한 곳에 두십시오 가장자리가 잘린 나일론 뚜껑이 억압 역할을 할 수 있습니다.

9 단계. 소위 "압력" 덕분에 병 안의 버섯이 잘 눌려지고 소금물이 맨 위에 놓입니다. 나일론 또는 나사 뚜껑으로 항아리를 닫고 준비가 될 때까지 서늘한 곳에 보관 한 다음 보관합니다.

10 단계. 한 달 안에 항아리에 담긴 흰 우유 버섯의 뜨거운 소금이 완전히 완료됩니다.

겨울용 식초 없이 절인 우유 버섯

겨울용 식초 없이 절인 우유 버섯은 맛있고 흥미로운 수제 요리입니다. 완제품은 빵, 양파 또는 향기로운 허브를 곁들인 차가운 전채 요리로 제공될 수 있습니다. 장기 보관을 준비하려면 신뢰할 수 있는 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 2시간

조리시간 – 30분

부분 - 1 리터.

재료:

• 우유 버섯 – 1kg.

물 1리터에 대한 매리네이드:

• 소금 - 1 작은 술.
• 베이 리프 – 2 개
• 완두콩 – 6 개
• 지상 계피 – 0.5 tsp.
• 구연산 – 3g.

요리 과정:

Step 1. 겨울용 식초 없이 우유버섯 절임을 준비하는 데 필요한 재료를 준비합시다.

Step 2. 버섯을 분류하고 씻어주세요. 그 위에 끓는 물을 붓고 끓인 후 약 5~10분 동안 요리합니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 버섯을 접시에 놓습니다.

3단계. 매리네이드를 요리합니다. 이렇게하려면 물, 소금 및 향신료를 섞으십시오. 내용물을 끓입니다.

Step 4. 여기에 버섯을 담그고 30분간 삶아주세요. 마지막에 구연산을 첨가하십시오.

5 단계. 멸균 된 용기에 간식을 붓고 냄비에 끓는 물과 수건을 바닥에 놓습니다. 40분간 끓인 후 소독합니다.

Step 6. 채워진 병을 꺼내서 말아주세요. 완전히 식혀주세요.

7 단계. 식초 없이 절인 우유 버섯이 겨울을 대비할 준비가 되었습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

항아리에 겨울용 양파를 곁들인 우유 버섯

항아리에 담긴 겨울용 양파를 곁들인 우유 버섯은 엄청나게 바삭하고 맛이 흥미 롭습니다. 향기로운 간식은 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 따뜻한 반찬과 함께 버섯을 곁들여 먹거나 간단히 빵과 함께 드세요. 준비하려면 우리가 선택한 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1개월

조리시간 – 30분

부분 - 1 리터.

재료:

• 생 우유 버섯 – 1kg.
• 소금 – 40gr.
• 양파 – 150 gr.
• 칠리 고추 - 맛보기.
• 베이 리프 – 2 개
• 스위트피 – 5개

요리 과정:

1 단계. 겨울용 양파와 함께 우유 버섯을 준비하기 위한 재료를 항아리에 준비합니다. 우리는 버섯을 이틀 동안 씻어 담그고 하루에 2-3 번 물을 갈아줍니다.

2 단계. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.

3단계.냄비에 재료(버섯, 양파, 소금, 향신료)를 층층이 쌓아 놓습니다.

Step 4. 팬 전체를 이렇게 채워주세요.

Step 5. 무게추를 위에 올려주세요. 우리는 공작물을 1-2 일 동안 서늘한 곳에 두었습니다.

6단계. 작업물을 깨끗한 병에 옮깁니다. 뚜껑을 닫고 완전히 소금에 절일 때까지 한 달 동안 서늘한 곳에 두십시오.

7단계. 항아리에 양파를 넣은 우유 버섯은 겨울을 대비할 준비가 되어 있습니다. 시험해 보거나 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

겨울 동안 검은 우유 버섯을 뜨겁게 피클하는 방법

겨울 동안 검은 우유 버섯을 뜨겁게 피클하는 방법을 자세한 단계별 레시피로 알려 드리겠습니다. 이 준비 옵션은 집에서 만드는 피클 옵션을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 완성된 제품은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 간식이 될 것입니다. 꼭 시도해 보세요!

조리시간 – 2주

조리시간 – 1시간

부분 – 0.5 l.

재료:

• 검은 우유 버섯 – 1kg.
• 물 - 2리터.
• 소금 - 1 작은 술.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

매리네이드의 경우:

• 물 - 1리터.
• 마늘 – 6쪽.
• 완두콩 – 10 개
• 검은 후추 – 5개
• 베이 리프 – 3 개
• 쌓인 소금 - 2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 겨울 동안 검은 우유 버섯을 뜨겁게 담그는 방법을 알려드립니다. 우선, 검은 우유 버섯의 필요한 양을 측정해 봅시다.

Step 2. 먼저 버섯을 찬물에 담가주세요. 우리는 제품을 세탁합니다. 큰 버섯은 조각으로 자르고 작은 버섯은 통째로 남겨 둡니다.

Step 3. 다음으로 우유버섯을 소금을 넣은 물에 삶아주세요. 끓인 후 약 15분 동안 조리하세요. 이 과정에서 우리는 거품을 제거합니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 다시 헹굽니다.

4단계. 매리네이드를 준비합니다. 이렇게하려면 물과 소금 및 향신료 (마늘 제외)를 섞으십시오. 여기에 버섯을 담그고 15분 정도 끓인 후 조리합니다. 열에서 제거하십시오.

5 단계. 마늘 껍질을 벗겨 버섯에 보냅니다.하중을 설치하고 공작물을 냉각시킵니다. 그런 다음 냉장고에 2주 동안 넣어두세요.

6 단계. 버섯에서 소금물을 빼냅니다. 멸균 병에 간식을 넣고 식물성 기름을 채우고 나일론 뚜껑으로 닫으십시오.

7 단계. 이제 겨울 동안 검은 우유 버섯을 뜨겁게 피클하는 방법을 알았습니다. 보관할 공작물을 가져 가십시오!

겨울용 밀크 캐비어

겨울용 밀크 캐비어는 풍부한 맛과 간단한 요리 과정으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 이 제품은 빵에 바르거나 뜨거운 요리에 식욕을 돋우는 첨가물로 제공할 수 있습니다. 단계별 레시피를 꼭 시도해 보세요.

조리시간 – 2시간

조리시간 – 30분

부분 - 2 리터.

재료:

• 삶은 검은 우유 버섯 – 3kg.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1kg.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 마늘 - 맛보기.
• 식초 9% – 30ml.
• 식물성 기름 – 130ml.

요리 과정:

1 단계. 버섯을 담가 겨울용 우유 버섯으로 캐비어를 준비하기 시작합니다. 이틀 동안 물을 채워주세요. 우리는 주기적으로 물을 갈아줍니다.

Step 2. 다음으로 우유버섯을 잘 씻어서 손질해 주세요. 물을 채우고 약한 불에 두십시오.

Step 3. 끓인 후 30분간 조리하세요. 제품을 헹구고 깨끗한 물로 채 웁니다. 소금을 뿌리고 40분간 끓인 후 조리합니다. 주기적으로 거품을 제거하십시오. 삶은 버섯에는 3kg이 들어 있어야합니다.

Step 4. 양파, 마늘을 다지고 당근은 갈아주세요. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

5 단계. 삶은 버섯과 마늘, 튀긴 야채를 섞습니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 통해 갈아주세요.

6 단계. 결과물에 소금과 후추를 뿌리고 식물성 기름을 넣고 15 분 동안 끓입니다. 마지막으로 식초를 추가합니다.간식을 항아리에 넣고 냄비에 끓는 물과 수건을 바닥에 놓고 소독하십시오. 반 리터 병은 20분, 리터 병은 40분 동안 소독합니다. 그런 다음 용기를 말아서 포장하고 식힙니다.

7 단계. 우유 우유 캐비어가 겨울을 대비할 준비가 되었습니다. 서늘한 곳에 보관하세요!

겨울에는 마늘로 우유 버섯 준비하기

겨울을 위해 마늘로 우유 버섯을 준비하는 것은 밝은 아이디어이며 그 결과 놀라운 맛뿐만 아니라 밝고 식욕을 돋우는 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 간식은 휴일이나 집 테이블에 훌륭한 전채가 될 것입니다. 입증된 단계별 레시피를 꼭 참고하세요.

조리시간 – 1시간 30분

조리시간 – 30분

부분 – 0.5 l.

재료:

• 우유 버섯 – 600 gr.
• 물 – 250ml.
• 마늘 – 2쪽.
• 완두콩 – 0.2 gr.
• 갈은 후추 – 0.2 gr.
• 딜 – 4가지.
• 베이 리프 – 1 개
• 건포도 잎 – 3 개
• 체리 리큐어 – 1ml.
• 설탕 - 0.5 티스푼.
• 소금 - 1 작은 술.
• 식초 9% – 1.5티스푼
• 정향 – 0.2g.

요리 과정:

1 단계. 겨울용 마늘을 곁들인 우유 버섯 준비를 시작합시다. 재료를 준비해보자. 우리는 버섯을 청소하고 씻습니다. 이틀 동안 찬물에 담가 두는 것이 좋습니다.

Step 2. 우유버섯을 잘게 썰어 팬에 담습니다.

Step 3. 30분간 끓인 후 삶아 소쿠리에 버린다.

4단계. 매리네이드를 준비합니다. 물과 소금, 설탕, 향신료를 섞으세요. 5분간 끓인다.

Step 5. 여기에 버섯을 담그고 20분간 조리하세요. 준비 2분 전에 식초를 부어주세요.

6 단계. 허브와 마늘 정향을 소독된 병에 담습니다. 매리 네이드와 함께 버섯을 추가하십시오. 뚜껑을 닫고 완전히 식을 때까지 놔두세요.

Step 7. 겨울용 마늘을 곁들인 우유버섯 준비 완성! 보관을 위해 가져가세요.