우유 버섯은 Rus'에서 절임에 적합한 꽤 인기 있는 버섯입니다. 그러나 버섯을 준비하려면 추가 조작 전에 우유 버섯을 담가야합니다. 우유버섯은 식감이 촘촘하고 형태가 잘 유지되어 완성된 스낵의 외관에 유익한 효과를 줍니다. 선택 항목에는 귀하가 확실히 좋아할 흥미로운 옵션이 포함되어 있습니다.
항아리에 담긴 겨울용 바삭한 절인 우유 버섯
겨울철 항아리에 담긴 바삭한 절인 우유 버섯은 준비하기 쉽습니다. 그러나 보존 과정 자체에 앞서, 그들 자신에 대한 세심한 주의가 필요합니다. 버섯은 1~3일 동안 담가둡니다. 그런 다음 바로 절임으로 진행하십시오. 간식은 엄청나게 맛있고 지루한 식단을 완벽하게 다양화합니다.
- 신선한 우유 버섯 600 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 1 (숟가락)
- 검은 후추 열매 1 (숟가락)
- 딜 씨앗 ½ (작은술)
- 마늘 4 (부속)
- 소금 2 (숟가락)
- 식초 9% 2 (숟가락)
- 물 700 (밀리리터)
- 월계수잎 4 (것들)
-
우유 버섯을 준비하려면 조심스럽게 분류하여 얼룩을 제거하십시오. 큰 용기에 담아 찬물을 채웁니다.3일 동안 담가두고 주기적으로 물을 갈아줍니다. 특유의 쓴맛과 우유빛 과즙을 없애기 위해서는 시술이 필요합니다. -
불린 우유 버섯을 잘 씻은 다음 소금물과 함께 팬에 넣습니다. 20분간 끓인 후 거품이 나타나면 구멍이 있는 스푼으로 걷어냅니다. -
소쿠리에 버섯을 걸러 내고 흐르는 물에 헹굽니다. -
팬에 물 700ml를 붓습니다. 소금 2테이블스푼과 과립 설탕을 추가합니다. 향을 내기 위해 향신료를 추가하고 7분간 조리합니다. -
끓는 매리네이드에 삶은 우유버섯을 넣습니다. 끓여서 불을 줄이고 15 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 식초를 넣으십시오. -
우리는 깨끗한 병을 소독합니다. 껍질을 벗긴 마늘 조각을 추가하고 풍미를 위해 딜 씨앗을 추가합니다. -
우리는 항아리를 버섯으로 단단히 채운 다음 매리 네이드를 부어 넣습니다. -
멸균된 나사로 조입니다. 우리는 그것을 옆으로 눕히고 따뜻한 담요로 감쌉니다. -
보존식품은 지하에 보관해 두었어요. -
샘플은 10일 이후부터 채취 가능합니다. 많이 드세요!
프라이팬에 튀긴 우유 버섯
프라이팬에 튀긴 우유 버섯은 어떤 경우에도 잘 어울리는 독창적인 간식입니다. 누구나 문제없이 우유버섯을 볶을 수 있습니다. 향기로운 버섯은 형언할 수 없는 많은 감각을 가져올 것입니다. 특히 미식가들은 감동받을 것입니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 3
재료:
- 소금에 절인 우유 버섯 – 500 gr.
- 양파 – 1 개
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 마늘 – 1쪽.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 재료를 준비합니다.
Step 2. 소금에 절인 우유 버섯을 막대 모양으로 자르거나 원하는대로 자릅니다.
Step 3. 프라이팬을 가열하세요. 기름을 살짝 두르고 준비한 우유버섯을 꺼냅니다.
4단계. 규칙적으로 저어주면서 버섯을 10분간 갈색으로 만듭니다. 빨리 익으니 갈색으로만 익히면 됩니다.
5단계. 버섯의 그늘이 좋아지면 프라이팬에서 꺼냅니다.
Step 6. 껍질을 벗긴 양파를 원하는 대로 잘라주세요.
7 단계. 우유 버섯을 볶은 프라이팬에 넣습니다. 양파가 황금빛으로 변할 때까지 끓입니다.
Step 8. 마늘 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
Step 9. 끓인 양파에 버섯과 마늘 슬라이스를 추가합니다. 취향에 따라 향신료로 간을 하세요. 버섯은 이미 소금에 절여져 있기 때문에 소금을 많이 넣지 않습니다.
Step 10. 섞은 후 약간의 기름을 넣고 5분간 함께 볶습니다.
11단계. 장밋빛 버섯을 원하는 대로 나누어 장식합니다. 많이 드세요!
우유 버섯의 냉염
우유 버섯을 차가운 방법으로 소금에 절이는 것은 아마추어도 익힐 수 있는 과정입니다. 버섯 절임에는 시간이 많이 걸리지 않지만 과정 자체 전에 우유 버섯을 담가야한다는 것을 잊지 마십시오. 스낵은 매우 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌으며 잘 보관되며 지루한 음식을 완벽하게 보완하여 다양성을 더합니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 1
재료:
- 우유 버섯 – 5kg.
- 과립 설탕 - 꼬집음.
- 검은 후추 – 1 티스푼.
- 건포도 잎 – 6 개
- 마늘 – 1개.
- 소금 - 5 큰술.
- 양 고추 냉이 - 2 뿌리.
- 베이 리프 – 6 개
요리 과정:
1 단계. 산림 잔해에서 우유 버섯을 철저히 분류하여 큰 냄비에 넣고 찬물을 채 웁니다. 2~3일 동안 담가두세요. 하루에 두 번, 물을 갈아줍니다.
Step 2. 불린 버섯을 깨끗이 씻어서 말려주세요. 첨가물 없이 소금을 준비합니다.
3 단계. 우유 버섯 1kg에는 소금 1테이블스푼이 들어있습니다.깨끗한 에나멜 통을 가져다가 소금을 뿌립니다.
Step 4. 다음으로 버섯을 한 겹 깔고 뚜껑을 닫은 후 다시 소금을 뿌립니다.
시크 5. 양동이가 가득 차면 직경이 더 작은 접시로 닫아주세요. 우리는 억압을 설치합니다. 하루 동안 그대로 두십시오.
Step 6. 하루가 지나면 다량의 액체가 형성됩니다.
7 단계. 이제 향긋한 향료를 준비합니다. 양 고추 냉이 뿌리와 마늘 정향을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
8 단계. 소금에 절인 우유 버섯을 멸균 병에 넣고 층 사이에 마늘과 양 고추 냉이를 놓고 통후추, 잎, 월계수 잎도 추가합니다. 우리는 버섯을 손상시키지 않고 압축하려고 노력합니다. 우리는 염수로 공극을 채웁니다.
9단계. 뚜껑을 덮고 그 아래에 접시나 접시를 놓아 발효 과정에서 액체가 거기에 모이도록 합니다. 30-40일 동안 추운 곳으로 옮깁니다.
10단계. 이 놀라운 간식을 즐기거나 군침이 도는 다른 요리를 준비하는 데 사용하세요. 많이 드세요!
뜨거운 소금에 절인 우유 버섯
뜨거운 소금에 절인 우유 버섯은 다른 종류의 버섯을 준비하는 것과 다르지 않습니다. 고기를 먹지 않거나 단식하지 않는 사람들 사이에서 소금에 절인 우유 버섯에 대한 수요가 높습니다. 전채는 꽤 맛있어 보입니다. 한번 시도해 보면 앞으로 소금에 절인 버섯을 거부하기가 어렵습니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2
재료:
- 우유 버섯 – 1kg
- 검은 후추 열매 - 맛보기.
- 오크 잎 - 맛보기.
- 마늘 - 맛보기.
- 소금 - 2 큰술.
- 딜 꽃차례 - 맛보기.
- 물 - 1리터.
요리 과정:
1 단계. 우유 버섯을 분류하고 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 큰 용기에 몇 시간 동안 담갔다가 다시 헹굽니다. 큰 표본을 편리한 부분으로 나눕니다.
2 단계.깊은 냄비에 물을 붓습니다. 물 1리터당 소금 2테이블스푼의 비율로 소금을 넣으세요. 준비된 우유 버섯을 끓는 물에 넣으십시오.
Step 3. 끓인 후 거품을 제거하고 저어주는 것을 기억하면서 온도를 최소화하십시오. 월계수와 기타 향신료를 추가하십시오. 20분 동안 계속 요리하세요. 맑은 소금물은 버섯이 익었다는 뜻입니다.
4단계. 소쿠리에 걸러냅니다. 우리는 소금물을 붓지 않습니다.
5단계. 우유버섯을 멸균된 병에 담습니다. 향신료와 허브를 버무립니다. 소금물을 끓여서 버섯 위에 붓습니다. 나일론 뚜껑으로 밀봉합니다. 식힌 후 조각을 냉장고로 옮깁니다. 45일이 지나면 소금에 절인 버섯을 맛볼 수 있습니다.
6 단계. 우유 버섯 스낵을 4-6 °C 온도의 지하실이나 기타 방에 보관하는 것이 허용됩니다.
7 단계. 향기로운 버섯을 감자와 함께 제공하거나 향기로운 오일이나 사워 크림으로 맛을 낸 독립적인 간식으로 제공합니다. 많이 드세요!
소금에 절인 우유 버섯으로 만든 그루디안카 수프
소금에 절인 우유 버섯으로 만든 그루지야 수프는 준비하기 전혀 어렵지 않은 흥미로운 음식입니다. 향기로운 수프는 잊을 수 없는 즐거움과 미식의 황홀함을 가져다 줄 것입니다. 소금에 절인 우유 버섯이 있다면 훌륭하고 간단한 옵션을 구현해야 합니다.
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 5
재료:
- 소금에 절인 우유 버섯 – 200 gr.
- 사워 크림 - 맛보기.
- 검은 후추 열매 - 맛보기.
- 쌀 – 2 큰술.
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 감자 – 1 개
- 물 - 2.5리터.
- 베이 리프 – 1 개
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 우유 버섯을 스트립으로 자릅니다. 국물이 너무 짜지 않게 하려면 먼저 버섯을 씻어내거나 불려주세요.재료를 자르더라도 요리의 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 따라서 우리는 재량에 따라 절단 방법을 설정합니다. 그러나 눈에 띄는 외관을 위해 컷의 크기와 모양을 관찰합니다.
Step 2. 가정부와 함께 큰 감자 껍질을 벗기세요.
Step 3. 양파의 겉껍질을 제거해주세요. 반 고리로 얇게 자릅니다. 물이 채워진 팬을 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 감자 조각을 추가합니다. 7분 후 버섯 조각을 꺼냅니다. 다음으로 양파를 넣습니다. 한 번에 모든 절단을 추가할 필요가 없습니다. 조리 시간에 따라 구성 요소가 언로드됩니다.
4 단계. 월계수 잎을 추가하고 입맛에 맞게 향신료로 간을 합니다. 끓여서 거품을 제거하십시오. 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 헹구십시오. 감자가 반쯤 익으면 씻은 쌀을 넣어주세요. 시리얼이 익을 때까지 계속 요리하세요.
Step 5. 향긋한 국물을 살짝 식힌 후 조금씩 부어주세요. 완전한 맛을 얻으려면 사워 크림으로 맛을 내십시오. 다진 허브(신선 또는 냉동)를 뿌립니다. 이 레시피는 바쁜 주부나 빠르고 간단한 음식을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 많이 드세요!
소금에 절인 우유 버섯과 감자 파이
소금에 절인 우유 버섯과 감자를 곁들인 파이는 경험이 없는 주부라도 반복할 수 있는 미식의 걸작입니다. 집에서 만든 반죽을 사용하면 파이를 준비하는 데 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 이 점을 미리 확인하고 기성품 효모 반죽을 구입하면 시간 비용이 크게 줄어 듭니다.
요리 시간 – 2시간 30분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6
재료:
- 소금에 절인 우유 버섯 – 300 gr.
- 감자 – 400gr.
- 양파 – 150 gr.
- 단단한 치즈 – 150 gr.
- 사워 크림 - 맛보기.
- 우유 – 100ml.
- 신선/건조 효모 - 20gr./7-10gr.
- 밀가루 - 250gr.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 과립 설탕 – ½ tsp.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 맛있는 파이의 핵심은 제대로 준비된 이스트 반죽입니다. 따라서 우리는 우유를 따뜻한 상태 (37-38도)로 가열하고 과립 설탕, 한 숟가락의 밀가루 및 건조 또는 생 효모를 희석합니다.
Step 2. 잘 섞은 후 수건으로 덮거나 랩을 씌워 이스트가 활성화되도록 15분간 방치합니다. 15분 후에 고품질 이스트를 사용하면 반죽이 부풀어오르게 됩니다.
3단계. 계란에 소금을 넣어 풀어주세요.
Step 4. 액체 혼합물에 식물성 기름을 넣고 잘 섞으세요.
Step 5. 적당한 반죽을 넣고 섞어주세요. 미리 체로 쳐둔 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 반죽하세요. 수건으로 덮고 30분 동안 발효되도록 놔두세요.
Step 6. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
Step 7. 우유버섯을 깨끗이 씻어서 말려주세요. 얇은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 감자를 버섯과 같은 방법으로 자릅니다.
8단계. 치즈를 갈아주세요.
9 단계. 내화 주형에 기름을 바르고 반죽을 펴서 측면을 만듭니다. 반죽을 사워 크림으로 코팅하십시오.
10단계. 버섯층을 분포시킵니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 다진 양파를 뿌린다. 감자로 덮으십시오. 사워 크림을 바르고 치즈 부스러기를 뿌립니다.
Step 11. 180°로 예열된 오븐에 넣고 35분간 굽습니다.
12단계. 파이가 준비되었는지 주의 깊게 확인하세요. 오븐 장갑을 사용하여 오븐에서 꺼냅니다. 다진 허브를 뿌리고 부분적으로 제공하십시오. 많이 드세요!
소금에 절인 우유 버섯으로 채워진 파이
소금에 절인 우유 버섯으로 채워진 파이는 집에서 구운 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 형언할 수 없는 감동을 선사할 것입니다.파이를 만드는 것은 효모 반죽을 준비하는 데 시간이 걸리기 때문에 간단한 조리법이 아닙니다. 하지만 시중에 파는 반죽을 사용하면 시간이 많이 절약될 거예요.
요리 시간 – 2시간 00분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 8
재료:
- 소금에 절인 우유 버섯-맛보기.
- 쌀 – 2 큰술.
- 딜 - 맛보기.
- 후추 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 버터 기름 – 2 큰술.
- 식물성 기름 - 튀김용.
테스트를 위해:
- 밀가루 - 3 큰술.
- 큰 닭고기 달걀 – 1 개
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 우유 – 200ml.
- 버터 기름 – 1 큰술.
- 건조 효모 – 10gr.
요리 과정:
Step 1. 데운 우유를 컵에 붓고 과립 설탕과 건조 이스트를 희석합니다. 덮고 따뜻한 곳에 놓아두세요. 덩어리가 모자처럼 올라가면 반죽이 완성됩니다.
Step 2. 적당한 반죽에 계란을 넣고 소금을 넣어주세요. 잘 섞다.
3 단계. 식물성 기름과 버터를 따뜻해질 때까지 가열하고 액체 혼합물에 붓습니다. 털로 흔들어주세요.
Step 4. 체쳐둔 밀가루를 조금씩 넣고 잘 반죽해주세요. 지침에 따라 모든 단계를 따르면 반죽이 막히지 않고 부드럽고 탄력이 있습니다. 용기를 덮고 따뜻한 곳에 놓아두세요. 부풀어 오른 반죽을 펀칭하고 다음 반죽이 나올 때까지 그대로 둡니다.
Step 5. 반죽이 부풀어오르는 동안, 소금에 절인 우유버섯을 씻어서 물에 담가두거나 잘게 썰어주세요.
Step 6. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어 프라이팬에 넣고 녹인 버터로 양념하세요.
7단계. 갈색이 될 때까지 자주 저어주며 볶습니다.
Step 8. 씻은 나물을 잘게 다져주세요.
Step 9. 쌀을 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 상태가 될 때까지 밥을 짓는다. 그런 다음 수돗물로 헹구십시오.과도한 수분을 제거하기 위해 체에 두십시오. 튀긴 양파를 씻은 쌀, 다진 버섯, 허브와 섞습니다. 소금과 후추. 맛이 친해질 수 있도록 5분 동안 끓입니다.
10 단계. 부풀어 오른 반죽을 파이 수만큼 나누고 둥근 조각을 만들고 가운데에 충전물을 분배하고 자유 가장자리를 꼬집습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 파이를 볶습니다. 이 파이는 오븐에서 구울 수 있으며 먼저 흔들린 노른자로 코팅됩니다.
11단계. 향기로운 페이스트리를 테이블에 뜨겁게 담아냅니다. 그러나 식혀도 파이는 여전히 매우 맛있습니다.
12 단계. 파이는 부드럽고 푹신하며 향긋한 충전재로 나옵니다. 간식이나 다과회는 물론, 한 끼 식사로도 좋습니다. 파이는 가지고 다니기 편리합니다. 많이 드세요!
겨울용 식초 없이 절인 우유 버섯
식초가없는 절인 우유 버섯은 겨울 동안 잘 보관됩니다. 하지만 내 절인 버섯은 즉시 날아갑니다. 보존은 차가운 간식으로 사용되며 수프 요리에 사용되며 수제 구운 식품을 채우는 데에도 사용됩니다. 초보적인 방법으로 보존된 우유 버섯은 식욕을 돋우고 무결성과 외관을 잘 유지합니다.
요리 시간 – 1일 1시간 00분.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 1
재료:
- 우유 버섯 – 1kg.
- 과립 설탕 - 2 작은 술.
- 검은 후추 열매 – 4-5 개
- 구연산 - 2 티스푼.
- 소금 - 3 티스푼.
- 물 - 1.5 리터.
요리 과정:
1 단계. 이전에 과도한 잔해물, 바늘 및 버릇없는 표본을 분류 한 후 우유 버섯을 자세히 씻습니다.
Step 2. 찬물에 꺼내어 24시간 동안 담가두며, 주기적으로 깨끗한 물을 붓고 추가합니다.유백색 주스를 제거하기 위해 절차가 수행됩니다.
Step 3. 불린 우유버섯을 헹구세요. 큰 우유 버섯을 조각으로 자릅니다. 우유 버섯을 깊은 팬에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 끓인 후 온도를 낮추고 최소 30분 동안 조리합니다. 익힌 버섯은 바닥으로 가라앉습니다.
4 단계. 물과 소금, 과립 설탕을 섞어 매리 네이드를 별도로 요리합니다. 끓는 소스에 레몬을 부어주세요.
Step 5. 익은 우유버섯은 체나 소쿠리에 걸러 물기를 빼주세요. 액체를 배출시키십시오.
6 단계. 원하는 경우 끓는 매리 네이드에 베이 리프, 딜 꽃차례 및 마늘과 같은 향신료를 추가하여 풍미를 더합니다. 삶은 우유 버섯을 멸균 된 병에 넣고 가볍게 밟되 무결성을 손상시키지 마십시오. 끓는 충전물을 분배하십시오.
7단계. 깨끗하고 멸균된 뚜껑으로 나사를 조이거나 나일론 뚜껑으로 밀봉합니다. 식힌 후 서늘한 지하실로 옮기거나 겨울까지 냉장고에 보관하세요. 그러나 원칙적으로 겨울이 오기 전에 일몰을 먹습니다. 많이 드세요!
겨울용 우유 버섯으로 만든 버섯 캐비어
겨울용 우유 버섯으로 만든 버섯 캐비어는 우리 가족이 가장 좋아하는 간식 옵션 중 하나입니다. 버섯 캐비어는 건조된 빵이나 신선한 빵과 함께 제공되며 매우 보기 좋고 맛있어 보입니다. 이러한 샌드위치는 외모뿐만 아니라 탁월한 향기로도 손님을 매료시킵니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6
재료:
- 우유 버섯 – 1kg.
- 토마토 페이스트 – 1-2 큰술.
- 큰 양파 – 1 개
- 해바라기 기름 – 100-150 ml.
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 우유 버섯을 조심스럽게 분류하고 도중에 얼룩과 상한 버섯을 제거합니다.
Step 2. 용기에 담고 물을 채워주세요.하루 동안 담그십시오. 정기적으로 물을 교체하십시오. 그런 다음 버섯을 철저히 헹굽니다. 우리는 큰 우유 버섯을 조각으로 자릅니다.
Step 3. 냄비에 넣고 물을 채우고 소금을 뿌린 후 버너 위에 올리세요. 끓인 후 중간 온도에서 30분 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 월계수 잎과 통후추를 넣어 풍미를 더하세요.
Step 4. 버섯이 요리되는 동안 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 넣습니다.
5 단계. 우유 버섯을 체에 걸러내고 후추와 월계수 잎을 제거합니다. 과도한 물을 제거하기 위해 잠시 그대로 두십시오. 고기 분쇄기를 통해 우유 버섯을 스크롤하십시오. 벽이 두꺼운 팬에 꼬인 덩어리를 놓습니다.
Step 6. 고급 토마토 페이스트로 맛을 냅니다.
Step 7. 탈취된 식물성 기름을 부어주세요.
Step 8. 재료에 볶은 양파를 넣고 잘 섞어 스토브 위에 올려주세요. 규칙적으로 저어주고 15분 동안 볶습니다. 과정이 끝나면 필요한 경우 후추를 뿌리고 맛의 균형을 맞춥니다.
9단계. 멸균된 병에 뜨거운 캐비어를 채우고 멸균된 비틀기로 나사로 고정합니다. 담요로 덮인 모피 코트 아래에서 식혀보세요. 그런 다음 겨울 보관 장소에 보관합니다.
10 단계. 트위스트를 스프레드로 사용하십시오. 많이 드세요!
사워 크림으로 끓인 우유 버섯
사워 크림으로 끓인 우유 버섯은 감자 반찬과 완벽하게 어울립니다. 전문적인 요리 기술이 없는 초보 요리사도 우유버섯을 준비할 수 있습니다. 이렇게 준비된 버섯은 고급스러운 크림 맛과 흠 잡을 데없는 향을 가지고 있습니다.
요리 시간 – 2시간 00분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4
재료:
- 우유 버섯 – 800 gr.
- 양파 – 1 개
- 갈은 후추-맛보기.
- 사워 크림 – 200 gr.
- 밀가루 – 15gr.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 20ml.
- 끓는 물 – 1 큰술.
요리 과정:
Step 1. 우유버섯을 잘 선별한 후 물에 하루 정도 담가두면서 주기적으로 물을 붓고 붓는다. 불린 우유버섯을 깨끗이 씻어주세요.
2 단계. 버섯을 내화 용기에 옮깁니다. 소금을 뿌리고 물로 채 웁니다. 끓인 후 온도를 낮추고 약 1시간 동안 요리한 후 형성된 거품을 걷어냅니다.
Step 3. 익은 우유버섯은 바닥에 가라앉은 후 체에 걸러내고 흐르는 물에 헹궈주세요. 버섯을 식힌 후 입방체로 자릅니다.
Step 4. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 옮겨 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 버섯에 추가합니다. 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다. 사워 크림으로 맛을 낸다. 잘 섞다. 10분 동안 끓인 후 끓는 물 한 컵으로 희석합니다. 최저 온도에서 30분 동안 끓입니다.
Step 5. 익힌 우유버섯을 나누어서 드세요. 원한다면 좋아하는 반찬으로 요리를 보완하세요. 다진 허브로 장식하면 맛볼 수 있습니다. 요리는 채워지고 아주 맛있어 보입니다. 그들은 차갑고 뜨겁게 먹습니다. 많이 드세요!
