겨울을위한 배 준비

겨울용 배는 식단을 다양화하고 밝기를 더해주는 놀라운 준비입니다. 선택에는 맛있고 육즙이 많은 과일을 처리하는 방법에 대한 다양한 옵션이 포함되어 있습니다. 모든 롤은 매우 맛있고 가능한 한 간단하게 준비됩니다. 여름에는 레시피를 사용해 겨울의 흐린 날을 밝게 만들어보세요.

3 리터 항아리에 담긴 겨울용 배 설탕에 절인 과일

3 리터 항아리에 담긴 겨울용 배 설탕에 절인 과일은 놀라운 음료로, 준비되면 상점에서 구입 한 주스를 포기합니다. 기분 좋은 신맛을 지닌 향기로운 음료는 준비가 쉽고 간단합니다. 설탕에 절인 과일을 준비하는 데는 최소한의 시간이 걸립니다.

1. 
   겨울을 대비해 배를 준비하려면 잘 익었지만 단단한 과일을 선택하세요. 우리는 그것들을 씻고 말립니다. 항아리와 뚜껑을 씻고 수조에서 소독합니다.
2. 
   줄기와 핵심에서 과일을 제거하여 조각으로 자릅니다. 과일을 깨끗한 병에 담으세요.
3. 
   물을 끓여 배를 붓고 뚜껑을 덮고 데워서 1/3시간 동안 그대로 둡니다.
4. 
   잠시 후 구멍이 있는 뚜껑을 통해 액체를 배출합니다. 다시 끓여서 끓는 물을 부어주세요.10분 정도 더 방치한 후 물기를 뺍니다. 다시 끓입니다.
5. 
   라임 조각과 300g을 병에 넣습니다. 입자가 굵은 설탕. 필요한 경우 라임을 레몬이나 레몬 0.5-1티스푼으로 교체하세요.
6. 
   항아리에 끓는 액체를 채우십시오. 열쇠로 말아서 거꾸로 식혀주세요.
7. 
   식힌 음료를 지하실이나 겨울 용품을 보관하는 장소로 옮깁니다. 1.5~2주 후에 설탕에 절인 과일을 시험해 볼 수 있습니다. 많이 드세요!

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겨울용 배 잼 - 간단한 요리법

겨울용 배 잼은 준비 과정에 아무런 어려움도 일으키지 않는 간단한 조리법입니다. 배의 진미는 집에서 만든 구운 식품과 차 간식을 채우는 데 적합합니다. 기분 좋은 신맛이 나는 두꺼운 잼이 간단하게 준비되지만 엄청나게 맛있습니다. 코티지 치즈 캐서롤과 푹신한 치즈케이크를 맛보세요.

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 – 1시간 00분

부분 – 10

재료:

• 배 – 1kg.
• 과립 설탕 - 1kg.
• 끓는 물 – 200ml.
• 레몬 – 1 개

요리 과정:

Step 1. 필요한 재료를 계량해 주세요.

Step 2. 배를 깨끗이 씻어주세요.

3단계. 과일의 심을 제거하고 적당한 크기로 자릅니다.

Step 4. 레몬 위에 끓는 물을 붓고 말려주세요. 얇게 썰어 씨를 제거해 주세요.

Step 5. 레몬 슬라이스를 내화용기에 담고 미리 준비해둔 끓는 물을 부어주세요. 몇 분 동안 요리하십시오.

6 단계. 감귤류의 액체를 걸러내고 굵은 설탕을 넣고 시럽을 끓여 끓입니다.

7 단계. 끓는 시럽을 불에서 꺼내고 과일을 꺼내어 1시간 동안 그대로 둡니다.

8단계. 그동안 병을 깨끗이 씻은 후 전자레인지에 최대 전력으로 가열합니다.

9단계과일이 담긴 그릇을 버너 위에 놓고 끓인 후 불을 줄이고 조각이 투명해질 때까지 요리합니다. 약 1시간 정도 소요됩니다.

10단계. 멸균된 병에 뜨거운 배의 진미를 채웁니다. 멸균 캡으로 조이십시오. 보관을 위해 냉각된 조각을 제거합니다.

11단계. 맛있는 간식을 즐겨보세요. 많이 드세요!

직접 만든 배 잼

직접 만든 배 잼은 쇼트브레드, 효모 파이 및 기타 구운 식품에 적합한 훌륭한 준비입니다. 초보 주부라도 간단하지만 시간이 많이 걸리는 준비 작업을 처리할 수 있습니다. 향기로운 배의 진미는 잘 익은 배로 만들어집니다. 떨어진 과일도 잼에 적합합니다.

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 – 45분

부분 – 1리터.

재료:

• 배 – 1kg.
• 과립 설탕 - 400 gr.

요리 과정:

Step 1. 배잼 재료를 준비합니다. 배를 씻고 닦아내십시오.

2 단계. 과일을 여러 조각으로 나누어 내부와 결함을 잘라냅니다. 블렌더 그릇에 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞으세요.

3 단계. 벽이 두꺼운 팬에 배 퓨레를 붓습니다.

4단계. 굵은 설탕으로 맛을 냅니다. 섞은 후 최소한의 열로 버너 위에 올려 놓습니다.

5 단계. 저어주고 끓입니다. 가끔 저어주며 걸쭉해질 때까지 1.5시간 동안 조리합니다.

6 단계. 별도의 냄비에 물을 끓이고 뚜껑을 내린 다음 그 위에 와이어 랙을 놓고 씻은 병을 가열합니다. 10분간 소독 후 수건에 올려 건조시켜주세요.

7단계. 마른 병에 끓는 배 잼을 채웁니다.

8단계. 멸균 캡으로 밀봉합니다. 담요로 싸서 식혀주세요.

9 단계. 향기로운 잼을 식품 저장실에 보관하세요. 우리는 재량에 따라 간식을 사용합니다. 많이 드세요!

배 퓨레 만들기

배 퓨레를 만드는 것은 엄청나게 맛있습니다. 배 퓨레는 잘 익은 타락한 과일을 처리하는 훌륭한 방법입니다. 경험이 없는 요리사라도 이 재미있는 과정을 할 수 있습니다. 향기로운 퓌레는 갓 끓인 차를 채우거나 간식으로 먹습니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1리터.

재료:

• 배 – 1.3kg.
• 과립 설탕 - 300 gr.
• 구연산 – 0.5 tsp.
• 물 – 30ml.

요리 과정:

1 단계. 재료의 무게를 잰 후 배 퓨레 준비를 진행합니다.

2 단계. 잘 익은 육즙이 많은 과일을 씻어서 닦아내고 끝 부분을 자릅니다. 필요한 경우 결함을 제거하십시오.

3단계. 과일을 여러 조각으로 나누어 심지를 잘라냅니다. 정제된 질량 – 1kg.

4단계. 조각을 가마솥에 넣습니다. 물을 넣고 저어주면서 10분간 끓입니다. 불을 줄이고 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.

5단계. 약 30분 정도 소요됩니다.

Step 6. 배를 믹서기로 펀칭합니다.

7 단계. 균질한 덩어리에 레몬과 과립 설탕을 추가합니다. 섞은 후 7분간 끓입니다.

Step 8. 용기와 뚜껑을 용기에 넣고 스펀지로 씻어주세요. 수돗물로 헹구십시오.

9 단계. 팬에 물을 채운 후 씻은 뚜껑을 넣으십시오. 우리는 창살을 설치하고 항아리를 놓습니다. 20분 동안 적당한 열로 소독합니다.

10단계. 소독 후 병과 뚜껑을 건조시킵니다.

11 단계. 멸균 용기에 배 퓨레를 채웁니다.

12단계. 캡을 조이세요. 거꾸로 수건 아래에서 식히십시오.

13단계. 지하실로 옮겨 겨울까지 보관합니다.

14단계. 의도한 목적에 맞게 사용하세요. 많이 드세요!

겨울용 시럽 배

겨울용 시럽 배는 30분 이상 걸리지 않습니다. 어린이도 조리법을 다룰 수 있습니다.장기간 열처리하지 않고도 배는 최대한의 유익한 특성을 유지합니다. 맛있는 준비 방법은 케이크를 만드는 데 사용되는 과일 통조림과 비슷합니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 30 분.

부분 – 0.5리터.

재료:

반 리터 항아리의 경우:

• 작은 배 - 8-10 개
• 과립 설탕 - 50 gr.
• 계피 가루 - 꼬집음.

요리 과정:

1단계. 맛있는 롤을 만들기 위한 재료를 준비합니다.

Step 2. 작은 과일은 잘 씻어주세요.

Step 3. 과일을 반으로 나누어 꼬리를 제거하세요.

Step 4. 숟가락을 이용해 종자박스를 꺼냅니다. 가공된 배를 찬물과 레몬 용액에 넣습니다. 물은 신맛이 나야 합니다.

5단계. 작은 병을 미리 헹구고 가열합니다. 배를 채우고 잘린 면이 아래로 향하도록 놓습니다.

Step 6. 과일 위에 끓는 물을 부어주세요. 5분 동안 덮어두세요.

7 단계. 액체를 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오.

8단계. 계피로 맛을 냅니다. 시럽을 끓입니다.

Step 9. 배 위에 끓는 물을 부어주세요.

10단계. 병을 단단히 닫고 식힙니다.

11단계. 식품 저장실에 보관하세요. 많이 드세요!

겨울 동안 자체 주스에 담긴 배

자체 주스에 담긴 배는 겨울에 스펀지 케이크 층으로 이상적입니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 향기로운 배 요리를 좋아하고 그대로 먹을 준비가 되어 있습니다. 준비된 롤은 다른 디저트를 조립하는 데 적합합니다. 꼭 준비하세요. 가게에서는 그런 진미를 살 수 없습니다!

요리 시간 – 1시간 15분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 5

재료:

• 배 – 1.5kg.
• 과립 설탕 - 120 gr.
• 구연산 - 2 티스푼.

요리 과정:

Step 1. 재료를 모아서 잘 익은 촘촘한 과일을 선택하세요. 배는 온전함을 유지해야 합니다.

2 단계.병과 뚜껑을 소다 용액에 담그고 브러시로 철저히 씻으십시오. 수돗물에 남은 소다 용액을 씻어냅니다.

Step 3. 끓는 물을 준비하고 뚜껑을 덮고 팬 위에 와이어 랙을 놓고 용기를 목이 아래로 향하게 놓습니다. 살균 과정은 1/3시간 정도 소요됩니다.

4단계. 뜨거운 병과 뚜껑을 식힌 후 말리세요.

5단계. 배를 깨끗이 씻어주세요. 과일 껍질을 벗길 계획이 없다면 실리콘 브러시를 사용하여 야채를 씻습니다.

Step 6. 끝부분을 잘라내고 가정부로 껍질을 제거해주세요.

Step 7. 반으로 자른 후 심지를 꺼내어 중간 크기로 자릅니다. 껍질을 벗긴 배는 1kg을 차지합니다.

Step 8. 과일에 레몬과 굵은 설탕을 뿌리고 잘 섞습니다.

9단계. 과일 혼합물을 멸균 용기에 최대한 단단히 담습니다.

10단계. 깨끗하고 건조된 뚜껑을 덮고 바닥에 천을 깐 긴 냄비에 넣습니다. 병 걸이까지 따뜻한 물을 넣고 끓여서 불을 줄이고 병을 30분 동안 소독합니다.

Step 11. 잠시 후 배가 끓을 것입니다.

12단계. 용기 하나를 조심스럽게 꺼내어 내용물이 가득 찰 때까지 나머지 병에 분배합니다.

13단계. 뚜껑을 덮고 15분 동안 살균합니다. 뜨거운 조각을 조심스럽게 제거하고 단단히 밀봉하십시오. 감싸서 거꾸로 식혀주세요.

14단계. 트위스트를 냉장고에 보관하세요.

15단계. 귀하의 재량에 따라 간식을 사용하십시오. 많이 드세요!

겨울용 배 콩피튀르

겨울용 배 confiture는 엄청나게 향긋하고 맛있습니다. 배 간식은 간단히 차와 함께 먹거나 디저트와 구운 음식을 만드는 데 사용됩니다. 향기로운 구성을 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다.조리법에는 잘 익은 육즙이 많은 과일을 사용하십시오.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 30 분.

부분 – 10

재료:

• 껍질을 벗긴 배 – 2kg.
• 과립 설탕 - 1kg.
• 펙틴/겔화 혼합물 – 2팩.
• 계피 가루 - 맛보기.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 레몬 – 0.5 개
• 정향 – 새싹 2개.
• 바닐라 설탕 – 1팩.
• 육두구 – 1 핀치.

요리 과정:

1 단계. 배잼에 필요한 모든 재료를 수집합니다.

2 단계. 베이킹 소다를 사용하여 준비된 병과 뚜껑을 씻습니다. 우리는 일반적인 방법으로 소독합니다. 뚜껑을 굽거나 끓입니다.

3 단계. 씻은 배를 분류하여 큰 표본 중 절반을 선택합니다. 탄력있는 큰 과일을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

4 단계. 남은 과일을 껍질을 벗기지 않고 더 큰 조각으로 자릅니다. 단, 심 부분은 제거합니다.

5단계. 껍질을 벗긴 과일의 무게를 측정하고 펙틴 포장에 적힌 지침에 따라 설탕의 비율을 측정합니다.

Step 6. 껍질을 벗기지 않은 과일을 블렌더 글라스에 넣고 갈아주세요.

7 단계. 벽이 두꺼운 팬에 퓌레를 옮기고 껍질을 벗긴 조각을 꺼냅니다. 펙틴과 과립 설탕을 섞은 후 배 위에 붓습니다.

Step 8. 씻은 레몬의 껍질을 제거하고 냄비에 담습니다. 향신료와 바닐라 설탕으로 맛을 냅니다.

Step 9. 불에 올려놓고 계속 저어주면서 끓을 때까지 기다립니다. 끓는 덩어리에 과립 설탕을 붓고 레몬 주스를 넣으십시오.

10단계. 다시 끓인 후 진미를 ​​3분간 조리합니다. 불을 끄고 레몬 제스트와 정향 새싹을 꺼냅니다.

11 단계. 향기로운 콩피튀르를 멸균 용기에 담고 뚜껑을 닫습니다. 뒤집어서 5분간 놔두세요. 정상 위치로 돌아가서 담요로 싸서 식힙니다.

12단계우리는 보관을 위해 준비물을 치워두고 겨울에는 꺼내서 병의 코르크를 풀고 신선한 빵 위에 뿌립니다. 많이 드세요!

겨울용 배잼 만들기

겨울용 배잼을 만드는 것은 많은 사람들에게 친숙합니다. 각 주부는 자신의 방식으로 과자를 준비합니다. 나는 결코 나를 실망시키지 않았던 나의 요리법을 사용하는 것이 좋습니다. 두껍고 향긋한 간식은 팬케이크와 팬케이크, 치즈 케이크, 캐서롤과 잘 어울립니다. 향만으로도 현기증이 나고, 한 번 마시면 말문이 막힐 정도다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 – 45분

부분 – 5

재료:

• 배 – 1kg.
• 과립 설탕 - 400 gr.
• 지상 계피 – 0.5 tsp.

요리 과정:

1단계. 지체 없이 맛있는 배잼 재료를 준비하세요.

Step 2. 과일을 깨끗이 씻은 후 껍질과 내장을 제거해주세요. 편리한 부분으로 나눕니다.

Step 3. 껍질을 벗긴 과일을 다지기 용기에 담으세요.

4단계. 퓨레가 될 때까지 과일을 펀칭합니다.

5 단계. 벽이 두꺼운 팬에 덩어리를 옮깁니다. 과립 설탕과 향기로운 계피를 첨가하십시오.

Step 6. 잘 저어준 뒤 가스레인지 위에 올려주세요. 끓인 후 불을 줄이고 30분 동안 끓입니다.

7 단계. 열에서 뜨거운 덩어리를 제거하고 수중 장치와 조심스럽게 혼합합니다.

8 단계. 편리한 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 그 사이에 병과 뚜껑을 잘 헹구십시오. 뚜껑을 끓는 물에 던지고 창살을 넣고 용기를 바닥이 위로 오도록 놓습니다. 15분간 소독합니다. 멸균된 병과 뚜껑을 식힌 후 건조시키십시오.

9 단계. 용기에 뜨거운 잼을 채우고 단단히 조이십시오. 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 기다리세요. 그런 다음 보관실로 옮깁니다.

10 단계. 배의 진미를 차와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

배 잼 조각

조각으로 된 배 잼은 엄청나게 맛있습니다. 호박색 배 간식은 매우 매력적으로 보입니다. 조각은 모양이 잘 유지되고 향으로 단 것을 좋아하는 사람들의 관심을 끌고 있습니다. 요리에는 촘촘한 질감을 지닌 탄력 있는 과일만을 사용합니다. 배 잼은 파이 충전재와 차 간식으로 적합합니다.

요리 시간 – 24시 00분

요리 시간 – 40분

부분 – 5

재료:

• 껍질을 벗긴 배 – 1.2kg.
• 과립 설탕 – 1.2kg.
• 물 – 200ml.

요리 과정:

1단계. 배 간식 재료를 준비합니다. 베이킹 소다를 사용하여 병과 뚜껑을 철저히 씻으십시오. 오븐이나 전자레인지에 데워주세요.

Step 2. 설탕과 물을 섞어 시럽을 준비합니다.

Step 3. 배는 깨끗이 씻어서 닦아내고 껍질을 벗겨주세요. 편의상 하우스키퍼를 이용하겠습니다.

4단계. 과일을 여러 조각으로 나눕니다.

5단계. 코어를 제거합니다.

6 단계. 따라서 우리는 모든 배를 처리합니다. 껍질을 벗긴 과일은 1kg 200g을 구성합니다.

7 단계. 이제 쿼터를 두께가 4mm 이하인 조각으로 자릅니다.

8단계. 벽이 두꺼운 팬에 슬라이스를 놓습니다.

9단계. 이제 시럽이 준비됩니다.

10단계. 끓는 시럽을 배 조각 위에 조심스럽게 붓습니다.

11단계. 3시간 동안 방치하세요.

Step 12. 잠시 후 냄비를 불 위에 올려 놓습니다. 끓어오르면 8분 정도 끓인 후 불을 꺼주세요. 식혀주세요.

13 단계. 불에 올려 놓고 모든 단계를 반복합니다.

Step 14. 완전히 식힌 후 불에 올려 다시 8분간 끓여주세요.

Step 15. 완전히 식힌 후 가스레인지 위에 올리고 거품이 나면 1시간 정도 끓입니다.

16단계. 멸균된 병에 뜨거운 혼합물을 채웁니다.

17 단계. 건조하고 깨끗한 뚜껑을 닫습니다.

18 단계. 시밍기를 사용하여 롤링합니다.

19단계담요 아래의 꼬인 부분을 식힌 후 식품 저장실에 넣습니다.

20 단계. 차와 함께 호박의 진미를 제공하십시오.

Step 21. 투명한 배 조각은 모양이 잘 유지되고 입안에서 녹습니다.

22단계. 맛있게 드세요!

겨울용 절인 배

절인 배는 훌륭한 겨울 간식입니다. 당신이 절인 음식과 담근 음식을 좋아한다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 스낵은 바삭하고 육즙이 나옵니다. 접시에는 강하고 밀도가 높은 과일을 선택하십시오. 쓰레기는 여기에 적합하지 않습니다. 특이하고 향기로운 간식은 예외 없이 모든 사람을 놀라게 할 것입니다.

요리 시간 – 5시간 00분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 1.5리터.

재료:

• 배 – 1kg.
• 과립 설탕 - 240 gr.
• 물 – 900ml.
• 소금 - 1 큰술. 슬라이드가 없습니다.
• 식초 9% – 100ml.
• 검은 후추 열매 – 6 개
• 올스파이스 완두콩 ​​- 6개
• 베이 리프 – 2-3 개
• 정향 – 새싹 3개.

요리 과정:

Step 1. 과일은 흠집이나 양념이 없이 단단하게 준비합니다.

Step 2. 정제수(900ml)에 소금과 설탕을 섞는다.

3 단계. 끓여서 모든 곡물이 녹을 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 아세트산을 붓고 저어줍니다. 끓인 후 불을 끄고 살짝 식혀주세요.

4 단계. 과일을 잘 씻고 씨앗 상자를 자르는 것을 잊지 않고 4 등분으로 자릅니다. 우리는 꼬리를 자르지 않습니다.

Step 5. 배를 소금물에 넣고 3시간 동안 놓아두세요.

Step 6. 베이킹소다나 세제를 이용하여 보존용기를 미리 세척하고 깨끗한 물로 헹궈주세요. 우리는 항아리를 오븐에서 굽거나 증기로 가열합니다. 뚜껑 위에 끓는 물을 붓습니다. 베이 리프와 기타 향신료를 항아리에 넣으십시오.

7 단계. 작은 거품이 생길 때까지 배가 담긴 용기를 가열하고 스토브를 끄십시오.

8 단계. 소금물에 담근 과일을 병에 담습니다.

9단계그동안 충전물을 끓여서 뜨거운 혼합물을 준비물에 분배하십시오.

10단계. 멸균 뚜껑으로 덮습니다.

11단계. 시밍기로 무장하여 솔기를 봉합합니다.

Step 12. 뒤집어서 감싸주신 후 식혀주세요.

13 단계. 보존품을 겨울 용품과 준비물이 있는 장소로 옮깁니다.

Step 14. 가족, 친구에게 오리지널 간식으로 대접하세요. 많이 드세요!